酒楼厕所卫生制度规定

PAGE酒楼厕所卫生制度规定一、总则1.目的本制度旨在确保酒楼厕所的卫生状况达到高标准，为顾客和员工提供一个清洁、舒适、卫生的使用环境，维护酒楼的良好形象，保障公众健康。2.适用范围本制度适用于酒楼内所有公共厕所，包括男女卫生间、无障碍卫生间等。3.职责分工保洁人员：负责厕所的日常清洁、消毒工作，及时清理垃圾和污渍，保持厕所设施的整洁。楼层管理人员：监督保洁人员的工作执行情况，定期检查厕所卫生状况，对不符合要求的情况及时督促整改。酒楼管理人员：制定和完善厕所卫生制度，对厕所卫生管理工作进行整体规划和指导，确保制度的有效执行。二、卫生标准1.设施设备便器：无污垢、无异味，表面清洁光亮，冲水装置正常，无堵塞现象。洗手盆：台面干净无积水，水龙头无污渍，排水通畅。镜子：镜面清晰，无污渍、水渍。卫生纸架：卫生纸供应充足，摆放整齐，无破损。烘手器：正常运行，无故障，出风口无堵塞。通风设备：通风良好，无异味，定期清洁通风口。墙壁和地面：墙面瓷砖无污渍、无剥落，地面清洁，无积水、无杂物，防滑性能良好。门窗：玻璃明亮干净，门框、窗框无灰尘，开关灵活。2.环境卫生无异味：定期喷洒空气清新剂，及时清理垃圾，保持空气流通，确保厕所内无明显异味。无杂物：地面、便器周围、洗手盆周边等无杂物堆积，垃圾及时清理，垃圾桶加盖并定期清洗消毒。无蚊蝇：采取有效防蚊蝇措施，如安装纱窗、定期喷洒杀虫剂等，确保厕所内无蚊蝇。三、清洁流程与规范1.日常清洁流程班前准备保洁人员提前15分钟到岗，更换工作服，佩戴好清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。检查清洁工具是否完好，准备充足的清洁用品，如卫生纸、洗手液、空气清新剂等。清洁顺序先清理地面垃圾，用扫帚清扫地面的杂物、纸屑等，然后用拖把拖地，确保地面干净无污渍。依次清洁便器，先用清洁剂喷洒便器内外表面，然后用专用清洁刷仔细刷洗，去除污垢，最后用清水冲洗干净，并用干净抹布擦干。清洁洗手盆，用清洁剂擦拭台面、水龙头等部位，去除水渍和污渍，然后用清水冲洗，再用干净抹布擦干。擦拭镜子，用干净的玻璃清洁剂和抹布擦拭镜子，使其光亮清晰。检查卫生纸架、烘手器等设施，确保卫生纸供应充足，烘手器正常运行，如有故障及时报修。清洁墙壁和门窗，用湿布擦拭墙壁瓷砖，去除灰尘和污渍，清洁门窗玻璃和边框。清理垃圾桶，将垃圾桶内的垃圾倒入垃圾袋中，扎紧袋口，更换垃圾袋，并用清洁剂擦拭垃圾桶内外表面，保持垃圾桶清洁无异味。最后，喷洒空气清新剂，保持厕所内空气清新。班后整理清洁工具清洗干净，整齐摆放于指定位置。检查厕所卫生状况，确保符合卫生标准后，关闭门窗、照明等设施，离开工作岗位。2.定期清洁项目每周全面清洁通风口，清除灰尘和杂物。对厕所内的墙壁、地面进行深度清洁，去除顽固污渍。检查和维护厕所设施设备，如检查水龙头、冲水阀等是否正常工作，如有损坏及时报修。每月对便器进行深度消毒，可使用含氯消毒剂按照规定比例配制溶液，浸泡或擦拭便器表面，消毒时间不少于30分钟，然后用清水冲洗干净。清洁洗手盆下方的管道，防止堵塞和异味产生。检查烘手器的滤网，如有堵塞及时清理。每季度对厕所内的瓷砖进行全面清洁和保养，可使用专业瓷砖清洁剂，使瓷砖恢复光亮。检查厕所的防水情况，如有渗漏及时处理。对厕所的门锁、把手等五金件进行清洁和润滑。四、消毒制度1.消毒剂选择选用符合国家相关标准的消毒剂，如含氯消毒剂、过氧乙酸等，确保消毒效果可靠且对人体无害。2.消毒频率日常消毒：保洁人员每天对便器、洗手盆、地面等进行消毒，消毒方法按照清洁流程中的要求进行。定期消毒：每周对厕所进行一次全面消毒，每月对便器进行深度消毒，具体消毒方法和消毒剂浓度按照相关规定执行。3.消毒记录保洁人员每次消毒后，应认真填写消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒剂名称、浓度及消毒人员等信息，消毒记录保存至少一年。五、检查与考核1.检查方式日常巡查：楼层管理人员每天不定时对所负责楼层的厕所进行巡查，检查卫生状况是否符合标准，发现问题及时通知保洁人员整改。定期检查：酒楼管理人员每周至少组织一次对所有厕所的全面检查，按照卫生标准进行评分，并记录检查结果。2.考核标准卫生达标情况：根据卫生标准进行打分，90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。问题整改情况：对检查中发现的问题，保洁人员应及时整改，整改不及时或整改后仍不符合要求的，视情节轻重进行相应考核。3.考核结果应用对于卫生检查优秀的保洁人员，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的保洁人员，进行批评教育，并要求其重新整改，如多次整改仍不合格，将按照公司相关规定进行处罚，直至辞退。六、培训与教育1.培训内容卫生标准：向保洁人员详细讲解厕所卫生标准，包括设施设备、环境卫生等方面的要求，使其明确工作目标。清洁流程与规范：培训保洁人员正确的清洁流程和操作规范，如清洁剂的使用方法、清洁工具的使用技巧等，确保清洁工作的质量。消毒知识：传授消毒剂的选择、配制、使用方法以及消毒记录的填写等知识，提高保洁人员的消毒意识和技能。2.培训方式定期培训：每月组织一次保洁人员培训，由酒楼管理人员或专业培训人员进行授课，培训时间不少于1小时。现场指导：楼层管理人员在日常工作中对保洁人员进行现场指导，及时纠正不规范的操作行为。3.教育宣传在酒楼内部宣传栏张贴厕所卫生宣传海报，向员工和顾客宣传保持厕所卫生的重要性。在厕所内张贴温馨提示标语，引导顾客文明使用厕所，共同维护卫生环境。七、应急处理1.突发污染事件如厕所内发生突发污染事件，如便器堵塞、污水外溢等，保洁人员应立即采取措施进行清理，防止污染范围扩大。同时，及时通知楼层管理人员和酒楼管理人员，协助查找原因并进行修复。2.传染病防控在传染病流行期间，加强厕所的卫生管理和消毒工作，增加消毒频率，确保厕所环境安全。