小厂卫生制度

PAGE小厂卫生制度一、总则1.目的为加强本厂卫生管理，创造良好的工作环境，保障员工身体健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本厂全体员工及厂内所有区域，包括生产车间、办公区域、仓库、食堂、宿舍等。3.卫生管理原则卫生管理遵循预防为主、防治结合、全员参与、持续改进的原则，确保厂内环境卫生符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责1.厂领导职责全面负责本厂卫生管理工作的领导与决策，确保卫生管理工作与本厂生产经营活动相适应。提供卫生管理工作所需的资源支持，包括人力、物力、财力等。定期组织对本厂卫生管理工作进行检查与评估，及时解决存在的问题。2.部门负责人职责负责本部门卫生管理工作的组织与实施，确保本部门员工遵守卫生制度。组织本部门员工开展卫生清扫、消毒等工作，保持本部门区域环境整洁。对本部门员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识。配合厂内卫生管理部门的监督检查工作，及时整改存在的问题。3.员工职责遵守本厂卫生制度，积极参与厂内卫生管理工作。保持个人工作区域的整洁卫生，做到物品摆放整齐、垃圾及时清理。按照规定做好个人卫生，勤洗手、勤换衣、勤剪指甲等。爱护厂内卫生设施，不得随意损坏或挪用。发现卫生问题及时报告，配合相关部门进行处理。三、环境卫生标准1.生产车间卫生标准地面保持清洁，无明显污渍、积水、杂物，定期进行清扫和消毒。墙壁、天花板应保持干净，无蜘蛛网、灰尘、污渍等，如有损坏应及时修复。生产设备表面应保持清洁，定期进行擦拭和保养，设备周围无杂物堆积。生产工具、容器等应摆放整齐，定期清洗消毒，保持清洁卫生。车间内通风良好，空气清新，温度、湿度应符合生产要求。车间内垃圾应及时清理，存放于指定的垃圾桶内，并定期运出厂外，垃圾桶应保持清洁，无异味。2.办公区域卫生标准办公桌椅、文件柜等摆放整齐，表面无灰尘、污渍。地面干净整洁，无纸屑、杂物，定期进行清扫。电脑、打印机等办公设备应保持清洁，定期擦拭，周围无杂物。文件资料应分类存放整齐，桌面、抽屉内无杂乱文件。垃圾桶应及时清理，保持清洁无异味。窗户玻璃干净明亮，窗台无灰尘。3.仓库卫生标准仓库地面应保持清洁，无积水和杂物，通道畅通无阻。货架、货柜应摆放整齐，货物应分类存放，标识清晰。库存物品应保持清洁，无灰尘、无损坏，定期进行盘点和整理。仓库内通风良好，防止货物受潮、发霉等。仓库垃圾应及时清理，垃圾桶应定期消毒，保持清洁。4.食堂卫生标准食堂地面、墙壁、天花板应保持清洁卫生，无污渍、无异味。餐桌、餐椅摆放整齐，定期擦拭消毒，桌面无食物残渣。厨房设备应保持清洁，定期清洗，炉灶、抽油烟机等应定期进行深度清洁。餐具、厨具应严格按照卫生要求进行清洗、消毒，摆放整齐。食品储存应符合卫生标准，分类存放，隔墙离地，防止交叉污染。食堂垃圾应及时清理，泔水桶应加盖，定期清理，保持清洁无异味。5.宿舍卫生标准宿舍地面干净整洁，无垃圾、杂物，定期清扫。床铺、桌椅摆放整齐，床上用品应保持干净整洁，定期更换。个人物品应摆放整齐，室内无乱堆乱放现象。窗户通风良好，玻璃干净明亮。卫生间应保持清洁，无异味，定期进行清扫和消毒，便池、洗手池等应无污渍。宿舍垃圾应及时清理，垃圾桶应保持清洁。四、卫生清扫与消毒1.清扫频率生产车间、仓库每天下班前进行全面清扫。办公区域每天上班前和下班前各进行一次清扫。食堂每餐结束后进行清扫，每天进行一次全面消毒。宿舍每天进行清扫，每周进行一次全面消毒。2.清扫要求清扫工作应按照从上到下、从左到右的顺序进行，确保无卫生死角。地面清扫应先清扫灰尘和杂物，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干。墙壁、天花板清扫应使用扫帚或掸子，清除灰尘和蜘蛛网。设备、工具清扫应使用专用的清洁工具，按照设备保养要求进行擦拭和清洁。3.