旅店卫生许可管理制度

PAGE旅店卫生许可管理制度一、总则（一）目的为加强旅店卫生管理，规范旅店经营行为，保障顾客身体健康，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织旗下所有旅店的卫生许可管理工作。（三）基本原则1.依法管理原则：严格遵守国家有关旅店卫生的法律法规和标准规范，依法开展卫生许可管理工作。2.预防为主原则：通过加强卫生管理措施，预防和控制旅店卫生问题的发生，保障顾客健康。3.全面管理原则：涵盖旅店经营的各个环节，包括客房、公共区域、餐饮服务等，实施全面的卫生管理。二、卫生许可申请与审批（一）申请材料准备1.申请书：详细填写旅店基本信息、经营项目、卫生设施等情况。2.营业执照副本复印件。3.公共场所卫生检测报告：委托具有资质的检测机构对旅店的空气质量、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行检测，出具合格的检测报告。4.卫生管理制度：包括卫生管理组织机构、人员卫生培训制度、公共用品用具清洗消毒保洁制度、环境卫生清扫保洁制度、集中空调通风系统清洗消毒制度等。5.从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明。6.旅店布局平面图、卫生设施平面布局图：清晰标注各功能区域的位置、面积、卫生设施配备等情况。（二）申请流程1.旅店在开业前或变更经营项目、地址、法定代表人等事项前，向当地卫生行政部门提出卫生许可申请。2.将准备齐全的申请材料提交至卫生行政部门指定的窗口或通过网上申报系统提交。3.卫生行政部门收到申请材料后，进行形式审查，对材料齐全、符合法定形式的予以受理；对材料不齐全或不符合法定形式的，当场或在规定期限内一次性告知申请人需要补正的全部内容。（三）审批程序1.卫生行政部门受理申请后，组织卫生监督员对旅店进行现场审查。审查内容包括旅店的选址、布局、卫生设施设备、人员卫生状况、卫生管理制度落实情况等。2.现场审查合格的，卫生行政部门在规定期限内作出准予卫生许可的决定，并发放卫生许可证；现场审查不合格的，下达整改意见，申请人整改合格后重新申请审查。三、卫生设施与设备管理（一）客房卫生设施设备1.客房应配备独立卫生间，卫生间内应设置有效的通风换气装置、淋浴设施、洗脸盆、坐便器等。2.客房内的床上用品、毛巾浴巾等应保持清洁，定期更换，一客一换。3.客房内的家具、电器等应定期清洁消毒，保持整洁卫生。（二）公共区域卫生设施设备1.旅店的公共卫生间应保持清洁卫生，定期清扫消毒，及时补充卫生纸、洗手液等用品。2.旅店的公共区域应设置垃圾桶，定期清理，保持环境整洁。3.旅店应配备必要的通风换气设备、空调设备、照明设备等，确保公共区域空气质量、温度、湿度等符合卫生标准。（三）餐饮服务卫生设施设备1.旅店如有餐饮服务项目，应设置专门的厨房，厨房应具备有效的排烟、排气、通风设施。2.厨房内的炉灶、烤箱、蒸箱、冰箱、冰柜等设备应定期清洁维护，确保正常运行和卫生状况良好。3.餐饮具应严格按照清洗消毒保洁程序进行处理，采用物理消毒或化学消毒方法，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。四、公共用品用具清洗消毒保洁管理（一）清洗消毒保洁设施设备1.旅店应设置专门的公共用品用具清洗消毒间，配备必要的清洗消毒设备，如洗衣机、烘干机、消毒柜、保洁柜等。2.清洗消毒间应保持清洁卫生，通风良好，地面、墙面应易于清洁消毒。（二）清洗消毒保洁程序1.公共用品用具应分类收集，分别清洗。床上用品、毛巾浴巾应使用专用洗涤剂进行清洗，去除污渍和异味。2.清洗后的公共用品用具应进行消毒处理。可采用物理消毒方法，如煮沸消毒、蒸汽消毒、紫外线消毒灯消毒等；也可采用化学消毒方法，如含氯消毒剂浸泡消毒等。消毒时间和浓度应符合相关标准要求。3.消毒后的公共用品用具应及时放入保洁柜内存放，保洁柜应定期清洁消毒，保持清洁卫生。（三）清洗消毒保洁记录1.旅店应建立公共用品用具清洗消毒保洁记录台账，详细记录公共用品用具的名称、数量、清洗消毒时间、消毒方法、操作人员等信息。