酒店安全卫生大检查制度

PAGE酒店安全卫生大检查制度一、总则（一）目的为加强酒店安全卫生管理，确保酒店宾客及员工的生命财产安全，提供安全、舒适、卫生的住宿和工作环境，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本酒店安全卫生大检查制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有区域，包括客房、餐厅、会议室、公共区域、员工宿舍等，以及酒店全体员工和所有进入酒店的人员。（三）基本原则1.预防为主原则通过定期检查、隐患排查和整改措施，预防安全卫生事故的发生，将事故隐患消除在萌芽状态。2.全面覆盖原则对酒店安全卫生的各个方面进行全面检查，确保无死角、无遗漏。3.责任明确原则明确各部门、各岗位在安全卫生检查中的职责，做到责任到人。4.持续改进原则根据检查结果，不断完善安全卫生管理制度和措施，持续提高酒店安全卫生管理水平。二、检查组织与职责（一）安全卫生检查领导小组成立以酒店总经理为组长，各部门负责人为成员的安全卫生检查领导小组。负责统筹协调酒店安全卫生大检查工作，制定检查计划，审批检查报告，决策重大安全卫生问题。（二）各部门职责1.客房部负责客房区域的安全卫生检查，包括房间设施设备、消防安全、环境卫生等。确保客房内设施完好、安全通道畅通、卫生达标。2.餐饮部对餐厅、厨房等区域进行安全卫生检查。重点检查食品卫生、餐具消毒、厨房设备安全、餐厅环境卫生等。保障食品安全，防止食物中毒事件发生。3.工程部负责酒店各类设施设备的安全检查与维护，包括电气设备、消防设施、电梯、空调等。确保设施设备正常运行，消除安全隐患。4.保安部负责酒店公共区域及周边的安全巡逻检查，维护酒店秩序。检查消防设施的完好性、监控系统的运行情况，及时发现和处理各类安全突发事件。5.人力资源部负责员工宿舍的安全卫生检查，督促员工遵守宿舍安全卫生规定，保障员工宿舍的安全与卫生。6.财务部保障安全卫生检查所需的经费，确保检查工作顺利开展。对安全卫生设施设备的购置、维修费用进行审核与管理。7.其他部门按照酒店统一部署，负责本部门办公区域及相关工作范围内的安全卫生检查，配合完成酒店整体的安全卫生大检查工作。三、检查内容与标准（一）安全检查内容与标准1.消防安全消防设施设备灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等设施设备应完好有效，定期进行检查和维护，确保在有效期内。消防通道应保持畅通无阻，严禁堆放杂物，疏散指示标志和应急照明应正常工作。用火用电安全厨房、锅炉房等用火区域应安装防火分隔设施，配备灭火器材，操作人员应持证上岗，严格遵守操作规程。酒店内电气设备应符合安全标准，电线电缆无老化、破损现象，严禁私拉乱接电线。易燃易爆物品管理酒店内储存和使用的易燃易爆物品应分类存放，专人管理，设置明显的警示标志，远离火源和热源。2.设施设备安全电梯电梯应定期进行维护保养，确保运行正常，安全装置齐全有效。电梯轿厢内应张贴安全注意事项和检验合格标志。电气设备各类电器设备应安装牢固，接地良好，无漏电现象。配电箱、配电柜应保持清洁，开关、插座应正常工作。空调系统空调设备应定期清洗滤网，检查制冷、制热效果，确保运行正常。通风管道应定期清理，防止积尘和滋生细菌。其他设施设备酒店内的门窗、桌椅、床铺等设施设备应牢固安全，无松动、损坏现象，确保宾客使用安全。3.人员安全员工培训酒店应定期组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。新员工入职应进行三级安全教育培训，经考试合格后方可上岗。应急预案制定完善的安全应急预案，包括火灾、地震、突发事件等。定期组织演练，确保员工熟悉应急处置流程，能够迅速、有效地应对各类安全事故。安全警示标识在酒店内危险区域、设备设施旁等位置应设置明显的安全警示标识，提醒员工和宾客注意安全。