人口与粮食的平衡

人口与粮食的平衡重点：1.了解世界人口之成长与分布2.人口成长所造成之压力3.如何纾解人口之压力4.农业改革造成粮食增产 4-1.世界人口之成长

4-2.人口的压力

4-3.纾解人口压力的对策

4-4.粮食的增产

4–5.二十一世纪的人口压力

世界的粮食足够吗大家都吃得饱吗？如何吃得饱？

1.你认为将来会发生粮食短缺的问题吗？为什么？

2.你认为将来人口成长的速度会加快或减慢？为什么？

3.谁应该来关心粮食与人口的问题？

4.谁可以来解决粮食与人口的问题？

5.你愿意为粮食与人口的问题尽一己之力吗？

6.你如何为粮食与人口的问题尽一己之力？问题

：联合国给全世界的小朋友出了一道题：「对于其他国家粮食短缺的问题，请你谈谈自己的看法？」结果，非洲的小朋友看完题目后不知道什么叫「粮食」；欧洲的小朋友不知道什么叫「短缺」；亚洲的小朋友不知道什么叫「自己的看法」；拉丁美洲的小朋友不知道什么叫「请」；美国的小朋友不知道什么叫「其他国家」。60亿4–1.

世界人口之成长

世界人口之成长60亿1万年

30倍1800年

3-4倍200万年前1千万

10million1万2千年前公元1年3亿

300million18世纪末10亿1billion1930年代20亿2billion130年

2倍1976年代41亿4.1billion1987年代50亿5billion60亿6billion1999年代46年11年12年哥伦布发现新祖国100亿2050年?世界人口之成长哥伦布发现新祖国ChristopherColumbus(1451-1506)

加倍的时间

增加的速度公元0年

1500年

1500年

500人/天1500年

1930年

150年1930年

现在

30年

200,000人/天

人口增加的速度：

世界人口为什么加速成长?

1.粮食生产增加

2.经济能力提高

3.公卫环境改善

4.医药健康进步问题：

人口是持续增加的，

但是耕地面积是固定且有限的，

究竟可以提供多少粮食生产，

维持人类的生存及社会的安定？

人口增加粮食增产的压力?当粮食生产不足或人口压力增大

社会不安

各种动乱

4–2.

人口的压力

马尔萨斯“人口论”

AnEssayonthePrincipleofPopulationThomasRobertMalthus(1766-1834)二百年前经济学者的观点

：十八世纪后期，进入近代文明，

但欧洲社会及政治却一片混乱背景

：17661834英国

工业革命改变人力的运用，刺激社会变迁资源与财富重新分配1775美国革命1789法国大革命国家整体财政恶化农村失序、人口压力蔓延到邻近各国1798人口论1826著作1798年，马尔萨斯著书指出

人口为几何数增加，即

1,2,4,8,16,32,64,128,256,512....倍

生活资料（食物）为算术级数增加，即

1,2,3,4,5,6,7,8,9,10….倍

马尔萨斯“人口论”

(AnEssayonthePrincipleofPopulation)以25年增加人口一倍估算经两世纪又

25年，

人口增加率将为512倍

生活资料则仅增加

10倍512256128643216842110987654321因此他认为︰

这种食物的需求与粮食供应间的不平衡，

将造成更多的

人口增加的力量，

永远超过地球供养人类的能力饥饿、贫穷、疾病、死亡与社会解体。

可能大量的减少人口，→

但为大自然的力量，无法完全由人为控制。1.灾荒、战争、与疾病：4–3.

