游乐场岗位卫生管理制度

PAGE游乐场岗位卫生管理制度一、总则（一）目的为确保游乐场各岗位的环境卫生，为游客提供安全、舒适、卫生的游乐环境，预防疾病传播，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于游乐场所有岗位，包括但不限于游乐设施操作岗位、售票岗位、餐饮服务岗位、保洁岗位、维护维修岗位等。（三）职责分工1.运营管理部门负责制定和完善游乐场岗位卫生管理制度，并监督制度的执行情况。定期组织卫生检查和评估，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保游乐场整体卫生状况良好。2.各岗位员工严格遵守本岗位卫生管理制度，做好本职工作区域的卫生清洁和维护。积极参加卫生培训，提高卫生意识和操作技能。发现卫生问题及时报告，并配合相关部门进行处理。二、卫生标准与要求（一）游乐设施卫生1.外观清洁游乐设施表面应保持清洁，无明显污渍、灰尘、锈迹等。定期对游乐设施进行擦拭，确保外观光亮整洁。2.座舱卫生座舱内部应清洁干净，座椅、扶手等部位无污垢、破损。及时清理座舱内的垃圾和杂物，定期更换坐垫、脚垫等用品。3.安全装置卫生安全装置如安全带、安全锁等应保持清洁，无损坏、变形。定期检查安全装置的功能，确保其正常运行。（二）售票岗位卫生1.售票窗口卫生售票窗口台面应整洁，无杂物、灰尘。电脑、打印机等设备摆放整齐，表面清洁，定期擦拭。票据、零钱等摆放有序，保持干净。2.周边环境卫生售票区域地面干净，无纸屑、垃圾。墙壁、门窗清洁，无污渍、蜘蛛网。（三）餐饮服务岗位卫生1.食品加工区域卫生厨房应保持清洁卫生，地面、墙面、天花板无油污、水渍。食品加工设备定期清洗消毒，摆放整齐。食材储存区域分类存放，隔墙离地，保持通风良好，无异味。2.餐具卫生餐具应严格按照消毒流程进行清洗消毒，确保清洁卫生。消毒后的餐具应存放在专用保洁柜中，防止二次污染。3.就餐区域卫生餐厅地面干净，桌椅摆放整齐，无污渍、灰尘。桌面清洁，及时清理餐桌上的食物残渣和垃圾。垃圾桶及时清理，保持周围环境整洁。（四）保洁岗位卫生1.公共区域卫生游乐场公共区域如通道、广场、休息区等应保持地面干净，无杂物、积水。定期清扫楼梯、扶手、栏杆等部位，无灰尘、污渍。及时清理公共区域的垃圾桶，保持垃圾不溢出。2.卫生间卫生卫生间地面、墙面、洗手台清洁，无污垢、水渍。便器定期冲洗消毒，无异味。卫生纸、洗手液等用品配备充足，保持卫生间整洁。（五）维护维修岗位卫生1.维修工具与设备卫生维修工具应摆放整齐，定期清洁保养，确保工具完好可用。维修设备如电焊机、切割机等应保持清洁，无油污、灰尘。2.维修现场卫生维修现场应及时清理，无杂物、垃圾。维修后的场地应恢复原状，保持整洁。三、卫生操作规范（一）清洁工具使用规范1.各类清洁工具应分类存放，标识清晰，便于取用。2.使用后的清洁工具应及时清洗干净，晾干后存放，防止滋生细菌。3.定期对清洁工具进行检查和更换，确保其清洁效果和使用寿命。（二）卫生清洁流程1.游乐设施清洁流程关闭游乐设施电源，确保安全。先用扫帚清扫表面灰尘和杂物。再用湿抹布擦拭设施表面，去除污渍。对于顽固污渍，可使用适量清洁剂进行擦拭，但要注意避免对设施造成损坏。最后用干净抹布擦干，检查清洁效果。2.售票岗位清洁流程每天营业结束后，清理售票窗口台面，擦拭电脑等设备。整理票据和零钱，收纳整齐。清扫售票区域地面，拖地保持干净。3.餐饮服务岗位清洁流程食品加工区域每餐结束后，清理食材残渣和垃圾。用清洁剂清洗加工设备，冲洗干净后擦干。擦拭厨房墙面、地面、天花板，清除油污。餐具清洗消毒流程刮掉餐具上的残渣，放入洗碗机或专用清洗池。使用专用洗涤剂清洗餐具，去除油污。用流动水冲洗餐具，确保无洗涤剂残留。将餐具放入消毒柜进行高温消毒，消毒时间和温度符合要求。消毒后的餐具存放在保洁柜中。就餐区域及时清理餐桌上的食物残渣和垃圾，擦拭桌面。定期清扫餐厅地面，拖地保持干净。清洁垃圾桶，更换垃圾袋。4.保洁岗位清洁流程公共区域按照从左到右、从上到下的顺序清扫地面，先扫后拖。擦拭楼梯扶手、栏杆等部位，使用专用清洁剂清洁污渍。清理公共区域的垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶外观清洁。卫生间先清理便器，用消毒剂消毒，再擦拭洗手台、水龙头等。清扫卫生间地面，拖地保持干净。补充卫生纸、洗手液等用品，整理卫生间物品。5.维护维修岗位清洁流程维修工作结束后，清理维修现场，将工具和设备归位。擦拭维修工具和设备，去除油污和灰尘。对维修过程中产生的废弃物进行分类收集，妥善处理。（三）消毒规范1.严格按照相关消毒标准和流程进行消毒操作。2.对于游乐设施、餐饮具、卫生间等重点区域，定期进行消毒。3.消毒用品应妥善存放，专人管理，防止误用。4.做好消毒记录，包括消毒时间、消毒部位、消毒用品名称等。四、卫生检查与考核（一）卫生检查1.运营管理部门定期组织卫生检查，检查频率为每周至少一次。2.检查内容包括各岗位的卫生状况、卫生操作规范执行情况等。3.检查人员应填写卫生检查表，详细记录检查结果。（二）考核标准1.对于卫生状况良好、严格遵守卫生管理制度的岗位和个人，给予表扬和奖励。2.对于卫生不达标的岗位，责令限期整改。整改后仍不符合要求的，给予相应处罚，如扣除绩效奖金、警告等。3.连续多次卫生不达标的岗位，将进行重点关注，必要时进行岗位调整。（三）考核结果应用1.将卫生考核结果与员工绩效挂钩，作为员工晋升、评优的重要依据。2.根据卫生检查情况，总结经验教训，不断完善卫生管理制度。五、卫生培训与教育（一）培训计划1.制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。2.培训内容包括卫生知识、卫生操作技能、卫生管理制度等。（二）培训方式1.定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课。2.开展现场培训，由经验丰富的员工进行示范操作。3.利用内部宣传栏、电子显示屏等宣传卫生知识。（