商场卫生消杀管理制度

PAGE商场卫生消杀管理制度一、总则（一）目的为加强商场卫生管理，有效预防和控制疾病传播，保障顾客、员工的身体健康和商场的正常运营，特制定本卫生消杀管理制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共区域、办公区域、员工宿舍、餐饮区域等。（三）职责分工1.商场管理部门负责制定和完善卫生消杀管理制度，并监督执行。定期组织对商场卫生消杀工作的检查和评估，确保制度的有效实施。协调各部门之间的卫生消杀工作，解决工作中出现的问题。2.保洁部门按照卫生消杀管理制度的要求，负责商场日常的清洁卫生工作，包括地面、墙面、门窗、卫生间等的清扫和消毒。负责对商场内垃圾的收集、运输和处理，保持环境整洁。配合专业消杀人员进行定期的消杀作业，提供必要的协助。3.专业消杀人员具备专业的消杀知识和技能，负责按照规定的时间、频率和方法对商场进行全面的消杀工作。负责对消杀药品的采购、储存和使用进行管理，确保药品的质量和安全。对消杀效果进行监测和评估，及时调整消杀方案。4.各部门负责本部门区域内的卫生管理，保持环境整洁，配合做好卫生消杀工作。教育员工遵守卫生消杀制度，养成良好的卫生习惯。二、卫生标准（一）营业场所1.地面清洁无污渍、无杂物，定期进行清扫和拖地，保持地面光亮。2.墙面、天花板无灰尘、无蜘蛛网，定期进行擦拭和清洁。3.货架、商品陈列整齐，表面清洁无灰尘，商品无污渍、无破损。4.门窗玻璃干净透明，无污渍、无水渍，定期进行擦拭。5.卫生间清洁卫生，无异味，定期进行消毒，卫生纸供应充足。（二）公共区域1.走廊、楼梯清洁无杂物，扶手干净无灰尘，定期进行清扫和擦拭。2.电梯轿厢清洁卫生，定期进行消毒，按钮、扶手等部位无污渍。3.休息区桌椅摆放整齐，表面清洁无灰尘，定期进行擦拭。4.垃圾桶及时清理，垃圾不落地，定期进行消毒和除臭。（三）办公区域1.办公桌椅、文件柜等摆放整齐，表面清洁无灰尘，定期进行擦拭。2.电脑、打印机等设备保持清洁，定期进行擦拭和消毒。3.地面、墙面清洁卫生，无杂物、无污渍，定期进行清扫和拖地。4.卫生间清洁卫生，无异味，定期进行消毒。（四）员工宿舍1.宿舍内床铺、桌椅等摆放整齐，个人物品整理有序，保持室内整洁。2.地面、墙面清洁卫生，定期进行清扫和拖地，无污渍、无异味。3.卫生间清洁卫生，无异味，定期进行消毒。4.定期对被褥、衣物等进行清洗和晾晒。（五）餐饮区域1.餐厅桌椅摆放整齐，表面清洁无污渍，定期进行擦拭。2.厨房操作间清洁卫生，厨具、餐具摆放整齐，定期进行清洗和消毒。3.食品储存区域保持清洁，食品分类存放，无变质、无异味。4.垃圾桶及时清理，垃圾不落地，定期进行消毒和除臭。三、消杀要求（一）消杀频率1.营业场所、公共区域每天进行一次清扫消毒，重点区域（如卫生间、电梯轿厢等）每天进行多次消毒。2.办公区域每周进行一次全面消毒，包括地面、墙面、桌椅、设备等。3.员工宿舍每周进行一次消毒，重点对卫生间、地面、床铺等进行消毒。4.餐饮区域每天进行一次全面消毒，包括厨房操作间、餐厅桌椅、餐具等，食品储存区域定期进行消毒。5.在传染病高发季节或特殊时期，根据实际情况增加消杀频率。（二）消杀方法1.地面、墙面、门窗等表面消毒可采用含氯消毒剂进行擦拭或喷洒，作用时间应符合规定要求。2.卫生间消毒可采用含氯消毒剂对便器、洗手池等进行擦拭消毒，定期进行空气消毒。3.电梯轿厢消毒可采用含氯消毒剂对按钮、扶手等部位进行擦拭消毒，每天至少消毒两次。4.办公设备消毒可采用专用的消毒湿巾或消毒剂进行擦拭消毒。5.餐饮具消毒应采用物理消毒（如煮沸、蒸汽消毒等）或化学消毒（如含氯消毒剂浸泡消毒等），消毒后的餐饮具应符合卫生标准。6.垃圾处理应采用密封容器收集，定期进行清理，垃圾存放点应定期进行消毒和除臭。（三）消杀药品管理1.专业消杀人员负责消杀药品的采购，应选择符合国家相关标准的药品，并向供应商索取产品质量合格证明。2.消杀药品应存放在专用的仓库或储存柜内，保持通风、干燥，避免阳光直射。3.建立消杀药品出入库登记制度，详细记录药品的名称、规格、数量、采购日期、使用日期等信息。4.严格按照药品的使用说明进行配制和使用，避免药品的浪费和滥用。5.定期对消杀药品进行盘点和检查，确保药品的质量和安全。（四）消杀效果监测1.专业消杀人员应定期对消杀效果进行监测，可采用物理或化学方法进行检测。2.检测结果应记录在案，如发现消杀效果不符合要求，应及时调整消杀方案。