导购店面卫生管理制度

PAGE导购店面卫生管理制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、卫生的购物环境，提升顾客满意度，树立良好的品牌形象，特制定本导购店面卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有导购店面，包括直营店、加盟店等。3.基本原则卫生管理应遵循预防为主、防治结合的方针，确保店面环境符合相关法律法规及行业标准。全体员工应树立卫生意识，积极参与店面卫生管理工作，共同维护店面的整洁与卫生。二、店面卫生标准1.营业前卫生要求地面清洁：地面无杂物、灰尘、水渍，保持光亮整洁。使用干净的拖把或吸尘器进行清扫，对于污渍较重的地方，应使用专用清洁剂进行处理。货架及商品陈列：货架应擦拭干净，无灰尘、污渍。商品陈列整齐有序，标签清晰，无破损、变形现象。定期对商品进行整理，去除灰尘和杂物。展示区卫生：展示台、展示架等应保持清洁，展示的样品应摆放整齐，表面无灰尘、指纹等。门窗玻璃：门窗玻璃应擦拭干净，无污渍、水印，保持通透光亮。收银台及周边区域：收银台应整理干净，票据、办公用品摆放整齐。周边地面无杂物，垃圾桶及时清理。2.营业期间卫生要求及时清理顾客产生的垃圾：在顾客购物过程中，导购人员应随时关注顾客丢弃的垃圾，及时清理到垃圾桶内。垃圾桶应保持清洁，无异味，垃圾袋应及时更换。保持商品清洁：导购人员应注意保持所负责区域商品的清洁，避免商品被污染。对于易脏的商品，应定期进行擦拭和整理。维护购物环境整洁：随时整理货架，确保商品陈列整齐。及时清理地面上的脚印、水渍等，保持通道畅通无阻。清洁卫生工具摆放整齐：扫帚、拖把、抹布等清洁工具应统一放置在指定区域，摆放整齐，不得随意丢弃在店面内。3.营业结束后卫生要求全面清扫地面：使用扫帚、拖把等工具对地面进行全面清扫，清除灰尘、杂物等。对于地面上的污渍，应再次进行清洁，确保地面干净整洁。整理货架及商品：将商品摆放归位，整理整齐。对货架进行擦拭，清除灰尘和污渍。检查商品有无损坏，如有损坏应及时记录并上报。清洁展示区：清理展示台上的样品，擦拭展示架，确保展示区干净无杂物。清洗垃圾桶：将垃圾桶内的垃圾清理干净，并用清水冲洗垃圾桶内部，去除异味。更换垃圾袋，将垃圾桶放置在指定位置。关闭电器设备并清洁：关闭店内所有电器设备，如灯光、空调、电脑等，并对设备表面进行擦拭，保持清洁。三、卫生管理职责1.店长职责全面负责店面卫生管理工作，制定卫生管理计划和目标，并组织实施。定期检查店面卫生状况，对不符合卫生标准的区域及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保店面卫生管理工作的顺利开展。对员工进行卫生意识培训，提高员工的卫生管理水平。2.导购人员职责负责所负责区域的日常卫生清洁工作，包括地面、货架、商品陈列等。及时清理顾客产生的垃圾，保持购物环境整洁。协助其他部门做好店面卫生管理工作，如配合清洁人员进行大扫除等。发现卫生问题及时报告店长，并积极参与问题的解决。3.清洁人员职责按照规定的时间和标准对店面进行全面清洁，包括地面、门窗、卫生间等。定期对垃圾桶进行清理和更换垃圾袋，确保垃圾桶无异味。负责清洁工具的保管和维护，确保工具完好可用。配合店长和导购人员做好特殊情况下的卫生清洁工作，如临时卫生检查等。四、卫生检查与考核1.检查方式店长每日对店面卫生状况进行巡查，发现问题及时督促整改。公司定期组织卫生检查小组对各店面进行全面检查，检查结果进行通报。设立顾客监督机制，鼓励顾客对店面卫生情况进行监督和反馈，对于顾客提出的卫生问题及时处理。2.检查内容地面、货架、展示区、收银台等区域的清洁情况。商品陈列的整齐度和清洁度。垃圾桶的清理和更换情况。卫生工具的摆放情况。3.考核标准将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，对于卫生管理工作表现优秀的员工给予奖励，对于不达标的员工进行相应的处罚。