商场环境卫生管理制度

PAGE商场环境卫生管理制度一、总则（一）目的为加强商场环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，提升商场的整体形象和竞争力，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共通道、仓库、办公区域、员工休息区等。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强日常管理和监督检查，预防环境卫生问题的发生。2.全员参与原则：商场全体员工应积极参与环境卫生管理工作，共同维护商场环境整洁。3.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关环境卫生管理的法律法规及行业标准。二、环境卫生管理职责（一）管理部门职责1.商场管理部门负责制定和完善环境卫生管理制度，并组织实施。2.定期对商场环境卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。3.协调各部门之间的环境卫生管理工作，确保各项工作有序开展。4.负责与环境卫生相关的对外联络工作，如与环卫部门、环保部门等的沟通协调。（二）各部门职责1.营业部门负责本部门营业区域内的环境卫生管理，包括商品陈列区域、试衣间、收银台等。保持商品陈列整齐、美观，及时清理货架、柜台及地面上的杂物和垃圾。督促营业员做好个人卫生，保持工作服整洁。配合管理部门开展环境卫生检查和整改工作。2.保洁部门负责商场公共区域的日常保洁工作，包括公共通道、楼梯、电梯、卫生间、停车场等。按照规定的保洁标准和频次进行清扫、拖地、擦拭、消毒等工作，确保公共区域干净整洁。及时清理垃圾桶内的垃圾，定期对垃圾桶进行清洗和消毒。负责商场内卫生设施的维护和保养，如发现损坏及时报修。3.后勤部门负责商场仓库、办公区域、员工休息区等区域的环境卫生管理。保持仓库货物堆放整齐，通道畅通，做好防潮、防火、防虫等工作。维护办公区域的整洁，及时清理文件、纸张等杂物，保持桌面、地面干净。确保员工休息区环境舒适，定期进行清洁和消毒。4.餐饮部门严格遵守食品卫生相关法律法规，做好餐饮区域的环境卫生管理。保持餐厅、厨房、餐具消毒间等区域的清洁卫生，定期进行大扫除和消毒。规范处理餐饮垃圾，按照规定的时间和地点进行清运。加强对食品加工过程的卫生管理，防止食品污染。（三）员工个人职责1.遵守商场环境卫生管理制度，爱护公共环境卫生设施。2.保持个人工作区域的整洁，及时清理工作中产生的垃圾和杂物。3.不随地吐痰、乱扔垃圾，不在商场内吸烟（指定吸烟区除外）。4.积极配合商场开展环境卫生整治活动，发现问题及时报告。三、环境卫生标准（一）营业场所1.商品陈列整齐有序，无灰尘、无污渍，标签摆放规范。2.货架、柜台表面清洁，无明显划痕和损坏。3.地面干净整洁，无杂物、无积水，定期进行清扫和拖地。4.试衣间保持清洁，配备必要的卫生用品，如纸巾、挂钩等。5.收银台区域整洁，设备摆放整齐，无票据、杂物堆积。（二）公共通道1.通道地面干净，无垃圾、无污渍，定期进行清扫和冲洗。2.墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网，保持清洁。3.楼梯扶手、栏杆擦拭干净，无灰尘、无污渍。4.电梯轿厢清洁，按钮、扶手等部位无污渍，定期进行消毒。（三）卫生间1.卫生间地面、墙面干净，无积水、无污渍，定期进行清洁和消毒。2.洗手台、水龙头、镜子等设施清洁光亮，无污垢。3.便器冲洗干净，无异味，定期进行消毒。4.卫生纸、洗手液等卫生用品配备齐全，及时补充。5.卫生间通风良好，无异味。（四）仓库1.货物分类存放，堆放整齐，通道畅通。2.仓库地面清洁，无垃圾、无杂物，定期进行清扫。3.货架、货柜表面清洁，无灰尘、无污渍。4.做好防潮、防火、防虫等工作，保持仓库环境干燥、安全。