家政服务员初级考试题（附参考答案）

家政服务员初级考试题（附参考答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.（）清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。A、从居室里到庭院里B、从里到外C、从外到里D、从庭院里到居室里正确答案：B2.正常成年人的舒张压在（）千帕。A、5～7B、8～12C、15～18D、20～30正确答案：B答案解析：成年人的舒张压正常范围是8～12千帕，收缩压的正常范围是12～18.7千帕。所以答案选B。3.我国社会主义道德建设内容中的“一个核心”是指（）。A、为人民服务B、为国家服务C、为政治服务D、为经济服务正确答案：A答案解析：社会主义道德建设要以为人民服务为核心。为人民服务是社会主义道德区别和优越于其他社会形态道德的显著标志，它不仅是对共产党员和领导干部的要求，也是对广大群众的要求。每个公民不论社会分工如何、能力大小，都能够在本职岗位，通过不同形式做到为人民服务。4.冠心病病人的饮食应以（）为主。A、高糖分饮食；B、低热能饮食；C、低糖份饮食；D、高热能饮食；正确答案：B5.新伤筋局部疼痛及（）明显，凡引起筋肉牵张的动作，均可加重疼痛。A、压痛B、阵痛C、绞通D、刺痛正确答案：A答案解析：新伤筋时，局部疼痛及压痛明显，因为受伤后筋肉受损，受到刺激就会疼痛，而按压受伤部位会直接刺激到损伤的筋肉，所以压痛明显。并且此时筋肉较为脆弱，凡引起筋肉牵张的动作，都会进一步刺激受伤的筋肉，从而加重疼痛。而阵痛一般有规律的发作特点；绞痛多与痉挛等有关；刺痛是一种尖锐的疼痛感觉，均不如压痛更符合新伤筋时的疼痛表现特点。6.整理厨具时用不到的是（）A、衣架B、筷笼C、橱柜D、刀架正确答案：A答案解析：衣架主要用于悬挂衣物，在整理厨具时一般不会用到。橱柜是用于存放厨具的家具；刀架用于放置刀具；筷笼用于放置筷子，这些都是与厨具整理相关的物品。7.感知觉训练中，在婴儿床正上方（）厘米处挂一些鲜艳的、色彩分明大一些的图片或玩具，以促进视觉能力发展。A、15B、20C、10D、5正确答案：B8.包子场发好后，置旺火上蒸（）分钟即可出锅食用。A、20B、15C、25D、10正确答案：D9.家政服务员要想获得雇主家庭成员的信任，需要具备（）的品质。A、劳逸结合B、不计报酬C、多劳少得D、守时守信正确答案：D答案解析：家政服务员要想获得雇主家庭成员的信任，守时守信是非常重要的品质。守时体现了对工作安排的尊重和重视，守信则表明能够履行承诺、值得信赖。劳逸结合与获得信任并无直接关联；不计报酬和多劳少得并不是获得信任的关键品质，且不符合正常的工作原则和市场规律。所以应该选择守时守信，答案为[D]。10.新鲜蔬菜先洗后切,可妨止与减少（）的损失。A、维生素B、纤维素C、叶绿素D、叶黄素正确答案：A答案解析：蔬菜先洗后切可防止与减少维生素的损失。蔬菜在清洗和切割过程中，一些水溶性维生素如维生素C等容易溶解在水中而流失。先切后洗会使蔬菜的切口面积增大，与水接触面积增加，导致维生素更多地溶出。而先洗后切能减少这种维生素的损失。11.菜刀上的腥味，可以用（）擦拭去除。A、黄酒或碘酒B、醋或生姜片C、火烧后再放到冰水里D、花椒或大料正确答案：B答案解析：菜刀上有腥味，用醋擦拭，醋能与腥味物质发生反应从而去除腥味；生姜片本身具有独特的气味，能掩盖菜刀上的腥味。而花椒或大料擦拭菜刀不能有效去除腥味；黄酒擦拭效果不明显，碘酒不能用来去除菜刀腥味；火烧后再放到冰水里这种方法过于极端，可能损坏菜刀，且也不是去除腥味的有效常规方法。12.（）疗法主要用于持续高热的病人。A、全身冷敷B、冰袋局部冷敷C、冷湿敷D、干性冷敷正确答案：B13.给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约（）厘米。A、8B、2C、4D、6正确答案：B答案解析：给病人测量血压时，血压表袖袋的中部应对着肘窝，袖袋下缘应距肘窝下约2-3厘米，所以大于2厘米符合要求。14.