消毒要求食堂、宿舍等人员密集场所应定期进行消毒，消毒药品应符合国家卫生标准要求。餐具、厨具消毒应采用物理或化学方法，确保消毒效果。卫生间消毒应重点对便池、洗手池等进行消毒，消毒后应保持通风良好。消毒工作应做好记录，包括消毒时间、消毒药品名称、消毒人员等。五、食品卫生管理1.食品采购食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保食品质量安全。采购的食品应索取发票、检验报告等相关证明文件，并建立食品采购台账。禁止采购变质、过期、三无食品等不符合卫生标准的食品。2.食品储存食品应分类存放于专用的仓库或储存柜内，隔墙离地，保持通风良好。食品储存温度应符合要求，防止食品变质、发霉等。库存食品应定期进行盘点和检查，及时清理过期、变质食品。3.食品加工食品加工应严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程卫生安全。加工食品的工具、容器应保持清洁卫生，定期消毒。食品加工人员应穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持个人卫生。加工过程中应注意生熟分开，防止交叉污染。4.食品销售食品销售应在清洁、卫生的环境中进行，销售工具应保持清洁。销售人员应穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持个人卫生。销售的食品应符合卫生标准，不得销售变质、过期食品。六、饮用水卫生管理1.饮用水水源本厂饮用水水源应符合国家饮用水卫生标准要求，优先选择市政供水。如使用自备水源，应定期进行水质检测，确保水质安全。2.饮用水处理饮用水应经过净化、消毒等处理，确保水质符合卫生标准。饮用水处理设备应定期进行维护和保养，确保设备正常运行。3.饮用水储存饮用水储存设施应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒。储存的饮用水应加盖密封，防止污染。4.饮用水检测本厂应定期委托有资质的检测机构对饮用水进行水质检测，确保饮用水安全。如发现饮用水水质不符合卫生标准，应立即停止使用，并采取相应的措施进行处理。七、个人卫生管理1.个人清洁员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换衣、勤剪指甲等。工作期间应穿戴工作服、工作帽等，保持整洁。禁止在工作场所吸烟、随地吐痰等。2.健康检查本厂应组织员工定期进行健康检查，建立员工健康档案。从事食品加工、销售等岗位的员工应取得健康证明后方可上岗。如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事本职工作的疾病，应及时调整工作岗位。八、卫生监督与检查1.卫生管理部门职责负责本厂卫生管理工作的日常监督与检查，制定卫生检查计划和标准。定期组织对各部门卫生管理工作进行检查，对发现的问题及时下达整改通知。对卫生管理工作表现突出的部门和个人进行表彰和奖励，对违反卫生制度的行为进行处罚。2.检查方式卫生管理部门应采取定期检查与不定期抽查相结合的方式，对本厂卫生状况进行监督检查。检查过程中应填写卫生检查表，详细记录检查情况。3.整改要求各部门对卫生管理部门下达的整改通知应及时进行整改，整改期限应明确规定。整改完成后应向卫生管理部门提交整改报告，卫生管理部门应进行复查，确保问题得到彻底解决。九、奖惩制度1.奖励对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人，本厂将给予表彰和奖励，奖励方式包括荣誉证书、奖金等。具体奖励标准如下：部门在卫生检查中连续三个月排名第一，给予部门负责人[X]元奖金，并颁发“卫生管理先进部门”荣誉证书。员工积极参与卫生管理工作，提出合理化建议并被采纳，为改善厂内卫生状况做出显著贡献的，给予[X]元奖金，并颁发“卫生管理先进个人”荣誉证书。2.处罚对违反卫生制度的部门和个人，本厂将视情节轻重给予相应的处