（五）办公区域1.办公桌面整洁，文件、办公用品摆放有序，无杂物堆积。2.地面干净，无垃圾、无污渍，定期进行清扫。3.电脑、打印机等设备表面清洁，定期进行擦拭。4.办公区域通风良好，保持空气清新。（六）员工休息区1.休息区桌椅摆放整齐，地面干净，无垃圾、无污渍。2.配备必要的休息设施，如沙发、茶几等，保持清洁。3.定期进行清洁和消毒，为员工提供舒适的休息环境。四、环境卫生管理措施（一）清洁作业流程1.日常清扫保洁人员按照规定的时间和路线，对公共区域进行清扫，包括扫地、拖地、擦拭等。营业部门员工在营业前和营业结束后，对本部门营业区域进行清扫，清理杂物和垃圾。2.定期保洁每周对商场进行一次全面的大扫除，包括对天花板、墙壁、门窗等部位的清洁。每月对卫生间、电梯等重点区域进行深度清洁和消毒。3.专项清洁根据季节特点和商场实际情况，适时开展专项清洁工作，如夏季的蚊虫消杀、冬季的防滑处理等。对商场内发生污染或损坏的区域，及时进行专项清洁和修复。（二）卫生检查与考核1.管理部门定期对商场环境卫生状况进行检查，可采用日常巡查、定期检查、专项检查等方式。2.制定详细的卫生检查标准和评分细则，对各部门的环境卫生管理工作进行量化考核。3.检查结果进行记录和通报，对环境卫生不达标的部门下达整改通知，限期整改。4.将环境卫生管理工作纳入部门绩效考核体系，对表现优秀的部门和个人给予奖励，对不达标的部门和个人进行处罚。（三）垃圾处理1.商场内设置足够数量的垃圾桶，并合理分布在各区域。2.垃圾应分类收集，分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。3.保洁人员应及时清理垃圾桶内的垃圾，每天至少清运一次，确保垃圾不堆积、不溢出。4.对于可回收垃圾，应定期交由专业回收公司进行处理；对于有害垃圾，应按照相关规定进行单独存放和处理。（四）卫生设施维护1.定期对商场内的卫生设施进行检查和维护，如卫生间的水龙头、便器、洗手台等，发现损坏及时报修。2.确保通风设备、照明设备等正常运行，为商场提供良好的环境条件。3.对卫生设施进行定期清洁和消毒，延长其使用寿命，保证其卫生性能。（五）环境卫生宣传与培训1.利用商场内的宣传栏、电子显示屏等宣传平台，宣传环境卫生知识和相关管理制度。2.定期组织员工参加环境卫生培训，提高员工的环境卫生意识和操作技能。3.向顾客宣传爱护商场环境卫生的重要性，引导顾客文明购物，共同维护商场环境整洁。五、环境卫生管理应急预案（一）突发事件应急处理原则1.快速反应原则：对环境卫生突发事件应迅速做出反应，及时采取措施进行处理。2.以人为本原则：保障顾客和员工的生命安全和身体健康，最大限度地减少损失。3.科学处理原则：依据相关法律法规和专业知识，科学合理地处理突发事件。（二）常见突发事件及处理措施1.火灾发现火灾后，立即拨打火警电话119，并向商场管理部门报告。组织人员疏散顾客和员工，确保人员安全。在确保安全的前提下，配合消防部门进行灭火工作。火灾扑灭后，及时清理现场，恢复商场正常营业秩序。2.水浸发现水浸情况后，迅速关闭相关区域的水源阀门。组织人员清理积水，避免积水蔓延造成更大损失。对受水浸影响的区域进行检查和修复，如地面、墙面、设备等。查明水浸原因，采取相应的措施进行整改，防止类似事件再次发生。3.传染病疫情如发现商场内出现传染病疫情，立即启动应急预案，配合相关部门进行调查和处理。加强商场环境卫生管理，增加清洁消毒频次，对重点区域进行严格消毒。对员工进行健康监测，如有异常及时报告并采取相应措施。向顾客宣传传染病防控知识，做好防护措施，避免疫情扩散。（三）应急物资储备1.在商场内设置应急物资储备点，储备必要的应急物资，如灭火器、消防水带、应急照明设备、防护用品、清洁工具等。2.定期对应急物资进行检查和维护，确保其性能良好，数量充足。3.根据实际情况，及时补充和更新应急物资，满足应急处理工作的需要。（四）应急演练1.定期组织商场员工参加环境卫生