店铺门前卫生管理制度

PAGE店铺门前卫生管理制度一、总则1.目的为加强店铺门前卫生管理，营造整洁、美观、有序的经营环境，提升店铺形象，保障消费者的健康与安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有店铺门前区域的卫生管理工作。3.职责分工店铺负责人为本店门前卫生管理的第一责任人，负责组织实施门前卫生管理工作，确保责任区内卫生达标。各店铺员工应积极配合店铺负责人，做好门前卫生的日常维护工作，自觉遵守本制度。公司行政管理部门负责对各店铺门前卫生管理工作进行监督检查，对违反制度的行为进行纠正和处理。二、卫生标准1.地面清洁店铺门前地面应保持干净整洁，无杂物、无积水、无痰迹、无口香糖污渍等。定期进行清扫，每日至少清扫[X]次，遇有特殊情况应及时清扫。地面如有油污、污渍等，应及时进行清理，可使用相应的清洁剂进行处理。2.墙面清洁店铺外墙应保持整洁，无乱张贴、乱涂写、乱刻画等现象。定期对外墙进行检查，发现有张贴物、涂写物等应及时清理。墙面如有损坏、脱落等情况，应及时进行修复。3.门窗清洁店铺门窗应保持干净明亮，无灰尘、无污渍。每日营业前应对门窗进行擦拭，确保玻璃透明、门框干净。定期对门窗进行清洗，可根据实际情况每月或每季度进行一次全面清洗。4.招牌及灯具清洁店铺招牌应保持完好、整洁，无损坏、无褪色。定期对招牌进行检查和清洁，发现问题及时修复或更换。招牌及灯具表面应无灰尘、无污渍，确保照明效果良好。5.绿化区域维护店铺门前如有绿化区域，应保持绿化植物生长良好，无杂草、无病虫害。定期对绿化植物进行浇水、施肥、修剪等养护工作，确保植物美观。绿化区域内无垃圾、无杂物，保持整洁卫生。6.垃圾桶管理店铺门前应设置垃圾桶，垃圾桶应摆放整齐，无破损、无异味。每日定时清理垃圾桶内的垃圾，确保垃圾不溢出。定期对垃圾桶进行清洗消毒，保持垃圾桶清洁卫生。三、清扫与保洁流程1.清扫流程准备清扫工具，如扫帚、拖把、垃圾袋等。从店铺门前一端开始，先清扫地面杂物，将垃圾集中到一起。使用扫帚将地面灰尘、纸屑等清扫干净，再用拖把进行拖地，确保地面无污渍、无积水。检查墙角、门窗边等卫生死角，如有垃圾或污渍应及时清理。将清扫后的垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，放置在指定位置等待清运。2.保洁流程保洁人员应随时关注店铺门前卫生情况，发现有垃圾或污渍及时清理。在营业期间，每隔[X]小时对地面进行一次巡查，及时清理顾客丢弃的垃圾。对墙面、门窗、招牌等进行定期擦拭，保持干净整洁。如遇下雨天，应及时清理门前积水，防止行人滑倒。四、垃圾处理1.垃圾收集店铺应按照当地环卫部门的要求，将垃圾袋装化，并在规定时间内放置在指定地点。垃圾收集应做到日产日清，不得在店铺门前堆放垃圾过夜。严禁将垃圾倒入绿化带、下水道等非指定区域。2.垃圾清运公司应与专业的垃圾清运公司签订合同，确保垃圾得到及时清运。垃圾清运公司应按照合同约定的时间和要求，将店铺门前的垃圾运至指定的垃圾处理场进行处理。店铺负责人应与垃圾清运公司保持沟通，确保垃圾清运工作顺利进行。五、设施维护与管理1.清扫工具管理店铺应配备齐全的清扫工具，如扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂等。清扫工具应妥善保管，放置在固定的位置，不得随意丢弃或损坏。定期对清扫工具进行检查和更换，确保工具的正常使用。2.垃圾桶维护垃圾桶应定期进行检查，如有损坏应及时维修或更换。垃圾桶表面应保持清洁，如有污垢应及时清洗。垃圾桶的容量应根据店铺的客流量和垃圾产生量合理配置，确保垃圾不溢出。3.其他设施管理店铺门前的其他设施，如招牌、灯具、绿化植物等，应定期进行检查和维护。发现设施有损坏或故障时，应及时报告店铺负责人，并联系专业人员进行维修。对设施进行维护时，应注意安全，避免造成人员伤亡和财产损失。六、监督与检查1.自查自纠各店铺负责人应每日对本店门前卫生情况进行自查，发现问题及时整改。自查内容包括地面清洁、墙面清洁、门窗清洁、招牌及灯具清洁、绿化区域维护、垃圾桶管理等方面。店铺负责人应做好自查记录，记录内容包括检查时间、检查人员、发现的问题及整改情况等。2.定期检查公司行政管理部门应定期对各店铺门前卫生管理工作进行检查，检查周期为[X]周/月。检查内容按照本制度规定的卫生标准进行，包括地面、墙面、门窗、招牌、绿化、垃圾桶等方面。检查人员应填写检查记录，记录检查时间、店铺名称、检查情况等，并对发现的问题提出整改意见。3.不定期抽查公司行政管理部门应不定期对各店铺门前卫生情况进行抽查，抽查时间和店铺不固定。抽查内容主要针对卫生管理的重点部位和容易出现问题的区域，如节假日期间、人流密集时段等。对抽查中发现的问题，应及时通知店铺负责人进行整改，并跟踪整改情况。4.考核与奖惩公司将对各店铺门前卫生管理工作进行考核，考核结果与店铺的绩效考核挂钩。对于卫生管理工作表现优秀的店铺，公司将给予表彰和奖励，如颁发流动红旗、奖金等。对于违反本制度规定，卫生不达标的店铺，公司将视情节轻重给予警告、罚款等处罚，并责令限期整改。整改后仍不达标的，将进一步加重处罚。七、培训与宣传1.培训公司应定期组织各店铺员工进行门前卫生管理培训，培训内容包括卫生标准、清扫与保洁流程、垃圾处理、设施维护等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，确保员工掌握卫生管理知识和技能。培训后应进行考核，考核合格的员工方可上岗，对考核不合格的员工应进行补考或再次培训。2.宣传公司应加强对门前卫生管理工作的宣传，提高员工的卫生意识和责任感。可通过内部宣传栏、微信群、培训会议等方