腾讯-腾讯企点营销云-零售行业-餐饮-腾讯企点-零售行业(餐 饮)-解决方案

2025.05餐饮大盘从23年强势恢复逐渐转为稳健增长，前三季度增速6%2016-2023年中国餐饮行业规模（万亿元）+20%•2023年：餐饮市场复苏回暖后保持双位数强势增长，突破5万亿，同比增长20%，相比19年增长数据来源：国家统计局，Frost&Sullivan，美团研究院，腾讯智慧零售梳理24年前3季度中国餐饮行业规模（万亿元） •2024年前三季度，餐饮收入达3.9万亿元，同比增长6.2%，超越同期GDP增速，餐饮行业持续发展的趋势明确~小程序同比增长率，% ~-20%~不同赛道增长参差不齐~小程序同比增长率，% ~-20%~近一年-1.1-1.8 近一年-1.1-1.8 -5.1---近一年近一年 50.3闭店加速趋势显现，西式快餐、茶饮、中式快餐赛道呈现负净增现象近一年近一年 50.3元元元相对增长率注：小程序同比增长率为微信私域生态餐饮行业头腰部品牌总体GMV的同比增长率运营提效运营提效=土豆泥+原味鸡汉堡率 1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月餐饮行业消费者精细化运营面临的挑战01线上线下数据融合用户数据整合用户数据整合公域外卖平台、自研外卖、线下流量的多数营销数据分析仍处在初级的统计监测阶段，多数营销数据分析仍处在初级的统计监测阶段，业务场景的剖析洞察与策略实验借助于数据增强技术、AI增强技术快速实现企业消费者洞察和营销的智能化提效借助于数据增强技术、AI增强技术快速实现企业消费者洞察和营销的智能化提效02更精准、更深度的消费者“深度洞察”03精细化、定制化的全渠道“个性营销02更精准、更深度的消费者“深度洞察”用户行为分析、活动转化归因分析、用户360画像用户行为分析、活动转化归因分析、用户360画像分层分群、内容生产和用户触达的运营工作琐碎低效基于用户细粒度线上线下行为实现对消费者的深度洞察分析通过营销自动化和营销科学技术，实现高效率的千人千面全渠道个性化营销基于用户细粒度线上线下行为实现对消费者的深度洞察分析通过营销自动化和营销科学技术，实现高效率的千人千面全渠道个性化营销企微微信小程序视频号QQ官网APP企微微信小程序视频号QQCustomerDataPlatformOneIDMarketingAutomationBehaviorAnalytics业务看板+分析模板+业务可视化敏捷分析：事件、漏斗、留存、归因、RFM...公众号、小程序WebhookProfileAnalyticsCustomerDataPlatformOneIDMarketingAutomationBehaviorAnalytics业务看板+分析模板+业务可视化敏捷分析：事件、漏斗、留存、归因、RFM...公众号、小程序WebhookProfileAnalyticsSocialCustomerRelationshipManagement沉淀运营：素材中心+企微工具购买转化：店铺+商品管理RealTimeAdvertisingConversationAnalyticsRealTimeAdvertisingConversationAnalyticsLMLoyaltyManagement会员管理A/BtestA/Btest核心AI技术引擎：大模型分析、大模型内容生成、预测决策模型产品+服务双轮驱动，腾讯行业最佳实践赋能全套运营陪跑体系APPAPP用户为本，科技向善2021年，中国智能客服市场领导者象限第一TOP5厂商中2021年，中国智能客服市场领导者象限第一TOP5厂商中增速最快MO&CO.餐饮用户旅程轨迹的消费者精细化运营落地美团/饿了么美团/饿了么标签：低糖、健康关注者数据回流转化归因分析外卖/门店首单体验小红书/视频号种草数据回流转化归因分析外卖/门店首单体验小红书/视频号种草个性化推送，短信直连点单小程序商城券推送、新品提醒二方数据结合进行用户洞察流量引入会员生命周期运营门店精细运营全场景提效与应用总部总部AI外呼人人代言人粉丝代言人粉丝货货场场策略1：激活存量用户，促拉新策略2：精细化运营，提高会员销售策略3：工具赋能门店，赋能门店效率01会员拉新策略01会员拉新策略02会员销售提升策略03门店会员业绩增长策略落地陪跑链路设计数据分析场景设计ABtest效果复盘场景规划落地营销转化效果提升增长核心指标定义精准营销规则定义精准营销规则实现运营触达自动化营销转化归因闭环用户标签用户标签商品标签导购标签用户资产盘点用户画像洞察人群圈选腾讯二方数据洞察/营销（PA）营销自动化（MA）企微SCRM腾讯二方数据洞察/营销（PA）产品底座基础建设人群预测建模消费者数据融合