宾馆卫生等级评定制度

PAGE宾馆卫生等级评定制度一、总则（一）目的为加强宾馆卫生管理，提高宾馆卫生质量，保障宾客身体健康，促进宾馆行业健康发展，特制定本评定制度。（二）适用范围本制度适用于本公司旗下所有宾馆及相关经营场所。（三）评定原则1.科学合理原则：依据相关法律法规和行业标准，制定科学合理的评定指标和方法。2.客观公正原则：评定过程应客观、公正，不受任何因素干扰，确保评定结果真实可靠。3.动态管理原则：根据宾馆卫生状况的变化，适时进行评定和调整，实行动态管理。二、评定依据（一）法律法规1.《中华人民共和国食品安全法》2.《公共场所卫生管理条例》3.《住宿业卫生规范》（二）行业标准1.《旅游饭店星级的划分与评定》2.《绿色旅游饭店》三、评定机构与人员（一）评定机构公司成立宾馆卫生等级评定委员会（以下简称“评委会”），负责组织实施宾馆卫生等级评定工作。评委会成员由公司相关部门负责人、卫生专家、质量管理人员等组成。（二）评定人员评委会成员应具备相关专业知识和经验，熟悉宾馆卫生管理要求。评定人员应经过培训，取得相应的评定资格证书。四、评定内容与标准（一）客房卫生1.客房布局合理，通风良好，无异味。2.床上用品干净整洁，无污渍、无破损，一客一换。3.卫生间清洁卫生达标，无积水、无异味，洗漱用品齐全，且一客一换。4.客房内各种设施设备完好，无损坏，表面清洁无灰尘。（二）公共区域卫生1.宾馆大堂、走廊、楼梯等公共区域保持清洁，无杂物、无污渍。定期进行消毒，消毒记录完整。2.电梯轿厢清洁卫生，通风良好，按钮、扶手等部位定期消毒。3.公共卫生间设施设备完好，清洁卫生达标，无异味，卫生纸、洗手液等用品充足。（三）食品卫生1.宾馆餐饮服务符合《中华人民共和国食品安全法》要求，食品采购渠道正规，索证索票齐全。2.食品加工制作过程符合卫生规范，生熟分开，餐具消毒严格，消毒记录完整。3.餐厅环境整洁，无苍蝇、无蟑螂、无鼠害，食品储存条件符合要求。（四）饮用水卫生1.宾馆提供的饮用水符合国家卫生标准，有水质检测报告。2.饮水机定期清洗消毒，确保饮用水安全卫生。（五）卫生管理1.宾馆应建立健全卫生管理制度，明确卫生管理责任，定期开展卫生检查和自查自纠。2.宾馆应配备专（兼）职卫生管理人员，负责卫生管理工作。卫生管理人员应经过培训，具备相应的卫生管理知识和技能。3.宾馆应制定卫生突发事件应急预案，定期组织演练，确保在突发卫生事件时能够及时、有效地进行处理。五、评定方法与程序（一）评定方法1.资料审查：宾馆应提供卫生管理制度、卫生检查记录、消毒记录、水质检测报告等相关资料，评委会进行审查。2.现场检查：评委会组织评定人员对宾馆进行现场检查，按照评定标准进行打分。3.综合评定：评委会根据资料审查和现场检查结果，对宾馆卫生状况进行综合评定，确定宾馆卫生等级。（二）评定程序1.宾馆自评：宾馆按照评定标准进行自我评估，填写《宾馆卫生等级评定申请表》，并提交相关资料。2.申请受理：评委会收到宾馆申请后，对申请资料进行审核，符合要求的予以受理。3.现场评定：评委会组织评定人员对宾馆进行现场评定，按照评定标准进行打分。4.结果公示：评委会根据现场评定结果，确定宾馆卫生等级，并在公司内部进行公示，公示期为[X]个工作日。5.等级授予：公示无异议后，评委会向宾馆授予相应的卫生等级牌匾，并颁发证书。六、评定等级与标识（一）评定等级宾馆卫生等级分为A级、B级、C级三个等级。1.A级：卫生状况良好，各项指标符合国家相关标准和要求，能够为宾客提供优质的卫生环境。2.B级：卫生状况基本达标，部分指标存在一定差距，需要进一步改进。3.C级：卫生状况较差，存在较多卫生问题，需要限期整改。（二）标识使用1.A级宾馆应在显著位置悬挂A级卫生等级标识。2.B级宾馆应在显著位置悬挂B级卫生等级标识，并在标识下方注明“需改进”字样。3.C级宾馆应在显著位置悬挂C级卫生等级标识，并在标识下方注明“限期整改”字样。七、监督管理（一）日常监督1.公司相关部门应定期对宾馆卫生状况进行监督检查，发现问题及时督促整改。2.宾馆应建立卫生问题台账，对发现的问题进行记录，并制定整改措施，明确整改责任人，限期整改。(二)复查1.对评定为B级、C级的宾馆，评委会应在[X]个月内进行复查。复查仍不合格的，降低其卫生等级。2.对评定为A级的宾馆，每年进行一次复查。复查不合格的，取消其A级卫生等级。（三）社会监督1.鼓励宾客对宾馆卫生状况进行监督，如发现问题可向宾馆或公司相关部门投诉举报。2.公司应设立投诉举报电话和邮箱，及时受理宾客投诉举报，并对投诉举报内容进行调查处理。八、奖励与处罚（一）奖励1.对卫生状况优秀，评定为A级的宾馆，公司给予一定的奖励，如表彰、奖励资金等。2.对在卫生管理工作中表现突出的宾馆管理人员和员工，公司给予表彰和奖励。（二）处罚1.对评定为C级的宾馆，公司责令其限期整改。整改期间，宾馆应采取有效措施，加强卫生管理，确保卫生状况达标。2.对复查仍不合格的宾馆，公司降低其卫生等级，并给予相应的经济