对于连续多次卫生检查不达标的店面，店长应做出书面检讨，并制定整改措施，限期整改。如整改后仍不符合要求，将对店面进行进一步的处理，如警告、罚款等。五、卫生清洁流程与规范1.地面清洁流程使用扫帚将地面上的杂物清扫干净，集中到一起。用拖把蘸适量的清洁剂，按照先边角后中间的顺序擦拭地面，去除污渍。对于顽固污渍，可使用专用清洁工具进行处理，如刷子等。最后用清水冲洗拖把，再次擦拭地面，去除清洁剂残留，确保地面干净光亮。清洁完毕后，将拖把清洗干净，悬挂在指定位置晾干。2.货架清洁流程准备干净的抹布和清洁剂。从货架顶部开始，依次擦拭货架的每层隔板、立柱、挂钩等部位，去除灰尘和污渍。对于商品陈列区域，应小心擦拭，避免损坏商品。清洁过程中，注意检查货架的稳固性，如有松动应及时报告并处理。擦拭完毕后，将抹布清洗干净，妥善保管。3.展示区清洁流程先将展示台上的样品取下，放置在干净的地方。使用湿布擦拭展示台表面，去除灰尘和污渍。对展示架进行全面擦拭，包括框架、玻璃等部位。将样品擦拭干净后，按照原来的陈列方式摆放回展示台，确保展示效果。清洁完成后，清理周围的杂物，保持展示区整洁。4.收银台清洁流程整理收银台上的票据、办公用品等物品，将不需要的物品清理掉。使用湿布擦拭收银台桌面，去除灰尘和污渍。擦拭收银机、电脑等设备表面，注意避免水进入设备内部。清理收银台下的地面，保持周边环境整洁。检查收银台的抽屉、柜子等是否干净，如有需要进行擦拭。5.垃圾桶清洁流程将垃圾桶内的垃圾倒入垃圾袋中，扎紧袋口。把垃圾袋取出，放置在指定的垃圾存放处。使用清水冲洗垃圾桶内部，去除垃圾残留和异味。用干净的抹布擦干垃圾桶外部。在垃圾桶内放置新的垃圾袋，将垃圾桶放回原位。六、卫生防护措施1.个人卫生要求员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。工作时应穿戴整洁的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品，避免直接接触商品和顾客。严禁在店面内吸烟、饮食，保持店面空气清新。2.清洁用品管理配备适量的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、拖把、抹布等，并确保其质量合格。清洁用品应存放在专门的仓库或储物间，分类摆放，避免混淆。定期检查清洁用品的保质期，及时更换过期用品。使用清洁用品时，应按照说明书的要求正确操作，避免对人体和环境造成危害。3.消毒措施定期对店面进行全面消毒，重点区域如收银台、卫生间、门把手等应增加消毒频次。选择合适的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行消毒操作。在消毒过程中，应注意保护商品和设备，避免受到损坏。消毒后应做好记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒剂名称等。七、特殊情况处理1.突发卫生事件如发生突发卫生事件，如顾客呕吐、血液污染等，应立即采取以下措施：迅速清理现场，使用专用清洁工具和消毒剂进行处理，避免污染扩大。对受污染的商品和设备进行及时隔离和清洁消毒，确保安全。及时报告店长和公司相关部门，配合做好后续的调查和处理工作。2.节假日及促销活动期间在节假日及促销活动期间，店面客流量较大，卫生管理工作难度增加。应提前做好卫生准备工作，增加清洁人员和清洁频次。加强对顾客产生垃圾的清理，确保购物环境始终保持整洁。合理安排卫生管理工作，避免因活动布置等影响正常的卫生清洁工作。八、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，包括卫生标准、清洁流程、消毒方法等内容。邀请专业人士进行培训，提高培训的专业性和实用性。通过培训，使员工熟悉卫生管理的各项要求，掌握正确的卫生操作技能。2.卫生意识宣传在店面内张贴卫生宣传标语和海报，提醒员工和顾客注意卫生。标语和海报应简洁明了，具有吸引力。利用店内广播、显示屏等宣传工具，宣传卫生管