会所卫生管理规章制度

PAGE会所卫生管理规章制度一、总则1.目的为加强本会所卫生管理，确保为会员及宾客提供整洁、舒适、安全的环境，保障公众健康，特制定本规章制度。2.适用范围本规章制度适用于本会所内所有区域，包括但不限于营业场所、公共区域、员工工作区域、客房、餐饮区域等。3.职责分工会所管理层负责卫生管理工作的整体规划、监督与决策。各部门负责人为本部门卫生管理的第一责任人，负责组织实施本部门的卫生管理工作，确保各项卫生要求得到落实。全体员工应严格遵守本规章制度，积极参与卫生管理工作，保持工作区域及所负责区域的卫生整洁。二、卫生标准与要求营业场所卫生1.前台区域前台台面保持清洁，无灰尘、污渍，文件资料摆放整齐。电脑、打印机等设备定期擦拭，保持干净，无明显灰尘。地面干净整洁，无杂物、脚印，定期进行清扫和拖地。垃圾桶及时清理，垃圾不外露，周围地面无散落垃圾。2.接待区沙发、茶几摆放整齐，表面清洁，无污渍、破损。地毯定期吸尘，保持干净，无明显污渍和杂物。绿植摆放有序，叶面清洁，花盆无明显灰尘。墙面、天花板无蜘蛛网、灰尘，保持整洁。3.休闲娱乐区各类桌椅、沙发等设施摆放整齐，定期擦拭，无灰尘、污渍。游戏机、台球桌、乒乓球桌等娱乐设备表面干净，定期进行清洁和维护，确保正常使用。地面保持清洁，无痰迹、烟头、纸屑等杂物，及时清扫散落的物品。垃圾桶及时清理，保持周围环境干净。通风良好，空气清新，无异味。公共区域卫生1.走廊地面清洁光亮，无杂物、污渍，定期进行拖地和清扫。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，保持整洁。消防设施、安全标识等表面干净，无灰尘覆盖。垃圾桶及时清理，保持周围地面干净。2.楼梯楼梯扶手擦拭干净，无灰尘、污渍。台阶表面清洁，无杂物、脚印，定期清扫。楼梯间墙面、天花板保持清洁，无蜘蛛网。3.电梯电梯轿厢地面、内壁保持清洁，无污渍、手印。电梯按钮定期消毒，无灰尘。电梯门轨道保持清洁，无杂物阻碍。电梯轿厢内通风良好，空气清新。4.卫生间洗手台台面清洁，无污渍、水渍，水龙头、洗手液液器等设施干净。镜面清晰，无水渍、污渍。马桶内外清洁，无污渍、异味，定期消毒。地面干燥，无积水、脚印，防滑垫保持清洁。垃圾桶及时清理，垃圾袋扎紧不外露。通风良好，空气清新，定期喷洒空气清新剂。5.公共休息区桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍。地面干净整洁，无杂物。垃圾桶及时清理，保持周围环境卫生。员工工作区域卫生1.办公室办公桌面保持整洁，文件资料分类摆放整齐，电脑、电话等设备定期擦拭。办公椅摆放整齐，表面干净。地面清扫干净，无杂物。垃圾桶及时清理，保持室内环境整洁。2.仓库货物摆放整齐，分类存放，通道畅通。货架定期清扫，无灰尘。地面保持清洁，无散落货物和垃圾。仓库内通风良好，防止货物受潮发霉。客房卫生1.房间整体床铺整理平整，床单、被套、枕套干净、无污渍，定期更换。家具表面清洁，无灰尘、污渍，摆放整齐。地面清扫干净，无杂物、脚印，地毯定期吸尘。门窗玻璃干净明亮，窗台无灰尘。2.卫生间洗手台、马桶、淋浴设施等清洁无污渍，水龙头、花洒等设备正常使用。卫生间地面干燥，无积水，防滑垫清洁。毛巾、浴巾干净、柔软，摆放整齐，定期更换。垃圾桶及时清理，垃圾袋扎紧不外露。通风良好，空气清新，定期消毒。餐饮区域卫生1.餐厅餐桌、餐椅摆放整齐，表面清洁，无污渍、水渍。地面清扫干净，无杂物、食物残渣，定期拖地。墙面、天花板无油污、灰尘，保持整洁。餐具摆放整齐，无破损、污渍，定期消毒。垃圾桶及时清理，周围地面无散落垃圾。2.厨房炉灶、抽油烟机等厨房设备表面清洁，无油污，定期进行深度清洁。案板、刀具等厨具使用后及时清洗消毒，摆放整齐。食材分类存放，储存区域清洁卫生，无异味。地面保持清洁，无积水、油污，定期清扫。垃圾桶及时清理，垃圾袋扎紧不外露。厨房内通风良好，空气清新，防止油烟异味积聚。三、卫生管理措施清洁消毒管理1.制定详细的清洁消毒计划，明确各区域的清洁消毒频率和方法。2.配备专业的清洁消毒设备和用品，如清洁剂、消毒剂、拖把、抹布、吸尘器等，并确保其正常使用。3.清洁人员应经过专业培训，掌握正确的清洁消毒方法和操作流程，严格按照规定进行清洁消毒工作。4.对公共区域、营业场所、客房、餐饮区域等重点部位进行重点消毒，如卫生间、电梯按钮、门把手、餐具等，定期进行全面消毒。5.做好清洁消毒记录，包括清洁消毒时间、区域、人员、使用的清洁剂和消毒剂等信息，以备查阅。环境卫生检查1.建立定期的环境卫生检查制度，由会所管理层或指定专人负责组织检查。2.检查内容包括卫生标准执行情况、清洁消毒工作落实情况、设施设备完好情况等。3.对检查中发现的问题及时记录，并下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。4.整改责任人应按时完成整改任务，并将整改情况反馈给检查负责人。5.定期对环境卫生检查结果进行总结分析，针对存在的共性问题制定改进措施，不断提高卫生管理水平。员工卫生管理1.加强对员工的卫生意识培训，提高员工对卫生管理工作重要性的认识。2.要求员工保持个人卫生，穿戴整洁的工作服，勤洗手、勤消毒，避免在工作区域内吸烟、饮食等。3.员工在工作前应做好个人卫生准备，如洗手、消毒等，工作过程中应注意保持工作区域的卫生整洁。4.对违反员工卫生管理规定的行为进行批评教育，并视情节轻重给予相应的处罚。食品卫生管理1.严格遵守国家食品卫生相关法律法规和行业标准，确保食品安全。2.加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的管理，建立健全食品卫生管理制度。3.食品采购应选择正规供应商，索取并留存供应商资质证明和食品检验合格证明等文件。4.食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质过期。5.食品加工过程应严格遵守卫生操作规范，做到生熟分开、煮熟煮透，避免交叉污染。6.餐饮具使用前应洗净、消毒，符合卫生标准后方可使用。7.定期对食品卫生状况进行检查，发现问题及时整改，确保食品安全。四、卫生管理监督与考核1.会所设立卫生管理监督小组，负责对卫生管理工作进行日常监督检查。2.监督小组定期对各部门的卫生管理工作进行检查评估，根据检查结果进行评分排名。3.将卫生管理工作纳入部门绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励。4.对卫生管理工作不达标的部门