旅店公共卫生管理制度

PAGE旅店公共卫生管理制度一、总则1.目的为加强旅店公共卫生管理，预防和控制疾病传播，保障旅客身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本旅店所有客房、公共区域（包括大堂、餐厅、走廊、楼梯、卫生间、电梯等）的卫生管理。3.依据本制度依据《中华人民共和国传染病防治法》、《公共场所卫生管理条例》、《旅店业卫生标准》等相关法律法规及行业标准制定。二、卫生管理职责1.旅店负责人职责全面负责旅店公共卫生管理工作，确保各项卫生管理制度的有效执行。定期组织对旅店卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并采取措施加以解决。负责与卫生行政部门保持沟通，及时了解和掌握卫生管理的最新要求，并组织落实。2.客房部职责根据本制度要求，制定客房卫生清洁标准和操作规程，并组织实施。负责客房的日常卫生清洁工作，包括床铺整理、家具清洁、卫生间消毒、更换床上用品等，确保客房环境整洁、卫生达标。定期对客房内的卫生设施进行检查和维护，确保设施完好、正常使用。负责客房内一次性用品的管理，按照规定数量配备，并保证用品的质量和卫生安全。3.公共区域清洁人员职责负责大堂、餐厅、走廊、楼梯、卫生间、电梯等公共区域的日常卫生清洁工作，包括地面清扫、门窗擦拭、垃圾清理、消毒等，保持公共区域环境整洁、卫生良好。按照规定的时间和频率对公共区域进行清洁和消毒，确保消毒效果符合卫生标准要求。负责公共区域内卫生设施的检查和维护，及时发现并报告设施损坏情况，协助维修人员进行维修。4.采购人员职责负责采购旅店所需的各类卫生用品、消毒药剂、一次性用品等，确保所采购的物品符合国家卫生标准和质量要求。建立采购物品台账，记录物品的名称、规格、数量、采购日期、供应商等信息，便于追溯和管理。对采购的物品进行验收，检查物品的质量、包装、标识等是否符合要求，对不合格物品及时退货处理。5.卫生管理人员职责协助旅店负责人制定和完善卫生管理制度，并监督制度的执行情况。定期对旅店的卫生状况进行检查和评估，填写卫生检查记录，对发现的问题提出整改意见，并跟踪整改落实情况。负责组织旅店员工的卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。负责收集、整理和归档旅店的卫生管理资料，包括卫生许可证、检测报告、消毒记录、培训记录等，以备卫生行政部门检查。三、卫生标准与要求1.客房卫生标准客房内环境整洁，无异味，空气清新。床铺平整、干净，床单、被套、枕套等床上用品应做到一客一换，长住客每周至少更换一次。家具表面清洁，无灰尘、无污渍。卫生间清洁卫生，无积水、无污垢，便器、洗手盆、淋浴设施等应每日清洗消毒，消毒后应达到卫生标准要求。客房内的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢。客房内的一次性用品应摆放整齐，包装完好，无破损、无污渍。2.公共区域卫生标准大堂、餐厅、走廊、楼梯等公共区域应保持清洁卫生，地面无杂物、无污渍，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。卫生间应每日定时清扫、消毒，保持清洁卫生，无异味，便器、洗手盆、淋浴设施等应每日清洗消毒，消毒后应达到卫生标准要求。电梯轿厢应每日清洁消毒，保持轿厢内整洁卫生，无异味，按钮、扶手等部位应定期消毒。公共区域内的垃圾桶应及时清理，垃圾不得外溢，垃圾桶应定期清洗消毒。公共区域内的通风良好，空气清新，应定期开窗通风或使用通风设备进行通风换气。3.消毒标准旅店应按照卫生行政部门的要求，对客房、公共区域等进行定期消毒。消毒方法应符合国家卫生标准和相关规定，消毒药剂的选择应符合国家卫生许可要求。客房内的床上用品、毛巾、浴巾等应采用高温消毒或化学消毒的方法进行消毒，并做好消毒记录。卫生间的便器、洗手盆、淋浴设施等应采用含氯消毒剂或其他有效的消毒剂进行消毒，消毒浓度和时间应符合卫生标准要求，并做好消毒记录。公共区域的地面、墙壁、天花板等应采用喷雾消毒或擦拭消毒的方法进行消毒，并做好消毒记录。消毒记录应包括消毒时间、消毒部位、消毒药剂名称、消毒浓度、消毒方法、操作人员等信息，记录应真实、完整、可追溯。四、卫生操作流程1.客房卫生清洁流程准备清洁工具和用品，如清洁布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋等。进入客房前，应先敲门，经客人同意后方可进入。打开窗户通风换气，整理床铺，更换床上用品。清洁家具表面，包括桌面、衣柜、电视柜等，擦拭灰尘和污渍。清洁卫生间，先清理便器、洗手盆、淋浴设施等，然后用清洁剂擦拭卫生间地面和墙壁，最后进行消毒。清理客房内的垃圾，更换垃圾袋。检查客房内的设施设备是否完好，如有损坏及时报告维修人员。离开客房时，应关好门窗，整理好清洁工具和用品。2.公共区域卫生清洁流程准备清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂等。按照先上后下、先左后右的顺序进行清洁，先清扫地面垃圾，然后擦拭门窗、墙壁、天花板等。