纾解人口压力的对策

2.迁移：移民大国美国，目前深受移民之困扰

合法移民 50万人/年

难民 20万人/年

非法移民 10-30万人/年例：由乡村迁往都市，由开发中国家迁往已开发国家，

只能解决局部的问题，反而又造成都市社会问题例：十八世纪末，英国人移往新祖国，

纾解英国人口问题。例：由教育、倡导、政令等方面着手，

但会面临民主、人权、宗教等的挑战，

而且造成社会的老化。3.控制人口出生率：1968年，每年人口成长率为

2.1%，

目前已降为

1.7%

。努力控制，人口不会无限制地成长40年以后

全球1/4是老人

【2007.03.14】

联合国13日发表最新人口报告，

「世界人口展望：2006年修订」报告全球人口形态正重大转变，整体人口结构从高生育率、高死亡率转型至低生育率、低死亡率。全球人口老龄化愈明显，目前世界人口约67亿，至2050年可望突破90亿，其中近四分之一是60岁以上老人；预期老人今后40多年将跃升三倍，至2050年达廿多亿人。

4.增产粮食：运用“科技力量”以满足 “人口力量”所带来的需求，

缺乏地理上的重叠。

技术发展绝大部份见于经济进步，

人口成长缓慢，甚至减少的社会；

暴增的人口却出现在技术资源有限、

科学家和技术工人缺乏、

以及研究发展投资不足的国度。

许多新技术的开发，

不仅不能解救开发中国家过剩的人口，

反而可能淘汰旧有的经济活动，

结果伤害到这些贫穷国家。

例：英国发明纺织机械，

导致印度手工纺织工人失业。▼

负面的影响

▼

马尔萨斯数理式的推论中，显然忽略了许多因素，实际上却发生了数次重要的改革，直接或间接造成粮食的增产。

世上并未发生所预测的“不可避免的大规模飢荒”4–4.

粮食增产

公元

1760年代，英国发生工业革命：

以机械代替手工，

以非生物的动力，

如蒸汽、电力，取代人力兽力，

使生产力大幅跃进，

人民财富增加，也改变了社会的形态。1.工业革命

：

随着工业革命的发生，

英国的农业生产技术也有显著的改进

（十八世纪末），

但是这个改革并非发生于一夜之间，

而是经过

长时间点点滴滴的改良：

轮作、育种技术、农地管理、新作物的

引进及栽培、农地的开辟、农耕新技术、

及运销管道的改进等等。

2.英国的农业改革

：这个阶段的进步影响非常深远

公元

1960年代，全球农作物的生产有

突破性的成就，被称为“绿色革命”，

显著解决粮食不足及营养不良等问题。3.全球性的绿色革命

：其成功的主要原因？(1)作物品种的改良：特别是小麦、水稻、玉米等(2)作物栽培措施的改进

肥料、农药的大量施用分子生物学研究发展迅速，对于作物生产的改良，开启了全新的领域，大大地扩展了作物生产的潜能，为未来解决粮食的问题带来新的希望。4.未来的基因革命

：<<<<<绿色革命的成果

>>>>>水稻

：小麦

：玉米

：我省大学刘丽飞

在菲律宾马尼拉市郊外的

国际稻米研究所

(InternationalRiceResearchInstitute：IRRI)水稻

：

于1965年利用

矮性的我省在来籼型稻

—

低脚乌尖，

及东南亚的在来籼型稻

—Peta杂交，

选育产量惊人的

奇迹米(Miraclerice)IR8号

，

和以后的IR品系水稻，使稻米产量大幅度增加奇迹米IR8号的特性

半矮性、早熟、

抗稻热病、耐肥、高产开花不受日长影响干季雨季IR-8PetaPetaIR-8稻谷产量(公顷/公吨)氮肥施用量（公斤/公顷）稻谷产量(公顷/公吨)氮肥施用量（公斤/公顷）

作物育种家Dr.NormanE.Borlaug，

在墨西哥育成

半矮性、早熟、耐倒伏、高产的小麦新品种

使墨西哥小麦产量在1950年至1970年

的

20年间，

增加

8.3倍。

该品种推广到世界其他地区，

也都造成产量显著的增加，

解决亿万人的飢饿问题。小麦

：墨西哥、印度、巴基斯坦的小麦产量(1950~2004)小麦产量的变化趋势美国美国印度阿根廷中国印度阿根廷中国公吨/公顷1876188618961906191619261936194619561966197619861996

