酒店pa卫生检查制度

PAGE酒店pa卫生检查制度一、总则（一）目的为确保酒店公共区域（PA）的卫生质量，为宾客提供整洁、舒适、安全的环境，提升酒店整体形象和服务品质，特制定本卫生检查制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有公共区域，包括但不限于大堂、走廊、电梯、楼梯、卫生间、餐厅、会议室、健身房、游泳池等区域的卫生检查与管理。（三）职责分工1.PA部门主管全面负责酒店PA卫生检查制度的制定、修订和组织实施。定期对PA卫生状况进行巡查，及时发现问题并协调解决。对PA员工的卫生工作进行指导、培训和考核。2.PA组长按照主管要求，具体安排每日的卫生检查工作任务。负责对所管辖区域的卫生进行日常检查，做好记录并及时汇报问题。协助主管对PA员工进行培训和监督，确保卫生工作符合标准。3.PA员工严格按照卫生标准和操作流程，负责各自区域的卫生清洁工作。接受组长的检查和指导，对存在的问题及时整改。积极配合其他部门的卫生相关工作，共同维护酒店整体卫生环境。二、卫生标准（一）大堂1.地面：无污渍、水渍、脚印，光亮整洁，定期打蜡保养。2.墙面：无灰尘、无污渍、无破损，保持清洁美观。3.天花板：无蜘蛛网、无污渍，灯具、通风口等设施干净。4.沙发、茶几：摆放整齐，表面清洁，无污渍、无破损。5.绿植：叶面无灰尘，花盆无污渍，定期浇水、修剪。6.垃圾桶：及时清理，桶身清洁无异味，垃圾袋更换及时。（二）走廊1.地面：干净无杂物，定期拖地，保持清洁。2.墙面：无灰尘、无污渍，踢脚线清洁。3.天花板：同大堂要求。4.消防设施、指示牌等：表面清洁，无灰尘、无污渍。（三）电梯1.轿厢地面：干净无杂物，每日清洁，定期消毒。2.轿厢内壁：无污渍、无手印，光亮整洁。3.电梯门：轨道清洁，门缝无杂物，门表面无污渍、无划痕。4.按钮、显示屏：清洁无污渍，正常运行。（四）楼梯1.台阶：无灰尘、无杂物，扶手清洁光亮。2.墙面：同走廊要求。3.楼梯间窗户：玻璃清洁透明，窗台无灰尘。（五）卫生间1.洗手台：台面清洁无污渍，水龙头光亮，镜子无水印。2.便器：内外清洁，无污渍、无异味，定期消毒。3.淋浴间：地面无积水，墙面无污渍，喷头无堵塞。4.垃圾桶：同大堂要求，及时清理。5.空气：保持清新，无异味，可适当使用空气清新剂。（六）餐厅1.餐桌、餐椅：摆放整齐，表面清洁，无污渍、无破损。2.地面：干净无杂物，定期清扫、拖地。3.餐具摆放区：餐具摆放整齐，无污渍，消毒柜正常运行。4.厨房区域：炉灶、台面、厨具等清洁干净，无油污，食材摆放有序。5.垃圾桶：及时清理，保持清洁。（七）会议室1.桌椅：摆放整齐，表面清洁，无污渍、无破损。2.地面：干净无杂物，定期清扫。3.会议设备：如投影仪、音响等表面清洁，正常运行。4.墙面、天花板：同走廊要求。（八）健身房1.健身器材：表面清洁，无污渍、无汗渍，定期维护保养。2.地面：干净无杂物，定期清扫、拖地。3.更衣室：衣柜摆放整齐，地面、墙面清洁。（九）游泳池1.池体：水质清澈，无杂物，定期换水、消毒。2.池边地面：干净无积水，防滑良好。3.休息区：桌椅摆放整齐，表面清洁。4.更衣室、卫生间：同相应区域卫生标准。三、检查流程（一）日常检查1.PA员工自查PA员工在完成各自区域的卫生清洁工作后，首先进行自我检查，确保工作质量符合标准。检查内容包括地面、墙面、设施设备等的清洁情况，及时发现并整改存在的问题。2.PA组长巡查PA组长每日按照规定的检查路线和时间间隔，对所管辖区域进行巡查。巡查过程中，依据卫生标准对各个区域进行详细检查，做好记录。