制药分离工程题库及答案（附解析）

制药分离工程题库及答案（附解析）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1.将四环素粗品溶于pH2的水中，用氨水调pH4.5—4.6，28－30℃保温，即有四环素沉淀结晶析出，此方法称为:()A、有机溶剂结晶法B、等电点结晶法C、透析结晶法D、盐析结晶法正确答案：B答案解析：等电点结晶法是利用两性电解质在等电点时溶解度最低的原理进行结晶的方法。四环素是两性化合物，在pH2的水中以阳离子形式存在，用氨水调pH至4.5-4.6时，达到四环素的等电点，此时四环素溶解度降低，从而沉淀结晶析出，所以该方法为等电点结晶法。2.对于纯水，当有冰核存在时，在温度略低于0℃时就开始结冰，水的温度()，直到全部结成冰A、保持不变B、略有上升C、急剧下降D、缓慢下降正确答案：A答案解析：在有冰核存在时，纯水温度略低于0℃开始结冰，结冰过程是水的凝固过程，而晶体在凝固过程中温度保持不变，所以水的温度保持不变，直到全部结成冰。3.下列关于分配系数(K)和分离因素(β)的说法错误的是:()A、K越大说明萃取剂对溶质的萃取效果越好B、K越大说明萃取剂对溶质的选择性分离效果越好C、β越大说明萃取剂对溶质的选择性分离效果越好D、β＝1时，不能用萃取的方法进行分离正确答案：B答案解析：萃取剂对溶质的萃取效果取决于分配系数（\(K\)），\(K\)越大，萃取效果越好，A选项正确；分离因素（\(\beta\)）越大，说明萃取剂对溶质的选择性分离效果越好，C选项正确；当\(\beta=1\)时，意味着两种溶质在萃取相和萃余相中的分配情况相同，无法通过萃取实现分离，D选项正确；而\(K\)主要体现萃取效果，不是选择性分离效果，B选项错误。4.受晶浆中存在的宏观晶体的影响而产生晶核的过程，称为()。A、一次成核B、二次成核。C、均相成核D、非均相成核正确答案：B答案解析：二次成核是指受晶浆中存在的宏观晶体的影响而产生晶核的过程。一次成核是在没有晶体存在的情况下产生晶核；均相成核是在均一的体系中自发形成晶核；非均相成核是以外来物作为晶核形成的中心。5.工业生产上“控制结晶”是在()区加入晶种，从而控制晶体的形状、大小和均匀度。A、不能确定B、介稳区C、不稳区D、稳定区正确答案：B答案解析：“控制结晶”是在介稳区加入晶种，从而控制晶体的形状、大小和均匀度。在不稳区加入晶种会自发产生大量晶核，难以控制晶体生长；在稳定区加入晶种也难以起到有效控制晶体的作用；只有在介稳区加入晶种能实现对晶体形状、大小和均匀度的控制。6.发酵液中铁离子的去除通常用:()A、加入黄血盐生成普鲁士蓝沉淀B、酶解法C、吸附法D、变性法正确答案：A答案解析：发酵液中铁离子的去除通常加入黄血盐生成普鲁士蓝沉淀，这种方法可以有效地沉淀铁离子，从而达到去除的目的。吸附法主要用于吸附一些小分子或离子，但对于铁离子的去除效果可能不如加入黄血盐沉淀法；酶解法主要用于分解生物大分子，与铁离子去除无关；变性法通常不是用于去除铁离子的常规方法。7.三段式加热包括预热阶段、升温阶段和()A、加热阶段B、均温阶段C、保温阶段D、冷却阶段正确答案：D8.不适合采用高压匀浆法破碎的细胞是（）A、青霉菌B、巨大芽孢杆菌C、酵母菌D、大肠杆菌正确答案：A答案解析：高压匀浆法适用于质地较为柔软的细胞破碎，而青霉菌的细胞壁较厚且结构复杂，采用高压匀浆法难以有效破碎，酵母菌、大肠杆菌、巨大芽孢杆菌相对来说质地没有青霉菌那么坚硬，高压匀浆法对它们有较好的破碎效果。