年

4.543.532.521.510.50

第二次世界大战后，美国杂交玉米改良成功

普遍采用单交系杂种优势玉米，

并大量投施化学肥料，

使玉米

产量增加

，

亦为绿色革命的重要成果。 1946年 2,055公斤/公顷 1972年 5,426公斤/公顷

最近 6,000公斤/公顷玉米

：绿色革命的成果:小麦与稻米的产量,每公吨/公顷-----------------------------------------------------Country Crop

1963

1983

-----------------------------------------------------India wheat 0.9

1.7India rice0.9

2.2China wheat 1.9

2.5China rice 2.0

4.7-----------------------------------------------------世界谷类单位面积产量资料来源：TimDyson.(1999).Worldfoodtrendsandprospectsto2025.Proc.Natl.Acad.Sci.USA.,96,5929-5936.公吨/公顷

每人平均分配谷物量25亿60亿资料来源：TimDyson.(1999).Worldfoodtrendsandprospectsto2025.Proc.Natl.Acad.Sci.USA.,96,5929-5936.绿色革命的功臣：美国农学家波洛格(Dr.NormanE.Borlaug)绿色革命之父波洛格博士（1914-2009）一生致力于对抗全球的飢饿问题，他同时也是1970年的诺贝尔和平奖得主。进行小麦育种以及多处国际性试验，创造了具有广大适应性的墨西哥小麦，并开启了绿色革命。墨西哥政府与洛克菲勒基金会共同合作农业计划（1943~1960）FAO/Rockefeller/MexicanGovernmentTrainingProgram＊开始于1960年晚期＊训练从北非以及中东来的年轻科学家＊所有学科的在职训练＊受训者将半矮性小麦种子技术带回本国＊多处国际性试验田联合国世界粮农组织/洛克菲勒基金会/墨西哥政府的合作训练计划绿色革命的功臣：袁隆平中国杂交水稻之父(1930-)2001:中国国家最高科学技术奖2004:TheWolfPrizeinagricultureTheWorldFoodPrize

把杂交水稻推向全世界，养活整个世界！绿色革命的功与过？

农业生产之进步解决粮食的需求？衍生更多的问题？袁隆平–杂交水稻之父喂养祖国13亿人口

未来全球总人口的预估

到2025年，将达到85亿，

到21世纪后半叶，可能达到100-110亿，

且人口增加绝大部份（可能95%）发生在开发中国家，

工业化民主国家人口

1950年占世界1/5强 1985年 1/6强 2025年<1/104–5.

二十一世纪的人口压力

Worldpopulation,1995and2020.______________________________________________________________ PopulationlevelPopulationincreaseShareofRegion 1995 2020 1995-2020increase______________________________________________________________(millions) (millions)(percent)(percent)LatinAmericaandTheCaribbean 48066518538.510.1Africa 6971,18749070.326.7Asia,excludingJapan3,3114,4211,11033.560.5China1,2211,45423319.112.7India9341,27233836.218.4Developedcountries1,1721,217453.82.5Developingcountries4,4956,2851,79039.897.5World 5,6667,5021,83632.4100.0_______________________________________________________________世界人口率预计2015年，有26个城市超过1千万人口每天至少需要6千吨食物Source:CenterforInternationalEarthScienceInformationNetwork(CIESIN),ColumbiaUniversity;FoodandAgriculturalOrganization(FAO)andCentroInternacionaldeAgriculturaTropical(CIAT)富裕社会

过度的需求与浪费目前整个地球面临着两方面压力开发中国家

生活资源不足企盼提高消费水平例如美国社会对资源的掠夺︰人口只占全球4%，但耗油量却相当于全球的1/4纸张与食物等也过度消费。波及社会秩序与国际体系。营养不良飢饿资源枯竭动荡不安离乡背井武装冲突贫穷人类的悲惨命运？营养不良程度极低很低普通低普通高很高资料不足世界饥饿地图未来的粮食问题亚洲飢饿人口逾5亿一半在印度