3.每年可委托专业的检测机构对商场卫生消杀效果进行全面检测，确保商场卫生符合相关标准。四、操作流程（一）营业场所消杀流程1.营业前保洁人员对营业场所进行全面清扫，包括地面、墙面、货架、商品等，清除杂物和灰尘。对卫生间进行重点清洁和消毒，包括便器、洗手池、水龙头等，确保无异味。对电梯轿厢进行擦拭消毒，重点对按钮、扶手等部位进行消毒。2.营业期间保洁人员随时对营业场所进行巡查，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。对卫生间进行多次消毒，确保卫生状况良好。对电梯轿厢进行定时消毒，每小时至少消毒一次。3.营业结束后保洁人员对营业场所进行全面清扫，包括地面、墙面、货架、商品等，清除杂物和灰尘。对卫生间进行再次清洁和消毒，包括便器、洗手池、水龙头等，确保无异味。对电梯轿厢进行擦拭消毒，重点对按钮、扶手等部位进行消毒。（二）公共区域消杀流程1.每天上午保洁人员对走廊、楼梯等公共区域进行清扫，清除杂物和灰尘。对休息区桌椅进行擦拭消毒，保持表面清洁。对垃圾桶进行清理，更换垃圾袋，对垃圾桶表面进行消毒。2.每天下午保洁人员对公共区域进行再次巡查，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。对电梯轿厢进行擦拭消毒，重点对按钮、扶手等部位进行消毒。（三）办公区域消杀流程1.每周一保洁人员对办公区域进行全面清扫，包括地面、墙面、桌椅、文件柜等，清除杂物和灰尘。对电脑、打印机等设备进行擦拭消毒。对卫生间进行清洁和消毒，包括便器、洗手池、水龙头等，确保无异味。2.每周二至周五保洁人员对办公区域进行日常清扫，保持环境整洁。对卫生间进行多次消毒，确保卫生状况良好。（四）员工宿舍消杀流程1.每周一员工对宿舍内个人物品进行整理，保持室内整洁。保洁人员对宿舍地面、墙面进行清扫，清除杂物和灰尘。对卫生间进行清洁和消毒，包括便器、洗手池、水龙头等，确保无异味。对床铺、被褥等进行晾晒。2.每周二至周五员工保持宿舍内整洁，定期对个人物品进行整理。保洁人员对宿舍进行日常清扫，保持环境整洁。对卫生间进行多次消毒，确保卫生状况良好。（五）餐饮区域消杀流程1.每天上午餐厅工作人员对餐厅桌椅进行擦拭消毒，保持表面清洁。厨房工作人员对厨房操作间进行全面清洁，包括厨具、餐具的清洗和消毒，食品储存区域的整理和清洁。对垃圾桶进行清理，更换垃圾袋，并对垃圾桶表面进行消毒。2.每天下午餐厅工作人员对餐厅桌椅进行再次擦拭消毒。厨房工作人员对厨房操作间进行巡查，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。对食品储存区域进行通风换气，确保食品储存环境良好。五、培训与宣传（一）培训1.定期组织保洁人员、专业消杀人员参加卫生消杀知识培训，提高其业务水平和操作技能。2.培训内容包括卫生标准、消杀方法、药品管理、操作流程等方面的知识。3.培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式，确保培训效果。（二）宣传1.在商场内通过张贴宣传海报、发放宣传资料等方式，向顾客和员工宣传卫生消杀知识，提高其卫生意识。2.利用商场广播、电子显示屏等媒体，定期播放卫生消杀知识和相关信息，营造良好的卫生环境氛围。六、监督与检查（一）日常监督1.商场管理部门定期对各部门的卫生消杀工作进行检查，发现问题及时督促整改。2.保洁人员、专业消杀人员应按照规定的时间、频率和方法进行卫生消杀工作，确保消杀效果。3.各部门应积极配合卫生消杀工作，保持本部门区域内的卫生整洁。（二）定期检查1.每月组织一次全面的卫生消杀检查，对商场内所有区域进行检查评估。2.检查内容包括卫生标准执行情况、消杀频率、消杀效果、药品管理等方面。3.对检查中发现的问题进行记录，并下达整改通知书，要求责任部门限期整改。（三）考核与奖惩1.将卫生消杀工作纳入各部门的绩效考核体系，对卫生消杀工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励。2.对卫生消杀工作不达标的部门和个人进行批评教育，并按照相关规定进行处罚。七、应急处置（一）突发公共卫生事件应急响应1.当商场内发生突发公共卫生事件时，应立即启动应急响应机制，按照相关应急预案进行处置。2.加强卫生消杀工作，增加消杀频率和范围，确保商场环境安全。3.配合相关部门做好疫情防控、