9.简单的交换柱可用()装入交换树脂制成，在滴定管下部塞上玻璃棉。A、半微量滴定管B、微量滴定管C、碱式滴定管D、酸式滴定管正确答案：D答案解析：酸式滴定管没有橡胶管，不会被交换树脂浸泡损坏，且其管径大小等比较适合改装成简单的交换柱。碱式滴定管有橡胶管，会被浸泡损坏；微量滴定管和半微量滴定管容量较小，不太适合作为交换柱的主体。10.工业上通常希望得到()的晶体。A、细小而均匀B、粗大而均匀C、细小而不均匀D、粗大而不均匀正确答案：B答案解析：工业上通常希望得到粗大而均匀的晶体。粗大的晶体有利于后续的加工和处理，均匀的晶体结构能保证材料性能的稳定性和一致性。细小而均匀的晶体可能在某些特定情况下有需求，但不是普遍追求的；细小而不均匀以及粗大而不均匀的晶体都不符合工业上大多数情况下的期望。11.采用醋酸丁酯萃取青霉素发酵液中的青霉素，该方法属于:()A、有机溶剂萃取B、双水相萃取C、超临界流体萃取D、浸取正确答案：A答案解析：醋酸丁酯属于有机溶剂，用其萃取青霉素发酵液中的青霉素属于有机溶剂萃取。浸取一般是用溶剂从固体物料中提取可溶组分；超临界流体萃取是利用超临界流体的特殊性质进行萃取；双水相萃取是利用两种互不相溶的高聚物水溶液组成的双水相体系进行萃取，均不符合题意。12.当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度:()A、减小B、先减小，后增大C、先增大，后减小D、增大正确答案：C答案解析：当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，会发生盐溶和盐析现象。在盐浓度较低时，离子与蛋白质表面电荷相互作用，增加了蛋白质表面的电荷密度，使蛋白质分子间的静电斥力增大，溶解度增大，即盐溶；当盐浓度继续增加到一定程度时，过多的盐离子会破坏蛋白质表面的水化层，使蛋白质分子相互聚集沉淀，溶解度减小，即盐析。所以蛋白质溶解度先增大后减小。13.用来提取产物的溶剂称为:()A、料液B、萃取液C、萃取剂D、萃余液正确答案：C答案解析：萃取剂是用于萃取过程中与原料液接触，使溶质从原料液转移到萃取剂中形成萃取液，然后通过后续操作从萃取液中提取产物，所以用来提取产物的溶剂称为萃取剂。14.当干燥为热敏性的湿物料时，可选用()干燥器较适合。A、厢式B、喷雾C、转筒D、气流正确答案：B答案解析：喷雾干燥器适合热敏性物料干燥。因为喷雾干燥是将溶液、乳浊液、悬浮液或糊状物料喷成雾滴分散在热气流中，水分迅速蒸发而得到干燥产品。其干燥速度极快，物料受热时间短，能很好地适应热敏性物料的干燥，可避免物料因长时间受热而变质等问题。厢式干燥器适合小批量、多品种物料干燥；转筒干燥器适用于处理量大、不怕高温的物料；气流干燥器虽然干燥速度快，但对热敏性物料的适应性不如喷雾干燥器。15.下列哪些不是影响晶核形成速率和晶体生长速率的因素()。A、晶种的选择B、冷却速度C、搅拌速率D、结晶温度正确答案：C16.下列溶剂作为萃取剂，比原溶剂(水)密度大，处于下相的是()。A、乙酸乙酯B、乙醚C、二氯甲烷D、正丁醇正确答案：C答案解析：二氯甲烷的密度比水大，在萃取分层时处于下相。乙醚、乙酸乙酯密度比水小，处于上相；正丁醇与水部分互溶，不是典型的萃取分层情况且其密度比水略小。17.化学处理方法是用()的()的盐酸或氢氧化钠溶液交替搅拌浸泡。A、8～10倍、0.1mol/LB、5～8倍、0.1mol/LC、8～10倍、1mol/LD、5～8倍、1mol/L正确答案：C18.