旅馆业卫生制度

PAGE旅馆业卫生制度一、总则1.目的为加强旅馆业卫生管理，规范经营行为，保障消费者身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，结合本行业实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织旗下所有旅馆的卫生管理工作。3.基本原则旅馆业卫生管理应遵循预防为主、防治结合的方针，坚持卫生标准，依法经营，确保旅馆环境整洁、卫生安全。二、卫生管理职责1.公司/组织管理层职责全面负责旅馆业卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。确保卫生管理所需的人员、资金、设备等资源的合理配置。定期对旅馆卫生状况进行检查和评估，及时解决存在的问题。2.卫生管理部门职责具体负责旅馆卫生管理制度的贯彻执行，组织开展卫生培训、监督检查等工作。制定卫生检查计划，定期对旅馆各区域进行卫生检查，记录检查结果，并督促整改。负责与卫生监督部门沟通协调，及时了解和掌握卫生法规政策的变化，配合做好相关工作。3.旅馆从业人员职责严格遵守本卫生制度，认真履行各自岗位的卫生职责。积极参加卫生培训，掌握卫生知识和技能，提高卫生意识。做好本岗位的卫生清洁和消毒工作，及时报告和处理卫生问题。三、环境卫生要求1.客房卫生客房应保持整洁、通风良好，每天进行清扫整理，做到无灰尘、无污渍、无异味。床上用品应做到一客一换，长住客人每周至少更换一次。客房内的卫生间应每天进行清洁消毒，便器、洗手盆、淋浴间等应保持清洁卫生，无污垢、无积水。客房内的茶具、杯具等应每天清洗消毒，确保卫生安全。2.公共区域卫生旅馆的大堂、走廊、楼梯等公共区域应每天进行清扫，保持地面干净、墙壁整洁、门窗明亮。公共卫生间应定时进行清洁消毒，配备足够的卫生纸、洗手液等用品。旅馆内的电梯应定期清洁消毒，保持轿厢内整洁卫生。3.食品卫生旅馆内如有餐饮服务，应严格遵守食品卫生法规，确保食品安全。食品采购应索证索票，建立进货台账，确保食品来源合法、质量安全。食品加工制作应符合卫生要求，做到生熟分开、煮熟煮透，防止交叉污染。餐饮具应严格按照消毒程序进行清洗消毒，确保消毒效果。4.通风与空调卫生旅馆应具备良好的通风设施，保持室内空气清新。空调系统应定期进行清洗消毒，滤网应每周清洗一次，确保空调运行正常，空气质量符合卫生标准。四、卫生设施与用品管理1.卫生设施配备旅馆应按照卫生标准要求，配备必要的卫生设施，如卫生间的便器、洗手盆、淋浴设施，客房内的茶具、杯具消毒设备等。卫生设施应定期进行维护和保养，确保正常使用。2.卫生用品采购卫生用品应从正规渠道采购，索证索票，确保产品质量符合卫生标准。采购的卫生用品应妥善存放，防止污染。3.卫生用品使用旅馆应按照卫生制度要求，正确使用卫生用品，确保卫生安全。一次性卫生用品应做到一客一换，不得重复使用。五、卫生检查与考核1.卫生检查卫生管理部门应定期对旅馆进行卫生检查，检查内容包括环境卫生、卫生设施、卫生用品等方面。卫生检查应采用定期检查与不定期抽查相结合的方式，确保检查全面、及时。卫生检查人员应认真填写检查记录，对发现的问题应及时下达整改通知，督促相关部门和人员进行整改。2.考核与奖惩公司/组织应建立卫生考核制度，对旅馆的卫生管理工作进行考核评价。对卫生管理工作成绩突出的部门和个人，给予表彰和奖励；对卫生不达标的旅馆，责令限期整改，情节严重的，依法予以处罚。六、卫生培训与教育1.培训计划卫生管理部门应制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训对象、培训时间等。培训计划应根据旅馆业卫生法规政策的变化和实际工作需要及时进行调整。2.培训内容卫生法律法规知识，如《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等。旅馆业卫生标准和规范，如客房卫生标准、公共区域卫生标准等。卫生操作技能，如清洁消毒方法、食品加工制作卫生要求等。3.培训方式卫生培训可采用集中培训、现场培训、网络培训等多种方式进行，确保培训效果。定期组织卫生知识考试，检验从业人员对卫生知识的掌握程度。七、卫生档案管理1.档案内容旅馆卫生管理制度、卫生检查记录、卫生培训记录、卫生设施维护记录、卫生用品采购记录等。卫生许可证、从业人员健康证明、卫生检测报告等相关资料。2.档案建立与保管卫生管理部门应指定专人负责卫生档案的建立和保管工作。卫生档案应分类整理，妥善保管，保存期限不少于两年。八、突发公共卫生事件应急处置1.应急组织机构公司/组织应成立突发公共卫生事件应急处置领导小组，负责统一指挥和协调应急处置工作。应急处置领导小组应明确各成员的职责分工，确保应急处置工作有序进行。2.应急预案制定卫生管理部门应制定突发公共卫生事件应急预案，明确应急处置的程序、措施、责任等。应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。3.应急处置措施发生突发公共卫生事件时，应立即启动应急预案，采取有效的防控措施，如加强通风换气、消毒杀菌、隔离观察等。及时报告当地卫生