宾馆卫生一客一换制度

PAGE宾馆卫生一客一换制度一、总则（一）目的为了确保宾馆提供清洁、卫生、舒适的住宿环境，保障宾客的健康与权益，特制定本宾馆卫生一客一换制度。本制度旨在规范宾馆客房及公共区域的卫生清洁流程，明确各岗位人员职责，确保每一位宾客入住期间都能享受到符合卫生标准的服务。（二）适用范围本制度适用于本宾馆内所有客房、公共卫生间、餐厅、会议室等与宾客使用相关的区域。（三）基本原则1.卫生达标原则：严格按照国家相关卫生标准及行业规范进行清洁操作，确保各项卫生指标符合要求。2.一客一换原则：每一位宾客退房后，对客房及相关区域进行全面清洁和更换用品，保证下一位宾客入住时的环境整洁卫生。3.责任明确原则：明确各部门、各岗位在卫生清洁工作中的职责，做到责任到人，确保各项工作有序开展。4.监督检查原则：建立健全监督检查机制，定期对卫生状况进行检查，及时发现问题并整改落实。二、客房卫生一客一换操作流程（一）宾客退房后1.客房服务员及时进入房间：在接到宾客退房通知后，客房服务员应在[X]分钟内到达客房门口，敲门并确认房间内无人后，方可进入。2.撤出脏布草及垃圾：将客房内的床单、被套、枕套、毛巾等布草以及宾客产生的垃圾全部撤出房间，分类放置在指定地点。布草应避免在走廊等公共区域长时间堆放，防止污染环境。3.清理桌面及地面杂物：用干净的抹布擦拭客房内的桌面、窗台、电视柜等家具表面，清除灰尘和污渍。同时，清扫地面垃圾，使用吸尘器吸净地毯或地面灰尘。4.更换一次性用品：按照标准配备一次性洗漱用品（牙刷、牙膏、梳子、浴帽、拖鞋等）、卫生纸、茶叶等，并补充适量的饮用水。一次性用品应选用符合卫生标准的产品，确保宾客使用安全。（二）全面清洁客房1.卫生间清洁清洗面盆：使用专用清洁剂喷洒在面盆表面，用百洁布擦拭，去除污渍和水垢，然后用清水冲洗干净，并擦干。清洁马桶：先将马桶内的污水排净，倒入适量的清洁剂，用马桶刷全面刷洗马桶内部，包括马桶座圈、马桶盖、马桶边缘等部位，再用清水冲洗干净。最后，用干净的抹布擦拭马桶外部，保持清洁光亮。清洁淋浴间：用清洁剂擦拭淋浴间的玻璃、墙壁、水龙头等部位，去除水渍和污垢。检查淋浴喷头是否堵塞，如有堵塞及时清理。同时，清洁淋浴间地面，确保无积水、无滑倒隐患。更换卫生间毛巾：将卫生间内的毛巾全部更换为干净的毛巾，按照规定的摆放位置整齐挂放。2.客房家具及设施清洁擦拭家具：用干净的抹布依次擦拭客房内的衣柜、床头柜、梳妆台等家具表面，去除灰尘和污渍，检查家具是否有损坏，如有问题及时报修。清洁电器设备：对客房内的电视、空调、吹风机等电器设备进行表面清洁，确保无灰尘、无污渍。同时，检查电器设备的运行情况，如有故障及时通知维修人员进行维修。检查灯具及插座：检查客房内的灯具是否正常亮起，插座是否通电。如有问题，及时报修并做好记录。3.地面清洁地毯清洁：对于铺设地毯的客房，使用专业的地毯清洁剂按照正确的操作方法进行清洁。先将地毯表面的杂物清理干净，然后将清洁剂均匀喷洒在地毯上，用刷子轻轻刷洗，最后用吸水机吸干水分，确保地毯干燥、清洁。木地板清洁：对于铺设木地板的客房，使用专用的木地板清洁剂或中性清洁剂进行清洁。用拖把蘸取适量清洁剂，轻轻擦拭木地板表面，去除污渍和灰尘。擦拭完毕后，用干净的拖把再次拖干地面，保持木地板光亮整洁。（三）消毒杀菌1.空气消毒：在客房清洁完毕后，打开窗户通风换气[X]分钟，保持室内空气清新。必要时，可使用空气净化器或紫外线消毒灯进行空气消毒，但应注意按照正确的使用方法操作，避免对人体造成伤害。2.物品表面消毒：对客房内的家具表面、卫生间洁具等容易接触人体的部位，使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行擦拭消毒，消毒作用时间应符合规定要求。消毒完毕后，用清水擦拭干净，去除消毒剂残留。3.布草消毒：将撤出的脏布草分类收集后，送洗衣房进行清洗消毒。洗衣房应按照相关卫生标准和操作规程，对布草进行高温洗涤、消毒处理，确保布草卫生达标。（四）检查验收1.客房服务员自查：客房清洁工作完成后，客房服务员应按照卫生标准进行自查，检查内容包括客房整体卫生状况、布草更换情况、一次性用品配备情况、电器设备运行情况等。如发现问题，应及时进行整改，确保客房卫生符合要求。2.领班复查：客房领班在接到客房服务员的自查报告后，应对客房进行复查。复查内容应更加细致全面，包括卫生死角的清洁情况、消毒杀菌工作是否到位等。如发现问题，应及时指导客房服务员进行整改，并做好记录。3.主管抽检：客房主管应定期对客房卫生进行抽检，抽检比例不低于客房总数的[X]%。抽检内容包括客房卫生质量、服务质量等方面。如发现问题，应及时召开部门会议进行分析总结，制定改进措施，并跟踪整改落实情况。三、公共区域卫生一客一换操作流程（一）公共卫生间1.