批发市场环境卫生制度

PAGE批发市场环境卫生制度一、总则1.目的为加强批发市场环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的交易环境，保障市场内经营者和消费者的健康与权益，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本批发市场内所有经营区域、公共区域以及相关配套设施的环境卫生管理。3.基本原则环境卫生管理遵循“谁使用、谁负责”“预防为主、综合治理”“专业管理与群众监督相结合”的原则，确保市场环境卫生达到规定标准。二、环境卫生管理职责分工1.市场管理方职责负责制定和完善批发市场环境卫生管理制度，并组织实施。配备专业的环境卫生管理团队，负责日常巡查、监督和指导市场内的环境卫生工作。定期组织环境卫生宣传教育活动，提高市场内经营者和消费者的环境卫生意识。负责市场内公共区域的清扫、保洁、垃圾清运等工作，并确保相关设施设备的正常运行。协调解决市场内环境卫生管理中的重大问题，对违反环境卫生制度的行为进行制止和纠正，并依法依规进行处理。2.经营者职责严格遵守本批发市场环境卫生制度，保持各自经营区域内的环境卫生整洁。按照规定配备必要的卫生设施设备，如垃圾桶、清扫工具等，并确保其正常使用。负责将经营区域内产生的垃圾及时分类收集，并放置在指定地点，不得随意丢弃或堆放。积极配合市场管理方的环境卫生管理工作，接受监督检查，对存在的问题及时进行整改。3.消费者职责自觉遵守市场环境卫生规定，爱护公共环境卫生设施，不随地吐痰、乱扔垃圾。将垃圾放入指定的垃圾桶内，倡导文明消费行为。对市场内的环境卫生问题进行监督，发现问题及时向市场管理方反映。三、环境卫生标准1.公共区域环境卫生标准地面保持清洁，无明显污渍、积水、杂物，定期进行清扫和冲洗，确保地面干净整洁。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网，无乱张贴、乱涂画现象，如有损坏或污渍应及时修复和清理。公共通道、楼梯扶手、电梯轿厢等设施设备保持清洁，定期擦拭，无灰尘、污渍。市场内的通风、照明等设施设备正常运行，保持良好的通风和采光条件，无损坏、无异味。公共厕所卫生达标，定期进行清洁消毒，无异味，设施设备完好，卫生纸供应充足。垃圾收集容器摆放整齐，垃圾日产日清，无满溢现象，周边地面无散落垃圾。2.经营区域环境卫生标准各经营摊位保持整洁，商品摆放整齐有序，不得超出摊位范围堆放货物。摊位内地面干净，无垃圾、杂物，定期进行清扫，保持良好的卫生状况。经营食品、生鲜等易产生污染的摊位，应配备相应的防蝇、防尘、防鼠设施，确保食品卫生安全。摊位内的商品应保持清洁，无灰尘、污渍，不得销售过期、变质、伪劣商品。餐饮经营区域应符合食品安全相关卫生标准，厨房设施设备清洁卫生，餐具、厨具消毒严格，食品加工过程符合卫生要求。3.特殊区域环境卫生标准市场内的仓库、储物间等区域应保持整洁，货物分类存放，通道畅通，无杂物堆积。停车场地面平整干净，无垃圾、积水，车辆停放有序，不得影响市场通行和环境卫生。市场周边环境整洁，无乱摆摊设点、乱堆乱放现象，与市场相连的道路保持清洁畅通。四、环境卫生管理措施1.清扫保洁措施制定详细的清扫保洁作业时间表，明确各区域清扫保洁的频次和时间要求。配备充足的清扫保洁人员，负责市场内公共区域和经营区域的日常清扫保洁工作。清扫保洁人员应按照作业标准进行操作，使用符合环保要求的清洁工具和清洁剂，确保清扫保洁质量。加强对清扫保洁工作的监督检查，发现问题及时督促整改，确保市场内环境卫生始终保持良好状态。2.