宾馆保洁卫生检查制度

PAGE宾馆保洁卫生检查制度一、总则1.目的为了确保宾馆环境的清洁卫生，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本宾馆保洁卫生检查制度。本制度旨在规范保洁工作流程，加强对保洁工作质量的监督与管理，提高宾馆整体卫生水平，树立良好的宾馆形象，保障宾客的健康与满意度。2.适用范围本制度适用于宾馆内所有区域，包括客房、公共区域（如大堂、走廊、电梯、楼梯、餐厅、会议室、健身房、卫生间等）、后台区域（如员工宿舍、仓库、办公室等）以及宾馆周边环境（如有需要进行清洁维护的区域）。3.基本原则严格执行：保洁人员必须严格按照本制度及相关操作规范进行卫生清洁工作，确保各项卫生标准得到有效落实。全面覆盖：卫生检查应涵盖宾馆的各个角落，不留任何卫生死角，保证所有区域的清洁质量。及时整改：对于检查中发现的问题，应及时记录并通知相关责任人进行整改，确保问题得到迅速解决，避免影响宾馆卫生状况。持续改进：通过定期检查和分析总结，不断完善保洁工作流程和标准，持续提高宾馆卫生管理水平。二、卫生标准1.客房卫生标准床铺：床单、被套、枕套应干净、平整、无污渍、无破损，被子叠放整齐，枕头摆放规范。家具：桌椅、衣柜、梳妆台等表面应清洁光亮，无灰尘、无污渍，抽屉、柜门开关灵活，内部整洁。卫生间：马桶应清洁无异味，水箱冲水正常；洗手盆、台面干净无水渍，水龙头光亮；淋浴间地面、墙面无污垢，喷头无堵塞，排水通畅；浴室镜清晰明亮；毛巾架、卫生纸架等设施干净无灰尘。地面与墙面：地面干净整洁，无脚印、无杂物，地毯应定期吸尘、清洗，保持色泽鲜艳；墙面无污渍、无蜘蛛网，壁纸无破损、无脱落。门窗：玻璃门窗应洁净透明，无污渍、无水痕，窗框、窗台干净无灰尘；房门表面清洁，门锁、把手无污渍。物品摆放：客房内的茶杯、水杯、水壶等用品应清洗干净，摆放整齐；一次性用品配备齐全，摆放规范；垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时，垃圾不外露。2.公共区域卫生标准大堂：地面干净光亮，无脚印、无污渍，地毯清洁；沙发、茶几摆放整齐，表面无灰尘、无污渍；绿植无枯萎、无黄叶，花盆干净；宣传栏、指示牌等设施表面清洁，无灰尘、无污渍；总台台面整洁，电脑、电话等设备干净。走廊：地面清洁，无杂物、无污渍，地毯定期吸尘；墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网；灯具、消防设施等表面干净；房门表面清洁，无污渍。电梯：轿厢地面、墙面干净，无污渍、无手印；电梯门轨道、按钮等部位清洁，无灰尘；轿厢内通风良好，无异味。楼梯：踏步、扶手干净，无灰尘、无污渍，栏杆光亮；楼梯间地面无杂物，墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网。餐厅：餐桌、餐椅摆放整齐，表面清洁，无油污、无食物残渣；餐具摆放规范，无污渍、无水渍；地面干净，无食物残渣、无汤汁；厨房设备、炉灶、抽油烟机等清洁，无油污；垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时。会议室：桌椅摆放整齐，桌面、地面干净，无灰尘、无杂物；投影仪、音响设备等表面清洁，无灰尘；墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网。健身房：健身器材表面干净，无灰尘、无污渍，定期擦拭保养；地面清洁，无汗渍、无杂物；更衣柜干净，柜门开关灵活；垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时。