客房卫生巡查管理制度

PAGE客房卫生巡查管理制度一、总则（一）目的为确保客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本客房卫生巡查管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司旗下所有酒店客房的卫生巡查管理工作。（三）基本原则1.严格遵守国家相关卫生法律法规以及酒店行业卫生标准。2.坚持预防为主，通过定期巡查及时发现并解决卫生问题。3.明确责任，确保各岗位人员在客房卫生管理中履行职责。二、巡查组织架构与职责（一）巡查小组成立由客房部经理担任组长，楼层主管、客房服务员代表等组成的客房卫生巡查小组。1.客房部经理职责全面负责客房卫生巡查管理工作的组织、协调与监督。制定巡查计划和标准，确保巡查工作有序进行。对巡查结果进行分析总结，提出改进措施并监督实施。2.楼层主管职责负责本楼层客房卫生巡查的具体实施。指导客房服务员正确的卫生清洁操作方法。及时向客房部经理汇报本楼层客房卫生问题及整改情况。3.客房服务员代表职责参与客房卫生巡查工作，协助楼层主管发现问题。反馈其他客房服务员在卫生清洁过程中遇到的困难和问题。（二）相关部门职责1.工程部负责及时维修客房内出现的设施设备故障，确保其正常运行，不影响客房卫生清洁和使用。配合客房部进行与设施设备相关的卫生整改工作。2.采购部按照客房卫生管理要求，采购合格的清洁用品和客用品。确保所采购物品符合环保和卫生标准。三、巡查标准（一）客房整体环境1.房间内无异味，空气清新。定期开窗通风或使用空气净化设备，保持空气流通。2.墙壁、天花板无污渍、无蜘蛛网。表面清洁，无明显灰尘和破损。3.地面干净整洁，无杂物、无污渍。地毯清洁，无明显脚印和磨损；地砖光亮，无污垢。（二）床铺1.床单、被套、枕套干净整洁,无污渍、无破损，定期更换。2.被子叠放整齐，放置在床的正中位置，枕头摆放端正。3.床垫表面平整，无塌陷，定期翻转床垫，保持良好状态。（三）卫生间1.洗手台干净无水渍，台面物品摆放整齐。水龙头、台面无污垢，镜子明亮清晰。2.马桶内外清洁，无污渍、无异味。水箱冲水正常，马桶圈无污渍。3.淋浴间地面防滑，无积水，玻璃门干净透明，淋浴喷头无堵塞。4.卫生间内各种设施设备完好，正常使用，如吹风机、毛巾架等。（四）客用品1.毛巾、浴巾干净柔软，无异味、无破损，按照规定数量配备。2.洗漱用品齐全，摆放整齐，包装完好，符合质量标准。3.杯具清洁消毒，无水渍、无指纹，倒置时无水珠滴下。（五）其他区域1.衣柜内干净整洁，衣架、鞋架等摆放有序，无灰尘。2.抽屉、写字台等家具表面清洁，抽屉内物品整齐。3.客房内的电器设备表面无灰尘，正常运行，电线无外露、无破损。四、巡查频率与方式（一）巡查频率1.客房服务员每日对所负责的客房进行自查，确保每间客房在宾客入住前卫生达标。2.楼层主管每日至少对本楼层客房进行一次全面巡查，重点检查卫生质量和设施设备状况，并做好记录。3.客房部经理每周对客房卫生进行不少于两次的抽查，涵盖不同楼层和房型，及时发现问题并督促整改。4.酒店管理层每月组织一次对客房卫生的全面检查，对整体卫生情况进行评估。（二）巡查方式1.目视检查通过直接观察客房内各个区域，查看是否有污渍、灰尘、杂物等卫生问题。2.触摸检查用手触摸家具表面、电器设备等，检查是否有灰尘或污垢。3.嗅闻检查通过嗅闻客房内空气及各个区域，判断是否有异味。4.工具检查使用清洁工具或检测设备，如白手套、试纸等，检查卫生清洁效果和客用品质量。五、巡查记录与报告（一）巡查记录1.客房服务员自查记录每日填写客房卫生自查表，记录每间客房的卫生状况，包括清洁项目、发现的问题及整改情况。自查表应详细记录客房各个区域的卫生情况，如床铺是否整洁、卫生间是否清洁等。2.楼层主管巡查记录每次巡查后填写楼层客房卫生巡查记录表，记录巡查时间、巡查楼层、客房房号、发现的问题及处理措施等。巡查记录表应按照客房卫生巡查标准的各项内容进行详细记录，以便准确反映客房卫生状况。