由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净（）的拖布擦拭效果最好。A、晾至半干B、仍在滴水C、晾干D、晾了2个小时正确答案：A答案解析：用晾至半干的拖布擦拭瓷砖效果最好。因为瓷砖吸水性能较差，如果拖布太干，擦拭时可能无法有效清洁；如果拖布仍在滴水或晾了2个小时，水分过多可能导致地面有水渍，干得慢且容易滑倒；而晾至半干的拖布既能保持一定的湿度便于清洁，又不会造成过多水渍残留。15.枕巾在使用中出现大片污渍，应用（）调稀10倍，把毛巾浸搓过水，即可去除污渍。A、盐水B、氨水C、蒸馏水D、氮水正确答案：B答案解析：氨水呈碱性，能与一些污渍发生反应起到清洁作用，对于枕巾上的大片污渍，将氨水调稀10倍，把毛巾浸搓过水，可去除污渍。而氮水表述错误；盐水一般没有这种清洁大片污渍的特效；蒸馏水也不具备去除此类污渍的能力。16.（）是以冬笋或春笋经蒸.烘干.熏磺等加工而成,因其形.色泽似玉兰花瓣而得名。A、笋片B、黄花菜C、玉兰片D、木耳正确答案：C答案解析：玉兰片是以冬笋或春笋经蒸、烘干、熏磺等加工而成，因其形、色泽似玉兰花瓣而得名。木耳、笋片、黄花菜都不符合该描述。17.适宜老年人使用的床的高度为从床褥上面距地面的高度，是（）。A、60cmB、45cmC、50cmD、55cm正确答案：B18.做湿性热敷时，一般需持续敷（）小时左右即可达到目的。A、1B、0.5C、2D、3正确答案：B答案解析：做湿性热敷时，一般持续敷0.5小时左右即可达到目的，0.5小时即大于0.5小时，所以选B。19.二度烫伤仅伤及皮肤（），局部出现红肿和大小不等的水泡，病人有剧烈的疼痛感。A、深层B、骨头C、中层D、浅表正确答案：C20.半自动燃气热水器在使用时应（）A、先打开水源,后点火B、打开水源与点火同时进行C、先点火,打开水源D、打开水源与点火谁先进行都可以正确答案：A答案解析：使用半自动燃气热水器时，应先打开水源，使水流动起来，再点火。这样能避免干烧等危险情况发生。如果先点火再打开水源，可能会因瞬间缺水导致热水器干烧损坏，甚至引发安全事故。21.家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.A、家政公司B、雇主C、宪法D、公安部门正确答案：A22.婴幼儿正确的刷牙方法是：要采取竖刷法，（），上下、左右要全刷到。A、先里后外B、先上后下C、先外后里D、先下后上正确答案：A答案解析：婴幼儿正确的刷牙方法采取竖刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。先刷里面牙齿的各个面，再刷外面牙齿的各个面，这样能全面清洁牙齿，有效预防龋齿等口腔问题。23.电热水器电源线上插头为三极,但插座为二极可采用（）方法解决。A、把三极插头多余一极拆去B、通过接线板转接C、把二极插座调成三极插座D、补接地线,再把二极插座换成三极正确答案：D答案解析：电热水器电源线上插头为三极是为了实现良好的接地保护，当插座为二极时，直接拆去三极插头多余一极（选项A）会失去接地保护，存在安全隐患；通过接线板转接（选项B）不能解决接地问题；单纯把二极插座调成三极插座（选项C）如果不补接地线，依然没有接地保护功能。而补接地线，再把二极插座换成三极（选项D）可以完善接地系统，确保使用电热水器的安全，所以应选D。24.适宜老年人居住的居室温度应为（）。A、18℃-20℃B、20℃-22℃C、24℃-26℃D、22℃-24℃正确答案：D答案解析：适宜老年人居住的居室温度保持在22℃-24℃较为合适。温度过高或过低都可能给老年人带来不适，这个温度范围有助于维持老年人身体的舒适感，保障其生活质量。25.正常情况下孩子的哭声是清脆、响亮、悦耳的，当其愿望获得满足时就会（）。A、破啼为笑B、愁眉苦脸C、没精打采D、心动过速正确答案：A答案解析：孩子愿望获得满足时情绪会变好，“破啼为笑”符合这种情境变化，而“愁眉苦脸”“没精打采”都表示负面情绪，“心动过速”是生理反应与情绪无关，所以答案是[A]。26.对于长期卧床的病人每日至少给病人做（）次全身按摩。A、4B、3C、1D、2正确答案：D答案解析：长期卧床病人为预防压疮等并发症，每日至少给病人做2次全身按摩。