食品工厂卫生间管理制度

PAGE食品工厂卫生间管理制度一、总则1.目的为了确保食品工厂卫生间的清洁、卫生与正常使用，防止交叉污染，保障员工的健康和食品安全，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于食品工厂内所有卫生间，包括生产车间、办公区域、仓库等场所的卫生间。3.职责分工行政部门：负责卫生间管理制度的制定、修订与监督执行。保洁人员：按照规定的频次和标准对卫生间进行日常清洁与维护。全体员工：遵守卫生间管理制度，保持卫生间的整洁与卫生。二、卫生间设施与布局要求1.设施配备卫生间应配备足够数量的洗手池、水龙头、烘手器或擦手纸、卫生纸、垃圾桶等基本设施。洗手池应采用非手动开关，水龙头宜采用感应式或脚踏式，以避免交叉污染。烘手器应定期维护，确保正常运行，擦手纸应放置在易于取用的位置。卫生纸应选用符合食品安全标准的产品，避免使用含香料、荧光剂等可能对食品产生污染的卫生纸。垃圾桶应配有垃圾袋，且垃圾袋应定期更换，垃圾桶应及时清理，保持外观清洁。2.布局设计卫生间的布局应合理，男女卫生间应分开设置，且应根据使用人数合理确定卫生间的面积和设施数量。卫生间内应设置独立的通风系统，保持空气流通，防止异味积聚。通风口应安装防虫网，防止蚊虫进入。卫生间地面应采用防滑材料铺设，以防止员工滑倒。墙面应光滑、易清洁，无裂缝、剥落等现象。卫生间内应设置必要的隔断，保证员工使用卫生间时的隐私。隔断材料应选用防水、防潮、易清洁的材料。三、卫生间清洁标准与流程1.清洁频次卫生间应每天进行多次清洁，包括班前、班中、班后等时段。具体清洁频次如下：生产车间卫生间：每2小时进行一次全面清洁，重点时段（如员工集中就餐后、交接班时）应及时进行局部清洁。办公区域卫生间：每4小时进行一次全面清洁，班后进行深度清洁。仓库卫生间：每天上午、下午各进行一次全面清洁，班后进行深度清洁。2.清洁标准洗手池：台面、水龙头、把手等部位应无污渍、水渍，保持光亮。排水管道畅通，无堵塞现象。便器：马桶内外应无污垢、尿渍，冲水功能正常，无漏水现象。便池周边地面应清洁干燥，无污渍。地面：地面应干净、无积水、无杂物，保持干燥。墙角、墙边应无积尘、污渍。墙面：墙面应无污渍、水渍、霉斑，保持清洁。门窗：门窗玻璃应干净、透明，窗框、门框应无灰尘、污渍。垃圾桶：垃圾桶内垃圾应及时清理，垃圾袋应扎紧，垃圾桶表面应无污渍、异味。3.清洁流程班前清洁流程：准备清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。打开卫生间门窗，通风换气。清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。用扫帚清扫地面杂物，用拖把拖地，确保地面干净、无积水。依次清洁洗手池、便器等设施，先用湿布擦拭表面污渍，再用清洁剂进行消毒处理，最后用清水冲洗干净，并用干布擦干。清洁墙面、门窗等部位，去除灰尘、污渍。检查卫生间设施是否正常，如水龙头、烘手器、卫生纸等是否充足，如有问题及时报修。关闭卫生间门窗。班中清洁流程：及时清理卫生间内的垃圾，保持垃圾桶内垃圾不超过桶容量的2/3。用拖把拖去地面的水渍，保持地面干燥。对洗手池、便器等设施进行局部清洁，擦拭表面污渍。班后清洁流程：重复班前清洁流程，进行全面深度清洁。对卫生间地面、墙面、门窗等进行彻底擦拭，去除顽固污渍。对便器进行重点消毒处理，可使用专用消毒剂进行浸泡或喷洒消毒。检查卫生间内的设施设备，如水龙头、烘手器、卫生纸等是否正常，如有损坏及时报修。关闭卫生间门窗，切断电源。