T∕ZJZYC 029-2026 丽九味灵芝 生态栽培技术规程

ICS65.020.01CCSB38团体ZJZYC标准“Lijiuwei”GanodermalucidumTechnicalregulationforecologicalc浙江省中药材产业协会发IT/ZJZYC029—2026本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由浙江省中药材产业协会提出并归口。本文件起草单位：丽水市农林科学研究院、浙江芝护康生物科技有限公司、龙泉市仙芝堂生物科技有限公司、丽水市农作物总站、树上花花（丽水）农业科技有限公司、浙江渊健生物科技有限公司、遂昌县利民药业有限公司。本文件主要起草人：潘俊杰、吴婷、王银燕、李璐倩、赵应苟、吴东涛、周君美、曾凡清、雷建锋、蒋俊、马方芳、方洁、陈军华、李望杰、麻耀剑、章道周、雷燕、陈辉、蓝叶萍、吕群丹、吴志鹏、蒋燕锋、吴金水、陈锦荣、薛振文、吴华芬、雷金水、王小军。本文件由浙江省中药材产业协会负责解释。本文件属首次发布。1T/ZJZYC029—2026丽九味灵芝生态栽培技术规程本文件规定了丽九味灵芝的术语和定义、产地环境、菌种与菌段生产、生态栽培、档案管理。本文件适用于丽水市及周边地区灵芝的生态栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB5084灌溉水的质量标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）NY/T528食用菌菌种生产技术规程DB33/T985段木灵芝生产技术规程T/ZJSYJ0003液体菌种生产段木灵芝技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1丽九味在丽水市辖区内遴选的具有丽水特色、有一定种植历史、有较大种植规模且有发展前景的道地药材，包括丽九味灵芝、黄精、三叶青、铁皮石斛、覆盆子、处州白莲、食凉茶、薏苡仁、皇菊及其培育品种重楼、百合、菊米、灰树花、浙贝母、青钱柳、白及、五加皮、前胡。3.2丽九味灵芝按照丽九味品牌建设要求生产的多孔菌科真菌赤灵芝Ganodermalucidum（Leyss.exFr.）Karst或紫灵芝GanodermasinenseZhao,XuetZhang.的子实体和孢子粉。3.3液体菌种培养基为液体状态的菌种。4产地环境4.1出芝环境选择海拔1000m以下、通风良好、水源方便，周围1000m内无专业禽畜舍、垃圾场、污水或其他污染源。于土壤理化指标要求土质疏松，微酸性，有良好的保水透气性。环境空气应符合GB3095的要求，灌溉水质应符合GB5084的要求，土壤环境应符合GB15618的要求。4.2菌段制备中心设施设备4.2.1菌种制作设施设备固体菌种培养室及接种室应符合NY/T528的规定。液体菌种培养室及接种室应符合T/ZJSYJ0003的要求。4.2.2菌段制作设施设备2T/ZJZYC029—2026生产场地应遵循工艺流程进行合理分区，具备环境可控、防止交叉污染的基本条件。原料预处理、灭菌、冷却、接种及培养区域应相对独立，并保持洁净度等级由低至高的单向布局。培养区域应具备稳定的温度、湿度及通风调控能力。整体场地应便于清洁、消毒和维护。5菌种与菌段生产5.1品种选择宜选择种性稳定，抗逆性强的栽培品种，如生产孢子粉，要选择孢子粉高产专用品种。5.2菌种制作5.2.1液体菌种菌种制作按照T/ZJSYJ0003的要求实施。5.2.2固体菌种菌种制作按照NY/T528的要求实施。