ktv前厅卫生管理制度

PAGEktv前厅卫生管理制度一、总则1.目的为了加强KTV前厅的卫生管理，创造一个整洁、舒适、安全的消费环境，保障顾客的健康与权益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于KTV前厅区域，包括接待区、收银台、走廊、包房外公共区域等。3.职责分工前厅经理负责全面监督和管理前厅卫生工作，确保各项卫生要求得到落实。前厅员工按照分工负责各自区域的日常卫生清洁工作。卫生检查小组定期对前厅卫生状况进行检查和评估，提出改进意见。二、卫生标准与要求接待区1.地面保持地面干净整洁，无杂物、污渍、水渍。每日营业前、营业中及营业结束后各清扫一次，如有污渍及时清理。定期使用中性清洁剂进行拖地，确保地面光亮。2.沙发、茶几沙发表面无灰尘、污渍，坐垫摆放整齐。每日擦拭沙发扶手、靠背等部位。茶几保持清洁，无杂物，烟灰缸及时清理，每接待一批顾客后更换烟灰缸内的杂物。3.墙面、天花板墙面无明显污渍、划痕，保持清洁。定期（每周）进行检查，如有污渍及时擦拭。天花板无蜘蛛网、灰尘，保持干净。每月进行一次全面清洁。4.门窗玻璃门窗玻璃保持明亮，无灰尘、污渍。每日擦拭玻璃表面，确保清晰透光。定期（每半个月）使用玻璃清洁剂进行深度清洁。收银台1.台面收银台面保持整洁，物品摆放整齐有序。各类票据、文件等分类放置，不得随意堆放。每日营业结束后清理台面，擦拭干净。2.设备收银设备如电脑、打印机等保持清洁，无灰尘。定期（每周）使用干净软布擦拭设备表面。周边区域无杂物，保持干净。走廊1.地面同接待区地面卫生要求，保持干净无杂物、污渍、水渍。随时清扫，确保走廊地面清洁。2.墙面、扶手墙面无污渍、划痕，扶手无灰尘。每日擦拭墙面和扶手，定期（每月）对墙面进行全面清洁。3.消防设施消防设施表面无灰尘、污渍，保持清洁。定期（每周）进行检查和擦拭，确保设施正常使用且外观整洁。包房外公共区域1.地面保持地面清洁，无杂物、水渍。每日定时清扫，如有酒水、食物洒落及时清理。2.垃圾桶垃圾桶摆放整齐，垃圾及时清理，不得外溢。每日至少清理三次，垃圾袋及时更换。3.包房门及周边包房门表面无污渍、手印，周边区域无杂物。每日擦拭包房门，保持干净。三、清洁流程与方法日常清洁流程1.班前准备前厅员工在上班前15分钟到达岗位，领取清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。检查清洁工具是否完好，如有损坏及时更换。2.地面清洁先用扫帚清扫地面杂物，然后用拖把蘸适量清洁剂拖地，按照先边角后中间的顺序进行。拖地后用干净拖把再次拖净地面水渍，保持地面干爽。3.家具清洁用干净抹布擦拭沙发、茶几等家具表面，先擦拭灰尘，再擦拭污渍。对于顽固污渍，可适量喷洒清洁剂后擦拭。4.门窗玻璃清洁先用湿布擦拭玻璃表面灰尘，然后用玻璃清洁剂喷洒在玻璃上，用专用玻璃擦从上到下、从左到右擦拭，确保玻璃光亮。5.设备清洁用干净软布擦拭收银设备等，注意避免水流入设备内部。清洁后将设备摆放整齐。6.垃圾清理将垃圾桶内垃圾倒入垃圾袋，扎紧袋口，放入指定垃圾存放点。更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。7.班后整理清洁工作完成后，将清洁工具清洗干净，放回指定位置。检查各区域卫生状况，如有未达标准及时返工。定期深度清洁流程1.墙面、天花板清洁准备好清洁工具，如长柄掸子、清洁剂、抹布等。先用长柄掸子清扫天花板上的蜘蛛网和灰尘。对于墙面污渍，用清洁剂喷洒在污渍处，用抹布擦拭，擦拭顺序为由上至下、由左至右。清洁完成后检查墙面和天花板是否干净，如有残留污渍再次处理。2.地毯清洁（如有）视地毯污染程度选择合适的清洁方法，如使用地毯清洁剂进行喷洒，然后用清洁机进行清洗。对于局部污渍，可采用手工擦拭的方式进行处理。清洗后用干净的吸水设备吸干地毯水分，确保地毯干燥。四、卫生检查与考核检查人员与频率1.卫生检查小组由前厅经理、主管及部分员工代表组成卫生检查小组，负责对前厅卫生状况进行定期和不定期检查。2.检查频率每日营业前，检查人员对前厅各区域进行全面检查，确保营业环境符合卫生标准。营业中，不定时进行巡查，及时发现并处理卫生问题。营业结束后，进行一次全面复查，对当天卫生工作进行总结评估。每周进行一次全面的卫生检查评比，每月进行一次卫生状况综合评估。检查内容与标准1.检查内容按照本制度规定的卫生标准与要求，对地面、墙面、天花板、门窗玻璃、家具、设备、垃圾桶等进行检查。2.检查标准地面无杂物、污渍、水渍，光亮整洁。墙面无污渍、划痕，天花板无蜘蛛网、灰尘。门窗玻璃明亮，无灰尘、污渍。家具表面干净，无灰尘、污渍，摆放整齐。设备清洁，无灰尘，正常运行。垃圾桶垃圾及时清理，无外溢，周边干净。考核与奖惩1.考核卫生检查小组对每次检查结果进行记录，对不达标的区域和责任人进行记录。根据卫生检查情况，对前厅员工的卫生工作表现进行考核评分，评分结果纳入员工绩效考核体系。2.奖惩对于卫生工作表现优秀的员工，给予表扬、奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的区域，责令责任人立即整改。如多次出现卫生问题且整改不力的员工，给予警告、罚款等处罚。五、培训与教育1.卫生知识培训定期组织前厅员工参加卫生知识培训，培训内容包括清洁流程、卫生标准、清洁剂使用方法等。邀请专业人士进行授课，提高员工的卫生意识和清洁技能。2.职业道德教育加强员工职业道德教育，使员工认识到卫生