足疗店卫生管理制度

足疗店卫生管理制度一、总则1.1本制度依据《公共场所卫生管理条例》《公共场所卫生管理规范》《足浴场所卫生规范》《消毒管理办法》《传染病防治法》《职业病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合本店实际运营特点制定，适用于店内所有区域、所有岗位、所有时间段。1.2卫生管理目标：零交叉感染、零异味、零蟑螂鼠迹、零客户投诉、零行政处罚。1.3卫生管理原则：预防为主、过程控制、责任到人、量化考核、持续改进。1.4卫生管理组织架构：店长为卫生安全第一责任人；下设卫生管理组，由副店长兼任组长，成员包括前厅主管、技师长、库管、保洁领班、消毒专员；各区域设区域责任人，形成“店长—组长—区域责任人—员工”四级网格。1.5卫生管理文件体系：本制度为主文件，配套《每日卫生巡查表》《消毒记录表》《棉织品流转卡》《设备维保卡》《奖惩细则》《应急演练脚本》等表单，所有文件保存三年，电子扫描备份永久留存。二、区域划分与风险等级2.1高风险区：泡脚池、洗脚盆、刀具、毛巾、技师手、客用拖鞋、污水口。2.2中风险区：沙发、茶几、门把手、遥控器、收银台、饮水机按钮。2.3低风险区：天花板、墙面、装饰物、窗台、空调出风口外表面。2.4分区管理要求：高风险区“一客一换一消毒”，中风险区“每客消毒+每2小时擦拭”，低风险区“每日清洁+每周除尘”。2.5色标管理：高风险用品红色标签，中风险黄色，低风险绿色；清洁工具按色标对应使用，严禁混用。三、人员卫生3.1入职体检：必检项目包括霍乱、痢疾、伤寒、甲肝、戊肝、活动性肺结核、化脓性皮肤病、性病；不合格者不予录用；在职员工每年复检一次，必要时临时加检。3.2健康证管理：原件店内公示，复印件随身携带，过期前30天由人事部统一组织补办。3.3晨检制度：每日营业前10分钟，卫生组长用额温枪测温并记录，≥37.3℃立即停岗；观察有无咳嗽、腹泻、伤口化脓；晨检记录员工签字确认。3.4手部卫生：3.4.1洗手设施：每个包间、公共卫生间、厨房、保洁间均配非手触式水龙头、感应皂液器、一次性擦手纸；张贴七步洗手法图示。3.4.2洗手时机：上岗前、每服务完一位客人、接触垃圾后、进食前、如厕后、擤鼻涕后。3.4.3手消毒：配备含乙醇70%-75%速干手消，每包间固定位置；服务前双手消毒30秒，自然干燥后方可接触客人。3.5指甲管理：长度≤1mm，无彩绘、无贴甲片；每周二、五由技师长统一检查，不合格当场修剪。3.6工服管理：每日更换，污渍立即更换；工服与便服分柜存放；每周三集中高温洗涤80℃、烘干、熨烫；出现线头、起球、破损即报废。3.7饰物管理：禁止佩戴戒指、手链、手表、耳坠、项链；允许无菌耳钉，但须用创可贴覆盖。3.8伤口处理：任何开放性伤口立即停岗；≤3mm创口贴+一次性手套双层防护；>3mm或化脓性伤口必须休假至结痂脱落。四、环境卫生4.1空气管理：4.1.1新风量≥30m³/(h·人)，二氧化碳≤0.15%；每半年清洗新风机组滤网并留存照片。4.1.2包间每客通风10分钟；无窗包间安装强制排风，换气次数≥12次/h。4.1.3禁止吸烟、焚香、使用煤油炉；每日营业结束后紫外线空气消毒30分钟，记录灯管使用时间，累计1000小时更换。4.2温湿度控制：冬季20-24℃、夏季24-28℃，相对湿度40%-65%；每日9:00、15:00、21:00三次记录，偏离±5%立即调整。4.3地面卫生：4.3.1材质：防水防滑瓷砖，接缝用环氧美缝，无破损。4.3.2清洁流程：一扫、二吸尘、三湿拖、四消毒；消毒液为500mg/L含氯制剂，作用15分钟后清水二次拖净；每客服务结束立即执行。4.3.3地垫：入口2m长防尘毯，每日吸尘两次，每周深度冲洗一次；卫生间门口吸水毯每日高压水枪冲洗后暴晒。4.4墙面与天花板：每月一次除尘蜘蛛网；出现霉斑立即用2000mg/L含氯制剂喷洒，30分钟后擦拭，再刷防霉乳胶漆。4.5玻璃与镜面：无水渍、无手印、无毛发；使用玻璃刮+中性清洁剂；每客结束检查一次。4.6排水口：每日营业后倾倒500mL沸水+100mL84消毒液（有效氯5%），防止蟑螂、飞虫、异味；每周一次拆洗防臭地漏芯。