3.客房部经理及酒店管理层巡查记录分别填写相应的巡查报告，记录巡查概况、发现的主要问题、整改要求及完成期限等。巡查报告应针对巡查中发现的重点问题进行分析，并提出具体的整改意见和建议。（二）巡查报告1.定期报告楼层主管每周将本楼层客房卫生巡查情况汇总报告给客房部经理。客房部经理每月将客房卫生整体巡查情况向酒店管理层汇报，包括卫生达标率、存在的主要问题及改进措施等。2.专项报告对于巡查中发现的重大卫生问题或反复出现的问题，及时撰写专项报告，分析原因，提出针对性的解决方案，并跟踪整改效果。专项报告应明确问题的严重性、影响范围以及预计的整改时间和责任人。六、问题处理与整改（一）问题分类1.轻微问题如客房内有少量灰尘、客用品摆放不整齐但不影响使用等。2.一般问题如卫生间有轻微污渍、床单有小破损等，需要及时处理以提升宾客满意度。3.严重问题如设施设备故障影响客房正常使用、卫生状况严重不达标准等，必须立即整改。（二）处理流程1.发现问题巡查人员在巡查过程中发现客房卫生问题后，应立即记录问题的详细情况，包括问题所在位置、问题描述等。2.问题反馈客房服务员自查发现问题后，应及时向楼层主管报告，说明问题情况及自己已采取的初步处理措施。楼层主管巡查发现问题后，应通知相关客房服务员，并在巡查记录中详细记录问题，同时向客房部经理汇报。客房部经理及酒店管理层巡查发现问题后，直接下达整改通知，并明确整改责任人和期限。3.整改实施对于轻微问题，客房服务员应立即进行整改，整改后再次进行自查，确保问题解决。对于一般问题，楼层主管组织客房服务员进行整改，整改过程中指导正确的操作方法，整改完成后进行复查。对于严重问题，由客房部经理组织相关部门（如工程部、采购部等）协同整改，制定详细的整改方案，明确各部门职责和整改时间节点。4.整改跟踪客房部经理负责跟踪所有问题的整改情况，定期检查整改结果。对于未按时完成整改的情况，及时督促责任人，并向上级汇报，分析原因，采取进一步措施确保整改工作顺利进行。七、培训与考核（一）培训1.新员工入职培训对新入职的客房服务员进行客房卫生清洁标准和巡查制度的培训，使其熟悉工作要求。培训内容包括客房卫生巡查标准的各项内容、清洁工具的使用方法、问题处理流程等。2.定期培训每月组织客房服务员进行至少一次客房卫生清洁技能和巡查要点的培训。培训方式可采用集中授课、现场演示、案例分析等，提高员工的卫生意识和操作技能。3.专项培训根据巡查中发现的突出卫生问题或新的卫生标准要求，开展专项培训。专项培训针对性强，能够及时解决员工在实际工作中遇到的困难，提升整体卫生管理水平。（二）考核1.日常考核楼层主管对客房服务员的日常卫生清洁工作和巡查执行情况进行考核，记录考核结果。考核内容包括客房卫生自查情况、问题整改及时性、卫生清洁质量等。2.定期考核每季度对客房服务员进行一次全面的卫生知识和技能考核。考核形式可采用理论考试和实际操作考核相结合，确保员工掌握客房卫生巡查管理制度和清洁标准。3.考核结果应用将考核结果与员工绩效挂钩，对于考核优秀的员工给予奖励，如奖金、晋升机会等。对于考核不合格的员工进行补考或培训再考核，仍不合格的进行相应的处罚，如扣绩效分、调岗等。八、监督与检查（一）内部监督1.客房部内部建立监督机制，上级对下级的巡查工作进行监督，确保巡查记录真实、问题处理及时。2.定期对巡查记录和报告进行检查，核实巡查频率是否达标、问题处理是否到位等。（二）外部监督1.接受酒店宾客的监督和反馈，设立宾客意见箱或通过在线平台收集宾客对客房卫生的评价和建议。2.积极配合相关卫生监管部门的检查，对提出的问题及时整改，确保酒店客房卫生符合行业标准和法律法规要求。九、奖惩制度（一）奖励1.在客房卫生巡查中表现优秀，多次发现并及时解决重大卫生问题，为提升酒店整体卫生质量做出突出贡献的员工，给予一次性奖金奖励。2.提出创新性的客房卫生清洁方法或改进建议，被采纳后有效提升了卫生管理效率和质量的员工，给予表彰和一定的物质奖励。（二）惩罚1.对于在客房卫生巡查中发现的问题，因员工个人