食堂膳食委员会会议模板

食堂膳食委员会会议模板会议基本信息*会议名称：[例如：XX单位/学校食堂膳食委员会第X次工作会议]*会议时间：[YYYY年MM月DD日][上/下午HH:MM-HH:MM]*会议地点：[例如：食堂会议室/行政楼X会议室]*主持人：[主持人姓名及职务，如：膳食委员会主任XXX]*记录人：[记录人姓名及职务]*参会人员：[列出姓名及代表部门/身份，例如：教职工代表XXX、学生代表XXX、食堂负责人XXX、后勤管理部门代表XXX等]*缺席人员：[如有，请注明姓名、代表部门/身份及缺席原因，如无则写“无”]会议议程1.主持人开场，明确会议目的与议程（预计时长：X分钟）2.上次会议决议执行情况回顾（预计时长：X分钟）3.讨论近期膳食质量与反馈（预计时长：X分钟）4.讨论食材采购与安全管理事宜（预计时长：X分钟）5.讨论食堂服务与环境改进建议（预计时长：X分钟）6.讨论成本控制与价格合理性（如适用，预计时长：X分钟）7.其他需要委员会讨论的事项（预计时长：X分钟）8.形成会议决议与行动计划9.主持人总结，宣布会议结束会议内容纪要一、主持人开场主持人简述本次会议召开的背景、目的，强调膳食委员会在保障就餐人员饮食健康、提升膳食服务质量方面的重要性，并介绍本次会议的主要议程。提醒参会人员积极发言，确保会议高效有序进行。二、上次会议决议执行情况回顾*[决议事项一]：关于[上次会议具体决议内容，例如：增加每周素食窗口数量]的执行情况。*负责人[姓名]汇报：[已完成/进行中/未完成]。具体说明：[执行细节、取得成效、遇到的问题及原因]。*[决议事项二]：关于[上次会议具体决议内容，例如：优化早餐供应品种]的执行情况。*负责人[姓名]汇报：[已完成/进行中/未完成]。具体说明：[执行细节、取得成效、遇到的问题及原因]。*[其他决议事项]...*小结：主持人对上次会议决议的整体执行情况进行简要评价。三、近期膳食质量与反馈讨论1.膳食质量总体评价：*食堂负责人[姓名]简述近期膳食供应概况，包括菜品更新、口味调整等方面的工作。*参会代表就近期就餐体验进行反馈，重点围绕：*菜品口味、种类多样性、分量是否充足；*食材新鲜度、烹饪火候；*不同口味需求（如辣度、咸淡）的满足情况；*特殊人群（如素食者、有宗教饮食禁忌者）的膳食保障。2.具体问题与改进建议：*问题反馈：[记录具体问题，例如：“部分菜品偏咸”、“午餐菜品更新较慢”、“个别窗口排队时间过长”等]。*讨论与建议：针对上述问题，参会人员展开讨论，提出改进建议。[记录主要建议，例如：“建议厨师调整调味，增加试味环节”、“建议每周推出1-2款新菜品并提前公示”、“建议错峰就餐或增加高峰期服务人员”等]。*食堂方回应：食堂负责人就相关问题和建议进行回应，说明可行的改进措施和计划。四、食材采购与安全管理1.食材采购情况：*食堂负责人或采购负责人[姓名]汇报近期食材采购渠道、供应商资质审核、索证索票制度执行情况。*重点关注：米面油、肉蛋禽、蔬菜水果等主要食材的质量与安全保障措施。2.食品安全管理：*汇报近期食品安全检查情况、食材存储条件、加工过程卫生控制、餐具消毒、从业人员健康管理等。*讨论是否存在潜在食品安全风险及应对预案。3.建议与措施：[记录相关建议和达成的共识，例如：“建议定期向委员会公开主要食材供应商信息”、“加强对后厨卫生死角的检查频次”等]。五、食堂服务与环境1.服务质量：*讨论食堂服务人员的服务态度、打餐效率、对就餐人员咨询的回应等。*建议：[例如：“加强服务人员培训，提升服务意识”、“优化打餐流程，减少等待时间”等]。2.就餐环境：*讨论就餐区的清洁卫生、桌椅摆放、通风采光、餐具回收、噪音控制等。*建议：[例如：“增加餐桌清洁频次”、“优化就餐区布局，提升舒适度”等]。3.意见收集机制：*讨论当前意见箱、线上反馈等渠道的有效性，如何更便捷地收集和处理就餐人员的意见和建议。六、成本控制与价格合理性（如适用）*（如涉及餐费调整或对价格有疑问时讨论此议题）*食堂负责人简述当前运营成本构成（如食材、人工、水电等）及控制措施。*讨论现有菜品价格的合理性，听取参会代表对价格的意见。*如涉及调价，需说明调价原因、依据及方案，并充分听取各方意见。七、其他需要讨论的事项*[记录本次会议中其他需要讨论并形成意见的临时议题]会议决议与行动计划序号决议/议题内容责任部门/负责人计划完成时限备注:---:-----------------------------------------------:--------------:-----------:-------1[例如：关于XX菜品口味调整的决议][食堂后厨][YYYY年MM月DD日前]2[例如：关于增加每周新菜品的决议][食堂采购/后厨][下周开始执行]每周公示3[例如：关于公开主要食材供应商信息的决议][后勤管理部门][YYYY年MM月]每月更新4[例如：关于加强服务人员培训的决议][食堂管理方][X月内完成]...............下次会议议题征集与预告*请各位委员提前思考下次会议希望讨论的议题，并于[日期]前反馈给记录人。*下次会议初步定于[YYYY年MM月]（具体时间地点另行通知）。会议结束*主持人总结本次会议达成的共识和主要成果，感谢各位委员的