【070807新德里】联合国粮农组织主席狄伍夫，在印度国家农业科学院，出席印度60周年独立日纪念活动「农业不能再等待」的专题演说时表示，全球开发中世界的飢饿人口约8亿2千万人，其中在亚洲地区就超过5亿人，印度占了其中一半，11亿人口约有2亿7千5百万人生活在飢饿之中，平均每四人就有一人处于飢饿。华盛顿世界观察研究所一项调查报告说，近年全球飢饿人口上升，不是因为粮食不够，而是因为穷人太穷买不起食物。消除飢饿不是一种施舍，而是一项高收益的投资，因为飢饿的人不可能有最佳表现，无论是在学校或是在工作上。因此人口大国并不代表拥有最多可用的就业人才，政府也必须在教育上投资，提升人民的教育水平，才能提高国家生产力和解决贫穷。

粮食荒全球掀起新绿色革命

【091020】过去三十年在全球发展中国家，农业一直不受当局重视。但是最近粮食短缺威胁及乡村脱贫问题，促使各国政府重新调整经济政策，一改过去轻忽农业的作法，纷纷推动提高农产量、促进乡村发展的新政策，掀起一场新绿色革命。八大工业国（G8）7月在意大利开高峰会时说，采取果断行动使人类免于饥饿，迫在眉睫，并誓言投入200亿美元发展农业全球农民自1970年代以来未受到如此关爱。当时粮价飙涨，全球陷入粮食生产不足的忧虑，开发中国家于是全力投资农业，加上农产技术有所突破，例如培育出高产量农作物品种，使农产量大增，造就了「绿色革命」。不过绿色革命也因过度成功而受害。粮价在1970年代中期攀抵高峰，至1980年代中期已重挫约60%。决策者和慈善机构将注意力转到穷人的其他需求上，例如健康照护和教育等议题，使农业再度欠缺资源及新投资。1979年全球有18%的发展援助投注在农业，2004年降至3.5%粮食荒全球掀起新绿色革命

【091020】多年来轻忽农业使全球农民受苦，也埋下未来的危机印度在绿色革命期间，农作收成通常每年成长4%至6%，但1980年代末期，年增率降至2%或更低。同时期，粮食需求增加。包括印度和中国等高成长地区，肉类需求上升，所以过去供人类食用的榖类，现在用来喂食牲畜。土地和资源移去生产生质燃料，更是雪上加霜，现在榖类库存已降至1970年代中期以来最低水平。粮食危机迫使全球领袖采取行动。各国重新聚焦农田和农业政策。个人团体政府国际组织：粮食及农业组织如何解决飢荒？/

世界粮食日联合国粮食及农业组织在每年10月16号时庆祝「世界粮食日」，此日也是此组织在1945年成立的日子。世界粮食日在2008年的主题为：世界粮食安全：气候变化和生物能源的挑战2009的主题为：因应危机时刻实现粮食安全FoodandAgricultureOrganizationcelebratesWorldFoodDayeachyearon16October,thedayonwhichtheOrganizationwasfoundedin1945.TheWorldFoodDaythemefor2008is"WorldFoodSecurity:theChallengesofClimateChangeandBioenergy".2009'stheme：Achievingfoodsecurityintimesofcrisis

1.你认为将来会发生粮食短缺的问题吗？为什么？

2.你认为将来人口成长的速度会加快或减慢？为什么？

3.谁应该来关心粮食与人口的问题？

4.谁可以来解决粮食与人口的问题？

5.你愿意为粮食与人口的问题尽一己之力吗？

6.你如何为粮食与人口的问题尽一己之力？问题

：2.计算看看，一个人每天究竟要消耗多少米、蔬菜、水果？3.计算看看，全台北市以300万人口的规模，每天需要多少米、蔬菜、水果？4.计算看看，全球60亿人口每天究竟要消耗多少米？1.查一查资料，全球究竟有哪些缺粮的国家？并探讨其缺粮的原因认真做课后练习作业六1.谁可以来解决粮食与人口的问题？2.你如何为粮食与人口的问题尽一己之力？马铃薯的故事粮食与人口?＊

英文名：Potato；Irishpotato＊

学名：Sola