4a景区卫生管理制度

PAGE4a景区卫生管理制度一、总则（一）目的为加强4A景区卫生管理，营造整洁、舒适、优美的旅游环境，保障游客身体健康，提升景区形象和服务质量，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于景区内所有区域，包括游览区、休息区、餐饮区、购物区、办公区等以及景区工作人员、游客和其他进入景区的人员。（三）管理原则1.预防为主原则：通过加强卫生宣传教育、环境卫生整治、卫生设施建设等措施，预防各类卫生问题的发生。2.全员参与原则：景区所有工作人员、游客及相关方都应积极参与卫生管理工作，共同维护景区卫生环境。3.责任明确原则：明确各部门、各岗位在卫生管理工作中的职责，确保卫生管理工作落到实处。（四）引用法律法规及行业标准1.《中华人民共和国环境保护法》2.《中华人民共和国旅游法》3.《公共场所卫生管理条例》4.《旅游景区质量等级的划分与评定》（GB/T17775）5.其他相关法律法规及行业标准二、卫生管理职责分工（一）景区管理部门1.负责制定景区卫生管理制度和工作计划，并组织实施。2.定期对景区卫生状况进行检查、评估和考核，对发现的问题及时督促整改。3.协调各部门之间的卫生管理工作，确保景区卫生管理工作的顺利开展。4.负责与相关部门沟通协调，争取卫生管理工作的支持和保障。（二）保洁部门1.按照卫生标准和作业规范，负责景区内公共区域的日常保洁工作，包括道路清扫、垃圾清运、厕所清洁、水体保洁等。2.定期对保洁工具和设备进行清洁、维护和保养，确保其正常使用。3.及时清理游客丢弃的垃圾，保持景区环境整洁。4.配合景区管理部门做好卫生检查和考核工作，对存在的问题及时整改。（三）绿化部门1.负责景区内绿化区域的养护管理工作，包括花草树木的修剪、浇水、施肥、病虫害防治等。2.及时清理绿化区域内的枯枝落叶、杂草杂物等，保持绿化环境整洁美观。3.配合保洁部门做好绿化区域周边的卫生清理工作。4.对绿化设施进行定期检查和维护，确保其正常运行。（四）餐饮部门1.严格遵守食品安全法律法规，确保餐饮服务卫生安全。2.保持餐厅、厨房等餐饮区域的环境卫生整洁，定期进行清洁消毒。3.规范食品加工操作流程，防止食品污染和交叉感染。4.做好餐饮垃圾的分类收集和处理，防止环境污染。（五）购物部门1.保持购物场所的环境卫生整洁，商品摆放整齐有序。2.定期对购物场所进行清洁消毒，防止疾病传播。3.做好购物垃圾的清理工作，保持周边环境干净。4.配合景区管理部门做好卫生管理工作，接受监督检查。（六）其他部门1.负责本部门办公区域及责任区域的卫生管理工作，保持环境整洁。2.教育引导本部门工作人员遵守景区卫生管理制度，积极参与卫生管理工作。3.配合景区管理部门做好相关卫生管理工作，完成交办的其他卫生管理任务。（七）游客1.遵守景区卫生管理制度，爱护景区环境，不随地吐痰、不乱扔垃圾。2.将垃圾放入指定的垃圾桶内，积极配合景区工作人员做好卫生管理工作。3.对景区卫生管理工作提出合理建议和意见。三、环境卫生管理（一）道路及广场卫生1.每日定时清扫景区内的主次干道、游步道等，保持路面干净整洁，无杂物、无积水。2.及时清理道路上的落叶、纸屑、烟蒂、果皮等垃圾，确保道路畅通。3.定期对道路进行冲洗，保持路面清洁卫生。4.广场地面保持平整、干净卫生，无污渍、无垃圾。（二）休息区卫生1.休息桌椅摆放整齐，定期进行清洁消毒，无灰尘、无污渍。2.休息区周边环境整洁，无垃圾、无杂物。3.及时清理休息区内游客丢弃的垃圾，保持环境整洁。（三）厕所卫生1.按照卫生标准，定时对厕所进行清扫、消毒，保持厕所内清洁卫生，无异味。2.厕所设施设备完好，正常使用，定期进行检查和维护。3.配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充。4.做好厕所周边环境的清洁工作，无垃圾、无污水。（四）水体卫生1.定期对景区内的湖泊、河流、池塘等水体进行巡查，及时清理水面漂浮物。2.加强对水体周边环境的管理，防止垃圾、污水等污染水体。3.按照相关规定，做好水体的水质监测和保护工作。（五）绿化区域卫生1.及时清理绿化区域内的枯枝落叶、杂草杂物等，保持绿化环境整洁美观。2.定期对绿化区域进行修剪、浇水、施肥、病虫害防治等养护管理工作，确保花草树木生长良好。3.绿化设施保持完好，无损坏、无污垢。