（二）卫生检查内容与标准1.客房卫生房间清洁客房内床铺、家具、地面、卫生间等应保持清洁卫生，无灰尘、无污渍、无异味。床单、被套、枕套应定期更换，做到一客一换。卫生间卫生卫生间应清洁无垢，马桶、洗手盆、淋浴设施等应无污渍、无积水。卫生间用品应摆放整齐，数量充足，符合卫生标准。客房通风与采光客房应保持良好的通风和采光，窗户应能正常开关，通风设备应运行正常。2.餐厅卫生食品卫生严格遵守食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生标准，确保食品新鲜、无毒、无害。食品应分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。厨房操作人员应穿戴工作服、工作帽、口罩，保持个人卫生。食品加工过程应生熟分开，煮熟煮透，防止食物中毒。餐具消毒餐具应严格按照消毒程序进行清洗消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、专用的餐具保洁柜内，防止二次污染。餐厅环境卫生餐厅地面、桌面、墙壁等应清洁卫生，无污渍、无杂物。餐厅内垃圾桶应及时清理，保持环境整洁。3.公共区域卫生大堂、走廊、楼梯等公共区域应保持清洁，地面无灰尘、无污渍，扶手、栏杆等应擦拭干净。公共卫生间应定时清扫，无异味，设施设备完好，卫生纸、洗手液等用品充足。酒店外环境应整洁美观，绿化良好，无垃圾堆积，排水畅通。4.员工宿舍卫生宿舍内床铺、桌椅、衣柜等摆放整齐，个人物品应整理有序。宿舍地面、墙面应保持清洁，定期打扫，无乱贴乱画现象。宿舍应保持良好的通风和采光，定期晾晒被褥，保持空气清新。四、检查频率与方式（一）检查频率1.日常检查各部门员工每日对本部门负责区域进行安全卫生自查，及时发现并处理问题。2.定期检查酒店安全卫生检查领导小组每月组织一次全面的安全卫生大检查。各部门每周至少进行一次部门内部的安全卫生检查。3.专项检查根据酒店实际情况，不定期开展专项安全卫生检查，如消防安全专项检查、食品卫生专项检查等。（二）检查方式1.现场检查检查人员通过实地查看、操作测试等方式，对酒店各区域的安全卫生状况进行检查。2.资料查阅查阅相关的安全卫生管理制度、操作规程、检查记录、培训档案等资料，了解安全卫生管理工作的落实情况。3.人员询问与酒店员工、宾客进行交流，了解他们对安全卫生问题的知晓度和意见建议，发现潜在的安全卫生隐患。五、检查流程（一）检查准备1.制定检查计划，明确检查目的、范围、内容、人员分工等。2.准备检查所需的工具和表格，如检查表、检测仪器等。3.通知各部门做好迎检准备，提供相关资料和信息。（二）实施检查1.检查人员按照分工对各自负责的区域进行检查，认真填写检查表，详细记录检查情况。2.对发现的问题进行拍照、录像等取证，以便后续分析和整改。3.检查过程中，检查人员应与被检查部门人员进行沟通交流，了解问题产生的原因和整改情况。（三）检查结果汇总与分析1.检查结束后，检查人员将检查情况进行汇总，形成检查报告。2.对检查结果进行分析，找出存在的主要问题和安全卫生隐患，评估其风险程度。3.针对问题和隐患，提出整改建议和措施，明确整改责任部门、整改期限和整改要求。（四）整改跟踪与复查1.各责任部门按照整改要求制定整改方案，组织实施整改工作。2.安全卫生检查领导小组对整改情况进行跟踪检查，及时掌握整改进度。3.整改期限届满后，对整改情况进行复查，验证整改效果。如整改不到位，责令继续整改，直至达到要求。六、奖惩措施（一）奖励1.对在安全卫生工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。2.对及时发现安全卫生隐患并有效避免事故发生的员工，给予适当的物质奖励。3.对提出合理化安全卫生建议并被采纳，取得良好效果的员工，给予奖励。（二）惩罚1.对违反安全卫生制度，导致安全卫生事故发生的部门和个人，依法依规