（CDP）行为分析（BA）人群预测建模大数据腾讯云AI大数据腾讯云AI社交分享裂变线上线下联动社交分享裂变线上线下联动用户扫码添加福利官企业微信门店/线上物料：门店好友、门店加群自动给客户下发欢迎语+群二维码引导进群门店1标签客户收到门店优惠群发用户扫码添加福利官企业微信门店/线上物料：门店好友、门店加群自动给客户下发欢迎语+群二维码引导进群门店1标签客户收到门店优惠管理员设置管理员设置SOP任务下发给员工员工发送任务给自己的员工发送任务给自己的社群/好友用户生成专属海报用户生成专属海报再次分享转发查看任务进度查看任务进度完成任务领奖裂变分析裂变分析标签信息互通标签信息互通立牌物料等引导绑定门店立牌物料等引导绑定门店会员注册大额优惠券会员注册大额优惠券泛微信私域生态-公域流量引流私域，引领私域增长新趋势-泛微信私域生态-公私域流量反哺-海量公域流量筛选海量公域流量筛选私域流量承接私域流量承接精细化私域增长精细化私域增长公域精准复投公域精准复投（联系方式、等级、积分…）（加密ID（联系方式、等级、积分…）（加密ID、商品名称、订单金额…）电商单平台融合计算（通过OMID融合）跨平台融合计算（通过ONEID融合）（联系方式、等级、积分…）（加密ID、商品名称、订单金额…）营销自动流营销链路分析MA营销自动流营销链路分析MA营销触点触达内容客户分群客户分析CDP数据资产客户标签客户分群客户分析CDP数据资产客户标签OneID能力OneID能力账号权限体系数据路由管理运营后台数据存储数据安全数据清洗&治理&转化&接入存储产品能力支撑••会员等级体系是会员体系的重要组成部分，可以有效激励用户自我成长，是会员忠诚度管理的比诶工具•避免无效的等级体系，要科学分级并持续运营授权个人信息效授权个人信息效授权个人信息无效无+ 统发券用券统计制券 置会员权益启/停会员数据看板【增量&趋势】系VPVPVVPVPVP-消费者全域信息-微信小程序微信小程序企微私域电话短信iOS安卓全域消费者基础信息、订单信息、商品/知识浏览信息，把信息转化为资产征Profile全域消费者基础信息、订单信息、商品/知识浏览信息，把信息转化为资产征Profile 会员标签洞察模型商商品标签货找人商品偏好匹配商品偏好匹配门店标签场找人全生命周期精准触达“人-货-场”匹配洞察人群分层门店标签场找人全生命周期精准触达“人-货-场”匹配洞察人群分层基础信息生命周期商品名称行为偏好活动偏好价值分层夜宵群店标签\新老店组织层级储值群\外卖群商圈渠道体店类型粉丝群\门店天气高竞争店\待帮扶店开店时间\基础信息生命周期商品名称行为偏好活动偏好价值分层夜宵群店标签\新老店组织层级储值群\外卖群商圈渠道体店类型粉丝群\门店天气高竞争店\待帮扶店开店时间\商品品项商品口味商品口味商品口感商品荤素商品单价商品类型商品单价商品类型商品辣度商品辣度是否新品是否新品代言人款核心能力一：全场景IDMAPPING多渠道多系统用户归并和数据集中处理实现对用户更深度洞察多渠道多系统用户归并和数据集中处理实现对用户更深度洞察……会员等级是否企微好友……性别年龄注册门店当前积分活跃用户入会渠道商品偏好用户库小程序用户门店用户抖音用户外卖平台用户用户属性购买动因购买预测营销活动偏好人群包会员等级是否企微好友……性别年龄注册门店当前积分活跃用户入会渠道商品偏好用户库小程序用户门店用户抖音用户外卖平台用户用户属性购买动因购买预测营销活动偏好人群包（各渠道用户合并）强身份ID 弱身份ID 用户数据可灵活共享和隔离满足业务运营需求用户数据可灵活共享和隔离满足业务运营需求核心能力二：支持多实体标签灵活的多实体数据接入产品能力支撑人货场千人千面营销产品能力支撑人货场千人千面营销多实体打标签与分群交叉实体触达能力（E.g.“圈门店给附近顾核心能力三：灵活的人群圈选达容01配置客户属性/标签、行为、行为序列率率推信动户达达合适时机，合适触点，合适内容的推广合适时机，合适触点，合适内容的推广消费者全旅程管理关注公众号/企微加粉●以促进首购转化为目标的营销活动消费者全旅程管理关注公众号/企微加粉●以促进首购转化为目标的营销活动对半睡会员，及时通过优惠券活动进行唤醒挽回会员生命周期运营场景潜客培育策略新客拉新策略流失召回策略活跃度/订单活跃度/订单活跃度/订单全域新客注册量潜客培育策略新客拉新策略流失召回策略活跃度/订单活跃度/订单活跃度/订单全域新客注册量沉睡用户数潜客曝光量流失率续费率召回率中秋文化知识运营店庆特推商品生日特权积分新客积分赠送、新客优惠新品体验、折扣券复购转化率沉睡用户数潜客曝光量流失率续费率召回率中秋文化知识运营店庆特推商品生日特权积分新客积分赠送、新客优惠新品体验、折扣券复购转化率广告推流、品牌知识推