通过按摩可促进血液循环，降低局部组织长期受压导致损伤的风险。27.人生的价值，一要看对社会所做的贡献，还要看人格价值，而这都是从（）中展开和实现的。A、家庭生活B、职业实践C、社会事务D、平时表现正确答案：B答案解析：人生价值的实现离不开社会实践，而职业实践是社会实践的重要形式，人们通过职业活动对社会作出贡献，展现人格价值，所以人生的价值是从职业实践中展开和实现的。家庭生活、社会事务、平时表现虽然也对人生价值有影响，但不是其展开和实现的主要途径。28.亚麻织物洗徐时要选用优质皂或优质洗徐报，洗涤温度应控制在（）度以内。A、10B、30C、40D、20正确答案：C29.烹制不同菜肴需选购不同的原料,一般烧走油肉、粉蒸肉宜选用（）A、夹心肉B、腿肉C、肋条肉D、猪蹄正确答案：C答案解析：烧走油肉、粉蒸肉一般宜选用肋条肉。肋条肉肥瘦相间，质地鲜嫩，适合烧、蒸等烹饪方式，能使烧走油肉肥而不腻，粉蒸肉口感软糯且香味浓郁。猪蹄多用于制作红烧猪蹄等菜肴；夹心肉适合做馅料等；腿肉适合炒、煎等，不太适合烧走油肉和粉蒸肉的制作。30.褥疮局部若已破溃，浅表疮面可用生理盐水清洗消毒，然后涂（）龙胆紫药水。A、0.05B、0.03C、0.07D、0.01正确答案：B二、判断题（共30题，每题1分，共30分）1.（）金鱼起源于中国,是中国的“国鱼”。A、正确B、错误正确答案：A2.（）家宴菜单设计主要考虑成菜的色、香、味、形、质感、盛器的合理搭配,营养搭配是第二位的。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家宴菜单设计需要综合考虑多方面因素，色、香、味、形、质感、盛器的合理搭配固然重要，但营养搭配同样关键，不能将营养搭配置于次要地位，所以该说法错误。3.（）蒸馏器烹煮咖啡适合各种烘焙程度的咖啡,最好是单饮咖啡。A、正确B、错误正确答案：B4.（）对刚到的热带鱼最好3天内不投饵,观看鱼的游动状态,待完全恢复正常后,再由少至多逐步投饵。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：新到的热带鱼在运输过程中可能会受到惊吓和应激，3天内不投饵，让鱼先适应新环境，待其完全恢复正常后再逐步投饵，这种做法有助于保障鱼的健康，所以该说法正确。5.（）美国人认为单数是吉利的、有时送三个梨也不感到菲薄。A、正确B、错误正确答案：A6.（）家政服务员只要不在工作岗位上就可以浓妆艳抹。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家政服务员即使不在工作岗位上也不适合浓妆艳抹，浓妆艳抹不符合日常得体的形象要求，也可能会给他人留下不好的印象等，所以题干说法错误。7.（）因为妇女的体能不如男同志,所以《妇女权益保护法》规定,妇女只享有40%的财产权利。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：《妇女权益保护法》规定妇女在财产权益等各方面享有与男子平等的权利，不存在妇女只享有40%财产权利这种情况。妇女权益保护法保障妇女在政治、经济、文化、社会和家庭生活等各方面享有同男子平等的权利，财产权利方面也是平等的，不因其体能等因素而区别对待。8.（）化学纤维服装可使用中性洗衣粉洗涤。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：化学纤维服装通常可使用中性洗衣粉洗涤，中性洗衣粉对纤维的损伤较小，能较好地清洁衣物并保护纤维材质。9.（）电饭锅在清洁时不能使锅内电器部件受潮。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：电饭锅在清洁时若使锅内电器部件受潮，可能会引发短路等安全问题，影响电饭锅正常使用甚至损坏，所以不能使锅内电器部件受潮，该说法正确。10.（）家政服务员要得到雇主家人信任,一举一动都要使雇主家人放心。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：家政服务员获得雇主家人信任是工作中的重要方面，只有一举一动都让雇主家人放心，才能更好地开展工作，赢得雇主认可，所以该说法正确。