标准解读

《GB/T 4927-2025 啤酒质量要求》相较于《GB/T 4927-2008 啤酒》,在多个方面进行了调整和更新,以适应行业发展的新需求和技术进步。主要变化包括但不限于以下几个方面:

首先,在术语定义上有所扩充或修改,反映了啤酒行业对产品分类、生产工艺等方面的最新认识和发展趋势。例如,可能增加了对于新型啤酒种类的定义或者对某些术语做了更精确的描述。

其次,针对感官指标,《GB/T 4927-2025》可能会根据近年来消费者口味偏好的变化以及酿造技术的进步,对色泽、香气、泡沫性状等感官特征提出了更加细化的要求,或是调整了部分评价标准。

再者,理化指标方面也进行了相应的修订。随着食品安全意识的提高及检测技术的发展,《GB/T 4927-2025》可能会加强对酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳含量等关键参数的控制,并且有可能引入新的检测项目来确保产品质量与安全。

此外,该标准还可能加强了对生产过程中的卫生条件、包装材料等方面的规定,旨在进一步提升产品的安全性与稳定性。


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  • 即将实施
  • 暂未开始实施
  • 2025-12-31 颁布
  • 2027-01-01 实施
©正版授权
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文档简介

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