卫生监督卫生管理制度

PAGE卫生监督卫生管理制度一、总则（一）目的为加强本公司/组织的卫生管理，预防和控制疾病传播，保障员工的身体健康和工作环境的卫生安全，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本卫生监督卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织内所有部门、场所及人员，包括办公区域、生产车间、食堂、宿舍、公共活动区域等。（三）基本原则1.预防为主原则通过加强卫生管理措施，预防疾病的发生和传播，保障员工健康。2.依法管理原则严格遵守国家法律法规和行业标准，依法开展卫生监督管理工作。3.全员参与原则全体员工应积极参与卫生管理工作，共同维护良好的工作和生活环境。4.持续改进原则不断总结经验，发现问题及时整改，持续提高卫生管理水平。二、卫生管理职责分工（一）卫生管理领导小组成立以公司/组织负责人为组长，各部门负责人为成员的卫生管理领导小组，全面负责公司/组织的卫生管理工作。其职责包括：1.制定和修订卫生管理制度；2.审批年度卫生工作计划和经费预算；3.定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题；4.对各部门的卫生管理工作进行监督检查和考核评价。（二）各部门职责1.行政部门负责制定和组织实施公司/组织的卫生工作计划；协调各部门之间的卫生管理工作；组织开展卫生宣传教育活动；负责卫生设施设备的采购、维护和管理；对违反卫生管理制度的行为进行调查处理。2.生产部门负责生产车间、仓库等区域的卫生管理，确保生产环境符合卫生要求；加强生产过程中的卫生控制，防止产品污染；配合行政部门做好生产区域的卫生检查和整改工作。3.食堂管理部门负责食堂的卫生管理，严格遵守食品卫生法规，确保食品安全；加强食堂从业人员的健康管理和培训，督促其遵守卫生操作规程；定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂环境整洁；接受行政部门和卫生监督部门的监督检查，及时整改存在的问题。4.宿舍管理部门负责员工宿舍的卫生管理，制定宿舍卫生标准，督促员工保持宿舍整洁；定期对宿舍进行检查，对违反宿舍卫生规定的行为进行批评教育和处罚；配合行政部门做好宿舍区域的卫生设施维护和更新工作。5.其他部门各部门负责本部门办公区域的卫生管理，保持办公环境整洁有序，物品摆放整齐，做好垃圾分类和清理工作。同时，积极配合行政部门开展全公司/组织的卫生管理工作。三、环境卫生管理（一）办公区域卫生1.每天上班前，员工应打扫各自办公区域，擦拭桌面、电脑、文件柜等办公用品，保持整洁干净。2.定期清理办公区域的垃圾，做到日产日清，垃圾桶应加盖，防止异味散发和蚊虫滋生。3.每周至少进行一次全面的卫生大扫除，包括地面清洁、门窗玻璃擦拭、墙角灰尘清理等，确保办公环境无卫生死角。4.保持办公区域通风良好，定期开窗换气，必要时可使用空气净化器等设备改善空气质量。（二）生产车间卫生1.生产车间应保持清洁卫生，每天下班后应对车间进行全面清扫，清除设备、地面、墙壁上的灰尘、油污和杂物。2.定期对生产设备进行清洁消毒，防止微生物滋生和污染产品。在生产过程中，应及时清理生产过程中产生的废弃物，保持生产现场整洁有序。3.车间内的原材料、半成品和成品应分类存放，摆放整齐，并做好标识，防止交叉污染。4.车间的门窗应保持完好，关闭紧密，防止灰尘、蚊虫等进入车间。同时，应安装防虫、防鼠设施，如纱窗、挡鼠板等，防止害虫和老鼠对生产环境造成破坏。（三）公共活动区域卫生1.公司/组织内的会议室、培训室、活动室等公共活动区域，使用后应及时清理，保持桌椅摆放整齐，地面干净无杂物。2.定期对公共活动区域的卫生设施进行检查和维护，如卫生间的水龙头、马桶、洗手池等，确保正常使用。卫生间应每天进行清洁消毒，保持空气清新，无异味。3.公共活动区域的绿化地带应定期进行修剪、浇水和施肥，保持植物生长良好，环境美观。同时，应及时清理绿化区域内的垃圾和杂物。