4.7垃圾管理：4.7.1分类：普通生活垃圾黑色袋、泡脚药渣绿色袋、刀片针头利器盒黄色、废弃口罩专用桶红色。4.7.2清运：客用区域垃圾桶每客更换；营业结束后所有垃圾封口，店外市政桶在30分钟内完成投放，禁止隔夜存放。4.7.3消毒：垃圾桶内外壁每日用1000mg/L含氯制剂喷洒，10分钟后清水冲净；每周用高压水枪全面冲洗一次。4.8绿化：仅摆放仿真绿植，避免土壤滋生蚊蝇；每月用酒精湿巾擦拭叶片灰尘。五、用品用具消毒5.1泡脚池（木桶、亚克力缸、瓷缸）：5.1.1一客一换水，水位线处贴“已消毒”封条，客人到场后由客人亲自拆封。5.1.2排水后用长柄刷+中性洗涤剂刷洗内壁及底部；清水冲净后，用2000mg/L含氯制剂灌满浸泡30分钟；放掉消毒液，再用纯净水冲洗两遍；倒置晾干，桶口朝下设专用不锈钢架。5.1.3每日抽检1个木桶做ATP生物荧光检测，RLU≤30为合格；超标立即重新消毒并追溯前三位客人。5.2刀具（修脚刀、死皮推、剪刀、锉条）：5.2.1一客一用一灭菌；使用后立即在流动水下刷洗血渍、皮屑；放入超声波清洗机加酶洗液震荡5分钟；取出擦干，装入医用封口机封包；高压蒸汽灭菌132℃、4分钟；灭菌包外贴化学指示胶带、内置第五类爬行卡；合格后专柜存放，有效期7天。5.2.2灭菌柜每月用生物指示剂（嗜热脂肪芽孢杆菌）做一次灭菌验证，培养阴性方可继续使用。5.3毛巾、浴袍、脚垫：5.3.1一客一换，无重复使用；污染毛巾投入专用布袋，避免二次污染。5.3.2洗涤流程：预洗（40℃、加血渍净）—主洗（80℃、加医用洗衣粉、漂白粉）—漂洗三次—中和柔顺—烘干90℃、30分钟—高温熨平—折叠时戴一次性手套。5.3.3折叠后装入无菌袋密封，袋外标注洗涤日期、机台号、操作人；有效期72小时。5.3.4每季度送第三方检测机构做细菌总数、真菌、大肠杆菌检测，菌落总数≤20CFU/25cm²。5.4拖鞋：5.4.1客用拖鞋为EVA一次性环保款，印有“已消毒”字样，实际为一次性使用，出门时由客人带走；店内不设循环拖鞋。5.4.2员工拖鞋为可高温消毒款，每日下班后用500mg/L含氯制剂浸泡30分钟，流水冲净，置专用沥水架晾干。5.5按摩精油、药液：5.5.1采购索取《化妆品生产许可证》《检验报告》；入库前检查瓶口密封、有效期、外观无沉淀。5.5.2大包装原液分装时使用医用一次性注射器，分装瓶每日高压灭菌；瓶口用75%酒精棉球擦拭。5.5.3开启后有效期30天，瓶身写开启日期；过期或浑浊立即报废。5.6仪器（泡脚机、光疗机、刮痧板、拔罐器）：5.6.1泡脚机管路消毒：排空后注入2%过氧乙酸溶液2000mL，循环15分钟，静置30分钟，再纯水循环两遍；每周拆下滤网刷洗。5.6.2光疗灯罩用75%酒精棉片每客擦拭；灯管累计照射500小时强制更换。5.6.3刮痧板、拔罐器为一次性医用PP材质，一客一弃；重复使用的玻璃拔罐器按“去污染—清洗—高压灭菌”流程处理。5.7消毒物资储存：5.7.1设独立消毒物品库，阴凉干燥，远离明火，温度≤30℃，湿度≤70%。5.7.2含氯制剂、过氧乙酸、酒精分开存放，防泄漏托盘；双人双锁管理，出入库登记。5.7.3每月盘点一次，近效期6个月物品贴黄色预警标签，近效期3个月贴红色并优先使用。六、水质管理6.1水源：采用市政自来水，每月送检一次，检测菌落总数、总大肠菌群、色度、浑浊度、余氯；报告公示在前台。6.2储水：设不锈钢保温桶，每日放空清洗；桶壁每日用沸水烫洗，每周用500mg/L含氯制剂消毒。6.3泡脚水温：夏季38-42℃，冬季40-45℃；每池配电子温度计，客人可实时查看；技师根据客人需求微调，但不得超过47℃以防烫伤。6.4污水排放：6.4.1泡脚水先经三级隔渣池过滤药渣、毛发；再排入市政污水管网。6.4.2隔渣池每周清掏一次，掏出的药渣用含氯制剂喷洒后装绿色垃圾袋，当日清运。6.5回用水禁止：店内严禁任何中水回用系统，泡脚水绝不循环。七、设备维保7.1泡脚机、灭菌器、洗衣机、烘干机、空调、新风机组建立“一机一档”，包括说明书、维保合同、维保记录、故障记录。7.2灭菌器每年由特种设备检验所全面检测一次，安全阀、压力表每半年校验。7.3洗衣机内筒每月用专用清洁剂空载运行95℃自洁程序；每季度拆洗外筒密封圈，防止霉菌。