学校后勤卫生安全制度

PAGE学校后勤卫生安全制度一、总则（一）目的为了加强学校后勤卫生安全管理，保障师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教育教学秩序，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于学校后勤部门所涉及的环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共卫生设施安全等相关工作领域。（三）基本原则1.预防为主原则树立安全第一、预防为主的思想，采取有效的预防措施，防止各类卫生安全事故的发生。2.责任追究原则明确各岗位人员的卫生安全责任，对因工作不力导致卫生安全事故的，依法依规追究相关人员的责任。3.全员参与原则学校后勤全体人员共同参与卫生安全管理工作，形成人人有责、人人尽责的良好氛围。二、环境卫生管理（一）校园清洁标准1.教室每日清扫，保持地面干净、无杂物，桌面、窗台整洁，门窗玻璃明亮。定期进行全面清洁，包括天花板、墙角等，清除灰尘和蜘蛛网。2.办公室办公桌椅摆放整齐，文件资料归类存放有序。地面、桌面、电脑设备等每日清洁，定期对办公区域进行消毒。3.走廊及楼梯每日清扫，扶手、栏杆保持清洁，墙面无污渍、脚印。定期拖地，保持地面光亮，无明显灰尘。4.公共区域如操场、花园、图书馆、食堂等，每日定时清扫，及时清理垃圾和杂物。定期进行深度清洁，确保环境整洁美观。（二）清洁作业流程1.准备工作领取清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等，确保工具完好可用。2.清扫顺序按照由上而下、由里到外的顺序进行清扫。先清理垃圾和杂物，再擦拭家具、设备表面，最后拖地或吸尘。3.消毒工作根据不同区域的卫生要求，定期进行消毒。如教室、办公室等人员密集区域，每周至少消毒一次；食堂、卫生间等重点区域，每天消毒。消毒时，严格按照消毒剂的使用说明进行操作，确保消毒效果。4.收尾工作清洁完成后，检查各区域是否达到清洁标准，工具摆放整齐，关闭门窗水电。（三）环境卫生检查与考核1.设置专人负责环境卫生检查工作，定期对校园各区域进行巡查。2.制定详细的检查标准和评分细则，对环境卫生状况进行量化考核。3.对检查中发现的问题及时记录，并通知相关责任人限期整改。4.将环境卫生考核结果与个人绩效挂钩，对表现优秀的部门和个人进行表彰奖励，对不达标的进行批评教育和相应处罚。三、食品卫生管理（一）食品采购与索证索票1.选择具有合法资质的食品供应商，签订采购合同，明确双方的权利和义务。2.采购食品时，严格查验供应商的营业执照、食品生产经营许可证、产品合格证明等相关证件，并索取购货凭证。3.建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息。（二）食品储存与保管1.设立专门的食品仓库，保持仓库通风良好、干燥清洁，温度、湿度符合食品储存要求。2.食品分类分区存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，避免食品积压过期。3.定期检查食品库存，清理变质、过期食品，并做好记录。4.仓库配备必要的防虫、防鼠、防潮等设施，确保食品储存安全。（三）食品加工与制作1.食品加工人员持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽、帽工作服、工作帽和口罩。2.加工食品前，认真检查食品原料的质量，确保无变质、无异味。3.食品加工过程遵循卫生操作规范，生熟分开，避免交叉污染。加工后的食品及时放入专用容器或保温设备中，防止污染。4.严格控制食品加工时间和温度，确保食品熟透，防止食物中毒。5.食品添加剂的使用严格按照国家标准执行，专人专柜保管，使用时做好记录。（四）食品留样制度1.每餐次的食品成品必须进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样冰箱内，温度保持在0℃8℃。3.做好留样记录，包括食品名称、留样时间、留样人员等信息。（五）餐饮具清洗消毒保洁1.餐饮具使用后及时清洗消毒，消毒后的餐饮具应符合国家卫生标准。2.采用物理消毒或化学消毒的方法进行餐饮具消毒。