麻将馆卫生管理制度

PAGE麻将馆卫生管理制度一、总则1.目的为加强麻将馆卫生管理，创造良好的经营环境，保障消费者的身体健康，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本麻将馆内所有区域，包括麻将室、休息区、过道、卫生间等。3.管理职责麻将馆经营者为本馆卫生管理的第一责任人，全面负责卫生管理工作的组织、实施和监督。各区域工作人员负责本区域的日常卫生清洁和维护工作，应严格按照本制度要求履行职责。二、卫生标准与要求麻将室卫生标准1.桌面与麻将牌清洁麻将桌面应每日擦拭，保持干净整洁，无污渍、水渍和灰尘。麻将牌表面应定期清洁消毒，防止细菌滋生和传播。使用专用的麻将牌清洁剂进行擦拭，确保牌面无异味。2.座椅与地面清洁座椅摆放整齐，定期清理座椅表面灰尘、杂物，检查有无损坏。地面每日清扫，定期拖地，保持地面干净、无脚印、无垃圾，地面缝隙处无积尘。3.通风与空气清洁麻将室内应保持良好的通风，配备有效的通风设备，如排风扇等。每日营业前和营业结束后，应开启通风设备，确保室内空气清新。定期对室内空气进行检测，保证空气质量符合国家相关标准。休息区卫生标准1.沙发与茶几清洁沙发表面应保持干净，无污渍、无破损，定期更换沙发套。茶几擦拭干净，无灰尘、无水渍，茶具摆放整齐，使用后及时清洗消毒。2.垃圾桶与垃圾清理休息区内设置垃圾桶，垃圾桶应加盖，每日定时清理垃圾，保持垃圾不外露，周围地面清洁无污渍。定期对垃圾桶进行消毒处理，防止异味和细菌滋生。3.环境整洁与物品摆放休息区内环境整洁，物品摆放有序。报刊杂志摆放整齐，及时更新过期刊物。绿植定期浇水、修剪，保持生机盎然，无枯萎黄叶现象。过道卫生标准1.地面与墙面清洁过道地面保持干净，无垃圾、无杂物，每日清扫并拖地。墙面定期擦拭，无灰尘、无污渍，墙面上张贴的宣传画等应保持平整、无破损。2.照明与通风设施维护过道照明设施应保持完好，定期检查灯泡是否正常发光，如有损坏及时更换。通风设施正常运行，定期清理通风口，确保通风良好。卫生间卫生标准1.便器与洗手台清洁便器每日冲洗消毒，无污垢、无异味，定期检查水箱是否正常。洗手台台面干净，水龙头无污渍，洗手池无积水，洗手液充足。2.地面与墙壁清洁卫生间地面干燥、无积水，无脚印、无污渍，定期拖地。墙壁瓷砖清洁，无霉斑、无污垢，通风良好，无异味。3.卫生纸与垃圾桶管理卫生间配备充足的卫生纸，卫生纸架保持干净。垃圾桶加盖，每日清理垃圾，定期消毒，保持卫生间环境整洁。三、卫生清洁流程与规范日常清洁流程1.营业前清洁工作人员提前到达麻将馆，开启通风设备。依次对麻将室、休息区、过道、卫生间等区域进行清扫，清理地面垃圾、杂物，擦拭桌面、座椅、茶几等表面灰尘。对麻将牌进行擦拭消毒，更换卫生间卫生纸，检查洗手台洗手液是否充足。2.营业期间清洁每隔[X]小时对麻将室地面进行清扫，清理烟灰缸等垃圾。及时清理休息区的垃圾，擦拭桌面水渍，整理报刊杂志。随时检查卫生间卫生情况，及时冲洗便器，清理地面积水，补充卫生纸。3.营业结束后清洁关闭麻将馆设备电源，开启通风设备。全面清扫各区域，重点清理地面污渍、死角垃圾，擦拭所有家具表面。对麻将牌进行再次消毒擦拭，整理归位。清理卫生间，对便器、洗手台等进行深度清洁消毒，更换垃圾袋。定期清洁流程1.每周清洁对麻将馆所有区域的墙面进行擦拭，去除灰尘和污渍。清洗沙发套，检查沙发内部有无杂物。清理通风口灰尘，检查通风设备运行情况。对卫生间的墙壁瓷砖进行深度清洁，去除霉斑。2.每月清洁对麻将室地面进行彻底清洁，可使用专业清洁剂去除顽固污渍。对休息区的茶几进行拆卸清洗，确保无污垢。检查麻将馆内所有照明设施，更换损坏灯泡。全面消毒麻将馆内所有区域，包括麻将牌、桌椅、地面、墙面等。3.每季度清洁对麻将馆的窗帘进行清洗，保持干净整洁。