汪曾祺散文写作与鉴赏：人间滋味解析

汪曾祺散文写作与鉴赏：人间滋味解析——于日常细微处品咂生命真趣在中国当代文学的星空中，汪曾祺无疑是一位独具风采的散文大家。他的文字不追求惊涛骇浪的壮阔，却于平淡天真中蕴藏着深厚的人生情致与生活智慧，尤其擅长从日常饮食、草木虫鱼、凡人小事中提炼出醇厚绵长的“人间滋味”。本文旨在从写作与鉴赏两个维度，深入剖析汪曾祺散文如何营造这种“滋味”，并探讨其对于当代散文创作与阅读的启示。一、汪曾祺散文“人间滋味”的写作密码汪曾祺的散文之所以能让读者反复品咂，回味无穷，在于其独特的写作法门。他如同一位技艺精湛的厨师，将寻常“食材”——生活琐事，以其独有的“烹饪”方式——文字艺术，调理出百般滋味。（一）选材于“小”，见微知著：滋味的源头活水汪曾祺的笔触极少触及宏大叙事或激烈冲突，他的选材多集中于“小”处：一碟炒米、一块豆腐、一株草木、一个普通手艺人的故事，或是一段童年记忆。这些看似微不足道的题材，在他笔下却焕发出奇异的光彩。他写《端午的鸭蛋》，从家乡高邮的鸭蛋写到腌蛋的吃法，再到蛋壳的妙用，其间穿插着孩童的天真与对故乡的眷恋，一枚小小的鸭蛋，承载的是浓浓的乡土情怀与节日氛围。这种“以小见大”的选材策略，恰恰抓住了生活最本真、最鲜活的状态。因为“小”，所以真实可感；因为贴近日常，所以易于引发共鸣。他坚信“生活是好玩的”，这种对生活本身的热爱，使得他能在旁人忽略的细微之处发现“滋味”的源头。（二）语言之“味”，冲淡平和：滋味的载体与呈现汪曾祺的语言是其散文“滋味”的直接载体，其风格可用“冲淡平和”、“洁净精微”来概括。他深受中国古典文学，尤其是明清小品文的影响，遣词造句力求简洁、准确、传神，剔除了一切不必要的修饰与炫技。他的文字如同清澈的溪流，一眼见底，却又蕴含着丰富的矿物质。他写食物，“韭菜花是辣的，芥菜疙瘩是咸的，花椒是麻的”，简单直白，却能调动读者的感官记忆。他写人物，寥寥数笔，便能勾勒出其性格神韵。这种语言风格，与其所追求的“人间滋味”高度契合——真正的滋味往往不是浓油赤酱的堆砌，而是食材本身的本味与调和后的醇美。他的语言中还常常带有一种不经意的幽默与自嘲，如同餐后的一杯清茶，消解了生活的苦涩，更添几分余味。（三）情感之“真”，温润悲悯：滋味的内核与温度“滋味”的深层内核在于情感的真实。汪曾祺的散文充满了对生活的热爱，对美的敏锐感知，以及对小人物的温润悲悯。他写西南联大的岁月，艰苦中自有乐趣；写故乡的风物，字里行间满是眷恋；写市井中的手艺人，充满了尊重与理解。这种情感不是刻意煽情，而是如春雨般“随风潜入夜，润物细无声”。他以一种平和的心态看待世间万物，不怨天尤人，也不愤世嫉俗，而是从中发现美好与趣味。这种“真”与“善”的底色，使得他的散文具有一种抚慰人心的力量，让读者在品味文字的同时，也感受到一份人性的温暖与生活的希望。二、汪曾祺散文“人间滋味”的鉴赏路径鉴赏汪曾祺的散文，如同品一杯陈年佳酿，需要沉下心来，细细体味，方能领略其深层韵味。（一）沉入文本，品味细节：于细微处见真章汪曾祺的“滋味”往往藏在细节之中。鉴赏时，应放慢阅读速度，关注那些看似平淡的描写。比如他写炒米，“炒米这东西实在说不上有什么好吃。家常预备，不过取其方便。用开水一泡，马上就可以吃。在没有什么东西好吃的时候，泡一碗，可代早晚茶。来了平常的客人，泡一碗，也算是点心。”这段文字朴实无华，但仔细品味，便能感受到炒米在特定年代背景下的实用价值与生活气息。对细节的关注，是打开汪曾祺散文“滋味”之门的钥匙。（二）知人论世，理解语境：探寻滋味的深层成因要更深刻地理解汪曾祺散文中的“滋味”，需要对他的人生经历、所处时代以及文化修养有所了解。他经历过战乱、苦难，却始终保持着对生活的乐观与热爱。他深厚的古典文学功底，对民俗文化的熟稔，都化为其文字的养分。了解这些背景，我们就能更明白他为何能从平凡生活中发现诗意，为何能在苦涩中品出甘甜，其文字中的“冲淡”并非与生俱来，而是历经沧桑后的通透与豁达。（三）体味神韵，共鸣共情：与作者同品生活汪曾祺散文的“滋味”，更在于其整体营造出的一种“神韵”——一种对生活的热爱，一种从容自在的人生态度。鉴赏时，不应仅仅停留在对文字和内容的理解，更要尝试与作者产生情感共鸣，体味他在描摹对象时的心境与情怀。当我们能感受到他写“昆明的雨”时那份淡淡的乡愁，写“葡萄月令”时那份对生命成长的欣喜，我们便真正品尝到了文字背后的“人间至味”。这种共鸣，能让我们更好地理解生活的意义，发现身边的美好。（四）拓展联想，反观自身：从文本到生活的迁移汪曾祺的散文不仅是供人欣赏的艺术品，更是一面映照生活的镜子。鉴赏之后，若能将从中领悟到的生活态度与审美趣味，迁移到自身的生活中，学会从日常琐事中发现乐趣，从平凡中品味不凡，那么，我们便不仅“读懂”了汪曾祺，更“活”出了自己的“人间滋味”。这正是其散文实用价值的体现。三、结语：滋味悠长，余韵不绝汪曾祺的散文，以其独特的选材视角、精湛的语言艺术和真挚的情感内核，为我们精心烹制了一道道充满“人间滋味”的精神佳肴。他教会我们，生活不必追求轰轰烈烈，于细微处用心体察，便能发现其中蕴含的无限情致与真趣。阅读汪曾祺，是一种享受，更是一种学习——