检查记录应包括检查时间、区域、发现的问题及整改情况等。对于发现的一般性问题，当场通知相关PA员工立即整改；对于较为严重的问题，记录后及时向PA部门主管汇报。（二）定期检查1.PA部门主管定期检查PA部门主管每周至少对酒店公共区域进行一次全面检查。检查内容涵盖所有卫生标准项目，对整体卫生状况进行评估。根据检查结果，总结分析存在的问题，制定改进措施，并监督落实。2.酒店管理层不定期抽查酒店管理层将不定期对公共区域卫生进行抽查，以确保卫生质量始终保持高标准。抽查结果将作为对PA部门及相关人员工作考核的重要依据。四、问题整改（一）问题记录1.PA组长在巡查过程中，对发现的问题要详细记录在专用的卫生检查记录表上。记录内容应准确、清晰，包括问题描述、发现位置、发现时间等。2.对于反复出现的问题或较为严重的问题，应单独记录，并注明处理情况和跟进结果。（二）整改责任落实1.根据问题记录，明确整改责任人。一般情况下，问题所在区域的PA员工为整改责任人；对于涉及多个区域或较为复杂的问题，由PA组长指定专人负责整改。2.整改责任人应在规定的时间内完成整改任务。对于简单问题，要求立即整改；对于复杂问题，应制定详细的整改计划，并报PA组长审核。（三）整改跟踪与复查1.PA组长负责对整改情况进行跟踪检查，确保整改工作按要求落实到位。2.在整改责任人完成整改后，PA组长应及时进行复查。复查合格后，在卫生检查记录表上注明整改完成情况；若复查仍不合格，应责令整改责任人继续整改，直至达到标准要求。五、培训与考核（一）培训1.新员工入职培训新入职的PA员工必须接受卫生检查制度及相关卫生标准的培训。培训内容包括酒店公共区域的分布、卫生标准要求、操作流程、检查方法等。培训方式采用理论讲解与实际操作相结合，由PA部门主管或经验丰富的组长进行授课。培训结束后，对新员工进行考核，合格后方可上岗。2.定期培训PA部门每月组织至少一次卫生培训，内容包括新的卫生标准、清洁技巧、问题案例分析等。通过培训，不断提升PA员工的卫生意识和业务水平，确保卫生工作质量的持续提高。（二）考核1.日常考核PA组长根据每日卫生检查情况，对PA员工的工作表现进行考核。考核内容包括工作质量、工作效率、问题整改情况等。对于工作表现优秀的员工，给予表扬和奖励；对于存在问题较多的员工，进行批评教育，并要求限期改进。2.月度考核PA部门每月对PA员工进行一次全面考核，综合日常考核结果、培训表现等情况，对员工进行评分。考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。对于考核优秀的员工，给予相应的奖励；对于不合格的员工，进行诫勉谈话，若连续两次考核不合格，将予以辞退。六、奖惩措施（一）奖励1.对于在卫生工作中表现突出，如多次获得卫生检查优秀成绩、提出创新性的卫生清洁方法并取得良好效果等的PA员工，给予以下奖励：颁发荣誉证书，在酒店内部进行通报表扬。给予一定金额的奖金奖励。在晋升、评优等方面予以优先考虑。2.对于积极参与卫生管理工作，提出合理化建议并被采纳，对提升酒店卫生质量有显著贡献的PA员工或团队，给予相应奖励，奖励形式可参照上述标准执行。（二）惩罚1.对于卫生检查中发现的问题，如未达到卫生标准、未按时完成整改等，视情节轻重给予以下惩罚：口头警告：适用于初次出现且问题较轻的情况，由PA组长对责任人进行口头提醒，要求立即整改。书面警告：对于多次出现问题或问题较为严重的情况，开具书面警告通知书，记录在员工个人档案中，并给予一定的经济处罚。罚款：根据问题的严重程度，对责任人处以一定金额的罚款。罚款金额从50元至200