垃圾收集与清运措施市场内设置足够数量的垃圾收集容器，并根据不同区域的垃圾产生量合理分布。垃圾收集容器应定期清理，保持外观整洁，周边无垃圾散落。建立规范的垃圾清运制度，与专业的垃圾清运公司签订合同，确保垃圾日产日清，运输过程中无抛洒滴漏现象。对垃圾进行分类收集，可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾分别存放，按照相关规定进行处理。3.卫生消毒措施公共区域和重点部位定期进行消毒，如公共厕所、电梯轿厢、垃圾收集容器等，预防疾病传播。餐饮经营区域应严格按照食品安全卫生标准进行消毒，餐具、厨具等应进行高温消毒或使用消毒剂浸泡消毒。市场内如有发生疫情等特殊情况，应根据相关部门要求，加强消毒频次和范围，采取严格的卫生防控措施。4.环境卫生设施维护措施定期对市场内的环境卫生设施设备进行检查和维护保养，如垃圾桶、清扫工具、通风照明设备、排水系统等。发现设施设备损坏或故障时，应及时维修或更换，确保其正常运行，满足环境卫生管理需要。对新购置的环境卫生设施设备，应进行质量验收，确保符合相关标准和要求。五、环境卫生监督检查1.日常巡查市场管理方的环境卫生管理团队应每日对市场内的环境卫生状况进行巡查，及时发现问题并督促整改。巡查人员应做好巡查记录，记录巡查时间、地点、发现的问题及整改情况等信息。2.定期检查每周组织一次全面的环境卫生检查，对市场内各区域的环境卫生情况进行详细检查和评估。定期检查可采用现场查看、查阅记录、询问经营者等方式进行，检查结果应进行通报，并要求相关责任人限期整改。3.专项检查根据季节特点、市场实际情况或上级部门要求，适时开展专项环境卫生检查，如夏季防蚊蝇、冬季防火等专项检查。专项检查应制定详细的检查方案，明确检查重点和标准，确保检查工作的针对性和有效性。4.投诉处理设立环境卫生投诉举报渠道，接受市场内经营者和消费者对环境卫生问题的投诉举报。对投诉举报事项应及时进行调查处理，将处理结果反馈给投诉举报人，并做好记录。对投诉举报反映的环境卫生问题，应举一反三，加强管理，防止类似问题再次发生。六、环境卫生考核与奖惩1.考核机制建立环境卫生考核制度，对市场管理方工作人员、经营者的环境卫生管理工作进行考核评价。考核内容包括环境卫生标准执行情况、清扫保洁工作质量、垃圾收集清运情况、卫生设施维护情况等方面。考核采用百分制，根据考核结果划分不同的等级，如优秀（90分及以上）、良好（8089分）、合格（6079分）、不合格（60分以下）。2.奖励措施对在环境卫生管理工作中表现突出的部门、个人给予表彰和奖励。奖励方式包括颁发荣誉证书、奖金、物资奖励等，以激励全体人员积极参与环境卫生管理工作，提高环境卫生管理水平。对环境卫生考核连续多次达到优秀等级的经营者，在市场摊位续租、评优评先等方面给予优先考虑。3.惩罚措施对违反本批发市场环境卫生制度的部门、个人进行批评教育，并责令限期整改。对整改不力或拒不整改的，视情节轻重给予警告、罚款、停业整顿等处罚措施。对因环境卫生问题给市场形象、消费者权益造成严重影响的，依法依规追究相关责任人的责任。七、环境卫生宣传教育1.宣传内容定期向市场内经营者和消费者宣传环境卫生知识，包括卫生习惯养成、垃圾分类方法、环境保护重要性等方面的内容。宣传市场环境卫生管理制度，让经营者和消费者了解各自在环境卫生管理中的责任和义务。发布市场环境卫生管理工作动态和成效，增强市场内人员对环境卫生管理工作的认同感和参与度。2.宣传方式在市场内设置宣传栏、张贴宣传海报、悬挂宣传标语等，营造良好的环境卫生宣传氛围。利用市场广播、电子显示屏等设备，滚动播放环境卫