《物质生活和社会习俗的变迁》参考教案2

1/7一物质生活和社会习俗的变迁教材分析：“物质生活和社会习俗的变迁”是高中《历史必修二》第四单元中国近现代社会生活的变迁这一专题的一部分内容。这一部分内容在以前历史教科书中提及甚少，但是它又是与我们生活最密切相关的部分，新课程标准下的《历史必修二》将其作为专题，充分体现了新课程中知识的多样性。这一课介绍了鸦片战争后，中国社会物质生活和社会习俗变迁的情况。鸦片战争后，列强们蜂涌进入中国，他们带来的不仅仅是西方的商品和资本，同时也把西方的思想、文化带到了中国。中国在这种被动的情况下，古老而保守的传统文化遭受着西方文明的冲击，一方面，传统文化不愿意放弃自己的统治地位，另一方面西方文明又来势汹涌，伴随着这一场拉锯战，在中国社会掀起了一场大的变革，与人民生活息息相关的衣、食、住、行等方面的变革显得尤为突出。服饰领域出现了中式与西式、传统与现代的共同流行；饮食文化中，西餐的传入，极大地丰富了国人的餐桌；居室建筑方面，在中式住宅的发展过程中，西方的建筑理念逐步融入其中；移风易俗也成为时代的特征之一。教学目标：知识与能力：了解中国近代的服饰、饮食、居室建筑以及习俗风尚的变迁的基本史实以及物质生活和社会习俗变迁的发展特征，理解中国近现代物质生活和社会习俗发生巨大变迁的原因。过程与方法：利用教科书与相关的图片、影像等资料了解中国近代的服饰、饮食、居室建筑以及习俗风尚的变迁的基本史实，鼓励学生利用课余时间，查找、阅读相关资料并积极与同学合作交流，以拓展其历史学习的广度和深度。加深对历史知识的理解和感悟。通过归纳、分析中国近现代的物质生活和社会习俗的变迁情况和发展特征，培养学生的历史归纳能力和分析能力。通过思考中国近现代物质生活和社会习俗发生巨大变迁的原因所在，培养学生站在发展的角度去思考历史问题。情感态度价值观：认识物质生活和社会习俗的变迁是社会发展的必然,它的出现是不可逆转的。并能透过物质生活和社会习俗的变迁，认识到开放是社会进步的有力保障。教学重点与难点：重点：物质生活和社会习俗变迁的基本史实、特征。难点：物质生活和社会习俗变迁的原因。学情分析：本课内容与学生的日常生活有着密切联系，内容丰富生动，学生有学习兴趣，且通过前面课程学习，学生已经具备了一定的阅读、分析、搜集史料以及合作探究的能力，能完成好课前、课堂与课后教师的要求。教法与学法：指导学生在课前寻找近代服饰与建筑的相关图片，并预习本课。利用图片、影像等资料展现近代物质生活和社会习俗的演变情况。指导学生利用图片归纳物质生活变迁，并通过变迁情况展开讨论，总结出变迁的总体特征。引导学生分析造成这种变迁的原因所在。指导学生课后寻找相关资料，展开探究学习。教学设计：师生活动过程教学设计意图导入新课：鸦片战争后，中国由原本一个独立自主的封建国家向半殖民地半封建国家逐步过渡，社会结构发生巨大变革，与此同时，与人民日常生活紧密相关的物质生活和社会习俗也在它的影响下发生改变。（指导学生快速阅读教材，寻找答案）物质生活和社会习俗的变迁包括哪些方面？明确：（利用多媒体打出知识结构）物质生活的变迁包括“变化中的男女服饰”、“并行于世的中西餐”、“居室建筑的演进”；社会习俗的变迁指的是“习俗风尚的变革”讲授新课：一、变化中的男女服饰（利用多媒体打出包括旗袍、马褂、中山装、西装、连衣裙等图片）（请学生观察图片，带着如下问题阅读教材相关内容）1．这些服装分别叫什么？2．这些服装分别是给什么人穿的？3．它们大都流行于什么时候？（每组请一位同学介绍并展示其搜集到相关服饰的图片与资料）学生介绍和展示的过程略（在学生介绍展示的基础上，教师就服饰出现特定时期及其作用加以补充。在学生了解服饰演变的大致过程后，提出更深层次的问题）1．服饰的作用有哪些？2.从刚才的介绍中，你觉得我们可以把中国近现代服饰的演变划分成几个阶段？为什么？是什么原因造成了百年来中国服饰的巨大变化？（在学生讨论回答的基础上加以归纳得出）服饰除了有防寒保暖的作用之外，在中国古代社会中，还与阶级，身份紧密相连，有着繁复的制度和规定，是身份的标志。中国服饰的发展经历了三个阶段；第一阶段——鸦片战争后到新中国的建立。这一阶段的阶段特征为中式与西式、传统和现代服饰并存，具体表现在长袍马褂、上衣下裙依然流行，西装、中山装、旗袍更成为这一时期的典型服饰。第二阶段——新中国建立后到十一届三中全会。这一时期由于政治上的影响，阶段特征为与革命相关的服饰成为主流，具体表现在列宁装、制服、绿军装成为社会的流行。第三个阶段——十一届三中全会后。阶段特征为与世界接轨，多彩呈现，具体表现在，服饰由最基本的防寒保暖向美观大方转变，各种款式层出不穷。（阶段划分并不局限于这一种，学生只要能说出理由，教师应给予肯定）人们审美水平发生改变，以及经济发展所带来的改变。（引入下一子目）服饰的变化是随着时代而进行的，每一个时代都有着自己独特的服饰。