酒店前场卫生制度

PAGE酒店前场卫生制度一、总则1.目的本制度旨在确保酒店前场区域的环境卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的入住体验，同时维护酒店的良好形象，符合相关法律法规及行业标准要求。2.适用范围本制度适用于酒店前场的所有区域，包括但不限于大堂、前台、休息区、电梯厅、走廊等。3.职责分工酒店管理层：负责制定、审核和监督本卫生制度的执行，确保资源配备，对违规行为进行处理。前场部门负责人：组织本部门员工实施卫生制度，定期检查和评估卫生状况，及时整改存在的问题。前场员工：严格按照卫生制度要求，做好各自负责区域的清洁、维护工作，保持环境整洁。二、卫生标准与要求大堂1.地面保持地面干净、无污渍、水渍、脚印等。每日定时进行清扫，使用湿拖把和干拖把交替拖地，确保地面干燥、光亮。定期对地面进行打蜡保养，每季度至少一次，以增强地面的耐磨性和光泽度。及时清理地面上的垃圾和杂物，发现有口香糖等粘性污渍时，应使用专用清洁剂进行清除。2.墙面与天花板墙面无灰尘、无污渍、无蜘蛛网，定期进行擦拭，每月至少一次。天花板无明显灰尘、无漏水现象。对于吊灯、通风口等部位，应定期进行清洁，每季度至少一次。3.门窗玻璃门窗保持干净、透明，无污渍、水印，每日擦拭一次。门框、窗框无灰尘、无污渍，定期进行清洁，每周至少一次。确保门窗关闭紧密，无损坏，如有损坏应及时报修。4.家具与设施沙发、茶几等家具摆放整齐，表面干净、无污渍、无破损。每日清理沙发上的杂物，定期对沙发进行吸尘和清洁，每两周至少一次。垃圾桶摆放整齐，垃圾及时清理，保持垃圾桶内外干净，无异味。每天至少清理垃圾桶3次，更换垃圾袋。大堂内的绿植应保持叶面清洁，无灰尘，定期浇水和修剪，每周至少一次。5.休息区桌椅摆放整齐，桌面干净无污渍，定期擦拭，每天至少一次。休息区地面保持清洁，无垃圾、杂物，每日定时清扫和拖地。提供的杂志、报纸摆放整齐，定期整理和更换，每周至少一次。前台1.台面前台台面保持整洁，文件、办公用品摆放有序。每天下班前清理台面，将文件整理归档，办公用品摆放整齐。台面上无灰尘、无污渍，每日擦拭一次，使用干净的抹布和专用清洁剂。2.电脑及设备电脑屏幕、键盘、鼠标等保持清洁，定期擦拭，每周至少一次。打印机、复印机等设备表面干净，无灰尘、无污渍，定期进行清洁，每月至少一次。确保设备正常运行，如有故障及时报修，并做好记录。3.背景墙与装饰前台背景墙保持干净、无污渍、无损坏。定期进行检查和清洁，每季度至少一次。前台周围的装饰物品摆放整齐，表面无灰尘、无污渍，定期擦拭，每月至少一次。电梯厅1.地面电梯厅地面干净整洁，无垃圾、杂物、水渍。每日定时清扫和拖地，保持地面光亮。电梯门口及轨道周围无污渍，定期进行清洁，每天至少一次。2.墙面与电梯轿厢墙面无灰尘、无污渍、无蜘蛛网，定期擦拭，每月至少一次。电梯轿厢内地面、墙面、天花板保持清洁，无污渍、无划痕。每日对电梯轿厢进行清洁，包括按钮、扶手等部位。及时清理电梯轿厢内的垃圾和杂物，保持垃圾桶干净，无异味。每天至少清理垃圾桶2次，更换垃圾袋。3.电梯按钮与指示灯电梯按钮保持灵敏、干净，无污渍。每日使用专用清洁剂进行擦拭，确保按钮正常使用。指示灯清晰明亮，如有损坏及时报修。走廊1.地面走廊地面干净、无污渍、无水渍、无垃圾。每日定时清扫和拖地，保持地面整洁。定期对走廊地面进行清洁消毒，每周至少一次，使用符合卫生标准的消毒剂。2.墙面与天花板墙面无灰尘、无污渍、无蜘蛛网，定期擦拭，每月至少一次。天花板无明显灰尘、无漏水现象。对于走廊内的吊灯、通风口等部位，应定期进行清洁，每季度至少一次。3.消防设施与安全标识消防栓、灭火器等消防设施表面干净，无灰尘、无污渍。定期进行检查和清洁，每月至少一次。安全标识清晰可见，无损坏、无污渍。如有损坏或污渍，应及时更换或清洁，确保标识的有效性。三、清洁流程与操作规范日常清洁流程1.准备工作清洁人员在开始工作前，应穿戴好清洁工作服、工作帽和手套，准备好清洁工具和清洁剂。检查清洁工具是否完好，清洁剂是否符合卫生标准和使用要求。2.大堂清洁首先清理大堂内的垃圾和杂物，将垃圾装入垃圾袋，运至指定地点。