清洁卫生间，先清理便器、洗手盆、淋浴设施等，然后用清洁剂擦拭卫生间地面和墙壁，最后进行消毒。清洁电梯轿厢，先擦拭轿厢内的按钮、扶手等部位，然后用清洁剂擦拭轿厢地面和墙壁，最后进行消毒。清理公共区域内的垃圾桶，更换垃圾袋。检查公共区域内的设施设备是否完好，如有损坏及时报告维修人员。离开公共区域时，应关好门窗，整理好清洁工具和用品。3.消毒操作流程选择合适的消毒药剂，并按照卫生标准要求配制消毒溶液。准备消毒工具，如喷雾器、抹布、刷子等。对需要消毒的部位进行清洁，去除污垢和灰尘。按照消毒方法和消毒浓度要求，对消毒部位进行消毒。喷雾消毒时，应将消毒溶液均匀地喷洒在消毒部位；擦拭消毒时，应使用消毒抹布或刷子对消毒部位进行擦拭，确保消毒效果。消毒后，应保持消毒部位的湿润状态一定时间（具体时间根据消毒药剂的要求确定），以确保消毒效果。消毒完成后，应及时清理消毒工具和剩余的消毒溶液，妥善保管消毒药剂。做好消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒药剂名称、消毒浓度、消毒方法、操作人员等信息。五、卫生检查与考核1.卫生检查制度旅店应建立卫生检查制度，定期对客房、公共区域等的卫生状况进行检查。卫生检查分为日常检查、定期检查和专项检查。日常检查由客房部和公共区域清洁人员负责，每日对各自负责的区域进行检查；定期检查由旅店负责人或卫生管理人员组织，每周至少进行一次全面检查；专项检查根据卫生行政部门的要求或旅店实际情况，不定期对特定区域或项目进行检查。卫生检查应按照卫生标准和操作规程进行，检查内容包括环境卫生、设施设备卫生、消毒情况、一次性用品质量等。卫生检查人员应认真填写卫生检查记录，记录检查时间、检查部位、存在问题、整改意见等信息。2.考核制度旅店应建立卫生考核制度，对客房部、公共区域清洁人员等相关人员的卫生工作进行考核。考核内容包括卫生工作质量、卫生制度执行情况、卫生知识掌握程度等。考核方式采用定期考核和不定期考核相结合的方式，定期考核每月进行一次，不定期考核根据实际情况随时进行。考核结果应与员工的绩效奖金、晋升等挂钩，对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对卫生工作不达标的员工进行批评教育，并责令其限期整改。3.整改措施对卫生检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限。责任部门或责任人应按照整改通知书的要求，制定整改措施，认真进行整改，并在规定期限内将整改情况报告给旅店负责人或卫生管理人员。卫生管理人员应对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的部门或责任人，应进行严肃处理。六、卫生培训与教育1.培训计划旅店应制定卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训。培训计划应根据员工的岗位需求和卫生管理要求，确定培训内容、培训时间、培训方式等。培训内容应包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规程、消毒知识、个人卫生等方面的内容。培训时间应不少于每年[X]小时，新员工入职后应及时进行上岗前卫生培训。2.培训方式卫生培训可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种方式进行。集中授课应由专业的卫生培训人员进行讲解，培训人员应具备相关的专业知识和经验。现场演示应在实际工作场所进行，由经验丰富的员工向其他员工演示卫生清洁和消毒操作方法，确保员工能够熟练掌握操作技能。观看视频可选择与卫生管理相关影片或教学视频，通过直观的画面和讲解，加深员工对卫生知识的理解。3.培训考核旅店应建立卫生培训考核制度，对员工的培训效果进行考核。考核方式可采用书面考试、实际操作考核等方式进行。考核内容应包括培训所学的卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规程、消毒知识、个人卫生等方面的内容。考核成绩应作为员工绩效评估的重要依据之一，对考核不合格的员工应进行补考或重新培训，并再次进行考核，直至考核合格为止。七、卫生档案管理1.档案内容旅店应建立卫生档案，档案内容应包括卫生许可证、卫生检测报告、消毒记录、培训记录、卫生检查记录、整改记录等。卫生许可证应悬挂在旅店显眼位置，有效期内的卫生检测报告应妥善保存，以备卫生行政部门检查。消毒记录应详细记录消毒时间、消毒部位、消毒药剂名称、消毒浓度、消毒方法、操作人员等信息，记录应真实、完整、可追溯。培训记录应包括培训时间、培训内容、培训人员、培训对象、考核成绩等信息，记录应真实、完整、可追溯。卫生检查记录应详细记录检查时间、检查部位、存在问题、整改意见等信息，记录应真实、完整、可追溯。整改记录应包括整改通知书、整改措施、整改期限、整改情况报告等信息，记录应真实、完整、可追溯。2.档案管理卫生档案应由专人负责管理，档案管理人员应具备一定的档案管理知识和卫生管理知识。卫