酒店楼面卫生制度

PAGE酒店楼面卫生制度一、总则1.目的为确保酒店楼面的卫生环境达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿体验，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于酒店楼面所有区域，包括客房、走廊、电梯、公共休息区等。3.职责分工楼面经理负责整体楼面卫生工作的监督、指导与协调。客房服务员负责各自负责区域的日常清洁与卫生维护。清洁班负责公共区域的定期清洁与特殊污渍处理。各部门员工应配合楼面卫生工作，保持个人工作区域的整洁。二、客房卫生标准1.客房清洁流程准备工作：领取清洁工具和用品，检查客房状态，确保无宾客在房内。进房：轻轻敲门，通报身份，待宾客允许后进入。打开窗户通风（根据季节和宾客要求）。撤换布草：按顺序撤换床上用品、毛巾、浴巾等，注意不要抖动，避免灰尘飞扬。将脏布草放入指定的布草袋，不要在客房内清点。清理垃圾：将客房内的垃圾收集到垃圾袋中，扎紧袋口，放入指定的垃圾桶。注意分类放置可回收垃圾和不可回收垃圾。擦拭家具：用干净的抹布依次擦拭床头、衣柜、书桌、电视柜等家具表面，去除灰尘和污渍。擦拭时要注意力度适中，避免损坏家具表面。清洁卫生间：先清理马桶，用专用清洁剂擦拭马桶内外，包括马桶盖、坐垫、水箱等，然后用清水冲洗干净。接着擦拭洗手台，包括台面、水龙头、镜子等，确保无污渍和水渍。再清洁淋浴间和浴缸，用清洁剂擦拭墙壁、地面、淋浴喷头、水龙头等，最后冲洗干净，并用干净的毛巾擦干。更换卫生间的毛巾、地巾等。补充客用品：按照标准摆放洗漱用品、水杯、茶叶、咖啡等客用品，确保数量齐全、摆放整齐。吸尘：从客房门口开始，依次对地毯、地面进行吸尘，注意角落和墙边的灰尘清理。检查：清洁完成后，再次检查客房各个区域，确保卫生达标、物品摆放整齐。如有遗漏或不符合标准的地方，及时进行整改。离开客房：清理好清洁工具，关好门窗，轻轻退出客房，并做好记录。2.客房卫生质量标准房间整体：整洁、无异味，物品摆放整齐有序。地面干净，无污渍、水渍和杂物。墙面、天花板无灰尘、污渍和蜘蛛网。床铺：床单、被套平整，无褶皱、无污渍，四角对齐。枕头摆放端正，枕套干净。家具：表面干净、光亮，无灰尘、污渍和划痕。抽屉、衣柜内物品摆放整齐，无异味。卫生间：马桶清洁无异味，内外干净，无污渍。洗手台台面干净，水龙头、镜子光亮无水渍。淋浴间和浴缸无污渍、水渍，排水通畅。毛巾、地巾干净、柔软，摆放整齐。客用品齐全、摆放规范。窗户和玻璃：明亮、无灰尘和污渍。三、走廊卫生标准1.日常清洁每日定时清扫走廊地面，用扫帚清扫灰尘和杂物，然后用拖把拖净，确保地面干净、无污渍。擦拭走廊墙壁、踢脚线、门扶手等，去除灰尘和污渍，保持表面清洁。清洁电梯厅地面和电梯门，保持电梯厅整洁，电梯门光亮。检查走廊的灯具、消防设施等，确保其表面干净，无灰尘遮挡。2.定期维护每周对走廊地毯进行深度清洁，可采用专业的地毯清洁设备和清洁剂，去除顽固污渍和异味。每月对走廊的墙面进行全面检查，如有污渍或损坏及时进行修补和清洁。定期检查走廊的通风口，清理灰尘，保证通风良好。四、公共休息区卫生标准1.清洁要求随时清理公共休息区内的垃圾和杂物，保持桌面、地面干净。定期擦拭休息区的沙发、茶几、桌椅等家具，去除灰尘和污渍。清洁烟灰缸（如有），及时更换烟缸内的垃圾，保持烟灰缸干净无异味。检查休息区的绿植，清理黄叶，保持植物清洁美观。2.消毒规范每日对公共休息区的高频接触区域，如扶手、桌面等进行消毒，可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂。定期对休息区的空气进行消毒，可采用空气净化器或紫外线消毒灯等设备，按照规定的时间和方法进行操作。五、清洁工具与用品管理1.工具配备为各清洁岗位配备充足的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、吸尘器、清洁桶等。定期检查清洁工具的完好性，如有损坏及时维修或更换。2.用品采购按照酒店的需求，采购合格的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、洗涤用品、客用品等。选择信誉良好的供应商，确保所采购的用品符合相关质量标准和环保要求。3.储存管理设立专门的清洁工具和用品储存间，保持储存间干燥、通风良好。将清洁工具和用品分类存放，标识清晰，便于取用。定期盘点清洁工具和用品的库存，及时补充短缺物品。六、卫生检查与考核1.检查方式楼面经理每日对楼面卫生进行巡查，对重点区域和关键环节进行不定期抽查。设立卫生质量检查小组，定期对楼面卫生进行全面检查，检查结果进行记录和通报。2.检查标准严格按照本制度规定的卫生标准进行检查，对每个区域的卫生状况进行详细评估。检查内容包括清洁程度、物品摆放、消毒情况等方面。3.考核办法将卫生检查结果与员工的绩效挂钩，对卫生不达标的区域，追究相关责任人的责任。对于卫生表现优秀的员工给予奖励，激励员工积极做好卫生工作。七、培训与教育1.新员工培训对新入职的楼面员工进行卫生制度培训，使其熟悉卫生标准和清洁流程。培训内容包括客房卫生、走廊卫生、公共区域卫生等方面的操作规范和注意事项。2.定期培训定期组织楼面员工进行卫生知识培训，更新员工的卫生观念和操作技能。培训内容可包括新的清洁技术、消毒方法、卫生法规等方面的知识。3.应急培训针对突发卫生事件，如传染病疫情等，及时组织员工进行应急