使用湿拖把拖地，按照先边角后中间的顺序进行，确保地面清洁无污渍。擦拭墙面、门窗、家具等表面，使用干净的抹布和专用清洁剂，按照从上到下、从左到右的顺序进行擦拭。清理垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶内外干净。检查大堂内的绿植，进行浇水和叶面清洁。3.前台清洁清理前台台面上的文件、办公用品，将其摆放整齐。使用干净的抹布擦拭前台台面、电脑及设备表面，确保无灰尘、无污渍。擦拭前台背景墙及周围装饰物品。4.电梯厅清洁清扫电梯厅地面垃圾和杂物，使用湿拖把拖地。擦拭墙面、电梯轿厢内地面、墙面、天花板、按钮、扶手等部位，确保清洁无污渍。清理电梯轿厢内的垃圾桶，更换垃圾袋。5.走廊清洁清扫走廊地面垃圾和杂物，使用湿拖把拖地。擦拭走廊墙面、天花板、消防设施、安全标识等部位，确保清洁无污渍。定期清洁流程1.地面打蜡准备好地面蜡、打蜡工具和防护用品。清洁地面，确保地面干燥、无污渍。按照规定的方法和顺序进行打蜡，注意蜡层的厚度均匀一致。打蜡后等待地面蜡干燥，期间禁止人员行走，避免留下脚印。2.墙面与天花板深度清洁准备好清洁工具和清洁剂，如长柄清洁刷、高压水枪等。搭建清洁脚手架或使用登高设备，确保清洁人员安全。从上到下、从左到右依次对墙面和天花板进行深度清洁，去除顽固污渍和灰尘。清洁完成后，检查墙面和天花板是否清洁干净，如有需要进行补擦。3.家具深度清洁根据家具材质选择合适的清洁剂和清洁工具。对沙发、茶几等家具进行全面清洁，包括吸尘、擦拭表面污渍、清洁缝隙等。对于皮革家具，应使用专用皮革清洁剂进行保养。清洁完成后，整理家具摆放，使其恢复整洁美观。特殊情况清洁处理1.宾客呕吐或洒漏立即赶到现场，使用清洁工具和清洁剂进行清理，避免污渍扩散。清理完成后，对污染区域进行消毒处理，使用符合卫生标准的消毒剂，确保卫生安全。更换被污染的地毯、沙发套等物品，如有需要及时进行清洗或更换。2.火灾或其他突发事件后的清洁在事件处理完毕后，及时组织清洁人员对受影响区域进行全面清洁。清理火灾后的灰烬、烟雾残留等，对受损的墙面、地面、家具等进行修复和清洁。对整个区域进行消毒处理，确保环境安全卫生。四、卫生检查与监督1.自查制度前场员工在每日工作结束后，应对自己负责的区域进行自查，确保卫生状况符合标准要求。自查内容包括地面、墙面、台面、设备等的清洁情况，垃圾清理情况等。如发现问题应及时进行整改，并记录在个人工作台账上。2.部门检查前场部门负责人应每日对本部门区域进行检查，对员工的工作进行监督和指导。检查内容包括卫生标准的执行情况、清洁工具的使用情况、清洁流程是否规范等。对检查中发现的问题及时通知相关员工进行整改，并跟踪整改结果。3.酒店定期检查酒店管理层应定期组织对前场卫生状况进行全面检查，每月至少一次。检查组成员包括酒店管理层、相关部门负责人及卫生检查专业人员。检查采用评分制，按照卫生标准对各个区域进行打分，对不达标的区域提出整改意见，并跟踪整改情况。将检查结果进行通报，对卫生工作表现优秀的部门和个人进行表彰，对不达标的部门进行批评和督促整改。4.宾客反馈处理设立宾客意见箱和投诉电话，及时收集宾客对酒店前场卫生的反馈意见。对宾客反馈的卫生问题进行记录，并立即安排人员进行处理。将处理结果及时反馈给宾客，并对相关责任部门和人员进行调查和处理。五、培训与教育1.新员工入职培训对新入职的前场员工进行卫生制度培训，使其了解卫生标准和要求。培训内容包括清洁流程、操作规范、卫生检查方法等。通过现场演示、实际操作等方式，让新员工掌握卫生工作技能。2.定期培训与考核定期组织前场员工进行卫生知识培训，每季度至少一次。培训内容包括新的卫生标准、清洁技术、环保意识等。对员工进行考核，考核结果与绩效挂钩，激励员工提高卫生工作水平。3.卫生意识教育通过内部宣传、培训等方式，加强员工的卫生意识教育，使其认识到卫生工作的重要性。培养员工良好的卫生习惯，如随手清理垃圾、保持工作区域整洁等。六、奖惩制度1.奖励制度对在卫生工作中表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。优秀表现包括严格执行卫生制度、卫生质量高、宾客满意度高、提出合理化建