托管学校卫生管理制度

PAGE托管学校卫生管理制度一、总则1.目的为加强托管学校卫生管理，保障学生的身体健康和学习环境的卫生安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本校全体师生员工以及在本校开展托管服务的所有相关人员。3.依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规以及教育、卫生等行业标准制定。二、环境卫生管理1.室内环境教室、活动室、寝室等教学及生活场所应保持整洁、明亮、通风良好。每天至少进行一次全面清扫，擦拭门窗、桌椅、灯具等设施，清除灰尘和杂物。地面应保持干净，无痰迹、无纸屑、无果皮等垃圾。定期进行拖地清洁，确保地面无污渍。墙壁、天花板应无蜘蛛网、无灰尘，如有污渍应及时清理。定期对室内空气进行检测，确保空气质量符合国家相关标准。可通过安装空气净化器、加强通风换气等方式改善室内空气质量。2.室外环境校园内的道路、操场、花坛等区域应保持清洁卫生，无垃圾、无杂物。每天安排专人进行清扫，及时清理落叶、烟头、包装袋等废弃物。加强对校园绿化的管理，定期修剪花草树木，保持绿化景观的美观整洁。同时，要做好病虫害防治工作，避免使用对人体有害的农药。确保学校排水系统畅通，无积水现象。定期检查排水管道，及时清理堵塞物，防止污水外溢。加强对学校周边环境的巡查，发现有影响学校卫生的问题及时与相关部门沟通协调解决。三、食品卫生管理1.食品采购严格遵守食品采购索证索票制度，确保所采购的食品来源合法、质量安全。采购食品时，应选择具有合法资质的供应商，并索取食品生产许可证、营业执照、产品检验报告等相关证件。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息。采购台账应妥善保存，以备查验。严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品以及超过保质期的食品。2.食品储存设立专门的食品储存仓库，保持仓库清洁、干燥、通风良好。仓库内应有足够数量的货架，分类存放食品，做到隔墙离地。食品应按照类别、批次、生产日期等分别存放，并有明显的标识。避免食品交叉污染，不得将食品与有毒、有害物品一同存放。定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。对库存食品的质量状况进行记录，发现问题及时处理。仓库应配备必要的防虫、防鼠、防潮等设施，如防虫网、鼠夹、干燥剂等，防止食品受到虫害、鼠害和潮害。3.食品加工制作食品加工制作人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。食品加工制作过程应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开。加工制作食品时，应严格遵守食品加工操作规程，确保食品熟透，防止食物中毒。食品添加剂的使用应符合国家相关标准，严格按照规定的品种、剂量和使用范围使用，不得超量、超范围使用食品添加剂。用于食品加工制作的工具、容器、设备等应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒。加工制作场所应保持清洁，每天加工制作结束后，应对加工制作场所进行全面清扫和消毒。4.餐饮具清洗消毒设立专门的餐饮具清洗消毒间，配备必要的清洗消毒设备，如洗碗机、消毒柜等。餐饮具清洗消毒应严格按照操作规程进行，确保消毒效果。餐饮具使用后应及时清洗，去除食物残渣和油污。清洗后的餐饮具应进行消毒处理，消毒方式可采用物理消毒（如高温消毒）或化学消毒（如含氯消毒剂消毒）。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁柜内，防止再次污染。保洁柜应定期进行清洗消毒，保持清洁卫生。5.食品留样每餐次的食品成品应进行留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量不少于125g。做好食品留样记录，详细记录留样食品的名称、留样量、留样时间、留样人员等信息。食品留样记录应妥善保存，以备查验。四、饮用水卫生管理1.水源管理学校应使用符合国家卫生标准的饮用水水源，如市政供水、自备水源等。