定时清洁：公共卫生间应每隔[X]小时进行一次全面清洁，包括清洗马桶、面盆、小便池等地，更换卫生纸、洗手液等用品。2.随时保洁：在宾客使用过程中，保洁人员应随时巡视公共卫生间，及时清理地面水渍、垃圾等，保持卫生间环境整洁。3.消毒杀菌：每天至少对公共卫生间进行[X]次消毒杀菌，重点对马桶、面盆、水龙头等部位进行消毒，确保卫生达标。（二）餐厅1.每餐结束后清洁：每餐结束后，餐厅工作人员应及时清理餐桌、餐椅，擦拭桌面污渍，清扫地面垃圾。2.餐具清洗消毒：餐具应严格按照一洗、二清、三消毒、四保洁的流程进行清洗消毒。消毒后的餐具应存放在专用的保洁柜中，防止二次污染。3.餐厅环境消毒：每天营业结束后，对餐厅地面、墙壁、门窗等进行全面清洁和消毒，保持餐厅环境整洁卫生。（三）会议室1.会议前后清洁：会议前后，工作人员应清理会议室桌面、地面，擦拭桌椅、投影仪等设备，确保会议室整洁有序。2.定期消毒：每周至少对会议室进行[X]次全面消毒，重点对座椅、桌面、话筒等人员接触频繁的部位进行消毒，预防交叉感染。四、人员职责（一）客房部1.客房经理负责制定客房卫生一客一换制度及相关操作流程，并监督执行情况。定期对客房卫生质量进行检查，发现问题及时组织整改，确保客房卫生达标。协调客房部与其他部门之间的工作关系，保障客房卫生清洁工作顺利开展。2.客房领班组织客房服务员按照卫生标准和操作流程进行客房清洁工作，对客房卫生质量负责。对客房服务员的工作进行指导和监督，及时发现并解决工作中出现的问题。协助客房经理做好客房卫生检查工作，对检查出的问题进行记录，并跟踪整改落实情况。3.客房服务员严格按照客房卫生一客一换操作流程进行客房清洁工作，确保每一位宾客入住时客房卫生符合标准。负责客房内布草、一次性用品的更换和补充，以及垃圾的清理和运输。积极配合领班和主管的工作安排，及时反馈工作中遇到的问题。（二）保洁部1.保洁主管负责制定公共区域卫生一客一换制度及相关操作流程，并组织实施。定期对公共区域卫生质量进行检查，发现问题及时督促整改，确保公共区域卫生达标。合理安排保洁人员的工作任务，提高工作效率，保障公共区域卫生清洁工作的顺利进行。2.保洁领班带领保洁人员按照卫生标准和操作流程对公共区域进行清洁和消毒工作，对公共区域卫生质量负责。对保洁人员的工作进行指导和监督，及时纠正不规范的操作行为，确保工作质量。协助保洁主管做好公共区域卫生检查工作，对检查出的问题进行记录，并跟踪整改落实情况。3.保洁员负责公共卫生间、餐厅、会议室等公共区域的日常清洁和消毒工作，保持公共区域环境整洁卫生。及时清理公共区域内的垃圾和杂物，确保垃圾日产日清。按照规定的时间和标准完成各项清洁任务，积极配合领班和主管的工作安排。（三）采购部1.负责采购符合卫生标准的一次性用品、清洁用品、消毒用品等物资，确保物资质量合格。2.与供应商建立良好的合作关系，及时了解市场动态，保证物资供应的及时性和稳定性。3.对采购的物资进行严格验收，确保物资符合相关标准和要求，杜绝不合格产品进入宾馆。（四）质检部1.制定宾馆卫生质量检查标准和考核办法，定期对客房及公共区域的卫生状况进行检查和评估。2.对违反卫生一客一换制度的行为进行调查和处理，及时发现问题并提出整改意见，跟踪整改落实情况。3.定期向宾馆管理层汇报卫生质量检查情况，为宾馆卫生管理工作提供决策依据。五、监督与考核（一）监督机制1.内部监督客房部、保洁部应建立内部自查制度，定期对本部门负责区域的卫生状况进行自查，发现问题及时整改。质检部应加强对客房及公共区域卫生的日常监督检查，采用定期检查与不定期抽查相结合的方式，确保卫生制度的有效执行。2.宾客监督在客房内放置宾客意见表，鼓励宾客对客房卫生状况进行评价和反馈。对于宾客提出的卫生问题，应及时处理并回复宾客。设立宾馆投诉热线，接受宾客对宾馆卫生问题的投诉。对于投诉问题，应认真调查核实，及时处理，并将处理结果反馈给宾客。（二）考核办法1.卫生质量考核质检部根据卫生质量检查标准，对客房部、保洁部的卫生质量进行量化考核。考核结果与部门绩效挂钩，作为部门奖金分配、员工晋升等的重要依据。对于卫生质量不达标的区域，责令相关部门限期整改。整改后仍不符合要求的，将对部门负责人及相关责任人进行相应的处罚。2.员工绩效考核客房部、保洁部应建立员工卫生工作绩效考核制度，对员工的工作表现进行考核。考核内容包括工作质量、工作效率、遵守制度等方面。根据员工绩效考核结果，对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行批评教育或相应的处罚。六、培训与教育（一）新员工入职培训1.对新入职的客房服务员、保洁员等相关岗位人员进行卫生一客一换制度及操作流程的培训，使员工熟悉工作要求和标准。2.培训内容包括卫生标准、清洁操作方法、消毒知识、安全注意事项等，确保员工能够独立完成卫生