11.（）用火山石过滤属于生物过滤。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：火山石表面有大量的孔隙和微生物附着，当水流经火山石时，水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质会被微生物分解转化，从而达到生物过滤的效果。12.（）对于大专院校毕业生群体或企业职工群体,可到学校或企业对求职者进行群体指导。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：对于大专院校毕业生群体或企业职工群体，到学校或企业对求职者进行群体指导是一种可行且常见的指导方式，所以该说法正确。13.（）新鲜蔬菜的精加工原则就是合理取舍,符合切配要求,减少纤维素的损失。A、正确B、错误正确答案：B14.（）插花摆放的位置十分重要,夏季要放在阳光强烈照射,以保证花卉接收阳光的照射。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：夏季阳光强烈，插花放在阳光强烈照射的地方会加速水分蒸发，导致花朵过早枯萎凋谢，不利于花卉生长，所以该说法错误。15.（）家政服务员在日常工作时最好不化妆。A、正确B、错误正确答案：A16.（）刚运到的鱼因袋中缺氧,需立即将鱼随水流入缸内,并打开增氧泵。A、正确B、错误正确答案：B17.（）家政服务员可以留长指甲并涂指甲油。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家政服务员留长指甲并涂指甲油不卫生，在进行家政服务工作时可能会给雇主带来不便，也不符合家政服务行业的基本卫生要求，所以不可以这样做，答案是错误的。18.（）加强家政服务员的个人道德修养,关心家庭中每个成员是家政服务员履行职业道德的前提。A、正确B、错误正确答案：A19.（）徽菜著名的菜肴品种有“清汤火方、鸭包鱼翅、松鼠桂鱼、盐水鸭”等。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：徽菜著名菜肴有“清汤火方、鸭包鱼翅”等，“松鼠桂鱼”是苏菜的代表菜，“盐水鸭”是南京的特色美食，属于苏菜。20.（）家政服务员要想与雇主建立好人际关系,就要想方设法的让雇主改变原有的生活习惯。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：家政服务员与雇主建立好人际关系，应尊重雇主的生活习惯，而不是想方设法让雇主改变原有的生活习惯，强行改变可能会引发矛盾，不利于良好关系的建立。21.（）家政服务员要用自己的行为举止维护公共道德，共创良好的社会风气。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：家政服务员作为社会的一员，其行为举止会对社会风气产生影响。用自己的行为举止维护公共道德，能够为营造良好的社会风气贡献力量，是正确且应该倡导的做法。22.（）《妇女权益保障法》鼓励妇女自尊、自信、自立、自强。A、正确B、错误正确答案：A答案解析：《妇女权益保障法》强调保障妇女合法权益，鼓励妇女自尊、自信、自立、自强，以促进妇女全面发展，该表述是正确的。23.（）电热水器有漏电保护器因此不装接地线仍可正常使用。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：漏电保护器并不能完全替代接地线的作用。虽然漏电保护器能在发生漏电时及时切断电路，但接地线能进一步降低触电风险，为电气设备提供更可靠的安全保障，所以即使有漏电保护器，电热水器也需要安装接地线才能正常安全使用。24.（）广式面点使用辅料较为狭窄,只有少数的几种。A、正确B、错误正确答案：B答案解析：广式面点使用的辅料种类丰富多样，并非较为狭窄只有少数几种。广式面点在制作中会用到多种糖、油、馅料、调味料等辅料来丰富口感和风味。25.（）微波炉可以