对于自备水源，应定期进行水质检测，并取得卫生许可证后方可使用。加强对饮用水水源的保护，防止水源受到污染。在水源周围设置防护设施，禁止在水源附近堆放垃圾、粪便等污染物。2.供水设施管理定期对学校的供水设施进行检查、维护和消毒，确保供水设施正常运行，水质符合卫生标准。供水设施包括蓄水池、水箱、水泵、管网等。蓄水池、水箱应定期清洗消毒，清洗消毒频率应根据实际情况确定，但每年不少于2次。清洗消毒后应进行水质检测，检测合格后方可继续使用。加强对二次供水设施的管理，防止二次污染。二次供水设施应安装必要的防护设施，如防蚊蝇网、防护盖等，防止蚊虫、杂物等进入水箱。3.水质检测学校应定期对饮用水水质进行检测，检测项目应符合国家相关标准。水质检测可委托有资质的检测机构进行，每年至少进行2次全面检测。对检测不合格的饮用水，应立即停止使用，并采取相应的措施进行处理，如更换水源、对供水设施进行清洗消毒等，直至水质检测合格后方可恢复使用。4.饮用水卫生宣传加强对师生员工的饮用水卫生宣传教育，普及饮用水卫生知识，提高师生员工的自我保护意识。可通过宣传栏、讲座、班会等形式进行宣传教育。教育师生员工养成良好的饮水习惯，不喝生水，提倡喝开水或瓶装水。同时，要注意饮用水的卫生安全，如发现饮用水有异味、异色或浑浊等异常情况，应及时报告学校相关部门。五、个人卫生管理1.员工个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。员工应注意口腔卫生，保持口腔清洁。在工作前、处理食品原料后、便后等情况下应及时洗手消毒，洗手应按照正确的洗手方法进行，确保洗手时间和效果。员工应定期进行健康检查，持有效健康证明上岗。如发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，应立即调离食品加工制作岗位。2.学生个人卫生加强对学生的个人卫生教育，培养学生良好的个人卫生习惯。教育学生勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，保持身体清洁。督促学生注意口腔卫生，早晚刷牙，饭后漱口。鼓励学生养成良好的饮食习惯，不吃不洁食物，不喝生水。定期组织学生进行健康检查，及时发现和处理学生的健康问题。对患有传染病的学生，应按照相关规定进行隔离治疗，防止传染病的传播。六、卫生检查与考核1.卫生检查建立定期卫生检查制度，学校应每周至少组织一次全面的卫生检查，各班级、各部门应每天进行自查。卫生检查应包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、个人卫生等方面。卫生检查人员应认真负责，按照卫生检查标准进行检查，如实记录检查情况。对检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。加强对卫生检查结果的跟踪复查，确保问题得到彻底整改。对整改不力的责任人，应进行严肃批评教育，并采取相应的处罚措施。2.卫生考核制定卫生考核标准，将卫生管理工作纳入学校对各班级、各部门的绩效考核体系。卫生考核应包括卫生检查情况、卫生整改情况、师生员工的卫生意识等方面。定期对各班级、各部门的卫生管理工作进行考核评价，根据考核结果进行奖惩。对卫生管理工作成绩突出的班级和部门，给予表彰和奖励；对卫生管理工作不达标的班级和部门，进行通报批评，并责令限期整改。七、突发卫生事件应急处理1.应急组织机构成立学校突发卫生事件应急处理领导小组，由校长担任组长，各部门负责人为成员。应急处理领导小组负责组织、协调和指挥学校突发卫生事件的应急处理工作。明确各成员的职责分工，确保应急处理工作高效、有序进行。2.应急响应机制制定突发卫生事件应急预案，明确应急响应的程序和措施。当发生突发卫生事件时，应立即启动应急预案，采取相应的应急措施，如救治患者、控制传染源、切断传播途径、保护易感人群等。及时向上级主管部门和当地卫生行政部门报告突发卫生事件的情况，配合相关部门做好调查处理工作。3.应急物资储备建立应急物资储备制度，储备必要的应急物资和设备，如消毒药品、防护用品、医疗器械等。应急物资应定期进行检查、维护和更新，确保其性能完好、数量充足。设立应急物资储备仓库，妥善保管应急物资，并有专人负责管理。应急物资储备仓库应保持清洁、干燥、通风良好，防止应急物资受到损坏或污染。