2.清洗消毒保洁记录应妥善保存，保存期限不得少于两年。五、环境卫生清扫保洁管理（一）清扫保洁制度1.旅店应制定环境卫生清扫保洁制度，明确各区域的清扫保洁责任人、清扫保洁频率和标准。2.客房、公共区域应每日进行清扫保洁，保持环境整洁卫生，无垃圾、无污渍、无异味。（二）清扫保洁操作规范1.清扫保洁人员应穿戴清洁的工作服、工作帽，配备必要的清扫保洁工具，如扫帚、拖把、抹布等。2.清扫时应先清理地面垃圾，再擦拭家具、电器等表面，最后清扫墙面、天花板等高处。3.保洁过程中应注意保持环境整洁，避免二次污染。（三）环境卫生检查1.旅店应建立环境卫生检查制度，定期对各区域的环境卫生状况进行检查。2.检查人员应按照清扫保洁标准进行检查，发现问题及时督促整改。3.对环境卫生不达标的区域，应责令清扫保洁责任人立即整改，直至达到卫生标准要求。六、集中空调通风系统清洗消毒管理（一）清洗消毒制度1.旅店应建立集中空调通风系统清洗消毒制度，明确清洗消毒责任人、清洗消毒频率和方法。2.集中空调通风系统应每年至少进行一次全面清洗消毒，当空气传播性疾病在本地区暴发流行时，应增加清洗消毒频次。（二）清洗消毒操作规范1.集中空调通风系统的清洗消毒应由具有资质的专业机构进行。2.清洗消毒前，应关闭空调通风系统，切断电源。3.清洗消毒过程中，应按照相关标准要求，对空调通风系统的风道、风口、空气处理机组、新风口、回风口等部位进行清洗消毒，去除污垢、灰尘、微生物等污染物。4.清洗消毒后，应进行效果检测，检测结果应符合国家相关卫生标准要求。（三）清洗消毒记录1.旅店应建立集中空调通风系统清洗消毒记录台账，详细记录清洗消毒时间、清洗消毒机构、清洗消毒部位、清洗消毒方法、检测结果等信息。2.清洗消毒记录应妥善保存，保存期限不得少于两年。七、从业人员卫生管理（一）健康管理1.旅店从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事旅店经营活动。3.旅店应建立从业人员健康档案，记录从业人员的健康状况、体检时间、体检结果等信息。（二）卫生知识培训管理1.旅店应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准规范、卫生操作技能等。2.从业人员应经卫生知识培训合格后上岗工作，培训合格证明应妥善保存。3.旅店应根据经营实际情况，适时开展针对性的卫生知识培训，提高从业人员的卫生管理水平和服务质量。八、卫生监督与检查（一）内部卫生监督检查1.旅店应建立内部卫生监督检查制度，定期对旅店的卫生状况进行自查自纠。2.卫生监督检查人员应按照卫生标准和管理制度要求，对旅店的卫生设施设备、公共用品用具、环境卫生、从业人员卫生等进行全面检查。3.对检查中发现的问题，应及时下达整改通知，责令相关责任人限期整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。（二）接受卫生行政部门监督检查1.旅店应积极配合卫生行政部门的监督检查工作，如实提供相关资料和信息。2.对卫生行政部门提出的整改意见，应认真落实，按时完成整改任务，并将整改情况及时报告卫生行政部门。九、卫生检测与监测（一）定期卫生检测1.旅店应按照国家相关卫生标准要求，定期委托具有资质的检测机构对旅店的空气质量、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测。2.卫生检测结果应及时向旅店经营者反馈，对检测不合格的项目，应立即采取有效措施进行整改，直至检测合格。（二）卫生监测1.旅店应建立卫生监测制度，对旅店的卫生状况进行日常监测，如对公共区域的环境卫生、公共用品用具的消毒效果等进行监测。2.卫生监测结果应记录在案，发现问题及时分析原因，采取针对性的措施进行处理。十、卫生突发事件应急管理（一）应急预案制定1.旅店应制定卫生突发事件应急预案，明确应急组织机构、应急处置程序、应急救援措施等内容。2.卫生突发事件应急预案应定期进行修订和演练，确保其科学性、实用性和可操作性。（二）应急处置措施1.