5.3段木选择与处理5.3.1段木树种选择宜选择板栗、枫香、青冈及白栎、杜英等壳斗科、杜英科、金缕梅科树种做段木原料。勿用松、杉、樟、桉等含油脂及芳香刺激性气味的树种。5.3.2段木处理段木树宜在冬季砍伐，选择直径大于5cm树干或枝桠做段木原料，锯成长25cm~30cm，段木装袋前去除断面及周围刺状物。5.4菌段生产5.4.1生产时间11月中旬至翌年1月下旬。5.4.2生产流程图段木装袋→灭菌→消毒→接种。5.4.3装袋用聚乙烯袋装袋，菌袋规格为宽30cm~36cm、长60cm~70cm及厚度为0.006cm~0.008cm，段木可多根装于一袋中，一般每袋段木重量在8kg~11kg，袋口用绳扎紧。5.4.4灭菌105℃保持10h~12h或100℃后保持36h~48h，待段木袋温度低于60℃后转移到接种室。5.4.5消毒接种前接种室或接种棚用食用菌专用气雾消毒剂熏蒸消毒，进入接种室前，接种人员应换上干净衣服、鞋子，佩戴口罩并用75%的酒精擦手消毒。5.4.6接种当灭菌后的段木温度冷却至28℃以下开始接种。使用液体菌种，在段木的扎口端喷入菌种，接种量在70ml-120ml；固体接种，段木两头接种，菌种铺满段木截面，接种量0.5kg/段，接种后扎紧袋口；接种后放于培养室。5.5菌段培养接种后的菌段整齐摆放在培养架上，于17℃~28℃温度条件下遮光培养，空气相对湿度保持在60%~70%，保持良好通风。菌段表面长满菌丝后进入后熟期继续培养20d~30d，室内温度控制在20℃~25℃,空气相对湿度70%左右。菌段表面菌丝洁白、粗壮，菌丝连接紧密并产生部分黄色至红褐色菌皮，手指3T/ZJZYC029—2026轻压菌段略有弹性、松软，劈开菌段其木质部呈浅黄色或米黄色，部分菌段有芝芽形成，菌段达到成熟。培养期间应定时检查，及时将污染的菌段带出培养室，远离培养室销毁或深埋。6生态栽培6.1荫棚栽培6.1.1连栋棚结构在宽敞平整的地块，用竹木、钢筋或钢管搭棚，棚室南北向，长20m～40m，宽9m～12m，边沿高1.2m～1.4m。两头开门，门加防虫网，大棚覆农用薄膜，加盖1层遮阳网或防风网。6.1.2小拱棚结构在郁闭度0.5～0.7、坡度≤20°的杉木、竹林、锥栗、油茶等地块，根据林地坡度及走势开沟做畦或挖穴种植，深翻30cm～40cm，清除树根等杂物。用竹条或钢管搭棚，棚高1.8m~2m，宽度2m~3m，或棚高0.8m，宽0.8m～1.0m。棚覆农用薄膜和遮阳网。6.2杀虫灭菌种植前均匀撒施生石灰消毒后翻耕，用量100kg/667m2。6.3排场、定植4月至5月，选择晴天排场。菌段排放在畦上，脱袋，菌段间距5cm～10cm、行距20cm～25cm，在菌段间填满泥土，并用土壤覆盖所有菌段，覆土厚1cm～2cm，作畦。覆土后对畦面喷一次重水，使土壤与菌段紧密接触，菌段表面泥土被水冲刷而外露的应及时补上覆土层。6.4出芝管理6.4.1温湿度出芝场的最适温度20℃~30℃。菌蕾形成至菌盖分化时，空气湿度保持在90%～95%；菌盖分化基本完成，菌盖边缘稍有黄色时，空气湿度宜保持在85%～90%；子实体趋于成熟至孢子弹射期，空气湿度宜保持在70%～85%。在采收子实体或套筒收集孢子粉前7d停止喷水，如遇高温天气，可适当喷水保湿，促进孢子弹射。6.4.2疏芝出现芝芽后，在每个菌段上留1～2个健壮的芝蕾，其余芝蕾切割掉，保留的芝蕾间距应在8cm以上。6.4.3套筒6~7月（第一年7月套筒，第二年5月底~6月初套筒），在芝盖边缘的白色生长圈基本消失，菌盖下有少量孢子弹射时，单个灵芝套筒结合整畦盖薄膜的方式防止孢子粉弹射至环境中，上面盖上无纺布，喷射基本结束后，及时采收。