教育托管卫生制度

PAGE教育托管卫生制度一、总则1.目的为了确保教育托管机构的卫生环境符合相关法律法规和行业标准，保障托管学生的身体健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本教育托管机构内的所有区域，包括教室、寝室、活动场地、厨房、卫生间等，以及所有在本机构工作的员工和接受托管服务的学生。3.基本原则教育托管卫生工作应遵循预防为主、全面管理、持续改进的原则，为学生提供一个安全、卫生、舒适的学习和生活环境。二、卫生管理职责1.机构负责人职责全面负责教育托管机构的卫生管理工作，制定卫生工作计划和目标，并组织实施。定期检查机构内的卫生状况，及时发现和解决卫生问题。确保卫生工作所需的人力、物力和财力资源得到保障。组织员工参加卫生培训，提高员工的卫生意识和技能。2.卫生管理人员职责协助机构负责人制定和完善卫生管理制度，并监督制度的执行情况。定期对机构内的卫生状况进行检查和评估，记录检查结果，及时向负责人汇报卫生问题，并提出改进建议。组织开展卫生宣传教育活动，提高学生和员工的卫生意识。负责与相关卫生部门的沟通与协调，及时了解和掌握卫生法规和政策的变化。3.员工职责遵守本机构的卫生制度，积极参与卫生工作，保持工作区域的整洁卫生。教育和引导学生养成良好的卫生习惯，督促学生做好个人卫生。发现卫生问题及时报告，并配合卫生管理人员进行处理。按照卫生要求做好各项卫生工作，如清洁消毒、通风换气等。4.学生职责遵守本机构的卫生制度，爱护环境卫生，不随地吐痰、不乱扔垃圾。养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤洗澡、勤换衣服等。配合员工做好卫生工作，如按时打扫教室卫生、整理个人物品等。三、环境卫生管理1.清洁标准教室：地面干净无污渍、无杂物，桌椅摆放整齐，桌面、黑板擦拭干净。门窗玻璃明亮，窗台无灰尘。墙面、天花板无蜘蛛网、无污渍。寝室：床铺整洁，被子叠放整齐，床单平整无褶皱。地面干净，物品摆放有序。门窗、衣柜清洁卫生。活动场地：地面保持清洁，无垃圾、无积水。体育器材摆放整齐，定期清洁消毒。厨房：操作台面清洁无油污，厨具摆放整齐，定期清洗消毒。地面干净，排水畅通，无异味。食品储存区域保持清洁，食品分类存放，隔墙离地。卫生间：地面、墙面干净无污渍，便池、洗手池清洁卫生，无异味。垃圾桶及时清理，定期消毒。2.清洁频率教室、寝室每天进行清扫，保持全天整洁。活动场地每天清扫一次，每周进行一次全面清洁消毒。厨房每餐前后进行清洁，每天进行一次全面清洁消毒。卫生间每天定时清扫，每半天进行一次消毒。3.清洁流程地面清洁：先清扫地面杂物，然后用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干。桌面、黑板清洁：用干净的抹布擦拭桌面和黑板，去除污渍。门窗玻璃清洁：先用湿布擦拭，再用干布擦干，确保玻璃明亮。厨房清洁：先清理厨具和操作台面，然后清洗地面，最后进行消毒。卫生间清洁：先冲洗便池和洗手池，然后擦拭墙面和地面，最后喷洒消毒剂。4.通风换气每天定时开窗通风，保持室内空气流通。在使用空调、暖气等设备时，也要注意适当通风，避免空气污浊。通风时间根据季节和实际情况确定，一般不少于30分钟。四、食品卫生管理1.食品采购选择具有合法资质的食品供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。采购的食品应符合国家食品安全标准，查验食品的质量证明文件，如营业执照、食品生产许可证、食品检验报告等。严禁采购腐败变质、过期、三无食品等不符合食品安全标准的食品。2.食品储存设立专门的食品储存区域，保持储存区域清洁卫生，通风良好。食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则。储存的食品应做好防潮、防虫、防鼠等措施，定期检查食品质量，及时清理变质食品。3.食品加工制作食品加工制作人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽。加工制作食品应遵循食品安全操作规范，生熟分开，避免交叉污染。食品加工过程中应严格控制温度、时间等关键环节，确保食品煮熟煮透。加工制作好的食品应及时供应，避免长时间存放。4.餐具消毒餐具使用后应及时清洗，采用物理或化学方法进行消毒。