酒店二次供水卫生制度

PAGE酒店二次供水卫生制度一、总则1.目的为加强酒店二次供水管理，确保二次供水的水质符合国家卫生标准，保障顾客及员工的身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有二次供水设施，包括但不限于水箱、水池、水泵、管道等。3.引用法律法规及标准本制度依据《生活饮用水卫生监督管理办法》、《二次供水设施卫生规范》（GB17051）等相关法律法规及标准制定。二、管理职责1.工程部负责二次供水设施的日常维护、保养和维修工作，确保设施正常运行。定期对二次供水设施进行巡检，及时发现并处理设施故障和安全隐患。配合卫生部门对二次供水设施进行清洗、消毒等卫生监督检查工作。2.客房部负责对酒店客房内的二次供水设施进行日常清洁和维护，保持设施清洁卫生。协助工程部对客房内的二次供水设施进行维修和更换工作。收集顾客对二次供水水质的反馈意见，及时反馈给相关部门。3.财务部负责二次供水设施维护、保养、清洗、消毒等费用的预算编制和审核工作。确保二次供水设施相关费用的及时支付，保障设施维护工作的顺利进行。4.质量管理部负责对二次供水水质进行定期检测，确保水质符合国家卫生标准。对二次供水设施的卫生管理工作进行监督检查，发现问题及时督促整改。协助卫生部门对二次供水设施进行卫生监督检查工作，配合做好相关资料的整理和报送。5.采购部负责二次供水设施所需的消毒药剂、清洁用品等物资的采购工作，确保物资质量符合卫生要求。对采购的二次供水设施及相关物资进行验收，确保符合质量标准。三、设施建设与维护管理1.设施建设要求二次供水设施的设计、施工应符合国家相关标准和规范要求，确保设施的安全性、可靠性和卫生性。水箱、水池应采用无毒、无害、耐腐蚀的材料制作，内壁应光滑，便于清洗消毒。二次供水设施应设置在通风良好、光线充足、便于操作和维护的位置，周围应保持清洁卫生，无污染源。2.设施维护管理工程部应建立二次供水设施档案，记录设施的基本信息、维护保养情况、清洗消毒记录等。定期对二次供水设施进行巡检，检查设施的运行状况、水质情况、管道连接情况等，发现问题及时处理。按照设施维护保养计划，定期对水箱、水池、水泵、管道等设施进行维护保养，包括清洗、消毒、更换配件等。对二次供水设施的维护保养工作应做好记录，记录内容包括维护保养时间、维护保养内容、维护保养人员等。四、水质管理1.水质检测质量管理部应定期对二次供水水质进行检测，检测项目应包括色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH值、消毒剂余量、重金属、微生物等。水质检测应委托具有资质的第三方检测机构进行，检测结果应及时记录并存档。如发现水质检测结果不符合国家卫生标准，应立即采取措施进行处理，并及时报告酒店管理层。2.水质消毒工程部应按照规定的消毒方法和剂量，定期对二次供水设施进行消毒，确保水质符合卫生要求。消毒药剂应选用符合国家卫生标准的产品，消毒过程应做好记录，记录内容包括消毒时间、消毒药剂名称、消毒剂量、消毒人员等。在水质消毒后，应进行水质检测，确保消毒效果达到要求。3.水质污染应急处理如发生二次供水水质污染事件，应立即停止供水，并采取相应的应急处理措施，如清洗消毒水箱、水池，更换受损管道等。及时报告当地卫生部门和相关部门，配合做好调查处理工作。对受污染的水进行妥善处理，防止污染扩散。在水质污染事件处理完毕后，应进行水质检测，确保水质符合卫生标准后，方可恢复供水。五、人员卫生管理1.健康管理直接从事二次供水设施清洗、消毒、维护等工作的人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。如发现工作人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍饮用水卫生的疾病，应立即调离工作岗位。2.卫生培训工程部应定期组织二次供水设施相关工作人员进行卫生知识培训，培训内容应包括饮用水卫生法律法规、二次供水设施卫生管理要求、水质检测方法、消毒技术等。培训应做好记录，记录内容包括培训时间、培训内容、培训人员等。通过培训，提高工作人员的卫生意识和操作技能，确保二次供水设施卫生管理工作的顺利进行。六、卫生监督与检查1.内部监督检查质量管理部应定期对二次供水设施的卫生管理工作进行监督检查，检查内容包括设施维护保养情况、水质检测情况、人员卫生情况等。对监督检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，督促相关部门进行整改。整改完成后，应进行复查，确保问题得到彻底解决。2.接受外部监督检查酒店应积极配合卫生部门对二次供水设施进行卫生监督检查，如实提供相关资料和信息。对卫生部门提出的整改意见，应及时组织整改，并将整改情况及时报告卫生部门。七、记录与档案管理1.记录管理二次供水设施的维护保养记录、水质检测记录、消毒记录、人员健康检查记录、卫生培训记录等应妥善保存，保存期限不少于一年。记录应真实、准确、完整，不得伪造、篡改。2.档案管理质量管理部应建立二次供水设施卫生档案，档案内容包括设施基本信息、维护保养记录、水质检测报告、消毒记录、人员健康证明