冷库卫生安全防疫制度

PAGE冷库卫生安全防疫制度一、总则1.目的为加强冷库卫生安全防疫管理，确保冷库储存货物的质量安全，保障员工身体健康，防止各类卫生安全防疫事故的发生，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司所有冷库设施及其相关作业活动，包括货物出入库、存储、装卸、搬运等环节。3.依据本制度依据国家相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》等，以及冷库行业相关标准，如《冷库管理规范》等制定。二、冷库卫生管理1.环境卫生冷库内外环境应保持清洁，定期进行清扫，清除杂物、灰尘等。库门外不得堆放杂物，确保通道畅通。冷库周边应保持良好的排水系统，防止积水滋生蚊虫。2.库内清洁库内地面、墙壁、天花板应定期清洁消毒，无污垢、无霉变。货架、货垛应保持整洁，定期清理货物表面灰尘。通风口、排水口等部位应定期检查清理，确保畅通无阻。3.设备清洁制冷设备、通风设备等应定期进行清洁维护，去除表面油污、灰尘等。设备的管道、阀门等应定期检查，确保无泄漏、无堵塞。清洁设备时应使用符合卫生要求的清洁剂和工具，避免对设备造成损坏。4.人员卫生进入冷库的工作人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩、手套等防护用品。工作服应定期清洗更换，保持干净整洁。工作人员应勤洗手，保持手部清洁卫生，操作前应洗手消毒。严禁在冷库内吸烟、饮食、吐痰等。三、安全管理1.电气安全冷库内的电气设备应符合安全标准，定期进行检查维护，确保无漏电、短路等安全隐患。电线电缆应架空或穿管敷设，不得拖地或埋地，防止损坏。电气设备应安装漏电保护装置，操作人员应持证上岗，严格按照操作规程操作。2.消防安全冷库内应配备必要的消防器材，如灭火器、消火栓等，并定期进行检查维护，确保完好有效。消防通道应保持畅通无阻，严禁堆放杂物。冷库内严禁使用明火，如需进行电气焊等动火作业，应办理动火审批手续，并采取相应的防火措施。3.制冷安全制冷系统应定期进行检查维护，确保运行正常，无泄漏、无故障。操作人员应熟悉制冷系统的操作规程，严格按照操作规程操作，防止发生冻伤、中毒等事故。制冷机房应配备必要的安全防护用品，如防毒面具、急救药品等。4.货物安全货物应分类存放，不得混存，避免相互污染。货物应堆放整齐，不得超高、超重，确保货架、货垛的安全。对于易腐、易燃、易爆等特殊货物，应采取相应的储存措施，确保安全。四、防疫管理1.人员防疫加强对员工的防疫知识培训，提高员工的防疫意识和自我保护能力。建立员工健康监测制度，每日对员工进行体温检测，做好记录。如发现员工有发热、咳嗽、乏力等症状，应及时就医，并暂停工作，待康复后经医院证明方可返岗。员工应遵守防疫规定，如佩戴口罩、保持社交距离等。2.货物防疫对入库货物进行严格的检验检疫，确保货物无疫情风险。对于来自疫情高风险地区的货物，应进行严格的消毒处理，并单独存放，待检测合格后方可入库。在货物装卸、搬运过程中，应采取防护措施，避免交叉污染。3.场所防疫冷库应定期进行全面消毒，消毒范围包括库内地面、墙壁、天花板、货架、货垛等。消毒应使用符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作。加强冷库通风换气，保持空气流通。五、出入库管理1.入库管理货物入库前，应向冷库管理人员提供货物的相关信息，如品种、数量、来源、质量状况等。冷库管理人员应对货物进行验收，检查货物的包装、标识、质量等是否符合要求。对于验收合格的货物，应按照规定的位置存放，并做好记录。2.出库管理货物出库时，应凭出库凭证办理出库手续，冷库管理人员应核对出库凭证与货物信息是否一致。按照先进先出的原则安排货物出库，确保货物质量安全。货物出库后，应及时清理库位，保持库内整洁。六、培训与应急管理1.培训管理定期组织员工进行卫生安全防疫知识培训，培训内容包括法律法规、操作规程、应急处置等。新员工入职时应进行专门的培训，经考试合格后方可上岗。培训应做好记录，并存档备查。2.应急管理制定卫生安全防疫应急预案，明确应急处置流程和责任分工。定期组织应急演练，提高员工的应急处置能力。发生卫生安全防疫事故时，应立即启动应急预案，采取有效措施进行处置，并及时向上级主管部门报告。七、监督与检查1.内部监督成立卫生安全防疫管理小组，定期对冷库卫生安全防疫工作进行检查，发现问题及时整改。各岗位员工应做好日常自查工作，确保各项制度的落实。2.外部监督积极配合相关部门的监督检查，如实提供有关资料和情况。