（四）食堂卫生1.食堂环境应保持清洁卫生，每天营业前后应对食堂进行全面清扫，包括餐厅、厨房、操作间、储物间等区域。地面、墙壁、天花板应无污渍、无灰尘，门窗玻璃明亮干净。2.厨房设备应定期清洗消毒，炉灶、抽油烟机、烤箱、蒸箱等设备表面应无油污，内部应清洁无异味。餐具、厨具应严格按照卫生标准进行清洗、消毒和保洁，确保食品安全。3.食堂的食品储存应分类分区，隔墙离地，防止食品受潮、变质和交叉污染。食品原材料应新鲜、无异味，严格遵守食品采购索证索票制度，确保食品来源安全可靠。4.食堂从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，操作前应洗手消毒，操作过程中不得佩戴首饰、手表等可能污染食品的物品。（五）宿舍卫生1.员工应保持宿舍内整洁卫生，个人物品摆放整齐，床上用品应定期清洗更换，保持干净整洁。2.宿舍地面应每天清扫，垃圾应及时清理，倒入指定垃圾桶内。卫生间应定期进行清洁消毒，保持通风良好，无异味。3.宿舍内不得乱拉电线、违规使用大功率电器，不得在宿舍内饲养宠物，以确保宿舍安全卫生。4.宿舍管理部门应定期对宿舍进行检查，对不符合卫生标准的宿舍提出整改意见，督促员工及时整改。四、个人卫生管理（一）员工健康管理1.公司/组织应建立员工健康档案，每年组织员工进行一次健康体检，包括一般体格检查、传染病筛查等项目，确保员工身体健康状况符合工作要求。2.新员工入职时，应提供有效的健康证明，无健康证明者不得上岗。对于从事食品生产、餐饮服务等特殊行业的员工，应按照相关规定定期进行健康检查，取得健康合格证明后方可继续从事相关工作。3.如发现员工患有传染病或其他不适宜从事本职工作的疾病，应及时调整其工作岗位，避免疾病传播，并督促其及时就医治疗。（二）个人卫生要求1.员工应养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣裤、勤剪指甲，保持身体清洁。2.在工作期间，应穿戴整洁得体的工作服，工作服应定期清洗更换，保持干净卫生。从事食品生产、餐饮服务等行业的员工，应按照规定穿戴工作衣帽、口罩等防护用品。3.员工在工作前、处理食物前、便后等情况下应洗手，洗手应按照正确的洗手方法进行，确保手部清洁卫生。可使用洗手液或肥皂，并用流动水冲洗干净。4.员工应注意口腔卫生，保持口腔清洁，定期刷牙，饭后漱口，预防口腔疾病。五、卫生监督检查（一）检查机构与人员1.成立卫生监督检查小组，由行政部门负责人担任组长，成员包括各部门卫生管理责任人及相关工作人员。2.卫生监督检查小组负责定期对公司/组织内各部门、场所的卫生状况进行监督检查，确保卫生管理制度的有效执行。（二）检查内容与标准1.环境卫生检查内容包括办公区域、生产车间、公共活动区域、食堂、宿舍等场所的清洁卫生情况，如地面、桌面、门窗、墙壁、卫生间等是否干净整洁，有无卫生死角，垃圾是否及时清理等。检查标准应符合国家相关卫生标准和本制度的规定。2.个人卫生检查内容包括员工的健康状况、工作服穿戴、个人卫生习惯等方面。检查员工是否持有有效的健康证明，工作服是否整洁干净，是否按照要求洗手、剪指甲等。3.食品卫生检查内容包括食堂的食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生情况，如食品原材料是否新鲜安全，食品加工过程是否符合卫生规范，餐具是否消毒保洁等。检查标准应严格遵守食品卫生法规和相关行业标准。（三）检查频率与方式1.卫生监督检查小组每周至少进行一次全面的卫生检查，对重点区域和关键环节可增加检查频率。2.检查方式可采用定期检查、不定期抽查、专项检查等多种形式。定期检查应按照规定的时间和内容进行全面检查；不定期抽查可随机选择检查对象和检查内容，及时发现问题；专项检查针对特定的卫生问题或场所进行深入检查，确保卫生管理工作落实到位。（四）检查结果处理1.每次卫生检查结束后，卫生监督检查小组应及时填写卫生检查记录，详细记录检查时间、检查地点、检查人员、检查内容及发现的问题等信息。