6.5采收子实体采收：9月～10月份，芝盖边缘白色生长圈消失，转为红褐色，菌盖色泽均匀且停止增厚时，选择晴天，用修枝剪在菌柄基部1.5cm～2cm处剪下，保留短柄，清除柄基残留杂质或附着物，避免损伤菌管面。孢子粉采收：8月～10月，子实体停止弹射孢子后收孢子粉，放置在干净的容器里。6.6病虫害防治6.6.1主要病虫害防治应遵循“预防为主、综合防治”的原则，根据病虫害发生规律，优先选用农业、物理、生物等绿色防控措施。主要病害为绿霉病、白腐病，主要虫害为螨类、线虫。4T/ZJZYC029—20266.6.2病害防治发现污染菌袋及时剔除。菌段上发现杂菌可将污染部分挖去，用石灰水消毒或涂波尔多液。6.6.3虫害防治应保持畦床及周围环境卫生，使害虫无藏身之地，栽培场地四周及地面可撒石灰粉，悬挂粘虫板，越冬期也应清理畦面杂物，彻底清理销毁有虫害的灵芝体、芝脚。7档案管理生产档案管理需全程记录产地环境、接种栽培、生产管理、病虫害防治、采收等关键环节，包括时间、农事活动、操作人员等，确保数据真实、准确、可追溯；所有记录需签字确认，记录档案保存3年以上，见附录A。5T/ZJZYC029—2026（资料性）灵芝生产记录表主要生产记录表见表A。表A灵芝生产记录表种植年度种植地点栽培品种种植面积基地海拔基地卫星定位负责人联系电话菌段生产时间接种方式灭菌方式栽培方式主要农事活动农事活动操作位置与面积操作人员6T/ZJZYC029—2026（资料性）丽九味灵芝生态栽培技术规程模式图丽九味灵芝生态栽培技术规程模式图B。月份2月3月4月5月6月7月8月9月菌段制作菌段培养搭棚、排场管理出芝管理套筒采收操作要点树种：板栗、枫香、青冈及白栎、杜英等壳斗科、杜英科、金缕梅科树种。勿用松、杉等含油脂及芳香刺激气味的树种。段木：锯成长25cm~30cm，用聚乙烯袋装袋，段木可多根装于一袋中，一般每袋段木重量在8kg~11kg，袋口用绳扎紧。灭菌：105℃保持10h~12h或100℃后保持36h~48h，待温度低于60℃后转移到接种室。消毒：接种前接种室或接种棚用食用菌专用气雾消毒剂熏蒸消毒，接种人员进入前换上干净衣服、鞋子，佩戴口罩并用75%的酒精擦手消毒。接种：当灭菌后的段木温度冷却至28℃以下开始接种，使用液体菌种，在段木的扎口端喷入菌种，接种量在70ml~120ml；固体接种，段木两头接种，菌种铺满段木截面，接种量0.5kg/段，接种后扎紧袋口；接种后放培养室。接种后于17℃~28℃温度条件下遮光培养，湿度60%~70%，保持良好通风。菌段表面长满菌丝后进入后熟期继续培养20d~30d，温度20℃~25℃,空气相对湿度70%左右。菌段表面菌丝洁白、粗壮，菌丝连接紧密并产生部分黄色至红褐色菌皮，手指轻压菌段略有弹性、松软，劈开菌段其木质部呈浅黄色或米黄色，部分菌棒有芝芽形成，菌段达到成熟。培养期间应定时检查，及时清理污染的菌段。搭棚：在宽敞平整的地块搭棚，长20m~40m，宽9m~12m，边沿高1.2m~1.4m。在林下地块，棚高1.8m~2m，宽度2m~3m，或棚高0.8m，宽0.8m~1.0m。棚覆农用薄膜和遮阳网。杀虫灭菌：均匀撒施生石灰消毒后翻耕，用量100kg/667m。排场、定植：菌段排放在畦上，20cm~25cm，在菌段间填满泥土，并用土壤覆盖所有菌段，覆土厚1cm~2cm，作畦。覆土后对畦面喷一次重水，使土壤与菌段紧密接触。温度20℃~30℃,菌蕾形成至菌盖分化时湿度保持90%~95%，菌盖边缘稍有黄色时，湿度保持在85%~90%；菌盖分化趋于