台球店卫生管理制度

PAGE台球店卫生管理制度一、总则1.目的为了加强台球店的卫生管理，创造一个整洁、舒适、安全的台球环境，保障顾客和员工的健康，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本台球店内所有区域，包括台球场地、休息区、收银台、卫生间、储物间等。3.职责分工店长：全面负责台球店的卫生管理工作，监督各项卫生制度的执行情况，对卫生不达标的区域及时责令整改。卫生管理员：协助店长制定卫生计划和标准，定期检查店内卫生状况，记录卫生检查结果，督促员工落实卫生清洁工作。各区域员工：负责本区域的日常卫生清洁工作，保持区域内环境整洁，设备设施完好。二、卫生标准与要求台球场地1.球台及周边球台表面应保持清洁，无灰尘、污渍、水渍，每天营业前用干净的球杆套擦拭球台台面。球台周边地面应干净，无杂物、纸屑，随时清扫散落的台球和其他物品。球袋应定期清理，去除灰尘和杂物，保证球能顺利落入球袋。2.球杆及用品球杆应摆放整齐，定期擦拭保养，保持杆身清洁光亮。台球应保持干净，定期用专用清洁剂清洗，确保球体表面无污垢，弹性良好。计分器、架杆等辅助用品应保持清洁，无损坏，正常使用。休息区1.桌椅沙发桌椅沙发摆放整齐，表面干净，无灰尘、污渍，定期用干净的抹布擦拭。沙发坐垫应保持清洁，如有污渍及时清洗或更换。2.茶几茶几表面应干净整洁，无杂物，每天营业结束后清理茶几上的物品，擦拭干净。茶几上的烟灰缸应及时清理，保持烟灰缸内无烟灰和杂物。收银台1.台面收银台台面应保持整洁，无灰尘、污渍，电脑、打印机等设备摆放整齐，定期擦拭。台面上的文件、票据等应分类摆放整齐，不得随意堆放。2.周边区域收银台周边地面应干净，无杂物，垃圾桶应及时清理，保持周边环境整洁。卫生间1.洗手台洗手台应保持清洁，无污垢、水渍，水龙头、洗手液瓶等设施完好，正常使用。每天营业前和营业结束后，用清洁剂擦拭洗手台台面，清理排水口杂物。2.便器便器应保持清洁，无异味，定期用消毒水进行消毒处理。便器周边地面应干净，无污渍、积水。卫生纸篓应及时清理，保持篓内无过多垃圾。3.通风与照明卫生间应保持良好的通风，无异味，通风设备正常运行。照明设施应完好，保证卫生间内光线充足。储物间1.物品摆放储物间内物品应分类摆放整齐，货架、货柜应保持清洁，无灰尘。食品、饮料等应存放在专门的区域，并做好防潮、防虫措施。2.清洁与整理定期对储物间进行全面清洁，清理过期或损坏的物品，保持储物间整洁有序。三、卫生清洁流程与时间安排日常清洁1.营业前卫生管理员和各区域员工对各自负责的区域进行全面清洁，包括擦拭球台、桌椅沙发；清理地面杂物；检查卫生间卫生等。营业前30分钟完成所有清洁工作，确保店内环境整洁，设备设施正常运行。2.营业中各区域员工随时关注本区域卫生状况，及时清理顾客遗留的垃圾、杂物，保持环境整洁。卫生管理员每隔12小时对店内卫生进行巡查，发现问题及时督促员工整改。3.营业结束后所有员工共同进行全面清洁，包括清理台球场地、休息区、收银台等区域的垃圾；擦拭设备设施；清理卫生间等。营业结束后1小时内完成所有清洁工作，关闭门窗、电器设备等。定期清洁1.每周对台球场地的球台进行深度清洁，包括使用专业清洁剂擦拭台面，清理球袋内部。全面清洁休息区的桌椅沙发，对沙发坐垫进行清洗或更换。彻底清理卫生间，包括对便器、洗手台进行消毒，更换卫生纸篓内的垃圾袋。2.每月对储物间进行全面整理和清洁，盘点库存物品，清理过期或损坏的物品。对店内的通风设备、照明设施进行检查和清洁，确保正常运行。3.每季度对台球杆、台球等用品进行全面保养和清洁，检查球杆是否有损坏，台球弹性是否良好。对店内的墙面、天花板进行清洁，去除灰尘和污渍。四、卫生检查与监督1.卫生管理员检查卫生管理员每天按照卫生标准对店内各区域进行检查，记录检查结果。对发现的卫生问题及时拍照记录，并通知相关区域员工进行整改，整改完成后进行复查。2.店长抽查店长每周至少对店内卫生状况进行一次抽查，对卫生管理工作进行全面监督。对卫生不达标的区域，责令店长限期整改，并对相关责任人进行批评教育。3.顾客反馈设立顾客意见箱，鼓励顾客对店内卫生问题进行反馈。对顾客反馈的卫生问题及时处理，并将处理结果反馈给顾客，同时对相关区域进行重点检查和整改。五、卫生防护与安全1.清洁用品管理配备必要的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、抹布、拖把等，并妥善存放。清洁用品应按照规定的使用方法和剂量使用，避免对人体和环境造成危害。2.消毒管理卫生间等公共区域应定期进行消毒，使用符合国家标准的消毒剂。对台球杆、台球等用品可根据需要进行消毒处理，防止交叉感染。3.安全操作员工在进行卫生清洁工作时，应注意安全操作，避免因使用清洁工具不当造成人身伤害。清洁电器设备时，应先切断电源，确保安全。六、员工培训与教育1.培训内容定期组织员工进行卫生知识培训，包括卫生标准、清洁流程、消毒方法等。培训员工如何正确使用清洁用品和设备，提高员工的卫生意识和操作技能。2.培训方式采用集中培训、现场演示、视频教学等多种方式进行培训，确保员工能够掌握卫生管理知识和技能。定期对员工进行考核，考核结果与员工绩效挂钩，激励员工积极参与卫生管理工作。七、奖惩制度1.奖励对卫生管理工作表现突出的员工，给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。对提出合理化卫生管理建议并被采纳的员工，给予相应的奖励。2.惩罚对违反卫生管理制度的员工进行批评教育，责令其立即整改。