学校食堂消防制度

PAGE学校食堂消防制度一、总则1.目的为了加强学校食堂的消防安全管理，预防火灾事故的发生，保障师生员工的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合学校食堂的实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于学校内所有食堂的消防安全管理。3.基本原则学校食堂消防安全管理工作遵循“预防为主、防消结合”的方针，实行“谁主管、谁负责”的原则。二、消防安全责任1.学校食堂管理部门责任负责制定和完善学校食堂消防安全管理制度，并组织实施。定期组织开展食堂消防安全检查，及时消除火灾隐患。组织食堂员工参加消防安全培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。负责配备和管理食堂的消防设施、器材，确保其完好有效。制定食堂灭火和应急疏散预案，并定期组织演练。2.食堂负责人责任全面负责本食堂的消防安全管理工作，落实消防安全责任制。组织员工学习和遵守消防安全制度，开展消防安全教育活动。每日对食堂进行消防安全检查，发现问题及时整改。确保食堂消防设施、器材的正常使用，不得擅自挪用、损坏。发生火灾时，及时组织扑救，并向学校相关部门报告。3.食堂员工责任遵守消防安全制度，不违规操作电气设备和燃气设备。熟悉本岗位的火灾危险性，掌握基本的灭火和疏散逃生技能。爱护消防设施、器材，发现损坏及时报告。积极参加消防安全培训和演练，提高消防安全意识。发现火灾隐患或火灾事故，及时报告并采取相应措施。三、消防设施与器材管理1.消防设施配备学校食堂应按照规定配备消防设施和器材，包括灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等。灭火器应放置在明显、便于取用的位置，且不得影响安全疏散。消火栓应保持完好有效，周围不得堆放杂物。2.消防设施检查与维护建立消防设施检查制度，定期对消防设施进行检查和维护。每月对灭火器进行外观检查，确保其压力正常、零部件完好。每季度对消火栓进行一次全面检查，包括阀门开启情况、水压测试等。每年对自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统等进行联动测试，确保其正常运行。对检查中发现的问题应及时记录，并安排专人进行维修或更换。3.消防器材管理消防器材应统一编号，建立台账，记录其型号、数量、购置时间、维修情况等。消防器材应定期进行维护保养，确保其性能良好。严禁随意挪用、损坏消防器材，如需使用，应经相关部门批准，并及时归还。对过期或损坏的消防器材，应及时进行报废处理，并补充相应的器材。四、用火、用电、用气安全管理1.用火管理食堂内严禁使用明火照明、取暖等。如需进行明火作业，必须办理动火审批手续，经批准后方可作业。动火作业前，应清除作业现场及周围的易燃、可燃物，配备灭火器材，并设专人监护。动火作业结束后，应及时清理现场，确认无火灾隐患后方可离开。2.用电管理食堂应按照规定合理配置电气设备，不得私拉乱接电线。电气设备应定期进行检查和维护，确保其绝缘性能良好，无漏电现象。严禁在食堂内使用大功率电器设备，如电炉、热得快等。下班时，应关闭所有电器设备的电源，切断总电源。3.用气管理食堂使用的燃气设备应符合国家安全标准，定期进行检查和维护。燃气管道应安装牢固，无泄漏现象。燃气阀门应保持关闭状态，如需使用，应先检查确认无异常后方可开启。食堂内严禁存放易燃易爆物品，如液化气钢瓶、汽油等。发现燃气泄漏时，应立即关闭燃气阀门，打开门窗通风，严禁开关电器设备，并及时报告相关部门进行处理。五、消防安全检查1.日常检查食堂负责人应每日对食堂进行消防安全检查，检查内容包括消防设施、器材的完好情况，用火、用电、用气安全情况，疏散通道、安全出口是否畅通等。检查人员应认真填写检查记录，对发现的问题应及时整改，并跟踪复查。2.定期检查学校食堂管理部门应每月组织一次全面的消防安全检查，检查内容包括消防设施、器材的配备与运行情况，用火、用电、用气管理制度的执行情况，疏散通道、安全出口的畅通情况等。对检查中发现的火灾隐患，应下达整改通知书，责令相关责任人限期整改。整改完成后，应进行复查，确保隐患消除。3.专项检查根据季节特点和学校实际情况，适时组织开展消防安全专项检查，如夏季防火检查、冬季防寒保暖与防火检查等。专项检查应针对重点部位、重点环节进行深入检查，确保消防安全。六、火灾隐患整改1.火灾隐患排查学校食堂管理部门应定期组织开展火灾隐患排查工作，及时发现和消除火灾隐患。火灾隐患排查应包括消防设施、器材的检查，用火、用电、用气安全检查，疏散通道、安全出口畅通情况检查等。2.隐患整改措施对排查出的火灾隐患，应立即采取措施进行整改。能够立即整改的，应立即整改；不能立即整改的，应制定整改方案，明确整改责任人、整改期限和整改措施。整改火灾隐患所需的资金应予以保障，确保整改工作顺利进行。3.隐患整改跟踪学校食堂管理部门应对火灾隐患整改情况进行跟踪检查，确保整改工作按时完成。对整改不力的责任人，应进行严肃批评教育，并责令其限期整改到位。七、消防安全教育与培训1.教育与培训计划学校食堂管理部门应制定年度消防安全教育与培训计划，明确教育与培训的内容、时间、方式等。消防安全教育与培训计划应根据食堂员工的实际情况和消防安全工作需要进行制定，确保教育与培训的针对性和实效性。2.教育与培训内容消防法律法规和消防安全知识。食堂火灾的危险性及预防措施。消防设施、器材的使用方法。火灾报警、初期火灾扑救及疏散逃生技能。3.教育与培训方式定期组织消防安全知识讲座，邀请消防专业人员进行授课。开展消防安全培训演练，让员工亲身体验火灾扑救和疏散逃生过程。利用宣传栏、标语、视频等形式进行消防安全宣传教育。组织员工观看消防安全教育片，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。八、灭火和应急疏散预案1.预案制定学校食堂管理部门应制定灭火和应急疏散预案，明确火灾发生时的应急处置程序和各部门、各人员的职责分工。灭火和应急疏散预案应包括火灾报警、初期火灾扑救、人员疏散、安全救护等内容。2.预案演练学校食堂管理部门应定期组织灭火和应急疏散预案演练，演练频率不少于每年一次。演练前应制定详细的演练方案，明确演练的目的、内容、步骤和要求。演练结束后，应及时对演练效果进行评估，总结经验教训，针对存在的问题及时修订预案。3.应急处置火灾发生时，食堂员工应立即拨打“119”报警电话，并向学校相关部门报告。食堂负责人应迅速组织员工利用消防设施、器材进行初期火灾扑救，控制火势蔓延。同时，应组织员工按照预定的疏散路线进行疏