卖场日常卫生检查制度

PAGE卖场日常卫生检查制度一、总则1.目的为了确保卖场环境整洁、卫生，为顾客提供舒适、安全的购物环境，保障员工的健康与工作效率，特制定本卖场日常卫生检查制度。2.适用范围本制度适用于本卖场内所有区域，包括营业区域、仓储区域、办公区域、员工休息区域等。3.职责分工卖场管理部门：负责制定、修订和监督执行本卫生检查制度，定期组织卫生检查工作，并对检查结果进行汇总、分析和通报。各区域负责人：负责本区域的日常卫生管理工作，组织员工按照卫生标准进行清洁和维护，确保区域内卫生达标。员工：严格遵守本卫生检查制度，积极参与卫生清洁工作，保持个人工作区域及周边环境的整洁。二、卫生标准1.营业区域地面：保持干净、整洁，无明显污渍、水渍、垃圾，定期进行清扫和拖地，确保地面光亮。货架及商品陈列：货架表面清洁，无灰尘、污渍；商品摆放整齐、有序，标签清晰，无灰尘、污渍。通道：通道畅通无阻，无杂物堆积，地面清洁，无障碍物。收银台：收银台台面干净整洁，设备摆放整齐，周围无垃圾、杂物。试衣间：试衣间内干净整洁，无异味，衣架、衣物摆放整齐，地面无污渍。2.仓储区域货物堆放：货物分类堆放，整齐有序，标识清晰，便于查找和搬运。仓库地面：保持干燥、清洁，无杂物、垃圾，定期清扫。货架及储物设备：货架及储物设备表面清洁，无灰尘、污渍，定期检查和维护，确保其正常使用。仓库通道：通道畅通，无货物堵塞，地面清洁，便于货物运输。3.办公区域桌面：桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐，无灰尘、污渍。办公设备：电脑、打印机、复印机等设备表面清洁，定期擦拭，保持良好的工作状态。文件柜：文件柜表面干净，文件分类存放，标识清晰，便于查找。地面及通道：地面清洁，无垃圾、杂物，通道畅通无阻。4.员工休息区域桌椅：桌椅摆放整齐，表面清洁，无污渍。休息区地面：地面干净，无垃圾、杂物，定期清扫。垃圾桶：垃圾桶及时清理，周围无垃圾散落，保持清洁。三、检查频率1.日常巡检各区域负责人每天对本区域进行卫生巡检，及时发现并处理卫生问题。2.定期检查卖场管理部门每周组织一次全面的卫生检查，对各区域的卫生情况进行详细检查和评估。3.专项检查根据实际情况，不定期开展专项卫生检查，如针对节假日、促销活动等特殊时期的卫生检查，确保卖场卫生状况符合要求。四、检查内容及方法1.检查内容地面、墙面、天花板等表面的清洁情况。货架、商品陈列、设备设施等的整洁程度。通道、楼梯等公共区域的畅通及卫生状况。垃圾桶的清理及垃圾处理情况。卫生间、洗手池等卫生设施的清洁与使用情况。2.检查方法目视检查：通过直接观察各区域的卫生状况，查看是否存在污渍、垃圾、杂物等。触摸检查：用手触摸货架、桌面等表面，检查是否有灰尘。嗅闻检查：在特定区域（如卫生间、仓储区域等）嗅闻是否有异味。五、检查记录与报告1.检查记录每次卫生检查均需填写《卖场卫生检查记录表》，详细记录检查时间、检查区域、检查人员、发现的问题及整改情况等。2.问题记录对检查中发现的卫生问题进行详细记录，包括问题描述、所在区域、责任人等信息。3.整改跟踪针对检查中发现的问题，明确整改责任人及整改期限，跟踪整改情况，确保问题得到及时解决。4.检查报告卖场管理部门定期对卫生检查情况进行汇总分析，撰写卫生检查报告，向公司管理层汇报卖场卫生状况及存在的问题，并提出改进建议。六、整改措施1.问题通知检查人员在发现卫生问题后，应及时向相关区域负责人发出《卫生问题整改通知单》，明确问题所在区域及整改要求。2.整改期限区域负责人接到整改通知单后，应根据问题的严重程度和实际情况，确定合理的整改期限，并组织人员进行整改。3.整改落实整改责任人按照整改要求，采取有效的措施进行整改，确保问题得到彻底解决。在整改过程中，如遇到困难或需要协调的事项，及时向卖场管理部门报告。4.整改复查整改期限届满后，卖场管理部门组织人员对整改情况进行复查，确保问题已整改到位。如复查不合格，责令继续整改，直至达到卫生标准要求。七、奖惩制度1.奖励对于在卫生管理工作中表现突出的区域或个人，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金、奖品等。对积极提出卫生管理合理化建议并被采纳的员工，给予相应奖励。2.惩罚对卫生检查中发现的问题，未按时整改或整改不力的区域负责人，给予警告、罚款等处罚。因卫生问题导致顾客投诉或影响卖场形象的，视情节轻重给予相关责任人更严厉的处罚，包括降职、辞退等。八、培训与宣传1.卫生培训定期组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和清洁技能，确保员工熟悉卫生标准和操作规范。2.宣传教育通过内部宣传栏、培训会议、电子显示屏等多种形式，宣传卫生管理的重要性，引导员工积极参与卫生维护工作，营造良好的卫