卫生间：洗手盆、台面干净无水渍，水龙头光亮；马桶清洁无异味，水箱冲水正常；小便池无尿垢，表面清洁；地面、墙面无污垢，排水通畅；镜子清晰明亮；卫生纸架、烘手器等设施干净无灰尘。3.后台区域卫生标准员工宿舍：床铺整洁，个人物品摆放整齐；地面干净，无垃圾、无杂物；桌面、衣柜等表面清洁，无灰尘；门窗干净，通风良好；卫生间清洁，无异味。仓库：货物摆放整齐，通道畅通；货架、货柜表面清洁，无灰尘；库存物品无积压、无损坏，定期盘点；仓库地面干净，无垃圾、无污渍。办公室：办公桌椅摆放整齐，桌面干净，文件、办公用品摆放有序；电脑、打印机等设备表面清洁，无灰尘；地面、墙面无污渍，门窗干净；垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时。三、检查人员与职责1.保洁主管负责制定保洁卫生检查计划，明确检查时间、范围、标准等内容。组织并实施日常保洁卫生检查工作，对保洁人员的工作质量进行监督和指导。汇总检查结果，填写检查记录表格，对发现的问题进行分析，提出整改意见和措施，并跟踪整改情况。定期向上级领导汇报宾馆保洁卫生状况，根据领导意见和建议，调整保洁工作计划和标准。负责与其他部门协调沟通，确保保洁工作不影响宾馆正常运营，同时配合其他部门做好相关区域的卫生清洁工作。2.楼层主管协助保洁主管对客房楼层的卫生进行检查，重点检查客房内的卫生状况，包括床铺整理、家具清洁、卫生间卫生等。对所负责楼层的保洁工作进行日常监督，及时发现并纠正保洁人员的不规范操作行为。收集宾客对客房卫生的反馈意见，及时传达给保洁人员，并督促整改，确保宾客满意度。定期向保洁主管汇报楼层卫生情况，提出改进建议，共同提高客房楼层的卫生管理水平。3.公共区域主管负责对宾馆公共区域的卫生进行检查，包括大堂、走廊、电梯、楼梯、餐厅、会议室、健身房、卫生间等区域。监督公共区域保洁人员的工作质量，确保各区域卫生符合标准要求，及时发现并解决公共区域的卫生问题。关注公共区域的设施设备状况，如发现损坏及时通知相关部门进行维修，同时配合做好维修期间的卫生维护工作。定期对公共区域的卫生情况进行总结分析，提出优化保洁工作流程和提高卫生质量的建议。4.质量检查小组由宾馆管理人员、保洁主管、部分员工代表组成质量检查小组，不定期对宾馆整体保洁卫生状况进行抽查。检查小组应严格按照卫生标准进行检查，对发现的问题进行详细记录，并及时反馈给相关责任人。根据检查结果，对保洁工作表现优秀的个人或团队进行表彰和奖励，对存在问题较多的进行批评和督促整改。参与制定和完善保洁卫生检查制度，提出改进意见和建议，推动宾馆保洁卫生管理工作不断完善。四、检查频率与方式1.日常检查保洁主管每天对宾馆各区域进行巡查，对重点区域（如客房、大堂、餐厅等）进行至少一次全面检查。楼层主管每天对所负责楼层的客房及公共区域进行巡查，及时发现并处理卫生问题。公共区域主管每天对所负责的公共区域进行巡查，确保各区域卫生状况良好。2.定期检查每周由保洁主管组织一次全面的保洁卫生检查，涵盖宾馆所有区域，按照卫生标准进行详细检查评分。每月由质量检查小组对宾馆保洁卫生状况进行一次抽查，抽查范围包括客房、公共区域、后台区域等，检查结果作为月度考核的重要依据。3.专项检查根据宾馆实际情况和季节特点，不定期开展专项卫生检查，如春季灭蟑、夏季除蚊蝇、冬季防火期间的消防安全卫生检查等。针对宾客投诉较多的区域或卫生问题突出的区域，及时进行专项检查，深入查找原因，采取有效措施进行整改。4.检查方式实地查看：检查人员通过现场观察，查看各区域的卫生状况，包括地面、墙面、家具、设备等是否干净整洁，有无污渍、杂物、蜘蛛网等。工具检测：使用专业工具对卫生情况进行检测，如用白手套擦拭桌面、地面等，检查是否有灰尘；用试纸检测卫生间的酸碱度等指标，确保卫生符合标准。