我们常讲衣食住行，刚才我们已经讲到了衣，接下来我们来谈谈食。二、并行于世的中西餐中国是餐饮文化的大国，各地餐饮文化各不相同，现在同学们出去吃饭可以尝到各地不同的美食，同时我们也不用远赴重洋，就可以品尝到西式的餐点。（教师引导学生阅读教材相关内容回答如下问题）1.中国的四大菜系是哪四大菜系？2.中国四大菜系形成的原因是什么？3.西餐是在什么时候传入我国的？4.它对中国的饮食有何影响？以上问题回答略（利用多媒体打出一些四大菜系的著名菜品的图片）1．通过这些图片，你能发现四大菜系分别有什么样的特点？2．除了这些菜品你还知道有哪些？3．你知道江苏菜是属于哪一菜系吗？4.除了四大菜系你还知道中国有哪些菜系吗？学生回答略，此处不限定学生答案，也不要求学生回答全面。（总结归纳）中国食文化源远流长，近代社会中国食文化有了更大的发展，形成了以鲁菜、粤菜、川菜和淮扬菜为首的四大菜系，同时西餐的传入，极大地丰富了国人的餐桌。三、居室建筑的演进（利用多媒体展示四合院、石库门以及新式住宅的图片）（请学生观察图片，分组讨论，回答问题）1.这几张图片分别展示的是什么样的建筑？2.这些建筑有没有出现的特定范围？如果有，它们出现在何地？3.它们出现的时间先后顺序应该是怎样？在中国的居室的演变过程中有什么样的特征吗？（教师在归纳总结后，以图示来结束本子目的学习）四合院（北方地区）四合院的欧化石库门（上海）新式住宅四合院（北方地区）四合院的欧化石库门（上海）新式住宅传统中西合璧完全欧化四、风俗习尚的变革（课前布置学生回家查找资料或寻访长者，了解一些当地的风俗习惯）中国是一个地域辽阔的、历史悠久的国家，因此它的风俗也很多，各地的风俗还各不相同。1.你们知道哪些风俗呢？2．这些风俗习惯，现在的命运如何？（在学生发言的同时，教师注意引导学生谈谈书本上所提到的风俗）1．你知不知道我们书本上所提到的这些风俗？2.你知道这些风俗的具体情况吗？你知道这些风俗的命运如何吗？学生回答略（利用多媒体展示体现缠足的文字与图片资料，与学生共同讨论，交流）1．这些资料反映的是中国封建社会的哪一个风俗？这一风俗在什么时候被改变？2．风俗给女性带来哪些消极的影响？3．为什么这一时期，这项风俗会改变？4.除了这项风俗外，请你再举出几个与女性有关的风俗变化。学生回答略（设问）中国习俗风尚的变革有何特点？（在学生回答的基础上，教师总结归纳）近代中国社会处于一个大变革时代，不仅仅在政治上、经济上发生着巨大变革，连习俗与风尚也在悄然发生着改变。这一时期习俗风尚的变革表现出既有追新慕异，去土存洋，又表现出新旧并存的特点。一批属于封建迷信、愚昧落后的社会习俗被剔除，取而代之的是西方资本主义习俗改良后的新习俗，这种新习俗和中国传统习俗共同存在，出现了一种全新的局面。前面共同学习了“变化中的男女服饰”、“并行于世的中西餐”、“居室建筑的演进”以及“习俗风尚的变革”。（讨论）从刚才的学习中，你认为是什么原因影响了中国近现代物质生活和社会习俗的变化？中国近现代社会物质生活习俗变迁的特点是什么？（在学生回答的基础上，教师加以总结归纳）中国近现代物质生活和社会习俗变化的主要因素有两个，一个是欧风美雨的潜移默化。西方国家资本的注入。把以工业文明、科学文化和生活方法为核心的近代文明移植到中国。另外一方面是维新思潮与革命思潮的的特点。中国近现代社会的物质生活习俗变迁的特点：在鸦片战争后直至民国时期经历了由盲目排外向学习西方、由过去的封建传统向现代化社会趋进的过程，呈现出既追新慕异、去土存洋，又新旧并存、中西合璧的特征。建国后由于意识形态的支配，又重新趋于封闭化、独立化。改革开放后，由于观念的转变，与世界联系愈加紧密，逐渐又跟上了国际的潮流。教师总结全课：鸦片战争后，中国社会经历了前所未有的大变革，这种变革不仅表现在社会结构上，同样也表现在人们日常生活中，与人们生活密切相关的衣、食、住以及风俗习惯都发生了巨大变化，这种变化改变了中国人生活的方式与观念，随着改革开放的逐步深入，这种变革还在持续。课后作业通过本课学习，请你简单概述一下近代以来，为什么中国人的物质生活和社会习俗会发生如此大的变化？学习探究看菜谱，学做一道西式菜肴，然后品尝，记录下它和我国传统菜肴在选材、制作、口感等方面有何不同，谈谈你更喜欢哪一种菜肴。给出物质生活和社会习俗变迁的大背景，有助于学生分清这课内容的时间段，理解产生变迁的原因。通过学生阅读，使学生了解物质生活和社会习俗变迁的内涵，同时训练学生阅读的能力。通过学生介绍展示，使学生直观上了解中国近代服饰的演变过程，同时培养了学生搜集、整合材料的能力，并且锻炼了学生的口头表达能力。通过探究问题，引发学生进行更深层次的思考，培养学生历史归纳和分析的问题，同时使学生感受讨论与合作的学习方式。使学生了解四大菜系及其形成原因，培养学生阅读、归纳、概括的能力。使学生将历史学习与自身生活联系起来，将中国历史与本地历史结合起来，激发