第5章第1节第1课时 酶的作用和本质 跟踪检测

PAGE5/5第5章第1节第1课时酶的作用和本质跟踪检测[理解·巩固·落实]1．从八个角度判断有关酶说法的正误，对的打“√”，错的打“×”。角度说法判断①产生场所一般来说，活细胞都能产生酶②化学本质酶是具有催化作用的蛋白质③合成原料酶的基本单位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合成原料④合成场所酶是在核糖体上合成的⑤来源酶只能在生物体内合成，不能从食物中获得⑥作用酶具有催化、调节等多种功能⑦作用场所酶只在细胞内发挥作用⑧温度影响低温和高温均能使酶变性失活答案：①√②×③×④×⑤√⑥×⑦×⑧×2．酶具有极强的催化功能，最根本的原因是()①增加了反应物之间的接触②降低了化学反应的活化能③提高了化学反应的活化能④本身的数量和性质不变化，可反复利用A．①② B．②③C．③④ D．②④解析：D酶之所以具有极强的催化功能，关键是它能降低化学反应的活化能，②正确；并且它与无机催化剂一样，化学反应前后本身的数量和性质不改变，可反复利用，④正确。故选D。3．谷丙转氨酶主要存在于各种细胞中，尤以肝细胞为最高，整个肝脏内转氨酶含量约为血中含量的100倍，是最常见的肝功能检查项目。下列关于该酶的叙述正确的是()A．该酶的基本单位是氨基酸B．该酶在健康人群体检结果的值应为0C．该酶的数量因参与化学反应而减少D．该酶能升高化学反应的活化能解析：A谷丙转氨酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，A正确；由题意可知，谷丙转氨酶主要存在于各种细胞中，在血液也有分布，因此该酶在健康人群体检结果的值大于0，B错误；酶的数量在化学反应前后不会发生改变，C错误；酶能降低化学反应的活化能，但不能升高化学反应的活化能，D错误。4．下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶，下列说法正确的是()消化液名称pH消化液成分胃胃液1～2胃酸(HCl)、胃蛋白酶小肠肠液、胆汁、胰液7～8NaHCO3、蛋白酶、肽酶、脂肪酶、淀粉酶等A．酶是活细胞产生的具有调节作用的有机物B．与无机催化剂比较，酶能为生化反应提供活化能C．胃酸(HCl)进入小肠后不会降低小肠中酶的活性D．胃蛋白酶进入小肠后，分解蛋白质的能力增强解析：C酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，A错误；酶的作用是降低化学反应的活化能，而不是提供活化能，B错误；胃酸(HCl)进入小肠会被NaHCO3中和，不会降低小肠中酶的活性，C正确；胃蛋白酶进入小肠后由于pH不适宜，酶的活性降低甚至失活，分解蛋白质的能力减弱或消失，D错误。5．(2024年1月·江西高考适应性演练)细胞代谢离不开酶的催化。下列关于酶的叙述，错误的是()A．低温和高温抑制酶活性的原因不同，高温可能导致酶变性B．一般情况下，酶在反应前后的化学性质和含量不变C．酶在催化反应的过程中不改变化学反应的活化能D．pH会影响酶的空间结构，进而影响酶的活性解析：C低温和高温抑制酶活性的原因不同，低温抑制酶的活性，而高温使酶发生空间结构的改变，可能导致酶变性，A正确；酶是生物催化剂，不参与化学反应，只是起催化作用，在反应前后的化学性质和含量不变，B正确；酶作用的原理是降低化学反应的活化能，C错误；pH过高或过低都会改变酶的空间结构，进而降低酶的活性，D正确。6．(多选)下列实验所采取的措施，涉及“降低化学反应活化能”原理的是()A．利用果胶酶提高水果的出汁率B．滴加肝脏研磨液促使过氧化氢的分解C．滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率D．利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率解析：ABC利用果胶酶提高水果出汁率的机理是果胶酶可催化植物细胞壁中的果胶水解，显著降低果胶水解的活化能，从而使果汁更易榨出；肝脏研磨液中含过氧化氢酶，可催化过氧化氢水解，酶作为催化剂，通过降低反应的活化能加快反应速率；FeCl3可作为无机催化剂降低化学反应的活化能，从而提高过氧化氢的分解速率；利用水浴加热提高过氧化氢的分解速率是通过升高温度来提供能量使反应物达到活化态，加快过氧化氢的分解，没有发生化学反应，与催化剂无关，D不符合题意。7．如图表示有酶催化和无酶催化反应过程中的能量变化。下列相关叙述正确的是()A．曲线Ⅰ表示酶促反应过程B．(a－d)的值表示反应所需的活化能C．(a－b)的值表示酶催化时降低的活化能D．曲线Ⅰ、Ⅱ表示的反应过程所经历的时间相同解析：C曲线Ⅱ表示酶促反应过程，A错误；(a－c)的值表示反应所需的活化能，B错误；(a－b)的值表示酶催化时降低的活化能，C正确；曲线Ⅰ、Ⅱ表示的反应过程所经历的时间不相同，曲线Ⅰ反应过程所需时间比曲线Ⅱ长，D错误。8．下面两图是某研究小组探究过氧化氢分解的条件而获得的实验结果。回答下列有关问题：(1)图1、图2所代表的实验中，实验自变量依次为________________、______________。(2)根据图1可以得出的实验结论是酶的催化作用具有________。(3)图2曲线bc段产生的原因最可能是____________________________。