宾客反馈收集：通过前台、客服等渠道收集宾客对宾馆卫生的反馈意见，了解宾客的满意度和关注点，及时发现存在的卫生问题。五、检查记录与反馈1.检查记录保洁主管、楼层主管、公共区域主管在每次检查后，应及时填写保洁卫生检查记录表，详细记录检查时间、检查区域、存在问题、整改要求等信息。检查记录表应一式两份，一份由检查人员留存，作为工作记录和考核依据；一份交予相关责任人，以便其了解问题并进行整改。质量检查小组在抽查后，同样要填写检查记录表格，记录检查情况和综合评价意见。2.问题反馈检查人员在发现问题后，应立即向相关责任人反馈，明确指出问题所在，并要求其限期整改。对于一般性卫生问题，可现场口头告知责任人进行整改；对于较为严重或反复出现的问题，应下达书面整改通知，明确整改期限和标准要求。责任人在接到问题反馈后，应积极配合整改工作，按照要求及时采取措施进行处理，并在规定时间内将整改情况反馈给检查人员。3.整改跟踪检查人员负责对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对于整改不力的责任人，要进行再次督促和指导，直至问题整改完毕。每次跟踪检查后，应在检查记录表格中记录整改情况，如已整改、未整改或整改不彻底等，并注明原因。对于多次整改仍不达标的问题，应向上级领导汇报，研究制定进一步的解决方案，必要时对责任人进行相应的处罚。六、考核与奖惩1.考核标准根据保洁卫生检查结果，对保洁人员进行考核评分。考核内容包括日常工作表现、卫生质量达标情况、问题整改情况等。卫生质量达标情况按照不同区域的卫生标准进行评分，如客房卫生达标率、公共区域卫生达标率等；日常工作表现包括出勤情况（迟到、早退、旷工等）、工作态度（积极性、责任心等）；问题整改情况根据整改的及时性、彻底性进行评价。每月对保洁人员的考核成绩进行汇总排名，作为绩效奖金发放和晋升、评优的重要依据。2.奖励措施对于在保洁卫生工作中表现优秀的个人或团队，给予以下奖励：绩效奖金奖励：根据考核排名，对成绩优异的保洁人员给予额外的绩效奖金奖励，奖金金额根据实际情况确定。荣誉表彰：颁发“优秀保洁员”“卫生标兵”等荣誉证书，在宾馆内部进行公开表彰，树立榜样，激励全体保洁人员提高工作质量。晋升机会：在同等条件下，优先考虑将表现优秀的保洁人员晋升到更高的岗位，如保洁班长、主管等，为其提供更广阔的职业发展空间。3.惩罚措施对于在保洁卫生工作中出现问题较多、卫生质量不达标的保洁人员，给予以下惩罚：绩效奖金扣罚：根据问题的严重程度和整改情况，扣减相应的绩效奖金，以督促其改进工作。警告处分：对多次出现卫生问题且整改不力的保洁人员，给予警告处分，责令其书面检讨，明确改进措施和期限。辞退处理：对于严重违反保洁卫生检查制度、卫生质量长期不达标且拒不整改的保洁人员，予以辞退处理。七、培训与提升1.保洁技能培训定期组织保洁人员参加保洁技能培训，培训内容包括卫生清洁标准、操作流程、清洁工具使用方法、清洁剂的配比与使用等。邀请专业讲师进行授课，通过理论讲解、现场演示、实际操作等方式，提高保洁人员的业务水平和操作技能。培训结束后，对保洁人员进行考核，确保其掌握所学知识和技能，并能够在实际工作中熟练运用。2.卫生意识培训加强保洁人员的卫生意识培训，使其充分认识到保洁工作的重要性，树立良好的职业素养和服务意识。通过案例分析、视频教学等方式，向保洁人员传授卫生知识和卫生管理理念，提高其对卫生问题的敏感度和处理能力。鼓励保洁人员积极参与宾馆的卫生管理工作，提出合理化建议，共同营造良好的宾馆卫生环境。3.沟通与协作培训开展保洁人员与其他部门之间的沟通与协作培训，提高保洁人员的沟通能力和团队协作精神。使保洁人员了解宾馆各部门的工作流程和需求，能够更好地配合其他部门开展工作，避免因工作协调不当影响宾馆正常运营。通过模拟场景、小