检查麻将馆内的电器设备，进行清洁保养。对卫生间的通风管道进行清理，防止堵塞和异味。清洁工具与清洁剂使用规范1.清洁工具配备麻将馆应配备扫帚、拖把、抹布、水桶、吸尘器、清洁刷等必要的清洁工具，并定期检查工具的完好情况，及时更换损坏的工具。2.清洁剂选择与使用根据不同的清洁对象和污渍类型，选择合适的清洁剂。如清洁麻将牌使用专用麻将牌清洁剂，清洁卫生间使用含氯消毒剂等。使用清洁剂时，应按照产品说明书的要求进行稀释和操作，避免对物品表面造成腐蚀。在使用清洁剂后，要用清水彻底冲洗干净，确保无残留。四、卫生检查与监督1.自查制度麻将馆工作人员应每日对各自负责区域进行卫生自查，发现问题及时整改。经营者应定期对麻将馆整体卫生情况进行检查，每周至少进行[X]次全面检查，并做好检查记录。2.顾客监督设立意见箱或通过其他方式接受顾客对卫生情况的监督和反馈。对顾客提出的卫生问题，应及时处理并给予答复，将处理结果反馈给顾客。3.定期抽检麻将馆应配合相关卫生监督部门的定期抽检工作，如实提供卫生管理情况和相关资料。对于抽检中发现的问题，应立即整改，并按照要求提交整改报告。五、消毒管理1.消毒范围与频率麻将馆内所有与顾客接触的物品和区域均应进行消毒，包括麻将牌、桌椅、茶具、卫生间设施等。麻将牌每日消毒，桌椅、茶具等至少每日消毒一次，卫生间设施每日定时消毒多次。2.消毒方法与消毒剂使用采用物理消毒和化学消毒相结合的方法。如使用紫外线灯对麻将室、休息区等区域进行空气消毒，每次消毒时间不少于[X]分钟。对物品表面进行消毒时，可使用含氯消毒剂按照规定浓度进行擦拭或浸泡消毒。消毒剂的配置和使用应严格按照产品说明书的要求进行，确保消毒效果。3.消毒记录建立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒剂名称及浓度、操作人员等信息，并妥善保存，以备查阅。六、食品与饮品管理（如有提供）1.食品卫生要求若麻将馆提供食品，应严格遵守食品卫生相关法律法规。食品采购应选择正规供应商，确保食品质量安全。食品储存应分类存放，保持通风良好，防止食品变质。食品加工过程应符合卫生标准，做到生熟分开，餐具应严格消毒后使用。2.饮品卫生要求提供的饮品应保证质量安全，无变质、异味等问题。饮品容器应保持清洁卫生，定期清洗消毒。3.食品与饮品销售管理设置专门的食品与饮品销售区域，保持环境整洁。销售人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。严格遵守食品与饮品销售的相关规定，不得进行违规销售行为。七、人员健康管理1.健康检查与持证上岗麻将馆工作人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。新入职人员应在上岗前进行健康检查，确保身体健康，无传染性疾病。2.个人卫生要求工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换工作服。工作期间不得佩戴首饰、留长指甲，不得在工作区域内吸烟、饮食。3.健康状况监测经营者应关注工作人员的健康状况，如发现工作人员出现发热、咳嗽、腹泻等症状，应立即停止其工作，并督促其及时就医，待康复且取得健康证明后方可重新上岗。八、突发卫生事件应急处理1.应急预案制定麻将馆应制定突发卫生事件应急预案，明确应急处理流程和责任分工。应急预案应包括常见突发卫生事件的类型、应急处理措施、报告程序等内容。2.事件报告与处理发生突发卫生事件时，应立即采取相应的控制措施，如隔离患者、封存可疑食品等，并及时向当地卫生行政部门和相关部门报告。积极配合相关部门进行调查处理，按照要求提供相关信息和资料。3.后续整改与恢复突发卫生事件处理完毕后，应及时对麻将馆进行全面的