娱乐行业卫生管理制度

PAGE娱乐行业卫生管理制度一、总则（一）目的为加强娱乐行业卫生管理，保障消费者的健康与安全，促进娱乐行业的健康发展，依据相关法律法规和行业标准，制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司旗下所有娱乐场所，包括但不限于歌舞厅、KTV、酒吧、游艺厅、网吧等。（三）基本原则1.预防为主原则：通过建立健全卫生管理体系，采取有效的预防措施，防止各类卫生问题的发生。2.依法管理原则：严格遵守国家有关卫生法律法规和行业标准，依法开展卫生管理工作。3.全面管理原则：涵盖娱乐场所的各个环节，包括场所环境、设施设备、人员健康等方面的卫生管理。4.持续改进原则：不断总结经验，发现问题及时整改，持续提高卫生管理水平。二、卫生管理职责（一）公司管理层职责1.全面负责公司娱乐场所的卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，并组织实施。2.确保卫生管理工作所需的人力、物力和财力资源的配备。3.定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题。4.对卫生管理工作进行监督检查，对违反卫生管理制度的行为进行处理。（二）部门负责人职责1.根据公司卫生管理目标和计划，制定本部门的卫生管理实施方案，并组织落实。2.负责本部门员工的卫生知识培训和教育，提高员工的卫生意识和操作技能。3.定期对本部门的卫生状况进行检查，及时发现和整改存在的问题。4.配合公司管理层和相关部门的卫生管理工作检查和监督。（三）员工职责1.遵守公司卫生管理制度，严格按照卫生操作规程进行工作。2.保持工作区域的环境卫生整洁，及时清理垃圾和废弃物。3.积极参加公司组织的卫生知识培训和教育，不断提高自身的卫生意识和业务水平。4.发现卫生问题及时报告上级领导，并协助进行整改。三、场所环境卫生管理（一）公共区域卫生1.地面清洁：每日营业前和营业结束后，对公共区域的地面进行清扫和拖洗，保持地面干净、无污渍、无水渍。定期进行深度清洁，去除顽固污渍。2.墙面清洁：定期检查墙面，如有污渍、灰尘等及时进行清洁。墙面装饰材料应符合卫生标准，不得使用易产生污染的材料。3.天花板清洁：定期对天花板进行清洁，清除灰尘、蜘蛛网等。天花板应保持完好，无破损、脱落现象。4.门窗清洁：每日擦拭门窗玻璃，保持明亮干净。门窗应开关灵活，关闭严密，防止灰尘、蚊虫进入场所。（二）包房卫生1.房间清洁：每次营业结束后，对包房进行全面清洁，包括桌面、沙发、茶几、电视柜等家具的擦拭，地面的清扫和拖洗，以及垃圾的清理。2.通风换气：包房应保持良好的通风换气，配备有效的通风设备。营业期间应定时通风，确保空气清新。3.物品摆放：包房内物品应摆放整齐、有序，不得随意堆放杂物。茶具、杯具等应定期清洗消毒，保持清洁卫生。（三）卫生间卫生1.设施清洁：每日对卫生间的洗手池、马桶、淋浴设施等进行清洁消毒，保持设施表面干净、无污渍。2.通风换气：卫生间应安装通风设备，保持空气流通，无异味。3.用品配备：卫生间应配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充更换。四、设施设备卫生管理（一）通风设备1.定期对通风设备进行检查和维护，确保设备正常运行。2.清洁通风管道，去除灰尘、污垢等，防止通风不畅。3.定期更换通风设备的滤网，保证通风效果。（二）空调设备1.定期对空调进行清洗消毒，包括室内机和室外机。2.检查空调的制冷、制热效果，如有异常及时维修。3.定期更换空调的滤网，保持空气清新。（三）音响设备1.定期对音响设备进行清洁，擦拭表面灰尘。2.检查音响设备的音质效果，如有杂音等问题及时维修。3.设备维护：按照设备使用说明书的要求，定期对音响设备进行维护保养，确保设备性能良好。（四）照明设备1.定期检查照明设备的灯泡、灯管等，如有损坏及时更换。2.清洁照明设备的灯罩，保持照明效果良好。（五）其他设施设备1.对其他设施设备进行定期清洁和维护，如台球桌、游戏机等。2.确保设施设备的正常运行，符合卫生标准和安全要求。五、人员健康管理（一）健康检查1.所有从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。2.新入职员工应在上岗前进行健康检查，合格后方可录用。3.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。（二）卫生知识培训1.定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、个人卫生等方面。2.新入职员工应在上岗前接受卫生知识培训，并经考试合格后方可上岗。3.从业人员应熟悉并掌握卫生知识和技能，严格遵守卫生操作规程。（三）个人卫生要求1.从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。2.工作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。3.不得在工作场所吸烟、饮食、随地吐痰等。六、食品卫生管理（一）食品采购1.采购的食品应符合国家有关食品安全标准，索证索票齐全。2.不得采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。3.采购食品应向供应商索取食品生产许可证、营业执照、产品合格证明等相关证件，并留存复印件。（二）食品储存1.设立专门的食品仓库，保持仓库清洁、通风良好。2.食品应分类存放，隔墙离地，不得与有毒、有害、有异味的物品混放。3.定期检查食品的质量，及时清理过期、变质食品。（三）食品加工制作1.食品加工制作应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开。2.加工食品的工具、容器应专用，并有明显的区分标识。3.食品加工制作过程中应严格遵守食品安全操作规程，防止交叉污染。（四）食品销售1.销售食品应使用清洁、卫生的包装材料，不得使用有毒、有害的包装材料。2.食品销售场所应保持清洁卫生，不得在销售场所内进行食品加工制作。3.销售人员应穿戴清洁的工作服，保持个人卫生。七、卫生监督检查（一）自查自纠1.各部门应定期对本部门的卫生状况进行自查自纠，发现问题及时整改。2.每日营业前，应对营业场所进行卫生检查，确保场所卫生符合要求。（二）定期检查1.公司管理层应定期组织对娱乐场所的卫生状况进行全面检查，每月至少一次。2.检查内容包括场所环境卫生、设施设备卫生、人员健康管理、食品卫生等方面。（三）专项检查1.根据卫生管理工作的需要，不定期开展专项卫生检查，如通风设备专项检查、食品卫生专项检查等。2.专项检查应制定详细的检查方案，明确检查内容和标准。（四）检查记录与整改1.每次卫生检查应做好记录，包括检查时间、检查人员、检查内容、发现的问题及整改情况等。2.对检查中发现的问题，应下达整改通知书，责令相关部门限期整改。整改完成后应进行复查，确保问题得到彻底解决。八、卫生事故处理（一）事故报告1.发生卫生事故后，应立即报告公司管理层，并采取有效措施防止事故扩大。2.报告内容应包括事故发生的时间、地点、经过、危害程度、采取的措施等。（二）应急处理1.公司应制定卫生事故应急预案，发生事故时应立即启动应急预案。2.应急处理措施包括对患者的救治、对事故现场的消毒处理