商场卫生检查制度

PAGE商场卫生检查制度一、总则1.目的为加强商场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本卫生检查制度。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共通道、仓储区域、员工办公区域、卫生间、餐饮区域等。3.职责分工商场管理部门：负责统筹协调商场卫生检查工作，制定检查计划，组织实施检查，并对检查结果进行汇总分析，提出改进措施。各部门负责人：负责本部门区域内的卫生管理工作，确保卫生状况符合制度要求，配合管理部门的检查工作，并组织本部门员工进行卫生清洁和维护。保洁人员：负责按照规定的时间和标准对商场公共区域进行日常清扫、保洁工作，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。二、卫生标准1.营业场所地面：保持干净整洁，无明显污渍、水渍、脚印，定期进行清洁和打蜡保养。货架、货柜：摆放整齐，商品陈列有序，表面无灰尘、污渍，标签清晰。商品：无灰尘、无破损，包装完好，摆放符合规范。墙面、天花板：无蜘蛛网、无污渍、无剥落，保持清洁美观。门窗玻璃：干净明亮，无灰尘、无污渍、无水印。照明设施：正常运行，无损坏，灯罩无灰尘。2.公共通道地面：清洁无杂物，保持畅通，定期进行清扫和拖洗。扶手、栏杆：无灰尘、无污渍，定期擦拭。消防设施：表面清洁，无遮挡，周围无杂物，确保正常使用。电梯、自动扶梯：轿厢、梯级干净，运行正常，定期进行清洁和维护保养。3.仓储区域货物堆放：分类分区堆放，整齐有序，通道畅通。货架：保持清洁，货物摆放规范，便于查找和取用。仓库地面：无积水、无杂物，定期清扫。库存商品：无灰尘、无损坏，定期盘点和检查。4.员工办公区域桌面、文件柜：整洁干净，文件资料摆放有序，无灰尘、无污渍。办公设备：正常运行，表面清洁，定期擦拭。地面：保持干净，无垃圾、无杂物。垃圾桶：及时清理，周围无垃圾散落。5.卫生间洗手台：无污渍、无水渍，水龙头、洗手液盒等设施完好。便器：清洁无异味，定期消毒。地面：干燥清洁，无积水、无污渍。镜子：明亮干净，无水印。卫生纸、烘手器等用品：配备齐全，正常使用。6.餐饮区域桌椅：摆放整齐，表面清洁，无油污、无灰尘。餐具、厨具：清洗消毒后摆放整齐，无污渍、无水渍。食品加工区域：清洁卫生，符合食品安全标准，无异味。垃圾桶：加盖，及时清理，周围无垃圾残留。三、检查频率1.日常巡查保洁人员每日对负责区域进行巡回保洁，及时清理垃圾和杂物，保持环境整洁。各部门负责人每日上班前对本部门区域进行卫生自查，发现问题及时整改。2.定期检查商场管理部门每周组织一次全面的卫生检查，对商场各个区域进行详细检查，填写卫生检查表。每月进行一次卫生大检查，由商场管理部门牵头，各部门负责人参与，对商场卫生状况进行综合评估。3.专项检查根据季节特点、节假日等情况，适时开展专项卫生检查。如夏季重点检查蚊虫防治情况，冬季重点检查供暖设施周边卫生及防滑措施；节假日前后重点检查商场整体卫生状况，确保为消费者提供良好的购物环境。四、检查内容与方法1.检查内容卫生状况是否符合上述卫生标准要求。卫生清洁工具、用品的配备和使用情况。卫生设施的运行和维护情况，如照明、通风、排水等。员工的卫生意识和卫生习惯，是否遵守卫生制度。2.检查方法目视检查：通过直接观察，查看地面、墙面、货架、商品等表面是否干净、整洁，有无污渍、灰尘、杂物等。触摸检查：用手触摸相关部位，检查是否有灰尘、油腻感等，判断卫生清洁程度。嗅闻检查：在一些区域，如卫生间、餐饮区域等，通过嗅闻判断是否有异味。设施检查：检查卫生设施的运行状况，如开关是否灵敏、排水是否通畅等。五、检查记录与反馈1.检查记录每次检查均需填写卫生检查表，详细记录检查时间、检查区域、检查人员、发现的问题及整改情况等。检查表应妥善保存，以备查阅和追溯。2.问题反馈检查人员在检查过程中发现的问题，应及时向责任部门或责任人反馈，并要求其限期整改。对于严重影响卫生状况或可能存在安全隐患的问题，应立即下达整改通知，责令其停止相关行为，采取有效措施进行整改。3.整改跟踪责任部门或责任人应按照要求及时进行整改，并将整改情况反馈给商场管理部门。商场管理部门对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对于未按时完成整改或整改不力的部门和个人，将按照相关规定进行处罚。六、奖惩措施1.奖励对于在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，如卫生状况长期保持良好、积极配合检查工作并提出有效改进建议等，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、奖品等。对在卫生检查中发现问题并及时主动整改，避免造成不良影响的部门或个人，给予适当的表扬和奖励。2.处罚对于卫生检查中发现的问题，责任部门或责任人未能按时整改或整改不符合要求的，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。因卫生问题导致消费者投诉或受到相关部门批评的，对责任部门或责任人进行严肃处理，包括扣除绩效奖金、降职、辞退等。对于多次违反卫生制度，卫生状况长期不达标的部门，责令其停业整顿，直至整改合格后方可恢复营业。七、培训与宣传1.培训定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和清洁技能。培训内容包括卫生标准、清洁方法、消毒知识、个人卫生习惯等。新员工入职时，进行专门的卫生知识培训，使其了解商场卫生管理制度和要求，熟悉工作岗位的卫生职责。2.宣传在商场内通过张贴宣传标语、海报等方式，宣传卫生知识和卫生制度，提高消费者和员工的卫生意识。利用