送新品知识推送、老客优惠生日优惠券中秋礼品组合券店庆全品折扣券短信、AI外呼关怀小程序私域大额优惠广告推流广告推流、品牌知识推送新品知识推送、老客优惠生日优惠券中秋礼品组合券店庆全品折扣券短信、AI外呼关怀小程序私域大额优惠广告推流公众号/小红书知识推送等级升级免减券（300-50）全域知识推送、电话召回全域知识推送、电话召回会员生日特权注册会员全会员人群会员生日特权注册会员全会员人群沉睡用户人群（30天无购买/无登陆）潜在用户忠诚用户人群（二单购买）流失用户人群沉睡用户人群（30天无购买/无登陆）潜在用户忠诚用户人群（二单购买）流失用户人群（180天无购买/应用非活跃）兴趣用户新注册用户（企微/门店/小程序）核心能力二：AB测试及控制组能力系统预置指标：发送、触达、点击及后链路效果数据，包括GMV、支付订单、支付人数等后链路数据触达归因（曝光归因）、点击归因两种归因方式按天、按小时查看指标趋势分析按渠道进行分析支持查看流转分析用户经营看板活动用户经营看板活动流量商品商品 营收增长种草商品下单好友关系推荐商品营收增长种草商品下单-企微SCRM社交化营销-企微SCRM社群运营：从获客-运营-转化-管理为企业提供企微高效管理工具SCRMSCRM企微社群运营工具，为企业客户构建基于企微的私域运营能力，助力品牌基于微信+企微生态的获客到运营转化的高效私域运营阵地。••任务管理•优先级管理•批量提醒引流获客运营转化高效管理•根据地理位置自动分配跟进人••根据地理位置自动分配跟进人•在线编辑•轨迹素材•秒杀•拼团•自动邀请进群•任务裂变•老客标签建群•群裂变•客户动态•客户增长统计•小程序素材•优惠券•小程序素材•优惠券特色层e特色层e--------------⃞工具独有能力•灵活配置•上限设置••灵活配置•上限设置•活码短链•插入昵称•千人千面•群聊管理•有效期延长•群聊数量•失效提醒•扫码次数统计•客户轨迹•客户分析•标签编辑•小程序•素材更丰富•封面管理•动态管理•企业朋友圈设置•历史朋友圈管理•画像标签•行为标签•渠道标签•价值标签•类型检索•超时提醒•单聊统计•类别统计•设置接待组•会话记录•访客列表升华层升华层工具拓展能力基础层基础层企业微信基础能力全渠道一体化，支持管理多平台线上数据，并提供灵活的标签圈人能力，通过自动化任务驱动导购每日进行高价任务名称执行结果追踪进行中0%任务名称执行结果追踪进行中0%完成率 状态浏览小程序页面离开小程序页面启动小程序用户身份会员ID/微信unionid/手机号•用户属性微信unionid企微号用户来源活跃渠道手机号用户标签用户身份会员ID/微信unionid/手机号•用户属性微信unionid企微号用户来源活跃渠道手机号用户标签会员会员ID•会员注册来源/会员间•完成全渠道ID打通：支持企微存量与新增用户数据同步至企微互动模块中•支持在“客户管理”中查看用户全渠道360画像核心能力二：全域消费者资产360整合客户画像•列表点击客户名称激活企微客户画像，左侧展示企微客户维度添加人备注信息、群聊信息等，右侧展示其作为全域客户时所有行为轨迹序浏览、加购、下单、支付等）、规则标签、所属人群包，全360o消费者画像分析客户价值分析：基于CDP标签，展示客户感兴趣商品及历史购买数据，挖 选择合适的人群创建傻瓜式任务，员工一键发送查看效果会员等级会员等级地理区域地理区域会员画像会员画像活动类型活动类型渠道来源购买/浏览事件……千万级会员逐步引流区域/门店运营下放提升消费者留存&复购率&购买频千万级会员逐步引流区域/门店运营下放提升消费者留存&复购率&购买频门店自主运营，会员分级管理根据总部-子公司-一梳理运营策略及SOP保跨组织高效协同励机制，辅助活动后效果复盘及迭代优化腾腾营销团队场景举例：商品选品、活动策划、精准营销、营销战略营销团队根据即有人群特征进行新品、设计符合目标人群的包装设计根据当前目标人群洞察后进行线上、线下活动策划精准营销触达：广告投放、公众号图文推送消费者区域洞察分析消费者区域洞察分析基本属性-区县分布情况人群占比及TGI指数消费者生活特征洞察消费者生活特征洞察举例：三四线城市已婚女性，生活幸福，可支配收入高，隐形“富豪”PS：以上案例截图中数据已脱敏，仅供参考企点AI增强分析。AI助手让人人都能拥有专业的“数据分析师助理”智能化运营增强场景：大模型分析企微会话，归因转化关键节点，提炼金牌话术通过AI语义理解，分析消费者对于品牌/产品的正负情绪，结合转化订单数据，归因关键沟通内容，帮助门店更好地做生意•任务个性化•精细化运营••任务个性化•精细化运营•门店业绩归因•优秀门店经验复用推广•导购积极性提高会话解析情绪识别oo智能化运营增强场景：AIGC营销内容生成与智能营