珠宝店面卫生管理制度

PAGE珠宝店面卫生管理制度一、总则1.目的为了确保珠宝店面的环境卫生，为顾客提供一个整洁、舒适、安全的购物环境，保障珠宝的品质和价值，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有珠宝店面，包括直营店、加盟店等。3.职责分工店面经理：全面负责店面卫生管理工作，监督各项卫生制度的执行情况，确保店面卫生达标。员工：严格按照本制度要求，做好各自工作区域的卫生清洁工作，积极配合店面经理完成店面整体卫生维护。二、店面环境卫生标准1.营业前卫生要求地面：每天营业前使用干净的拖把或尘推对地面进行清扫和推尘，确保地面无灰尘、杂物，光亮整洁。展示柜：用干净的软布擦拭展示柜表面，包括玻璃、金属边框等，保证展示柜无污渍、水渍，清晰明亮，能够充分展示珠宝的光泽和细节。珠宝饰品：使用专业的珠宝清洁工具和清洁剂，对展示的珠宝饰品进行擦拭和清洁，确保饰品表面无灰尘、指纹，恢复最佳的视觉效果。货架：整理货架上的商品，确保摆放整齐有序，标签清晰准确。同时，对货架进行擦拭，去除灰尘。试戴区：清理试戴区的台面，更换干净的试戴垫，保证试戴区整洁卫生，为顾客提供良好的试戴体验。收银台：整理收银台台面，擦拭干净，确保电脑、收款设备等摆放整齐，无杂物。检查票据、零钱等是否充足。门窗：擦拭门窗玻璃，保持通透洁净，检查门窗是否能够正常开关。2.营业期间卫生要求地面：安排专人定时对地面进行巡查，及时清理顾客丢弃的垃圾、杂物，保持地面始终干净。展示柜：在营业过程中，随时关注展示柜的清洁状况，如有污渍或指纹，及时进行擦拭。珠宝饰品：注意保护珠宝饰品的清洁，避免顾客试戴过程中造成新的污染。对于试戴后的饰品，及时进行再次清洁和检查。货架：营业期间保持货架商品的整齐，如有商品移位及时整理归位。同时，定期对货架进行清洁。试戴区：及时清理试戴区的垃圾，更换试戴垫，确保试戴区随时保持干净整洁。收银台：保持收银台的整洁，及时处理交易过程中产生的票据等垃圾。顾客休息区：清理休息区的垃圾，擦拭桌椅，保持休息区环境舒适。3.营业结束后卫生要求地面：使用拖把对地面进行全面清扫，清除灰尘、杂物等，然后用湿拖把拖净地面，最后用干拖把擦干，确保地面无水渍。展示柜：关闭展示柜电源，用专用清洁剂对展示柜进行深度清洁，包括玻璃、金属边框、内部隔板等，擦拭干净后用干净的软布擦干，确保展示柜内外无污渍、水渍。珠宝饰品：将展示的珠宝饰品全部收纳整理好，放入专门的珠宝盒或保险柜中妥善保管。对饰品进行再次清洁和保养，确保饰品处于最佳状态。货架：整理货架上的商品，核对数量和种类，确保准确无误。对货架进行彻底擦拭，清除灰尘和污渍。试戴区：清理试戴区的所有物品，对试戴垫进行清洗消毒，晾干后备用。擦拭试戴区的台面，保持干净。收银台：关闭收银设备，整理台面，清理票据、零钱等，将收款设备妥善存放。擦拭收银台，确保整洁。门窗：关闭门窗，检查是否关闭严密。擦拭门窗玻璃，保持干净。垃圾处理：将店内所有垃圾收集到垃圾袋中，扎紧袋口，统一放置在指定的垃圾存放区域，等待次日专业垃圾处理人员进行清理。严禁在店内焚烧垃圾或随意丢弃垃圾。三、人员卫生要求1.着装规范员工上班期间必须穿着统一的工作服，工作服应保持干净整洁，无污渍、破损。佩戴工作帽，头发应梳理整齐，不得外露。穿着干净的工作鞋，保持鞋面清洁。2.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作前应洗手消毒，避免手部细菌污染珠宝饰品。不得留长指甲、涂指甲油，以免影响珠宝饰品的清洁和顾客体验。保持口腔清洁，不得食用有异味的食物，避免口气影响与顾客交流。四、清洁工具及用品管理1.清洁工具配备为每个店面配备齐全的清洁工具，包括拖把、尘推、抹布、扫帚、垃圾桶、清洁桶、清洁剂、消毒水等。定期检查清洁工具的完好情况，如有损坏及时更换。2.清洁用品管理清洁用品应存放在专门的储物间或柜子里，分类摆放，标识清晰。按照规定的使用方法和剂量使用清洁用品，避免浪费和过度使用。定期盘点清洁用品的库存，及时补充短缺的用品。五、卫生检查与监督1.自查自纠店面员工每天在营业前后对各自负责区域进行卫生自查，发现问题及时整改。店面经理在营业期间不定时对店面整体卫生情况进行巡查，及时指出存在的问题并督促员工整改。2.定期检查公司总部定期（每周或每月）对各珠宝店面进行卫生检查，检查内容包括店面环境、人员卫生、清洁工具及用品管理等方面。检查人员应填写卫生检查表，详细记录检查情况，对发现的问题提出整改意见和期限。3.监督考核建立卫生监督考核机制，将店面卫生情况纳入员工绩效考核体系。对于卫生不达标的店面和个人，按照考核制度进行相应的处罚，如扣除绩效奖金、警告、辞退等。对于卫生表现优秀的店面和个人，给予表彰和奖励。六、特殊情况处理1.突发污染事件如发生珠宝饰品被污染、店面地面或展示柜等大面积污染等突发情况，应立即采取以下措施：迅速清理污染现场，使用合适的清洁剂和工具进行清洁，避免污染扩大。对被污染的珠宝饰品进行专业清洗和消毒，确保饰品恢复原有品质。分析污染原因，采取相应的预防措施，防止类似事件再次发生。2.卫生设施故障如清洁工具损坏、清洁用品供应中断、水电设施故障等卫生设施故障，应及时报告店面经理，并采取以下措施：对于清洁工具损坏，及时更换备用工具或安排维修。清洁用品供应中断时，及时联系供应商补货或寻找替代用品。水电设施故障应立即通知专业维修人员进行维修，确保店面正常营业不受影响。七、培训与宣传1.卫生培训定期组织店面员工参加卫生管理培训，培训内容包括卫生标准、清洁方法、工具使用、个人卫生要求等方面。通过培训，提高员工的卫生意识和操作技能，确保卫生管理制度的有效执行。2.卫生宣传在店面内张贴卫生宣传标语和海报，向顾客宣传店面卫生管理制度和卫生知识，提高顾客对店面卫生的关注度和满意度。利用社交媒体、公司官