氨基酸的结晶纯化一般是根据氨基酸的:()A、溶解度和等电点B、分子量大小C、酸碱性D、生产方式正确答案：A答案解析：氨基酸的结晶纯化利用氨基酸在不同条件下溶解度的差异以及等电点的特性。在等电点时氨基酸溶解度最小，可通过调节溶液pH至等电点等方式使氨基酸结晶析出，所以主要依据是溶解度和等电点。19.提高内部扩散控制的干燥速率主要措施有：()。A、减小物料颗粒大小B、提高干燥室的真空度C、降低空气湿度D、改善空气与物料之间的流动和接触状况正确答案：A答案解析：减小物料颗粒大小可以增大其比表面积，使内部扩散路径缩短，从而提高内部扩散控制的干燥速率。改善空气与物料之间的流动和接触状况主要影响的是外部传质，对内部扩散控制的干燥速率影响较小；提高干燥室的真空度主要影响的是沸点降低等方面，对内部扩散控制的干燥速率并非主要措施；降低空气湿度主要影响的是外部传质推动力，对内部扩散控制的干燥速率影响不显著。20.()的结冰点与共熔点是同一定值。A、纯液体B、乳浊液C、溶液D、悬浊液正确答案：A答案解析：纯液体的结冰点与共熔点是同一定值。溶液、悬浊液、乳浊液由于含有溶质或分散质等，其结冰点和共熔点不是同一定值。21.下列膜分离技术中，截留物质为生物大分子(如蛋白质、病毒)，胶体物质的是:()A、纳滤B、反渗透C、超滤D、微滤正确答案：C答案解析：超滤是一种以压力为推动力的膜分离技术，其截留分子量范围通常在几千到几十万道尔顿之间，能够截留生物大分子（如蛋白质、病毒）和胶体物质等。反渗透主要截留小分子物质如盐类等；纳滤截留分子量介于超滤和反渗透之间，截留一些小分子有机物和二价离子等；微滤主要截留悬浮颗粒、细菌等较大的物质，截留的分子量相对较小。22.高效液相色谱（HPLC）适合用于（）A、蛋白质的分离纯化、脱盐B、小分子有机物的分离C、抗原、抗体等生物活性物质的纯化D、氨基酸等带电物质的分离正确答案：B答案解析：高效液相色谱（HPLC）具有分离效率高、分析速度快等特点，适合用于小分子有机物的分离。蛋白质的分离纯化、脱盐常用离子交换色谱、凝胶过滤色谱等方法；抗原、抗体等生物活性物质的纯化常采用亲和色谱等；氨基酸等带电物质的分离可采用离子交换色谱。而HPLC在分析小分子有机物方面有独特优势，能有效分离和检测多种小分子有机化合物。23.sephadexG-50是一种:()A、凝胶过滤色谱填料B、亲和色谱填料C、离子交换色谱填料D、吸附色谱填料正确答案：A答案解析：sephadexG-50是葡聚糖凝胶G-50，属于凝胶过滤色谱填料，它是根据分子大小不同来分离物质的，小分子物质能进入凝胶颗粒内部，在柱中停留时间长，大分子物质被排阻在凝胶颗粒外，在柱中停留时间短，从而实现分离。亲和色谱填料主要用于基于生物亲和力的分离；离子交换色谱填料是基于离子交换原理；吸附色谱填料是基于吸附作用进行分离，均不符合sephadexG-50的特点。24.分离纯化前期，由于提前液中成份复杂，目的物浓度低，因而宜采用（）A、分离量小分辨率低的方法B、分离量大分辨率高的方法C、分离量大分辨率低的方法D、分离量小分辨率高的方法正确答案：C25.在单级萃取器中，用纯溶剂萃取混合液中的溶质，平衡时测得某物质在萃取相与萃余相中的质量分数分别为ｙA＝0.4，Ｘa＝0.2，则该组分的分配系数为:()A、2B、0.5C、0.08D、0.6正确答案：A答案解析：分配系数\(K=\frac{y_A}{X_A}=\frac{0.4}{0.2}=2\)，所以该组分的分配系数大于2。26.