（六）垃圾处理1.合理设置垃圾桶，垃圾桶数量充足、布局合理，方便游客使用。2.垃圾做到日产日清，严禁垃圾堆积、外溢。3.对垃圾进行分类收集，可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾分别存放，按照相关规定进行处理。4.加强对垃圾运输车辆的管理，确保垃圾运输过程中不泄漏、不抛洒。四、食品卫生管理（一）餐饮服务单位卫生许可1.餐饮服务单位必须取得有效的食品卫生许可证，方可从事餐饮服务活动。2.食品卫生许可证应悬挂在餐厅显著位置，亮证经营。（二）食品从业人员健康管理1.食品从业人员必须持有效健康证明上岗，每年进行健康检查，取得健康证明后方可继续从事食品经营活动。2.食品从业人员应保持良好的个人卫生习惯，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。（三）食品采购与贮存1.食品采购应严格索证索票，确保食品来源合法、安全可靠。2.食品贮存应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品霉变、变质。3.食品仓库应保持清洁卫生，定期进行清理消毒。（四）食品加工与制作1.食品加工制作应严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透。2.食品加工过程中应使用符合卫生标准的食品添加剂，严禁超范围、超剂量使用。3.食品加工设备和工具应定期进行清洁消毒，保持卫生。（五）餐饮具清洗消毒保洁1.餐饮具应按照规定进行清洗消毒，消毒后的餐饮具应存放在专用保洁设施内，保持清洁卫生。2.餐饮具清洗消毒应采用物理或化学消毒方法，消毒效果应符合相关标准要求。（六）食品安全自查与监督检查1.餐饮服务单位应定期进行食品安全自查，及时发现和消除食品安全隐患。2.景区管理部门应加强对餐饮服务单位的食品安全监督检查，对发现的问题及时督促整改，确保食品安全。五、公共卫生设施管理（一）卫生设施配备1.根据景区实际情况，合理配备卫生设施，如垃圾桶、厕所、洗手池、消毒设备等。2.卫生设施应符合国家相关标准和要求，满足游客和工作人员的使用需求。（二）卫生设施维护1.定期对卫生设施进行检查和维护，确保其正常运行。2.对损坏的卫生设施应及时进行维修或更换，保证游客和工作人员能够正常使用。3.加强对卫生设施的清洁消毒，防止细菌滋生和传播。（三）卫生设施更新1.根据景区发展和游客需求，适时对卫生设施进行更新和升级。2.更新后的卫生设施应更加先进、便捷、环保，提高景区卫生管理水平。六、卫生检查与考核（一）检查方式1.景区管理部门定期组织卫生检查，采用日常巡查、专项检查、定期抽查等方式进行。2.卫生检查应覆盖景区所有区域，包括环境卫生、食品卫生、公共卫生设施等方面。（二）检查标准1.依据国家相关法律法规、行业标准和本制度规定，制定详细的卫生检查标准。2.卫生检查标准应明确各项卫生指标和要求，确保检查工作的科学性、公正性和准确性。（三）考核办法1.对各部门的卫生管理工作进行量化考核，考核结果与部门绩效挂钩。2.对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励，对存在问题的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。3.对卫生管理工作不力，导致景区卫生状况严重不达标的部门和个人，按照相关规定进行严肃处理。（四）检查记录与反馈1.每次卫生检查应做好记录，包括检查时间、检查人员、检查区域、发现问题及整改情况等。2.对检查中发现的问题，应及时反馈给相关部门和责任人，并下达整改通知书，明确整改要求和期限。3.相关部门和责任人应按照整改通知书的要求，认真组织整改，并及时将整改情况反馈给景区管理部门。七、卫生宣传与教育（一）宣传内容1.向游客宣传景区卫生管理制度、环保知识、文明旅游等内容，引导游客爱护景区环境。2.向景区工作人员宣传卫生管理知识、食品安全知识、疾病预防知识等，提高工作人员的卫生意识和业务水平。（二）宣传方式1.在景区内设置卫生宣传栏、宣传标语、宣传海报等，营造卫生宣传氛围。2.利用景区广播、电视、微信公众号等媒体平台，定期发布卫生宣传信息。3.组织开展卫生宣传活动，如环保志愿者活动、卫生知识讲座等，提高游客和工作人