商场卫生健康教育制度

PAGE商场卫生健康教育制度一、总则（一）目的为加强商场卫生管理，提高员工及顾客的健康意识，预防疾病传播，营造安全、舒适、卫生的购物环境，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有员工、商户以及进入商场的顾客。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强卫生管理和健康教育，预防各类疾病的发生和传播。2.全员参与原则：商场全体员工、商户应积极参与卫生管理和健康教育活动，共同维护商场卫生环境。3.科学规范原则：依据国家相关法律法规和行业标准，制定科学合理、规范有效的卫生管理制度和健康教育方案。二、卫生管理（一）环境卫生1.公共区域卫生商场地面、墙面、天花板应保持清洁，无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。每日营业前、营业中及营业结束后应进行清扫和巡查，及时清理垃圾和杂物。卫生间应定时清洁，包括洗手台、便器、镜子等设施，确保无异味、无积水。配备充足的卫生纸、洗手液等用品，并定期检查补充。电梯、自动扶梯应每日擦拭，包括轿厢内部、扶手、按钮等部位，保持干净整洁。定期对电梯进行消毒，防止病菌传播。休息区、通道等公共区域的桌椅、垃圾桶等设施应定期清洁和消毒，为顾客提供舒适的休息环境。2.商户区域卫生各商户应负责其经营区域内的卫生管理，保持店内整洁，商品摆放整齐有序。每日营业结束后，应清理店内垃圾，做好地面、货架、柜台等的清洁工作。餐饮商户应严格遵守食品卫生相关规定，保持厨房、餐厅等区域的清洁卫生。厨房应配备完善的卫生设施，如洗碗池、消毒柜、垃圾桶等，并定期进行清理和消毒。餐厅内桌椅、餐具等应及时清洁消毒，确保食品安全。（二）食品卫生1.食品经营许可所有食品经营商户必须取得有效的食品经营许可证，方可从事食品经营活动。商场管理部门应定期检查商户的许可证情况，确保其合法经营。2.食品采购与储存食品采购应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的营业执照、食品经营许可证、产品合格证明等相关文件。采购的食品应符合国家食品安全标准，严禁采购过期、变质、三无等不合格食品。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。仓库应配备必要的冷藏、冷冻设备，确保食品储存条件符合要求。3.食品加工与销售食品加工过程应符合卫生要求，严格遵守食品加工操作规范。加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工场所应保持清洁，定期消毒。食品销售应使用清洁、卫生的包装材料，防止食品受到污染。销售人员应保持手部清洁，避免直接接触食品。（三）卫生设施管理1.卫生设施配备商场应按照规定配备必要的卫生设施，如垃圾桶、清洁工具、消毒设备、洗手设施等。卫生设施应定期检查和维护，确保其正常使用。2.卫生设施维护垃圾桶应定期清理，保持外观清洁，无破损。及时更换垃圾袋，防止垃圾外溢。清洁工具应定期清洗和消毒，保持干净卫生。拖把、扫帚等应分类存放，避免交叉污染。消毒设备应定期检查和维护，确保其消毒效果。按照规定正确使用消毒药剂，做好消毒记录。洗手设施应保持正常运行，水龙头、洗手液等应及时补充和更换。定期对洗手设施进行清洁消毒，防止细菌滋生。三、健康教育（一）健康教育内容1.健康知识普及向员工和顾客宣传常见疾病的预防知识，如感冒、流感、肠道传染病等，包括传播途径、症状表现、预防措施等。普及个人卫生知识，如正确洗手方法、咳嗽礼仪、保持良好的生活习惯等。宣传食品安全知识，如食品选购、储存、加工、食用等方面的注意事项，预防食物中毒。2.职业健康知识针对商场员工，开展职业健康知识培训，如长时间站立、行走对身体的影响及预防措施，如何正确使用清洁工具避免身体损伤等。讲解工作环境中可能存在的危险因素，如化学清洁剂、噪音等对健康的危害，以及相应的防护措施。（二）健康教育方式1.内部培训定期组织员工参加卫生健康教育培训，邀请专业人员进行授课。培训内容应结合商场实际情况，注重实用性和针对性。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频播放等多种形式，提高员工的学习积极性和效果。培训结束后，应对员工进行考核，确保其掌握相关卫生健康知识和技能。2.宣传资料发放在商场内设置健康教育宣传栏，定期更新宣传内容，如健康知识海报、小贴士等。向员工和顾客发放健康教育宣传手册、折页等资料，内容涵盖常见疾病预防、食品安全、个人卫生等方面，方便其随时查阅。3.现场宣传与指导在商场公共区域、商户经营场所等设置宣传点，安排专人进行现场宣传和指导。如在卫生间张贴正确洗手方法海报，在食品销售区宣传食品安全知识等。对顾客在卫生健康方面的疑问进行解答，提供专业的建议和指导。（三）健康教育计划1.年度计划制定每年年初，根据商场实际情况和员工、顾客的健康需求，制定年度健康教育计划。计划应明确教育内容、方式、时间安排等。2.季度调整与实施每季度对健康教育计划进行调整和完善，根据季节特点和实际工作情况，确定本季度的重点教育内容。按照计划组织实施健康教育活动，确保各项教育措施落实到位。3.效果评估定期对健康教育效果进行评估，通过问卷调查、现场观察、员工考核等方式，了解员工和顾客对卫生健康知识的掌握程度和行为改变情况。根据评估结果，总结经验教训，及时调整健康教育计划和方式，提高教育效果。四、卫生检查与监督（一）检查人员与职责1.商场管理部门应设立专门的卫生检查小组，负责对商场卫生状况进行定期检查和不定期抽查。2.卫生检查小组人员应包括商场管理人员、保洁人员代表等，明确各自的检查职责和范围。（二）检查内容与标准1.环境卫生检查按照环境卫生标准，对商场公共区域、商户区域的地面、墙面、天花板、卫生间、电梯等部位进行检查，重点检查清洁程度、有无污渍、异味等。检查卫生设施的配备和运行情况，如垃圾桶是否完好、洗手设施是否正常等。2.食品卫生检查对食品经营商户的食品经营许可情况进行检查，确保其持证经营。检查食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生状况，包括食品质量、储存条件、加工操作规范、销售人员卫生等。3.健康教育落实情况检查检查健康教育宣传栏的更新情况，宣传资料的发放情况。了解员工参加健康教育培训的情况，考核员工对卫生健康知识的掌握程度。（三）检查频率与记录1.定期检查商场管理部门每周至少组织一次全面的卫生检查，对公共区域和商户区域进行逐一检查。卫生检查小组应填写卫生检查表，详细记录检查时间、检查部位、存在问题等信息。2.不定期抽查根据商场实际情况，不定期对重点区域、重点商户进行抽查，及时发现和解决卫生问题。抽查结果也应做好记录，作为卫生管理工作的重要依据。（四）问题整改与跟踪1.对于检查中发现的卫生问题，卫生检查小组应及时向相关责任人发出整改通知，明确整改要求和期限。2.责任人应按照整改通知要求，及时采取措施进行整改。整改完成后，向卫生检查小组提交整改报告，申请复查。3.卫生检查小组对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的责任人，应按照商场相关规定进行处理。五、奖惩措施（一）奖励制度1.对于在卫生管理和健康教育工作中表现突出的员工、商户，商场管理部门应给予表彰和奖励。2.奖励方式包括颁发荣誉证书、奖金、奖品等，以激励全体人员积极参与卫生管理和健康教育工作。（二）