单级萃取中，在维持进料组成和萃取浓度不变的条件下，若用含有少量溶质A的萃取剂S'代替纯萃取剂S，则萃取液的浓度将()。A、增大B、降低C、不变D、不能确定正确答案：C27.无机盐对蛋白质盐析效果，下列选项正确的是:()A、aｌ3＋<Ca2＋<Na＋B、NH4＋<K＋<Na＋C、aｌ3＋>Ca2＋>Na＋D、NH4＋>Na＋>K＋正确答案：C28.()的晶体利于固液分离和洗涤，可保证产品的纯度，而且晶体在贮存过程中不易结块。A、较大B、较小C、均匀D、不均匀正确答案：A29.下列哪种方法可以减轻膜污染（）A、降低操作压力B、对料液进行预处理C、提高温度D、提高操作压力正确答案：B答案解析：对料液进行预处理可以去除料液中的杂质、悬浮物等，减少它们在膜表面的沉积和吸附，从而减轻膜污染。降低操作压力可能会导致通量下降但不一定能有效减轻膜污染；提高操作压力可能会加剧膜污染；提高温度可能会影响膜的性能并可能导致某些物质在膜表面的吸附等情况变得更复杂，不利于减轻膜污染。30.一般采用清液，通过加大流速循环洗涤，称为()；也可采用空气、透过液或清洗剂进行()。A、反向清洗；正向冲洗B、反向冲洗；正向清洗C、正向清洗；反向冲洗D、正向冲洗；反向清洗正确答案：C31.当生产规模大至一定水平时，采用()操作更为合理。A、分批结晶B、蒸发结晶C、连续结晶D、间歇结晶正确答案：C答案解析：连续结晶是一种在连续流动体系中进行的结晶操作方式。当生产规模增大到一定程度时，连续结晶相较于分批结晶（即间歇结晶）具有诸多优势。连续结晶可以实现连续化生产，生产效率高，产品质量稳定，更适合大规模工业化生产。而蒸发结晶主要侧重于通过蒸发溶剂来使溶质结晶，它不是在生产规模达到一定水平时操作合理性的比较对象。所以在生产规模大至一定水平时，采用连续结晶操作更为合理。32.纳滤技术适合用于（）A、海水淡化、高纯水的制备B、细胞收集、固液分离等C、大分子的分离纯化D、小分子的分离正确答案：D答案解析：纳滤技术主要用于截留分子量在200-1000Da之间的小分子物质，对二价及高价离子有较高的截留率，而对一价离子截留率相对较低，常用于小分子的分离。选项A海水淡化、高纯水的制备主要是反渗透技术的应用领域；选项B细胞收集、固液分离等通常采用过滤、离心等方法；选项C大分子的分离纯化一般采用超滤等技术。33.透析的推动力是:()A、压力差B、蒸汽分压差C、电位差D、浓度差正确答案：D答案解析：透析是利用小分子物质在溶液中可通过半透膜，而大分子物质不能通过半透膜的性质，使血液与透析液之间通过半透膜两侧小分子溶质的浓度差进行溶质交换，所以透析的推动力是浓度差。34.膜的孔径无法直接测量，通常用它所能截留溶质(截留率大于90%的物质)的分子量大小来表示，称为()。A、截流密度B、截留分子量C、截留浓度D、截留率正确答案：B答案解析：截留分子量是用来表示膜孔径大小的一种方式，通过膜所能截留溶质（截留率大于90%的物质）的分子量大小来体现，所以通常用它所能截留溶质的分子量大小来表示的称为截留分子量。35.蛋白质共有()级结构。A、二B、四C、一D、三正确答案：B答案解析：蛋白质共有四级结构。一级结构是指蛋白质中氨基酸的排列顺序；二级结构是指多肽链主链骨架的局部空间结构，如α-螺旋、β-折叠等；三级结构是指整条多肽链的三维空间结构；四级结构是指由两条或两条以上具有独立三级结构的多肽链通过非共价键相互连接而成的聚合体结构。36.