畜禽配合饲料配方研发师岗位招聘考试试卷及答案

畜禽配合饲料配方研发师岗位招聘考试试卷及答案一、填空题（共10题，每题1分）1.配合饲料按形态分，包括颗粒料、粉料、______等。2.猪饲料中第一限制性氨基酸通常是______。3.饲料中能量的主要来源是______。4.反刍动物瘤胃微生物可合成______族维生素。5.配方设计的第一步是______。6.家禽饲料中钙磷比例一般为______（范围）。7.饲料粗蛋白的测定方法是______法。8.常用能量饲料除玉米外，还有______（举例）。9.犊牛早期断奶饲料需添加适量______促进瘤胃发育。10.微量元素添加剂需按______比例添加。二、单项选择题（共10题，每题2分）1.下列属于蛋白饲料的是？A.玉米B.豆粕C.麸皮D.米糠2.鸡饲料中植酸酶的主要作用是？A.提高钙吸收B.提高磷吸收C.增加能量D.杀菌3.反刍动物不能利用的碳水化合物是？A.淀粉B.纤维素C.木质素D.半纤维素4.猪育肥期能量水平比生长期______？A.高B.低C.相同D.不确定5.脂溶性维生素是？A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.维生素B26.最低成本配方需满足______？A.营养指标B.原料价格C.两者都满足D.两者都不7.蛋鸡产蛋高峰期粗蛋白水平约为？A.15%~16%B.18%~19%C.20%~21%D.12%~13%8.属于非常规饲料的是？A.大豆B.玉米C.DDGSD.小麦9.仔猪酸化剂的主要目的是？A.提高适口性B.降低胃肠pHC.增加能量D.杀菌10.奶牛产奶量最相关的营养是？A.粗蛋白B.能量C.钙磷D.维生素A三、多项选择题（共10题，每题2分）1.配合饲料分类包括______？A.全价料B.浓缩料C.预混料D.精料补充料2.猪必需氨基酸有______？A.赖氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.色氨酸3.瘤胃微生物作用包括______？A.合成菌体蛋白B.合成B族维生素C.分解纤维素D.合成脂肪4.配方设计需考虑______？A.饲养标准B.原料特性C.市场价格D.畜禽品种5.家禽钙来源有______？A.石粉B.贝壳粉C.磷酸氢钙D.豆粕6.能量饲料包括______？A.玉米B.小麦C.米糠D.棉籽粕7.抗营养因子有______？A.植酸B.胰蛋白酶抑制剂C.棉酚D.大豆凝集素8.奶牛粗饲料作用包括______？A.维持瘤胃健康B.提供能量C.促进反刍D.增加采食量9.仔猪饲料特点包括______？A.高消化率B.高能量C.高蛋白质D.添加酶制剂10.配方优化方法有______？A.线性规划B.非线性规划C.经验法D.计算机模拟四、判断题（共10题，每题2分）1.反刍动物不需要补充必需氨基酸。（）2.粗脂肪越高，能量水平一定越高。（）3.蛋鸡钙磷失调会导致产蛋率下降。（）4.犊牛可直接饲喂成年奶牛饲料。（）5.植酸酶仅用于猪饲料。（）6.配方营养必须完全符合饲养标准。（）7.家禽粗纤维消化能力比猪强。（）8.微量元素过量会导致畜禽中毒。（）9.浓缩饲料可直接饲喂。（）10.配方无需考虑原料适口性。（）五、简答题（共4题，每题5分）1.简述配合饲料配方设计的基本原则。2.反刍动物与单胃动物营养利用的主要差异。3.蛋鸡产蛋高峰期配方的关键要点。4.仔猪饲料添加酶制剂的主要作用。六、讨论题（共2题，每题5分）1.如何在保证生产性能前提下降低饲料成本？2.益生菌对畜禽健康和生产性能的影响。---答案部分一、填空题1.膨化料2.赖氨酸3.碳水化合物4.B5.确定饲养标准6.（1.5~2）:17.凯氏定氮8.小麦麸（或米糠）9.粗饲料（或干草）10.预混料二、单项选择题1.B2.B3.C4.A5.C6.C7.B8.C9.B10.B三、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABCD5.ABC6.ABC7.ABCD8.ABCD9.ABCD10.ABCD四、判断题1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.√9.×10.×五、简答题1.基本原则：①营养平衡：满足各阶段能量、蛋白、氨基酸等需求；②经济高效：选低价原料降成本；③安全可靠：禁用有毒有害、发霉原料；④适口性好：原料搭配保证采食；⑤稳定适用：原料来源稳定，避免频繁更换。2.差异：①反刍动物有瘤胃发酵，单胃无；②反刍可利用纤维素，单胃（除马）难；③反刍瘤胃合成菌体蛋白（非必需氨基酸），单胃需全量必需氨基酸；④反刍合成B族维生素，单胃需补充；⑤反刍对脂肪耐受性差，单胃较好。3.关键要点：①营养：粗蛋白18%~19%，代谢能2.7~2.8兆卡/千克，钙3.5%~3.8%；②氨基酸：赖氨酸0.85%~0.9%，蛋氨酸0.38%~0.4%；③原料：优质豆粕、玉米，避高纤维；④添加剂：植酸酶、维生素E/C；⑤稳定：原料不突变，避免产蛋波动。4.作用：①补内源酶不足（仔猪胰酶少），提高蛋白、淀粉消化；②分解植酸，释放钙磷；③改善肠道环境，减少发酵腹泻；④提高饲料转化率，降低料肉比；⑤缓解早期断奶应激，适应植物性饲料。六、讨论题1.降成本方法：①用当地廉价非常规原料（DDGS、甜菜粕），控制抗营养因子；②动态营养配方（随季节、品种调整），避免过剩；③批量采购+长期合作锁低价；④加酶制剂、益生菌提高利用率；⑤用线性规划软件优化最低成本；⑥优化加工工艺（如制粒）减少损耗。2.益生菌影响：①改善肠道菌群：抑有害菌（大肠杆菌