2.对于检查中发现的不符合卫生标准的问题，应下达卫生整改通知书，明确整改要求、整改期限和整改责任人。整改责任人应按照要求及时进行整改，并将整改情况反馈给卫生监督检查小组。3.对整改不力或拒不整改的部门和个人，应按照公司/组织的相关规定进行处罚，处罚方式包括警告、罚款、扣发绩效奖金等。同时，应将卫生管理工作纳入部门和个人的绩效考核体系，与薪酬、晋升等挂钩，以激励各部门和员工积极做好卫生管理工作。六、卫生设施设备管理（一）设施设备配备1.根据公司/组织的实际情况和卫生管理需要，合理配备卫生设施设备，如垃圾桶、拖把、扫帚、清洁剂、消毒剂、空气净化器、紫外线消毒灯、消毒柜、冷藏设备等。2.食堂应配备齐全的食品加工、储存、消毒等设备，如炉灶、蒸箱、烤箱、冷藏柜、洗碗机、消毒柜等，并确保设备的正常运行和卫生状况良好。3.宿舍应配备必要的生活设施，如床铺、桌椅、衣柜、卫生间设施等，并定期进行维护和更新，保持设施设备的完好和卫生。（二）设施设备维护与保养1.建立卫生设施设备台账，详细记录设施设备的名称、型号、数量、购置时间、使用部门、维护保养情况等信息。2.定期对卫生设施设备进行维护保养，确保其正常运行和卫生性能良好。如垃圾桶应定期清理和更换垃圾袋，拖把、扫帚等清洁工具应定期清洗晾晒，空气净化器、紫外线消毒灯等电器设备应定期检查和维护，冷藏设备应定期除霜、清洁和检查制冷效果等。3.对于损坏的卫生设施设备，应及时进行维修或更换，确保其能够满足卫生管理工作的需要。同时，应做好维修记录，包括维修时间维修内容、维修人员等信息。（三）设施设备更新与改造1.根据公司/组织的发展和卫生管理要求，适时对卫生设施设备进行更新与改造。如随着业务的扩大，增加食堂的用餐面积或更新食品加工设备；根据员工数量的增加，合理增加宿舍的床铺数量或改善宿舍的卫生设施等。2.在进行卫生设施设备更新与改造时，应充分考虑卫生标准和实际使用需求，选择质量可靠、性能优良的设备，并按照相关规定进行采购、安装和调试。同时，应做好设备更新与改造的记录，包括设备名称、型号数量、购置时间、安装调试情况等信息。七、卫生宣传教育（一）宣传教育计划1.制定年度卫生宣传教育计划，明确宣传教育的目标、内容、方式、时间安排和责任人等。2.卫生宣传教育计划应根据不同季节、不同岗位员工的特点和卫生管理工作的重点，有针对性地开展宣传教育活动，提高员工的卫生意识和自我保护能力。（二）宣传教育内容1.法律法规宣传向员工宣传国家有关卫生管理的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》等，使员工了解自身在卫生管理方面的权利和义务，增强法律意识。2.卫生知识培训开展环境卫生知识培训，包括办公区域、生产车间、公共活动区域、食堂、宿舍等场所的清洁卫生要求、消毒方法、垃圾处理等知识，提高员工的环境卫生意识和操作技能。进行个人卫生知识培训，如正确的洗手方法、健康生活方式、传染病预防等知识，引导员工养成良好的个人卫生习惯，预防疾病传播。组织食品卫生知识培训，针对食堂从业人员和涉及食品处理的员工，培训食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生规范，确保食品安全。3.卫生管理制度宣传向员工宣传本公司/组织的卫生管理制度，使员工熟悉卫生管理的各项规定和要求，明确自己在卫生管理工作中的职责和任务，自觉遵守卫生管理制度。（三）宣传教育方式1.集中培训定期组织员工参加卫生知识培训讲座，邀请专业人员进行授课，系统讲解卫生管理的法律法规、卫生知识和管理制度等内容。培训结束后，可进行现场提问和考试，检验员工的学习效果。2.发放宣传资料编印卫生宣传手册、海报、宣传单页等资料，发放给员工，使员工能够随时查阅和学习卫生知识。宣传资料应内容简洁明了、图文并茂，易于员工理解和接受。3.内部宣传栏在公司/组织内设置卫生宣传栏，定期更新卫生宣传内容，如卫生知识科普、卫生管理工作动态、卫生检查结果通报等。通过宣传栏，营造良好的卫生管理氛围，提高员工的关注度和参