物理消毒采用煮沸、蒸汽、红外线等方式，化学消毒采用含氯消毒剂、碘伏等消毒剂。3.消毒后的餐饮具存放在专用的保洁柜内，保洁柜应定期清洗消毒，保持清洁卫生。（六）食品卫生检查与监督1.学校成立食品卫生管理小组，定期对食堂等餐饮场所进行食品卫生检查。2.检查内容包括食品采购、储存、加工、留样、餐饮具清洗消毒等环节的卫生状况。3.对检查中发现的问题及时下达整改通知书，责令限期整改。对整改不力的，依法依规进行处罚。4.积极配合卫生监督部门的监督检查，及时整改存在的问题，确保食品卫生安全。四、饮用水卫生管理（一）饮用水水源管理1.学校饮用水水源应选择符合国家卫生标准的水源，如市政供水、自备井水等。2.定期对水源进行水质检测，确保水质安全。对于自备井水，每年至少进行两次水质检测，检测项目包括微生物指标、化学指标等。3.加强对水源周边环境的保护，防止水源受到污染。（二）饮用水处理与消毒1.采用合适的饮用水处理设备对水源进行净化处理，确保水质符合国家饮用水卫生标准。2.按照规定添加消毒剂对饮用水进行消毒，消毒后的余氯含量应符合国家标准。3.定期对饮用水处理设备进行维护保养，确保设备正常运行。（三）饮水机及桶装水管理1.饮水机应定期清洗消毒，每周至少清洗一次，每月至少消毒一次。清洗消毒时，应使用专用的清洁剂和消毒剂，按照操作规程进行操作。2.桶装水应选择具有合法资质的供应商，索取产品合格证明和检验报告。桶装水在开封后应尽快饮用，存放时间不宜过长。3.定期检查饮水机和桶装水的卫生状况，发现问题及时处理。（四）饮用水卫生监测与报告1.学校应建立饮用水卫生监测制度，定期对饮用水水质进行检测。2.发现饮用水水质异常或出现疑似水污染事件时，应立即停止供水，并及时报告当地卫生行政部门和教育主管部门。3.配合相关部门进行调查处理，采取有效的措施保障师生员工的饮用水安全。五、公共卫生设施安全管理（一）卫生间管理1.卫生间每日定时清扫，保持地面、墙面、便池等清洁卫生，无异味。2.配备足够的卫生纸、洗手液等卫生用品，定期补充更换。3.定期对卫生间进行消毒，重点对便池、水龙头、门把手等部位进行消毒。4.检查卫生间设施设备的运行情况，如水龙头、冲水阀、照明等，发现损坏及时维修。（二）垃圾处理设施管理1.合理设置垃圾桶、垃圾池等垃圾收集设施，定期清理垃圾，保持垃圾收集点周边环境整洁。2.垃圾应日产日清，严禁垃圾堆积存放。3.垃圾运输车辆应保持清洁卫生，防止垃圾在运输过程中泄漏、散落。4.定期对垃圾处理设施进行消毒，杀灭蚊蝇等害虫。（三）通风与空调系统管理1.学校应保证教室、办公室等人流密集场所通风良好，定期开窗通风。2.对集中空调通风系统进行定期清洗消毒，每年至少进行一次全面清洗消毒。清洗消毒工作应由专业机构进行，确保清洗消毒效果。3.检查通风与空调系统的运行状况，及时维修保养，保证系统正常运行。（四）消防设施管理1.学校应按照规定配备消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等。2.定期对消防设施进行检查、维护和保养，确保设施完好有效。3.组织师生员工进行消防安全培训和演练，提高师生员工的消防安全意识和应急处置能力。六、突发卫生安全事件应急处置（一）应急组织机构与职责1.成立学校突发卫生安全事件应急处置领导小组，由学校领导担任组长，后勤部门负责人、校医等为成员。2.应急处置领导小组负责制定和修订突发卫生安全事件应急预案，组织实施应急处置工作，协调各部门之间的工作。3.明确各成员的职责分工，确保应急处置工作有序进行。（二）应急报告与响应1.发生突发卫生安全事件后，相关人员应立即报告学校突发卫生安全事件应急处置领导小组。2.应急处置领导小组接到报告后，应立即启动应急预案，组织开展应急处置工作，并及时向上级主管部门和当地卫生行政部门报告事件情况。3.按照应急预案的要求，迅速采取相应的应急措施，如救治患者、控制现场、调查原因等，防止事件扩大。（三）现场处置措施1.对中毒、受伤人员进行紧急救治，及时送往附近的医疗机构进行治疗。2.保护事故现场，封存可疑食品、饮用水、相关物品等，以便进行调查和检验。3.配合卫生行政部门、食品药品监管部门等相关部门进行调查处理，提供相关证据和资料。4.做好师生员工的思想稳定工作，避免恐慌情绪的产生。（四）后期处置1.对突发卫生安全事件的原因进行深入调查分析，总结经验教训，采取有效的防范措施，防止类似事件再次发生