7.4空调滤网每15天拆洗，散热片每季度用空调清洗剂喷雾；维保后拍照上传至工作群，接受全员监督。7.5紫外线灯管每周用酒精棉球擦拭灰尘；强度计每半年检测一次，辐照强度<70μW/cm²立即更换。7.6设备故障≥30分钟未修复，启动备用设备；无备用设备时该房间暂停使用，并在门口贴“设备维护中”提示。八、棉织品仓储与流转8.1洁净棉织品储存在二楼独立干区，地面≥20cm垫板，距墙≥10cm，防潮、防鼠、防尘；入口设风幕机。8.2采用“左进右出”单向流转，颜色标签区分：今日洗涤白色、昨日洗涤蓝色、前日洗涤黄色，超过72小时未使用重新洗涤。8.3收发记录：技师领用填写“棉织品流转卡”，记录数量、时间、客人编号；回收时由保洁员清点，缺失按价赔偿。8.4每月盘点一次，破损率>3%或发灰变硬立即报废，禁止缝补后继续使用。8.5运输过程：洁净与污染分车，洁净车用白色罩布，污染车用黄色罩布；每日运输完毕用1000mg/L含氯制剂擦拭车厢。九、化学消毒与监测9.1消毒液配置：9.1.1含氯制剂：用常温纯净水，现配现用，24小时内用完；配置后用余氯比色计测定浓度，记录。9.1.2酒精：使用密度计测定，75%±5%为合格；低于70%立即报废。9.2使用记录：消毒对象、药液名称、浓度、用量、作用时间、操作人、核查人，逐项填写。9.3监测手段：9.3.1ATP荧光检测：高风险表面RLU≤30，中风险≤50；每周抽检10个点，不合格立即整改并复检。9.3.2微生物涂抹：每月委托第三方对泡脚桶、毛巾、刀具、技师手做菌落总数、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌检测；出现阳性立即停业消毒并上报疾控。9.4消毒效果验证：灭菌包内化学指示卡合格率100%，生物指示剂阴性率100%；任何一次失败启动“召回—重洗—重消—重检”流程，并填写《灭菌失败报告》。十、虫害控制10.1外包专业公司每月全面消杀一次，使用国家登记的低毒卫生杀虫剂；消杀前提前三天公告，覆盖所有食品、用品。10.2店内布放粘鼠板12处、蟑螂屋20处、诱蝇灯4处，编号拍照定位；每日检查捕获情况，记录种类、数量。10.3缝隙封堵：穿线孔、空调洞口用不锈钢刷+发泡胶封堵；门下沿装金属踢板，缝隙<6mm。10.4食材管理：员工食材密封存放冰箱，每日清理残渣；禁止私自在休息区堆放零食。10.5出现活鼠、蟑螂、飞虫密度超标，立即启动应急消杀，24小时内复检；若复检仍超标，暂停营业直至合格。十一、应急管理与培训11.1应急预案：制定《传染病疫情应对预案》《消毒失败应急预案》《水质污染应急预案》《医疗废物泄漏应急预案》；每年组织两次桌面推演、一次实战演练。11.2物资储备：一次性医用口罩500只、N95口罩100只、医用防护服50套、75%酒精10L、含氯消毒片2kg、过氧乙酸5L、喷雾器4台、紫外线移动灯2台、免洗手消5L、体温枪3把、应急药品箱2套。11.3报告流程：发现疑似传染病或消毒失败，5分钟内报告店长，店长30分钟内报告辖区卫生监督所；同时隔离相关区域，做好流调记录。11.4培训制度：11.4.1新员工岗前培训8学时，涵盖法律法规、七步洗手、消毒液配置、个人防护、应急报告。11.4.2在职员工每月培训2学时，每季度考核一次，80分合格；不合格补考，仍不合格调岗或辞退。11.4.3培训方式：PPT授课+实操示范+线上考试；考核成绩与绩效奖金挂钩，优秀者奖励200元，不合格扣200元。11.5宣传栏：在员工通道设卫生宣传栏，每月更新主题：艾滋病日、手卫生日、世界结核病日等；张贴海报、播放短视频，强化意识。十二、自查与奖惩12.1每日自查：区域责任人根据《每日卫生巡查表》逐项检查，拍照上传工作群；发现问题立即整改并@责任人，30分钟内反馈结果。12.2每周督查：卫生组长带队抽查，覆盖全部区域；发现问题开具《整改通知单》，限期24小时整改；逾期加倍扣分。12.3每月评比：设“流动红旗”1面，授予以区域为单位得分最高组，奖励500元团建基金；得分最低组限期整改并扣减当月绩效10%。12.4年度评优：评选“卫生标兵”3名，奖励1000元+带薪休假3天；评选“卫生落后个人”1名，取消年终奖并降级。12.5行政处罚：因卫生问题被监管部门处罚，责任人承担罚款金额50