网吧ktv卫生管理制度

PAGE网吧ktv卫生管理制度一、总则1.目的为加强网吧、KTV场所的卫生管理，创造良好的经营环境，保障消费者的健康权益，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有网吧、KTV经营场所。3.卫生管理原则卫生管理工作应遵循预防为主、防治结合、全面管理、责任到人的原则，确保场所卫生符合国家规定标准。二、卫生管理职责分工1.场所负责人职责全面负责网吧、KTV场所的卫生管理工作，制定卫生管理计划并组织实施。定期检查场所卫生状况，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保各项卫生管理措施落实到位。2.卫生管理人员职责协助场所负责人开展卫生管理工作，负责日常卫生检查和监督。对场所内的卫生设施设备进行检查和维护，确保其正常运行。记录卫生检查情况，对发现的问题及时报告场所负责人，并跟踪整改情况。3.员工卫生职责遵守本场所的卫生管理制度，做好各自工作区域的卫生清洁工作。积极配合卫生管理人员的工作，接受卫生培训，掌握必要的卫生知识和技能。发现卫生问题及时报告，不得隐瞒或拖延。三、环境卫生管理1.场所布局与清洁网吧、KTV场所应合理布局，保持通道畅通，不得在通道内堆放杂物。每日营业前、营业结束后，应对场所内的地面进行清扫，清除垃圾和杂物，保持地面干净整洁。定期对墙壁、天花板、门窗等进行清洁，清除灰尘、污渍，保持表面清洁。2.通风与换气应安装有效的通风换气设备，保持场所内空气流通。每日营业期间，应确保通风设备正常运行，定期对通风设备进行清洁和维护，防止堵塞。在空调使用季节，应定期清洗空调滤网，保持空调系统清洁卫生。3.公共区域卫生网吧的电脑桌椅、键盘、鼠标等应定期清洁消毒，防止交叉感染。KTV的沙发、茶几、麦克风等设施应保持清洁，定期进行擦拭消毒。公共卫生间应配备必要的卫生设施，如卫生纸、洗手液等，并保持清洁卫生，每日定时清扫、消毒，无异味。四、食品卫生管理（如网吧、KTV场所提供食品服务）1.食品经营资质若提供食品服务，必须取得有效的食品经营许可证，亮证经营。食品从业人员应持有有效的健康证明，每年进行健康检查，取得健康合格证后方可上岗。2.食品采购与储存食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证等相关证件。采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购腐败变质、过期食品等。食品应分类存放于专用的食品仓库或储存区域，保持通风良好，防止食品受潮、变质。3.食品加工与制作食品加工制作应符合卫生要求，加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁。食品加工过程应生熟分开，防止交叉污染。制作食品应使用符合卫生标准的原材料和添加剂，不得使用非食用物质。4.食品销售与服务食品销售应使用清洁的餐具、饮具，餐具、饮具应定期清洗、消毒。提供食品服务时，应注意食品的温度、卫生状况，确保消费者食用安全。五、用品用具卫生管理1.用品用具的配备网吧、KTV场所应配备足够数量的清洁用品用具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。提供给消费者使用的用品用具，如耳机、话筒套、点歌器按钮保护膜等，应保证清洁卫生，一次性用品应符合卫生标准。2.用品用具的清洗消毒用品用具应定期清洗消毒，清洗消毒应符合国家相关卫生标准。可采用物理消毒或化学消毒方法，如煮沸消毒、蒸汽消毒、含氯消毒剂浸泡消毒等。消毒后的用品用具应存放在清洁、干燥的专用存放区域，防止再次污染。六、饮用水卫生管理1.饮用水水源提供的饮用水应采用符合国家卫生标准的水源，如市政供水、桶装饮用水等。若使用桶装饮用水，应选择具有合法资质的供应商，索取并留存相关证件。2.饮用水设施设备饮用水设施设备应定期清洗消毒，确保水质卫生。饮水机应定期清洗内部水箱和管道，更换滤芯，防止滋生细菌。桶装饮用水的饮水机应保持清洁，定期进行擦拭消毒。3.水质检测定期对饮用水水质进行检测，确保水质符合国家卫生标准。可委托有资质的检测机构进行水质检测，检测结果应记录存档。七、卫生设施设备管理1.卫生设施设备的配备网吧、KTV场所应配备必要的卫生设施设备，如洗手池、消毒设备、通风设备、垃圾收集容器等。卫生设施设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行。2.卫生设施设备的维护与更新定期对卫生设施设备进行清洁、保养，延长其使用寿命。对损坏的卫生设施设备应及时进行维修或更换，确保场所卫生设施设备完好有效。八、卫生检查与考核1.卫生检查制度建立卫生检查制度，定期对场所卫生状况进行检查。卫生检查分为日常检查、定期检查和专项检查。日常检查由卫生管理人员负责，定期检查每周至少一次，专项检查根据实际情况适时开展。卫生检查应填写检查记录，记录检查时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改情况等。2.考核与奖惩将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予奖励。对违反卫生管理制度的部门和个人，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处罚。九、卫生培训与宣传1.卫生培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规范等。新员工入职时应进行卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。卫生培训应做好记录，培训记录应包括培训时间、培训内容、培训人员、考核情况等。2.卫生宣传在场所内设置卫生宣传标语、宣传栏等，宣传卫生知识和卫生管理制度。向消费者宣传卫生知识，引导消费者养成良好的卫生习惯，共同维护场所卫生环境。十、突发公共卫生事件应急管理1.应急管理机制建立突发公共卫生事件应急管理机制，制定应急预案，明确应急处置流程和责任分工。成立应急处置小组，负责突发公共卫生事件的应急处置工作。2.事件报告与处置发生突发公共卫生事件时，应立即报告当地卫生行政部门，并采取相应的控制措施，如隔离患者