四、卫生间消毒管理1.消毒剂选择应选用符合食品安全标准的消毒剂，如含氯消毒剂、过氧乙酸等。消毒剂的浓度和使用方法应按照产品说明书执行。2.消毒频次生产车间卫生间：每天至少进行2次消毒，重点时段（如员工集中就餐后、交接班时）应及时进行消毒。办公区域卫生间：每天进行1次消毒，班后进行全面消毒。仓库卫生间：每天上午、下午各进行1次消毒，班后进行深度消毒。3.消毒方法洗手池、便器等设施的消毒：用消毒剂溶液擦拭表面，作用一定时间后，用清水冲洗干净。地面消毒：用消毒剂溶液喷洒地面，作用一定时间后，用拖把拖净。墙面消毒：用消毒剂溶液擦拭墙面，作用一定时间后，用清水冲洗干净。4.消毒记录保洁人员应做好消毒记录，记录内容包括消毒日期、消毒剂名称、浓度、消毒部位、消毒人员等。消毒记录应保存至少一年，以备查阅。五、卫生间通风与除臭管理1.通风管理卫生间应保持良好的通风，通风系统应正常运行，确保空气流通。通风口应定期清理，防止堵塞。卫生间内应设置排风扇，在使用卫生间时应及时开启排风扇，排除异味和湿气。如遇通风系统故障，应及时报修，确保卫生间通风正常。2.除臭管理定期检查卫生间内是否有异味，如发现异味应及时采取措施除臭。可使用除臭剂、空气清新剂等产品进行除臭，但应选用符合食品安全标准的产品。保持卫生间清洁卫生，减少垃圾堆积和污水排放，是防止异味产生的根本措施。六、卫生间设施维护与维修管理1.设施维护保洁人员应每天对卫生间设施进行检查，如发现设施损坏或故障，应及时报告行政部门。行政部门应定期对卫生间设施进行维护保养，如检查水龙头、烘手器、便器等设施的运行情况，及时更换损坏的零部件。对卫生间的通风系统、排水管道等设施应定期进行检查和维护，确保正常运行。2.设施维修当卫生间设施出现故障时，行政部门应及时安排维修人员进行维修。维修人员应在接到维修通知后及时到达现场，进行维修作业。维修人员应做好维修记录，记录内容包括维修日期、维修部位、故障原因、维修方法、维修人员等。维修记录应保存至少一年，以备查阅。对于紧急维修的设施，应优先安排维修，确保卫生间正常使用。七、卫生间使用规范1.员工行为规范员工应保持良好的卫生习惯，使用卫生间后应及时冲洗便器，保持卫生间清洁。不得在卫生间内随地吐痰、乱扔垃圾，不得将杂物倒入排水管道。爱护卫生间设施，不得随意损坏或拆卸卫生间内的设备、物品。节约用水，使用完水龙头后应及时关闭，避免长流水现象。注意卫生间内的通风，使用完卫生间后应及时开启排风扇，排除异味和湿气。2.特殊情况处理如卫生间设施出现故障或堵塞，员工应及时报告行政部门或保洁人员，不得自行处理。如卫生间内发生紧急情况（如漏水、漏电等），员工应立即停止使用，并及时报告行政部门，由行政部门安排专业人员进行处理。八、卫生间检查与考核管理1.检查制度行政部门应定期对卫生间进行检查，检查内容包括清洁卫生、设施设备、通风除臭等方面。检查人员应填写检查记录，记录检查时间、检查部位、存在问题等。检查记录应及时反馈给保洁人员和相关责任部门。行政部门应不定期对卫生间进行抽查，确保卫生间始终保持良好的卫生状况。2.考核标准根据卫生间检查结果，对保洁人员和相关责任部门进行考核。考核标准如下：清洁卫生方面：如发现卫生间存在明显污渍、异味、垃圾堆积等问题，每次扣减保洁人员绩效分[X]分，扣减相关责任部门绩效分[X]分。设施设备方面：如发现卫生间设施设备损坏未及时维修，每次扣减保洁人员绩效分[X]分，扣减相关责任部门绩效分[X]分。通风除臭方面：如发现卫生间通风不良、异味严重，每次扣减保洁人员绩效分[X]分，扣减相关责任部门绩效分[X]分。3.考核结果应用考