物理消毒可采用煮沸、蒸汽、红外线等方式，消毒时间和温度应符合相关标准。化学消毒可采用含氯消毒剂等，按照规定的浓度和时间进行浸泡消毒。消毒后的餐具应存放在清洁、干燥、通风的地方，防止再次污染。5.食品留样每餐供应的食品应按规定进行留样，留样数量不少于100克，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用的留样容器中，标明食品名称、留样时间、留样人员等信息。留样食品应冷藏保存，以备查验。五、饮用水卫生管理1.水源选择优先选择市政供水或经过卫生部门检测合格的自备水源。如使用自备水源，应定期对水源进行检测，确保水质符合国家饮用水卫生标准。2.水质检测定期委托有资质的检测机构对饮用水进行水质检测，检测项目包括微生物指标、化学指标等。水质检测结果应符合国家饮用水卫生标准，如有不合格项目，应及时采取措施进行处理。3.饮水机清洁消毒饮水机应定期进行清洁消毒，每周至少一次。清洁时应先切断电源，打开饮水机后盖，取出内胆，用专用清洁剂清洗内胆和管道，然后用清水冲洗干净。消毒可采用含氯消毒剂等，按照规定的浓度和时间进行浸泡消毒，消毒后用清水冲洗干净。饮水机的外部应保持清洁，定期擦拭。4.水杯卫生学生应自带水杯，水杯应保持清洁卫生，定期清洗消毒。鼓励学生使用一次性水杯，但应选择符合卫生标准的产品。六、个人卫生管理1.员工个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。在工作前、处理食品前、便后等情况下应洗手，洗手应采用流动水和肥皂（皂液）按照七步洗手法进行清洗。员工应穿戴清洁的工作衣帽，头发应梳理整齐，不得外露。员工不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等可能影响食品卫生的饰品。2.学生个人卫生教育学生养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤洗脸、勤刷牙、勤剪指甲等。督促学生定期洗澡、换衣服，保持身体清洁。教育学生注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口。提醒学生保持头发整洁，不得留怪异发型。七、卫生检查与考核1.卫生检查卫生管理人员应定期对机构内的卫生状况进行检查，检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、个人卫生等。检查可采用日常巡查、定期检查、专项检查等方式，对检查中发现的问题应及时记录，并下达整改通知书。卫生检查应做好记录，包括检查时间、检查人员、检查区域、存在问题及整改情况等。记录应妥善保存，以备查阅。2.考核标准制定卫生考核标准，对员工和学生的卫生工作进行量化考核。考核内容包括清洁卫生、个人卫生、遵守卫生制度等方面。考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级，考核结果与员工的绩效奖金、学生的综合素质评价等挂钩。3.整改措施对卫生检查中发现的问题，责任部门或责任人应及时制定整改措施，并在规定的时间内完成整改。整改完成后，卫生管理人员应进行复查，确保问题得到彻底解决。对多次出现卫生问题或整改不力的部门或责任人，应进行严肃处理。八、卫生培训与教育1.培训计划制定卫生培训计划，定期组织员工和学生参加卫生培训。培训内容包括卫生法规、卫生知识、卫生操作技能等。培训计划应根据不同岗位和人员的需求进行制定，确保培训的针对性和实效性。2.培训方式卫生培训可采用集中授课、现场演示、视频播放、案例分析等多种方式进行。鼓励员工和学生积极参与培训，提高卫生意识和技能。3.教育活动开展卫生宣传教育活动，如主题班会、手抄报比赛、卫生知识讲座等，增强学生的卫生意识。通过宣传标语、宣传栏等形式，向员工和学生宣传卫生知识和卫生制度。九、突发卫生事件应急处理1.应急预案制定制定突发卫生事件应急预案，明确应急处理的组织机构、职责分工、应急响应程序、应急处置措施等。应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。2.应急响应发生突发卫生事件时，应立即启动应急预案，迅速采取措施进行处置。及时报告当地卫生行政部门和相关部门，配合有关部门进行调查和处理。对