(4)若图2实验过程中增加过氧化氢酶的含量，请在图2中利用虚线绘出可能的曲线变化情况。(5)能否以过氧化氢为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响？________，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)题图1实验研究的是过氧化氢酶和Fe3＋对过氧化氢分解的影响，故实验的自变量为催化剂的种类。题图2实验研究的是过氧化氢浓度对O2产生速率的影响，自变量是过氧化氢的浓度。(2)题图1中通过比较过氧化氢酶和Fe3＋对过氧化氢分解的催化效率，说明酶具有高效性。(3)题图2中曲线bc段产生的原因最可能是过氧化氢酶的数量有限。(4)题图2实验过程中，当增加过氧化氢酶的含量时，反应速率加快，所获得的曲线如答案图所示。解题时，需要注意的是纵坐标表示的是O2产生速率，而不是O2的释放量。(5)过氧化氢在加热条件下会分解产生O2，对实验结果造成干扰，因此不宜用过氧化氢为材料来探究温度对过氧化氢酶活性的影响。答案：(1)催化剂种类过氧化氢浓度(2)高效性(3)过氧化氢酶数量(浓度)有限(4)如图所示(5)不能过氧化氢在加热条件下会分解，影响实验结果[迁移·应用·发展]9．酒精进入人体后在肝脏细胞中发生的生理反应如下图所示，乙醛脱氢酶(ALDH)有很多种，它们能催化乙醛氧化成乙酸，当乙醛不能被及时代谢消耗，在人体内大量积累时，会引起毛细血管扩张，表现为脸红。下列分析错误的是()A．乙醇脱氢酶和ALDH都是细胞合成的具有催化功能的有机物B．乙醛脱氢酶提高了乙醛氧化成乙酸所需的活化能C．细胞中不能合成ALDH的人喝酒会脸红D．多种ALDH均可催化乙醛的氧化，但这些酶的结构不完全相同解析：B酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，由题图可知，在人体内乙醇脱氢酶能催化乙醇转化为乙醛，乙醛脱氢酶(ALDH)能催化乙醛氧化成乙酸，故乙醇脱氢酶和ALDH都是细胞合成的具有催化功能的有机物，A正确；乙醛脱氢酶降低了乙醛氧化成乙酸所需的活化能，B错误；由题意乙醛在人体内大量积累时，会引起毛细血管扩张，导致脸红，ALDH是催化乙醛氧化的酶，故细胞内不能合成ALDH的人喝酒会脸红，C正确；乙醛脱氢酶(ALDH)有多种，它们能催化乙醛氧化成乙酸，不同的ALDH其结构不完全相同，D正确。10．已知2H2O2=2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中O2的生成速率(即气泡从溶液中释放的速率)来判断H2O2分解的速率。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤，预测实验结果并得出结论。请回答问题：实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的质量分数为0.01%的过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管若干。(1)实验步骤：①________________________________________________________________________________________________________________________________________________；②________________________________________________________________________________________________________________________________________________；③________________________________________________________________________。(2)实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速率从快到慢依次是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________。由此可得出的结论是___________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)如果仅将实验中的恒温水浴的温度改为80℃，重做上述实验，O2释放的速率最快的是____________________________________________________________________________，原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：该实验有两个目的：一是验证酶具有催化作用，可通过设置有酶和无酶的两组实验进行研究；二是验证酶具有高效性，可通过比较酶与无机催化剂的催化效率来实现。因此，本实验需要设置3组：H2O2溶液＋蒸馏水、H2O2溶液＋过氧化氢酶溶液、H2O2溶液＋FeCl3溶液。由于该实验属于验证性实验，所以实验结果是确定的，即加过氧化氢酶的一组中O2释放速率最快，加FeCl