生物工业下游技术是指:()A、基因重组、杂交瘤技术和新型菌株的构建工作B、菌株的发酵与细胞的大量培养C、产品的后处理加工D、产物的分离纯化与后处理加工正确答案：D答案解析：生物工业下游技术主要是指从发酵液、酶反应液或动植物细胞培养液等中分离、纯化、精制出目的产物的过程，包括产物的分离纯化与后处理加工。选项A基因重组、杂交瘤技术和新型菌株的构建工作属于生物工业上游技术；选项B菌株的发酵与细胞的大量培养属于生物工业中游技术；选项C产品的后处理加工表述不准确，完整的应该是产物的分离纯化与后处理加工。37.如果晶体在原溶剂中的溶解度很高，可采用一种对晶体()的液体作为洗涤剂，此液体应能与母液中的原溶剂互溶。A、易溶解B、不易溶解C、易加热溶解D、溶解度较高正确答案：B答案解析：当晶体在原溶剂中的溶解度很高时，需要采用一种对晶体不易溶解的液体作为洗涤剂，这样能减少晶体的损失，同时该液体要能与母液中的原溶剂互溶，以便更好地洗涤晶体表面的杂质。38.原料液为水溶液，可能当作萃取剂的是()。A、乙酸B、乙酸乙酯C、丙酮D、乙醇正确答案：B答案解析：萃取剂的选择一般要求与原溶剂不互溶。丙酮、乙醇可与水以任意比例互溶，乙酸也能与水互溶，而乙酸乙酯不溶于水，所以乙酸乙酯可作为萃取剂。39.引起蛋白质变性的化学因素是()。A、脱水B、搅拌C、加酸D、加热正确答案：C答案解析：蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。化学因素如强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等都可引起蛋白质变性。加酸属于化学因素，会使蛋白质变性。脱水一般不直接导致蛋白质变性；搅拌和加热属于物理因素，不是化学因素。40.盐析法纯化酶类是根据()进行纯化。A、根据酶分子专一性结合的纯化方法B、根据酶分子大小、形状不同的纯化方法C、调节酶溶解度的方法D、根据酶分子电荷性质的纯化方法正确答案：C答案解析：盐析法是通过改变溶液中盐的浓度来影响酶的溶解度，使其从溶液中沉淀析出，从而达到纯化的目的，所以是调节酶溶解度的方法。41.在有机溶剂萃取抗生素时，哪一种物质的存在会引起严重乳化（）A、蛋白质B、金属离子C、脂类D、糖正确答案：A答案解析：蛋白质是一种具有两性性质的大分子物质，在有机溶剂萃取过程中，它容易在水相和有机相的界面处形成稳定的吸附层，阻碍两相的分离，从而引起严重乳化。而金属离子、脂类、糖一般不会像蛋白质那样容易导致严重乳化现象。42.膜污染，其中膜的()下降是一个重要的膜污染标志，因此渗透通量也是膜分离中重要的控制指标。A、截留分子量B、截留率C、渗透通量D、膜的孔径正确答案：C答案解析：膜污染时，膜的渗透通量下降是一个重要标志。渗透通量直接反映了膜分离过程中溶剂透过膜的速率，其下降意味着膜的性能变差，膜污染程度增加。在膜分离过程中，保持合适的渗透通量对于维持分离效率和设备稳定运行至关重要，所以渗透通量是膜分离中重要的控制指标。43.树脂上活性基团的亲水性越弱，活性离子的价态()，水合程度()，膨胀度()。A、越高、越大、越高B、越高、越大、越低C、越高、越大、越低D、越低、越小、越低正确答案：C44.湿度是指湿物料中湿分质量占()的百分数。A、湿物料总质量B、绝干物料的质量C、总含水量D、以上都不对正确答案：A45.下列膜分离技术中，仅能截留菌体、大病毒、细胞、微粒的是:()A、反渗透B、超滤C、纳滤D、微滤正确答案：D答案解析：微滤的过滤精度一般在0.1-10μm，能截留菌体、大病毒、细胞、微粒等。超滤的截留分子量一般在1000-1000000道尔顿，能截留大分子物质如蛋